حساء الحنطة السوداء مع كرات اللحم: وصفة خطوة بخطوة بالصور ومقاطع الفيديو

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

حساء الحنطة السوداء مع كرات اللحم: اطبخ كل يوم

يقول كبار السن: "مرة في اليوم ، يجب وضع الحساء في المعدة". كما يتفق أخصائيو التغذية على ضرورة تناول أطعمة سائلة كل يوم ، وفي ظروف فصلي الخريف والشتاء حار أيضًا. في هذه الحالة ، الحساء هو الخيار الأفضل. نقترح عليك طهي حساء الحنطة السوداء البسيط واللذيذ مع كرات اللحم.

وصفة شوربة كرات اللحم الخفيفة

في أغلب الأحيان ، في تحضير الأطباق السائلة ، نواجه مشكلة ضيق الوقت. تستغرق معظم المنتجات وقتًا طويلاً في المعالجة والتحضير. حساء الحنطة السوداء أمر مختلف تمامًا: فهو يطبخ بسرعة بحيث يمكنك طهيه حتى في الصباح لتناول الإفطار.

سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

• 100 غرام من البصل
• 100 غرام جزر ؛
• 50 غرام كرفس (ساق واحدة) ؛
• 300 غرام بطاطس
• 50 غرام من الحنطة السوداء
• 250 جم دجاج مفروم
• 1 بيضة؛
• 20 غرام سميد
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
• 20 غرام زبدة
• 1.5 لتر من الماء
• ملح ، فلفل ، بهارات ، أعشاب طازجة - حسب الرغبة.

لنبدأ الطهي.

1. اعجن أولاً كرات اللحم المفروم. يُمزج اللحم المفروم والسميد والبيض وبعض الملح والفلفل أو التوابل. ضعه في الثلاجة الآن حتى "ينضج" اللحم المفروم (يجب أن ينتفخ السميد فيه).

   

   يُمزج اللحم المفروم والبيض والسميد والبهارات

2. تحضير الخضار المقشرة: يقطع الكرفس والبصل والجزر المبشور. سخني زيت الزيتون في قدر وقم بإذابة الزبدة هناك. يُرسل البصل والجزر إلى هناك ، ويُطهى على نار خفيفة قليلاً. أضف الكرفس في آخر لحظة.

   

   ضعي الخضار في الزبدة في قدر

3. تُقطّع البطاطس إلى قطع صغيرة وتُنقل إلى قدر مع البصل والجزر. يُترك على نار خفيفة لمدة 5-10 دقائق أخرى مع التحريك طوال الوقت. صب الماء وانتظر حتى يغلي وأضف الحنطة السوداء.

   

   ضعي البطاطس وبعد ذلك بقليل - الحنطة السوداء

4. أثناء طهي الحساء ، أخرج اللحم المفروم من الثلاجة وقم بتشكيله على شكل كرات بحجم بيضة السمان. نضعهم في الحساء المغلي.

   

   حضري كرات اللحم وضعيها في الحساء المغلي في اللحظة الأخيرة

5. انتظر حتى يغلي الحساء ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى. يتبل بالملح ويتبل حسب الرغبة. ارفعي المقلاة عن النار واتركيها لمدة 10 دقائق أخرى ، مع الغطاء ، حتى تنقع.

   

   بعد الطهي ، يحتاج الحساء إلى مزيد من النقع.

يبقى فقط صب الحساء في الأوعية وإضافة الأعشاب الطازجة وتقديمها.

زين الحساء النهائي بالأعشاب الطازجة

يمكنك جعل هذا الحساء أكثر ثراء. على سبيل المثال ، لا أطهي الخضار ، لكني أقليها مسبقًا في مقلاة. أولاً - البصل في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم - قطعة من الزبدة والجزر حتى يصبح طرياً. أحيانًا أقوم بإضافة القليل من الماء أو المرق حتى لا يجف الجزر ولا يتوفر للبصل الوقت للقلي كثيرًا. أنا حرفياً آخذ الجثة لمدة 5 دقائق ، وبعد ذلك أرسلها إلى الحساء ، حيث تم بالفعل طهي البطاطس مع الحنطة السوداء. بالمناسبة ، يمكن أيضًا قلي كرات اللحم حتى تصبح قشرة خفيفة قبل وضعها في قدر الحساء. بالطبع ، يستغرق هذا المزيد من الوقت (حوالي 10-15 دقيقة) ، لكن هذا ليس بالغ الأهمية إذا قمت بتنسيق جميع الإجراءات.

