المنتجات التي تجعل الحنطة السوداء لذيذة

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

9 أطعمة تكون الحنطة السوداء لذيذة بشكل خاص

الحنطة السوداء هي واحدة من أصح الحبوب ، فهي غنية بالبروتينات والكربوهيدرات والأحماض الأمينية المهمة. يمكن طهي عصيدة الحنطة السوداء على الإفطار ، أو تقديمها كطبق جانبي للأطباق الرئيسية ، أو طهيها على العشاء. إذا مللت من التقديم الكلاسيكي ، فنوِّع العصيدة بإضافات لذيذة.

شامبينيون

الفطر ضروري في النظام الغذائي للإنسان لأنه يشبع الجسم بالبروتينات وحمض الفوليك والفيتامينات B و C وكذلك الكالسيوم والفوسفور. يتناسب هذا المنتج جيدًا مع الحنطة السوداء ويسرع من امتصاص العناصر المفيدة.

يمكن تحضير الفطر أو أي فطر آخر بعدة طرق. الأكثر شيوعًا هو قلي البصل بشكل منفصل في زيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم نضيف الجزر والفطر ، ونقلى لبضع دقائق ونستخدمه كطبق جانبي مع الحنطة السوداء.

خيار بسيط ولذيذ لتناول العشاء هو الحنطة السوداء مع الخضار المخبوزة في الفرن. يُقطّع 300 غرام من الفطر إلى أطباق ويُقلى على نار عالية لمدة 4-5 دقائق ، ويُرفع الفطر ويُقلى البصل المفروم ناعماً والفلفل الحلو في نفس المقلاة. ضعي الطبقات في طبق الخبز: كوب من الحنطة السوداء والفطر والخضروات المقلية وأضيفي التوابل حسب الرغبة وصبي 2.5 كوب من الماء. غطي الصينية بورق القصدير واخبزيها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 35 دقيقة. قبل 5 دقائق من الطهي ، أزيلي ورق القصدير ورشي الطبق بالجبن وأرسليه للخبز لمدة 5 دقائق أخرى. يوصى بتقديم الحنطة السوداء مع الأعشاب أو البصل المفروم ناعماً.

معدة الدجاج

تعد بطون الدجاج مع الحنطة السوداء خيارًا آخر لتناول وجبة غداء دسمة. الطبق لذيذ ، لكن الطبخ يستغرق وقتًا وصبرًا.

تحضير المعدة: قشر اللحم من الأوردة والفيلم الأصفر ، مقطعة إلى قطع صغيرة وتغطى بالماء ، لمدة 20 دقيقة ، ثم توضع على نار خفيفة على نار متوسطة. بعد الغليان ، يغلي لمدة 5 دقائق ، وتخلص من المعدة في مصفاة. في المرحلة النهائية ، اشطف المقلاة لإزالة البلاك ، وأضف أوراق الغار والبهارات إلى الماء. ينضج المعدة حتى تنضج ، 40 دقيقة. في هذا الوقت ، اغلي الحنطة السوداء ، وعندما تصبح المعدة جاهزة ، انقلها إلى العصيدة واتركها على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة أخرى. سيصبح اللحم طريًا وعصيرًا ، وستكون العصيدة مشبعة برائحة التوابل.

الكفير

الكفير له تأثير إيجابي على عمل الجهاز الهضمي ويساعد على امتصاص الكربوهيدرات بشكل أسرع. يتم تحضير الكفير مع الحنطة السوداء بعدة طرق.

الأول هو الطهي مثل دقيق الشوفان الكسول - تحرق 3 ملاعق كبيرة. الحنطة السوداء مع الماء المغلي ، صب كوبًا من الكفير واتركه في الثلاجة طوال الليل. الثانية مناسبة لوجبة فطور سريعة: اغلي الحنطة السوداء وأزلها من الحرارة قبل 5 دقائق من أن تصبح جاهزة ، وصفي الماء الزائد ، واملأها بالكفير واتركيها تنقع لمدة 10 دقائق. هذا الأخير لعشاء مغذي: أحضر الحنطة السوداء حتى تغلي ، أطفئ النار ، تبرد وصب الكفير فوق العصيدة. اتركيه في البرد لمدة 20-30 دقيقة ، وبعد ذلك يمكن تقديم الطبق.

