فطائر الكبد بالحشوة: وصفة منزلية الصنع مع الصور ومقاطع الفيديو خطوة بخطوة

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

حشو فطائر الكبد: وصفات لذيذة لمائدة المنزل

من بين وصفات الفطائر مكان خاص يحتله طبق الكبد. يمكن تقديم لفائف عجينة الكبد المحشوة بحشوات مختلفة كطبق منفصل وكوجبة خفيفة.

المحتوى

• 1 بان كيك كبدة محشي بالخضار

  1.1 فيديو: كريب مع جبنة كريمية

• 2 خيارات لملء فطائر الكبد

  • 2.1 مع الفطر والجزر الكوري
  • 2.2 الجبن
  • 2.3 مع مخلل البصل وقلوب الدجاج

بان كيك كبدة محشي بالخضروات

الحشوة في هذه الوصفة من الخضار - البصل والجزر المعتاد. لمنحهم طعمًا دقيقًا وقوامًا ناعمًا ، يجب تحميصهم بالزبدة. تقنية الطهي هذه تجعل الحشو كثير العصير ورائحة.

يزيد كبد الدجاج من نسبة الهيموجلوبين ويحافظ على شباب البشرة وزيادة حدة البصر ويحسن نشاط المخ ويقوي الذاكرة

منتجات:

• 500 غرام كبد دجاج
• 1 بيضة؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين؛
• 1 ملعقة صغيرة ملح لفطائر الكبد ونصف ملعقة صغيرة. لملء؛؛
• 1 ملعقة صغيرة خليط من أربعة فلفل (أخضر ، وردي ، أسود وأحمر) ؛
• 2 جزر
• 1 بصلة
• 100 غرام زبدة لقلي الخضار.
• 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي لقلي الفطائر.

وصفة:

1. ابشر الجزر على مبشرة خشنة.

   

   يحتاج الجزر للتعبئة طازجًا وعصيرًا

2. نقطع البصل إلى نصف حلقات.

   

   تحتاج إلى سكين حاد لتقطيع البصل.

3. سخني الزيت في مقلاة.

   

   تأكد من أن الزبدة لا تحترق

4. اقلي البصل والجزر ، ثم غطي المقلاة واتركي الخضار على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.

   

   تنقع الخضار في الزبدة أثناء الطهي.

5. يقطع الثوم.

   

   سيضيف الثوم الطازج نكهة لا تصدق إلى الطبق

6. يُمزج الخضار مع الثوم والمايونيز.

   

   من الأفضل تناول المايونيز للحشو بمحتوى دهون متوسطة

7. تحضير كبد الدجاج. إزالة الأوردة والدهون والأوعية الدموية.

   

   إذا لم تتم إزالة الأوردة والأغشية الدهنية من الكبد ، فيمكن أن تكون الفطائر مرّة قليلاً.

8. يُطحن الكبد في الخلاط ويُضاف إليه البيض والبهارات.

   

   من الأفضل استخدام خلاط مع وعاء وليس آلية غاطسة

9. يُسكب خليط فطيرة الكبد في وعاء عميق ويقلب في الدقيق. تخلط جيدا.

   

   تأكد من عدم وجود كتل في عجينة فطيرة الكبد

10. تُسكب كمية صغيرة من العجين في مقلاة مُسخّنة مع الزبدة وتُقلى كل فطيرة على الجانبين.

    

    يجب أن تقلى الفطائر الكبدية على نار متوسطة

11. ضع فطائر الكبد النهائية في كومة.

    

    يمكن تغليف فطائر الكبد الجاهزة بالزبدة

12. عندما تقلى جميع الفطائر ، احشي كل منها بملعقتين كبيرتين من الحشوة ولفيها.

    

    يمكن أيضًا تقديم فطائر الكبد مع الخضار كمقبلات في الدورات الأولى

فيديو: كريب مع جبنة كريمية

خيارات ملء فطائر الكبد

يمكن حشو فطائر الكبد بمجموعة متنوعة من الحشوات. لا بأس من تناول الفطر أو الخضار أو اللحوم أو الجبن.

مع الفطر والجزر الكوري

الحشوة الحارة تسير على ما يرام مع فطائر الكبد القلبية. تحتاج الفطر الطازج إلى مخلل فطر غير مناسب لهذا الطبق.

اختر فطر قوي وخالي من العفن

منتجات:

• 1 بصلة
• 400 غرام فطر طازج
• 250 غرام من الجزر الكوري
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي لقلي الفطر والبصل.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح؛
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

وصفة:

1. اشطف الفطر.

   

   شطف أغطية الفطر جيدًا بشكل خاص ، حيث تتراكم الأوساخ

2. نقطعها إلى مكعبات.

