سلطة الحبار: وصفات لذيذة مع الخيار والبيض والجمبري وعيدان السلطعون

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

سلطات الحبار اللذيذة: مجموعة مختارة من الوصفات لكل ذوق

يعتبر لحم الحبار الرقيق من المأكولات البحرية المتنوعة التي تتناسب جيدًا مع الخضار والفطر واللحوم والأسماك والمأكولات البحرية (بما في ذلك الطحالب) والمعكرونة والحبوب والجبن والفطر والمكسرات والأعشاب. نظرًا لمذاقها الرائع وخصائصها المفيدة ، يتم استخدام الحبار لإعداد أطباق ممتازة ، من بينها اهتمام خاص بالسلطات. اليوم أشارككم مجموعة صغيرة من الوصفات المحبوبة بشكل خاص في عائلتنا.

المحتوى

• خطوة بخطوة وصفات سلطة الحبار

  • 1.1 سلطة حبار معلبة مع الخضار

    1.1.1 فيديو: سلطة سبيط معلب

  • 1.2 سلطة مع حبار ، كابوريا و كافيار أحمر

    1.2.1 فيديو: سلطة بالكافيار الأحمر وعيدان السلطعون والحبار

  • 1.3 سلطة بالحبار والروبيان والموزاريلا

    1.3.1 فيديو: سلطة الحبار والروبيان

  • 1.4 سلطة طبقات مع الحبار والفطر المقلي والجزر

    1.4.1 فيديو: سلطة دافئة من الحبار والفطر الخشبي والجزر الحار

وصفات سلطة الحبار خطوة بخطوة

المأكولات البحرية هي نقطة ضعفي. كان أحد أطباق العطلة المفضلة في طفولتي سلطة من الحبار والجبن الصلب المبشور والبازلاء الخضراء المعلبة والثوم والمايونيز. لا يمكن نسيان هذا الطعم اللذيذ. وأنا لم أفعل. علاوة على ذلك ، قدمت له عائلتها. نظرًا لأن كل فرد في المنزل أصبح من عشاق المأكولات البحرية اللذيذة ، فقد بدأت في تجربة وإعداد أنواع مختلفة من السلطة مع الحبار ، والتي وجدتها على الإنترنت أو اقترضتها من أصدقائي. حتى الآن ، تراكمت أكثر من ثلاثين وصفة لهذا الطبق في دفتر الطهي الخاص بي ، وأنا أسارع إلى مشاركة بعضها معك.

سلطة الحبار المعلبة مع الخضار

سلطة لذيذة ومرضية يمكن تحضيرها بسرعة كبيرة إذا كنت تعتني بالخضروات المسلوقة مسبقًا. عادةً ما أقوم بإعداد الطعام في المساء ، وفي اليوم التالي أصنع طبقًا في غضون 10 دقائق حرفيًا.

مكونات:

• 150 غرام حبار معلب
• 2 بطاطس
• 1 جزرة
• 2 بيض
• 1 خيار طازج
• 4-5 فن. ل. البازلاء الخضراء المعلبة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز؛
• ملح للتذوق.

تجهيز:

1. تُسلق البطاطس والجزر وتُبرد وتُقطّع إلى مكعبات.

   

   ستجعل البطاطس السلطة شهية والجزر يعطيها لمعانًا.

2. اغسل وجفف الخيار الطازج.
3. اسلقي البيض المسلوق وقشره.
4. رمي البازلاء في غربال.

5. نقطع الخيار والبيض إلى مكعبات أيضًا.

   

   سيعطي الخيار الطازج السلطة نضارة وعصيرية

6. قطع قطع الحبار إلى مربعات أو بشكل عشوائي.

   

   يمكن قطع الحبار للسلطة بأي شكل

7. انقل الحبار إلى وعاء من الخضار والبيض.

   

   تبدو الخضروات مع الحبار فاتحة للشهية بالفعل في عملية الطهي

8. أضف البازلاء.

   

   يمكن أن يفسد السائل الزائد السلطة ، لذا تأكد من تجفيف البازلاء أولاً.

9. نملح السلطة ونتبل بالمايونيز ونحرك.

   

   اضبط كمية الملح والمايونيز حسب الذوق

10. ينقل الطعام إلى أوعية السلطة ويبرد في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة ويقدم.

    

    يوصى بتبريد الطعام قليلاً قبل التقديم.