ملامح طبخ حساء الحنطة السوداء مع كرات اللحم لطفل

الحنطة السوداء ولحوم الدجاج مفيدة للأطفال الصغار ، ويمكن إعطاؤهم هذه المنتجات من عمر سنة واحدة. يمكنك اعطاء الشوربة المحضرة حسب الوصفة اعلاه للطفل ولكن مع تعديلات طفيفة.

1. اطهي كرات اللحم لفترة أطول قليلاً حتى تنضج.
2. اطحن الحساء الجاهز (بعد إخراج كرات اللحم) في الخلاط للحصول على قوام هريس سائل.
3. تنصح العديد من الأمهات بطحن الحساء بمطحنة البطاطس. لذلك ستبقى بعض الخضار على شكل قطع يستطيع الطفل مضغها بمفرده.

بعد كل هذه التلاعبات ، أعد كرات اللحم إلى الحساء ، وقم بتبريدها وإطعام الطفل بسرور.

تذكر أن تبرد الحساء قبل إرضاع طفلك.

كيف لطهي حساء الحنطة السوداء مع كرات اللحم في طباخ بطيء

يعرف أصحاب الطباخ المتعدد السعداء كيف يجعل عمل المطبخ أسهل. كما أن حساء الحنطة السوداء مع كرات اللحم رائع أيضًا.

سوف يقوم جهاز الطهي المتعدد بعمل رائع في تحضير أي حساء

سوف تحتاج:

• 2 لتر من الماء
• 1 كوب من الحنطة السوداء
• 1 بطاطس
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 200 غرام من كرات اللحم
• الملح والتوابل وورق الغار - حسب الرغبة.

من الأفضل تحضير كرات اللحم مسبقًا وتجميدها في الفريزر. لذلك لن يتسللوا أثناء الطهي الذي سيستمر نصف ساعة على الأقل.

1. نقطع البطاطس إلى مكعبات والبصل إلى مربعات. من الأفضل أن تبشر الجزر على مبشرة خشنة. ضع كل شيء في وعاء الطهي المتعدد. لا تحتاج إلى قلي الخضار مسبقًا حتى لا يتحول الحساء إلى دهون.

   

   لا حاجة لقلي الخضار مسبقًا

2. ضعي كرات اللحم المجمدة فوق الخضار. املأ كل شيء بالماء.

   

   من الأفضل تجميد كرات اللحم مسبقًا حتى لا تغلي.

3. اشطف الحنطة السوداء بالماء الساخن. من الأفضل القيام بذلك عدة مرات - قد تكون الحبوب متسخة.

   

   اشطف الحنطة السوداء جيدًا حتى لا يتبقى أي أوساخ أو أحجار

4. نقل الحنطة السوداء إلى طباخ بطيء ، والملح على الفور وإضافة التوابل.

5. أغلق غطاء جهاز الطهي المتعدد واضبط الوقت على 30-40 دقيقة. يمكنك الطهي في وضع "الحساء" أو "الحساء".

   

   أضف الحنطة السوداء إلى باقي المنتجات ، ودع جهاز الطهي متعدد الطهي يطبخ الحساء نفسه

هذا كل ما عليك القيام به. أثناء القيام بأشياء أخرى ، قدمه عندما يكون الحساء جاهزًا.

وصفة فيديو لحساء الحنطة السوداء مع كرات اللحم

حساء الحنطة السوداء البسيط واللذيذ مع كرات اللحم سيفوز بالتأكيد بقلبك. تأكد من معاملة عائلتك لهم ، وسوف يحبونه أيضًا. أتمنى لك وجبة شهية!