مقبلات Black Pearl: وصفة خطوة بخطوة مع الصور ومقاطع الفيديو

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

"اللؤلؤة السوداء": تزيين الطاولة بوجبة خفيفة أصلية من عجين الفطير

استمرارًا لموضوع عجين الفطير الجاهز ، لا يسع المرء إلا أن يخبرنا عن مقبلات Black Pearl. من حيث المبدأ ، لا يوجد شيء غير عادي في ذلك ، لأنه يمكنك اختيار أي مجموعة من المنتجات حسب ذوقك كحشوة. لكن تصميم مثل هذا العلاج يستحق حقًا الاهتمام. "الأصداف" الذهبية المصنوعة من العجين المخبوز مع حشوات شهية تبدو أصلية وتجذب على الفور انتباه الجميع على الطاولة.

وصفة خطوة بخطوة لتناول وجبة بلاك بيرل الخفيفة

على مر السنين ، لم أتوقف أبدًا عن الشعور بالدهشة والسعادة لخيارات الفطائر المعجنات. ما لا يأتي به الطهاة لمفاجأة الآخرين بطبق لذيذ وجميل. كانت الجدة الأخرى الممتعة في هذا الصدد بالنسبة لي وجبة خفيفة من عجين الفطير على شكل أصداف بحرية مع حشوة ، والتي جربتها في احتفال عائلي بالأصدقاء.

مكونات:

• 200 غرام من عجين الفطير
• 50 غرام جبن مطبوخ
• 1 بيضة مسلوقة
• 2 ملعقة صغيرة الخردل الفرنسي
• 2-3 أغصان من الشبت الطازج ؛
• 50 جرام زيتون.

تجهيز:

1. ضع عجين الفطير على سطح عمل مرشوش بالقليل من الدقيق وافرده قليلاً.

2. باستخدام قالب مافن معدني ، نقطع قطع العجين من العجين. لكل جزء من قاعدة الوجبات الخفيفة ، ستحتاج إلى 2 من هذه الفراغات.

   

   تحضير قطع العجين باستخدام قالب مموج الحواف

3. طحين كل قطعة عجين (على كلا الجانبين).

4. قم بتوصيل الفراغين معًا ، ووضعهما فوق الآخر والضغط لأسفل بعناية في مكان واحد حتى ينضموا ولا ينهاروا أثناء الطهي.

   

   اربط الفراغات في أزواج

5. في الجزء العلوي من كل قطعة ، قم بعمل خطوط طولية ضحلة مثل حواف الأصداف الحقيقية. من الأنسب القيام بذلك بالجانب الحاد من السكين.

   

   امنح الفراغات الخاصة بك أقصى تشابه من الصدف الحقيقي

6. انقلي القطع إلى صفيحة خبز مبطنة بورق الخبز وادهنها بالبيض المخفوق باستخدام فرشاة الطهي.
7. تُخبز القطع لمدة 10-15 دقيقة عند 180 درجة حتى تفتح "القشرة". يجب أن تكون العجينة ذهبية اللون.

8. أخرجي القطع من الفرن واتركيها تبرد تمامًا.

   

   تبريد الفراغات

9. ابشر الجبن المذاب والبيض المسلوق على مبشرة ناعمة ، واخلطهم مع الشبت المفروم والخردل.

   

   تحضير الحشوة

10. حشو "قذائف" العجين بالكتلة الناتجة.

11. زيني كل وجبة خفيفة بالزيتون ، وضعيها في منتصف الحشوة.

    

    زين الوجبة الخفيفة بالزيتون

لملء "قذائف" من عجين الفطير ، يمكنك استخدام العديد من السلطات المفضلة لديك أو ابتكار تركيبات لذيذة بنفسك. الخيارات الأكثر شيوعًا هي:

• سلطة "أوليفييه" أو "رأس المال" ؛
• سلطة السلطعون؛
• سلطة الميموزا "؛
• وجبة خفيفة "يهودية".

اعتمادًا على الحشوة وما لديك في متناول يدك ، يمكنك أيضًا استخدام الزيتون أو أنصاف بيض السمان المسلوق بدلاً من "اللؤلؤ". سيبدو العلاج غنيًا واحتفاليًا للغاية ، مكملًا بخرز من الكافيار الأحمر أو الأسود (طبيعي وصناعي).

بالإضافة إلى كل ما سبق ، أود أن أقول إنني أصنع مثل هذه المقبلات بنسخة حلوة. الجبن الرائب رائع كملء ، والتوت (العنب الأسود أو الأبيض ، عنب الثعلب) أو بيض الشوكولاتة الصغير هي الزخرفة.

فيديو: وجبة "بلاك بيرل" الخفيفة

إذا كنت مستعدًا لمفاجأة عائلتك وأصدقائك على طاولة الأعياد ، فتأكد من إعداد وجبة Black Pearl الخفيفة لهم. سيسمح لك الطبق سهل التحضير بتزيين وجبتك بطريقة أصلية ، دون إنفاق الكثير من الوقت والجهد والمال. أتمنى لك وجبة شهية!