في الفيديو أدناه ، أقدم لك سلطة بديلة باستخدام المأكولات البحرية المعلبة.

فيديو: سلطة حبار معلب

سلطة مع حبار ، كابوريا و كافيار أحمر

خيار ممتاز لطاولة احتفالية سيتذكرها ضيوفك لمذاقها الثري الفريد.

مكونات:

• 1 جثة حبار
• 5 بيضات
• 200 غرام من أصابع السلطعون
• 1 ملعقة كبيرة. ل. كافيار احمر؛
• حفنة من أوراق الخس
• مايونيز - حسب الرغبة
• ملح للتذوق.

تجهيز:

1. شطف جثة الحبار تحت الماء الدافئ الجاري ، وتقشير رقيقة ، وإزالة الوتر.

2. اغمس الذبيحة في الماء المغلي مع قليل من الملح واطهيها لمدة 3 دقائق.

   

   اغلي الحبار في الماء المغلي المملح لمدة لا تزيد عن 3 دقائق

3. يبرد الحبار النهائي ويقطع إلى شرائح رفيعة.

   

   يمكن تقطيع الحبار إلى شرائح أو مربعات صغيرة

4. ينقل الحبار إلى وعاء ، ويتبل بالمايونيز ويحرك.

   

   غارقة في المايونيز والحبار مذاق أفضل

5. نقطع أعواد السلطعون إلى شرائح ونضع الحبار فوقها.

   

   تقطع أصابع السلطعون إلى شرائح أو مكعبات

6. يُضاف البيض المسلوق المفروم بسكين إلى السلطة.

   

   يجب أن تكون قطع البيض كبيرة ، وإلا فقد يتحول المنتج إلى عصيدة أثناء الخلط

7. ضعي ملعقة من الكافيار الأحمر في وعاء السلطة وقلبي جميع المكونات.

   

   لجعل السلطة أكثر ثراءً ، يمكن زيادة كمية الكافيار.

8. اشطف أوراق الخس وجففها جيدًا وضعها على طبق كبير.

9. انقل الطعام إلى طبق بأوراق الشجر وزينه كما يحلو لك.

   

   يمكن تزيين الطبق بأوراق الخس والبيض الفردي

بعد ذلك ، يمكنك التعرف على وصفة الفيديو لمثل هذا الطبق واختيار الأفضل الذي تفضله.

فيديو: سلطة بالكافيار الأحمر وعيدان السلطعون والحبار

سلطة بالحبار والروبيان والموزاريلا

سوف تتناسب هذه السلطة تمامًا مع صورة عشاء رومانسي. لا تنس الموسيقى الهادئة وزجاجة من النبيذ الأبيض البارد.

مكونات:

• 150 غ من الطماطم الكرز
• 50 غرام من الحبار الصغير المقشر ؛
• 3 قريدس نمر مقشر ؛
• 1 كرة موزاريلا
• 20 غرام من الفجل
• 15 غرام بصل أحمر
• 1 فص ثوم
• 15 غرام نبات الكبر
• 2-3 أوراق ريحان
• 20 مل زيت زيتون
• 5 مل خل بلسمي
• 30 جم صلصة بيستو
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

تجهيز:

1. قطعي الطماطم إلى أنصاف.

   

   لحفظ عصير الطماطم ، اقطع الكرز بسكين حاد جدًا.

2. تقطع شريحة من البصل الأحمر إلى أنصاف حلقات أو ريش.

   

   بصل مفروم خشن للسلطة

3. قطع نبات الكبر حتى النهاية تقريبًا.

   

   يمكنك إضافة نبات الكبر الطازج والمعلب إلى السلطة

4. نقطع الفجل إلى شرائح رفيعة.

   

   يُقطع الفجل إلى دوائر أو أنصاف دوائر

5. انقل الكرز والفجل والكبر والبصل إلى وعاء.

   

   يمكن تغيير كمية كل مكون من مكونات السلطة وفقًا لتفضيلات ذوقك.

6. سخني نصف زيت الزيتون في مقلاة.

   

   استخدم زيت الزيتون عالي الجودة أو زيت عباد الشمس المكرر للقلي

7. يُقلى الجمبري مع فص ثوم مقشر ومقطع إلى نصفين.

   

   الثوم المحمص يشبع الزيت والمأكولات البحرية بنكهة فريدة

8. بعد دقيقتين ، ضعي الحبار المقطّع إلى قطع كبيرة في المقلاة واطهيه لمدة دقيقتين ثم أطفئي الموقد.

