فطائر المعجنات القصيرة في الفرن: وصفة خطوة بخطوة بالصور ومقاطع الفيديو

2025 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:41

فطائر المعجنات القصيرة السائبة: وصفة بسيطة لطبق أصلي

المعجنات قصيرة القوام رائعة للخبز في الفرن. الفطائر منه متفتت ، ردي ، مع طعم كريمي لطيف. لا تتقادم لفترة طويلة ، لكن يتم تحضيرها بسرعة وسهولة.

رمل الفطائر بالملفوف واللحم المفروم: وصفة خطوة بخطوة

ستجذب فطائر المعجنات Ruddy Shortcrust بشكل خاص عشاق المعجنات الأصلية. الحشوة لذيذة للغاية من الملفوف الصغير الطري.

لا يحتاج الملفوف الصغير للحشوة إلى أن يطهى على نار هادئة لفترة طويلة ، حتى لا يتحول إلى هريس

منتجات:

• 350 غرام ملفوف
• 250 غرام لحم مفروم
• 1 بصلة
• 50 غرام زبدة للحشو.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح للحشوة و 1/2 للعجين.
• 1 بيضة للعجين و 1 لدهن الفطائر ؛
• 200 غرام زبدة
• 300 غرام دقيق
• 1 كيس من مسحوق الخبز
• 50 جرام سمسم.

وصفة:

1. يقطع الملفوف.

   

   اجاد الملفوف بسكين حاد

2. يقطع البصل.

   

   سيضيف البصل الطازج نكهة لذيذة للحشو

3. تقلى الخضار ، ثم يخنة.

   

   لا ينبغي أن يحترق الملفوف ، لذلك يجب تحريك محتويات المقلاة طوال الوقت

4. يقلى اللحم المفروم ويخلط مع الكرنب والبهارات.

   

   يقلى اللحم المفروم مع التحريك المستمر

5. نخل الدقيق.

   

   نخل الدقيق يجعل العجين مرنًا والمخبوزات جيدة التهوية

6. قطعي الزبدة.

   

   يجب تجميد الزبدة قبل التقطيع

7. يُطحن الدقيق بالملح والبيكنج باودر والزبدة.

   

   افركي الدقيق والزبدة بأيدي مغموسة في الماء البارد

8. قدم البيضة.

   

   البيضة ذات الصفار اللامع ستعطي العجين ظلًا لطيفًا

9. يعجن العجين.

   

   اتضح أن المعجنات قصيرة القوام طرية وزبدانية

10. تدحرج.

    

    بدلاً من الشوبك ، يمكنك استخدام زجاجة لفرد العجين

11. قطعي العصائر وزعي الحشوة. اقرص الفطائر عن طريق ترطيب أصابعك بالماء البارد. اخبزيها على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

    

    يجب إرسال ورقة الخبز في ورق برشمان

12. 5 دقائق حتى تصبح جاهزة ، دهن الفطائر بالبيض ورشها ببذور السمسم.

    

    فطائر المعجنات الجاهزة قصيرة اللذيذة ساخنة

دبوس الدرفلة المجعد رائع للعمل مع المعجنات القصيرة

المعجنات قصيرة القوام عالمية ؛ يمكن خبز الفطائر منها بحشوات مختلفة. على سبيل المثال ، مع هذه:

• مكعبات التفاح مع السكر والقرفة المضافة ؛
• يسلق اليقطين مع السكر والعسل ويخلط مع الجوز المفروم ؛
• البطاطا المهروسة مع الشبت والبصل المقلي.
• فيليه دجاج مقلي مع البصل والجزر والفلفل.

فيديو: فطائر المرق

لقد بدأت بخبز فطائر المعجنات القصيرة مؤخرًا. قبل ذلك ، في الحياة اليومية ، كان لدي بشكل أساسي الخميرة والعجين الفطير. أولاً ، حاولت صنع كعكات حلوة بحشوة التفاح. اتضح أنه أمر لا يصدق! العجينة في الزبدة هشة للغاية ومتقشرة ومتفتتة بحيث تختفي الفطيرة في غمضة عين.

فطائر الرمل مع الحشوة اللذيذة مثالية كفاتح للشهية أو لتكملة الدورة الأولى. لكن المعجنات الحلوة ستصبح حلوى لذيذة محلية الصنع ومناسبة لجميع أفراد الأسرة للتجمع لتناول الشاي.