   

   نقطع الفطر إلى مكعبات متوسطة الحجم حتى تنكمش عند تسخينها

3. نقطع البصل ناعما.

   

   من الأفضل تقطيع البصل بسكين حاد.

4. يُسكب الزيت في مقلاة ويُشعل فيه النار.

   

   يجب رمي الفطر في الزيت الساخن للحصول على رائحة لطيفة.

5. يقلى الفطر والبصل حتى ينضج.

   

   يجب أن يصبح الفطر بنيًا ويكتسب قشرة.

6. اخلطيهم مع الجزر الكوري. حشوة الفطيرة جاهزة.

   

   يجب أولاً تصريف المحلول الملحي من الجزر الكوري.

جبنه

بفضل الثوم حار وطازج بفضل الأعشاب - سيحب الجميع هذه الحشوة.

تعتبر فطائر الكبد المحشوة بالجبن جيدة بشكل خاص لطاولة الأعياد

منتجات:

• 200 غرام من الجبن الصلب
• 50 غرام من الخضر
• 2 فص ثوم
• 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز.

وصفة:

1. صر الجبن.

   

   لبشر الجبن مناسبة المبشرة ذات الثقوب المتوسطة.

2. يقطع الخضر.

   

   يمكنك تناول الشبت والبقدونس كأعشاب.

3. يقطع الثوم.

   

   الثوم المقطوع حديثًا ضروري لملء الفطائر

4. امزج كل شيء مع المايونيز.

   

   من الأفضل اختيار المايونيز الزيتون

5. اخلطي الحشوة جيدًا.

   

   اتضح أن حشوة الجبن الجاهزة دسمة وحارة قليلاً

مع مخلل البصل و قلوب الدجاج

سوف ترضي الحشوة القلبية والحارة لفطائر الكبد حتى أولئك الذين لا يحبون مخلفاتها. الشيء الرئيسي هو أن تقلى جيدا قلوب الدجاج بالتوابل.

تحتوي قلوب الدجاج على مركبات الحديد والكالسيوم التي لها تأثير مفيد على أنسجة العظام

منتجات:

• 350 غرام من قلوب الدجاج
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 3 فصوص من الثوم
• 1 ملعقة صغيرة ملح؛
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة؛
• قليل من جوزة الطيب
• 100 مل من الماء
• 2 ملعقة كبيرة. ل. خل المائدة.

وصفة:

1. عملية القلوب.

   

   لا بد من إزالة الأفلام الدهنية من قلوب الدجاج.

2. تقلى بالبهارات (ملعقتان كبيرتان من الزيت).

   

   قلوب الدجاج المقلية تصبح ذهبية اللون

3. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة.

   

   كلما كان البصل أرق ، كلما نقع البصل بشكل أسرع.

4. يُمزج الخل ونصف الملح والفلفل والماء. نسكب التتبيلة فوق البصل.

   

   يحتاج البصل في ماء مالح إلى الوقوف لمدة نصف ساعة إلى أربعين دقيقة

5. صر الجزر.

   

   ابشر الجزر على مبشرة خشنة

6. نقطع الثوم إلى مكعبات.

   

   يجب أن تكون مكعبات الثوم متوسطة الحجم

7. يقلى الجزر بالثوم (1 ملعقة كبيرة زيت).

   

   قلّب الخضار بملعقة مسطحة أثناء التحمير

8. مرر القلوب عبر مفرمة اللحم.

   

   مرر قلوب الدجاج عبر رف سلكي به فتحات كبيرة

9. يقطع البقدونس. اخلطي جميع مكونات الحشوة.

   

   يمكنك تناول البقدونس العادي والمجعد

فطائر الكبد بالحشوة أطبخ لجميع أيام العطلات المنزلية. هذا الطبق بسيط وشهي وغير مكلف إلى حد ما في التحضير. نعم ، يستغرق الأمر بعض الوقت ، لكن الطعم يلقي بظلاله على كل المشاكل. أفضل ما في الأمر ، أننا قمنا بتكديس حشوات الجبن وقلوب الدجاج. أطبخ الفطائر بالجبن على طاولة الأعياد كوجبة خفيفة باردة ، وأقدمها مع القلوب والخضروات على العشاء أو الغداء. يمكنك اصطحاب هؤلاء وغيرهم معك للعمل كوجبة خفيفة ، لكن في هذه الحالة ، لا يجب إضافة الثوم إلى الحشوة.

سبرينج رولز الكبد جيدة سواء الساخنة أو الباردة. من المهم أن تكون جميع مكونات الطبق ميسورة التكلفة. دلل العائلة مع فطائر الكبد اللذيذة مع الطبقة المفضلة لديك!