   

   لا تقلى المأكولات البحرية لأكثر من دقيقتين

9. يُضاف الريحان الطازج المفروم والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة في وعاء من الخضار ، ويُضاف الخل البلسمي والزيت المتبقي.

   

   يوصى باستخدام ملح البحر الخشن لإعادة تزويد الطعام بالوقود.

10. نقطع كرة الموتزاريلا إلى 6-8 شرائح.

    

    يتم تقطيع الجبن إلى قطع كبيرة أو شرائح سميكة

11. ضعي الخضار في وسط طبق كبير ، وضعي شرائح الجبن حول الحواف والمأكولات البحرية فوقها. تُزين بصلصة البيستو قبل التقديم مباشرة.

    

    قدمي السلطة مباشرة بعد الطهي مع التأكد من إضافة صلصة البيستو

جميع خيارات سلطات الحبار والروبيان لذيذة. سترى هذا إذا اتبعت الوصفة من الفيديو القصير أدناه.

فيديو: سلطة الحبار والروبيان

سلطة بف مع الحبار والفطر المقلي والجزر

طبق آخر رائع لمن يحبون تزيين المائدة بسلطات لذيذة وغير عادية.

مكونات:

• 1 جثة حبار
• 200 غرام من الفطر ؛
• 1 رأس بصل
• 1 جزرة
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• مايونيز - حسب الرغبة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

تجهيز:

1. حضر الطعام.

   

   على الرغم من كثرة المكونات ، يتم تحضير السلطة بسهولة وسرعة.

2. قطع الفطر إلى لوحات.

   

   إذا كان الفطر كبيرًا ، يجب تقطيع كل طبق إلى 2-3 قطع.

3. سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة ، واقلي الفطر لمدة 5-7 دقائق ، وقليل من الملح والفلفل. انقل الفطر إلى طبق.

   

   بمجرد أن يتحول لون الفطر إلى اللون البني ، أخرجه على الفور من الموقد.

4. نقطع البصل ناعما.

   

   يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة أو يقطع ناعماً بسكين

5. يقلى البصل حتى يصبح شفافا في النصف الثاني من الزيت النباتي.

   

   اقلي البصل حتى ينضج نصفه

6. ابشر الجزر بثقوب متوسطة ، ضعه على البصل وحركه. يُضاف قليل من الملح إلى كتلة الخضار ويُقلى لمدة 5 دقائق.

   

   في نهاية الطهي ، يجب أن يكون البصل والجزر طريين

7. اغلي الحبار في ماء مغلي مملح لمدة 2.5 - 3 دقائق.

8. قم بتبريد المأكولات البحرية النهائية ، وقطعها إلى شرائح سميكة.

   

   يجب ألا تكون قطع الحبار واسعة جدًا أو طويلة جدًا

9. ضعي طبقة من الحبار في وعاء السلطة ، وادهنها بملعقة صغيرة من المايونيز.

   

   إذا كنت تعتقد أن المايونيز ليس كافيًا ، فقم بزيادة كمية المنتج

10. الطبقة الثانية عبارة عن فطر مقلي ونفس الكمية من المايونيز.

    

    افرد المايونيز جيدًا فوق كل طبقة من الخس

11. الطبقة الثالثة هي الجزر مع البصل والمايونيز مرة أخرى.

    

    لا يحتاج الجزر والبصل إلى الكثير من المايونيز ، حيث أنهما مقليان بالزيت ومشبعان بالدهن

12. الطبقة الرابعة عبارة عن جبنة صلبة مبشورة على مبشرة خشنة.

    

    يجب أن يبشر الجبن للرش على مبشرة خشنة أو متوسطة

13. ضع وعاء السلطة في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو أكثر.

14. زينها بالأعشاب واستمتع بها.

    

    يمكن تزيين الطبق بالأعشاب وشرائح الحبار المسلوق

استمرارًا لموضوع الحبار الطري والفطر العطري والجزر العصير ، من المستحيل عدم مشاركة وصفة رائعة أخرى.

فيديو: سلطة دافئة من الحبار والفطر والجزر الحار

آمل أن تساعد في تجديد مجموعتي من الوصفات لسلطات الحبار الرائعة ومشاركة خيارات الطهي الخاصة بك لهذا الطبق اللذيذ في التعليقات أدناه. أتمنى لك وجبة شهية!