جبنه

الجبن مصدر للأحماض الأمينية والبروتين: المنتج مثالي كمكون لأطباق العشاء. الخيار الأفضل: قم بغلي الحنطة السوداء حتى تصبح طرية ، قبل أن تنطفئ ببضع دقائق ، رش العصيدة بالجبن وغطها. سوف يذوب الجبن ويعطي نكهة ويضيف نكهات جديدة إلى الطبق.

خيار آخر من شأنه تنشيط الحنطة السوداء المطبوخة بالفعل هو وعاء. يُسكب الحنطة السوداء في وعاء ، ويُضاف مكعبات الطماطم ، والأفوكادو ، والبصل الأحمر والجبن ، ويُتبل بالتوابل المفضلة لديك. ضعه في الميكروويف لمدة 4 دقائق. رشي زيت الزيتون أو زيت السمسم قبل التقديم.

الكمثرى أو الموز

الحنطة السوداء هي الأساس ليس فقط لأطباق الغداء أو العشاء ، ولكن أيضًا للحلويات. نقطع الكمثرى أو الموز إلى شرائح ونقليها في الزبدة أو زيت جوز الهند ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن تحويل الفاكهة إلى كراميل لجعل الطبق ألذ. ثم قم بطهي عصيدة الحنطة السوداء وامزج المكونات.

لفطور سريع ، العناصر المعلبة جيدة. لا تحتاج الفواكه إلى أن تكون مقلية ، ولكن ببساطة أضفها في شكلها الطبيعي.

حليب

الحنطة السوداء مع الحليب طعم مألوف للكثيرين منذ الطفولة. بالنسبة للعصيدة الغنية ، يوصى بطهي الحنطة السوداء في الحليب وفقًا للمبدأ الكلاسيكي. للحصول على وجبة خفيفة مغذية ، اسكب الحليب فوق العصيدة ، ورشي السكر إذا رغبت في ذلك. سخن على النار أو الميكروويف.

لحم

حضري الدجاج أو اللحم البقري مقدمًا ، اقلي أو اخبزي اللحم على شكل قطع. يمكنك طهيها في الكريمة الحامضة أو صلصة الطماطم - طعمها أفضل بكثير. انقل اللحم الجاهز إلى الحنطة السوداء وأضف الخضار إلى الجزء. لوجبة غداء سريعة ، يمكنك إضافة الحساء إلى الحنطة السوداء.

طماطم

الطماطم غنية بالفيتامينات C و A والفوسفور والبوتاسيوم والمغنيسيوم. إنها تكمل تمامًا أطباق الحنطة السوداء. لعشاء سريع ، قطعي الطماطم إلى قطع واقليها على نار متوسطة ثم أضيفيها إلى العصيدة

خيار آخر لطبق دسم: افصل الطماطم عن القشرة ، مقطعة إلى مكعبات وتقلى بزيت الزيتون ، أضف الحنطة السوداء إلى المقلاة ، املأها بمعجون الطماطم ، الماء (3 ملاعق كبيرة من المعكرونة في 500 مل من الماء) ، رشها البهارات والأعشاب العطرية ، يُغطى غطاء المقلاة ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. ضعي فوقها البصل الأخضر أو الأعشاب الطازجة قبل التقديم.

سمك

اقلي السمك مسبقًا في أجزاء أو اخبز في الفرن. اسلقي الحنطة السوداء بالطريقة الكلاسيكية ورشيها بالأعشاب. قدمي السمك بزينة نباتية - طماطم ، فلفل ، خس

خيار رائع لتناول طعام الغداء هو الأسماك والخضروات في الأواني. اغلي العصيدة مسبقًا. يقلى البصل الأحمر والفطر والجزر على نار متوسطة. يُقشر السمك ويُقطع إلى قطع ويُضاف إلى الخضار ، ويُسكب القشدة الحامضة فوق الطبق ، ويُرش بالأعشاب الإيطالية ويُترك كل شيء على نار خفيفة في مقلاة لمدة 15 دقيقة. ثم ينشر الطعام في طبقات في أواني السيراميك يرش الجبن ويوضع في الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 30 دقيقة.