ذيل الطاووس الباذنجان: وصفة وجبة خفيفة خطوة بخطوة مع الصور ومقاطع الفيديو

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

طعم ممتاز وطريقة تقديم فعالة: مقبلات باردة "ذيل الطاووس"

هناك ثلاثة أسباب على الأقل لجعل وجبة Peacock Tail. أولاً ، يبدو مثيرًا للإعجاب وسيثير بالتأكيد نفحة على طاولة الأعياد. ثانيًا ، يتطلب أبسط المنتجات المتاحة لأي محفظة. ثالثًا ، إنه لذيذ. قليل؟ ثم هناك مكافأة أخرى: لبناء لوحة حقيقية على لوحة ، لا تحتاج إلى موهبة فنان أو دراسة النحت. كل شيء بسيط جدا!

مقبلات ذيل الطاووس: وصفة خطوة بخطوة

قد تختلف مكونات Peacock Tail في أشكال مختلفة من الطبق ، ولكن المكونات الثلاثة الرئيسية موجودة دائمًا: الباذنجان والخيار والزيتون.

سوف تحتاج:

• 2 باذنجان متوسط
• 1 خيار
• ½ فلفل أحمر ؛
• 10-12 زيتون منزوع النوى ؛
• 180 غرام جبن مطبوخ
• 2 بيض
• 3-4 فصوص من الثوم
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز؛
• عدد قليل من أغصان الشبت.
• فلفل اسود؛
• ملح؛
• دقيق للبقسماط
• زيت نباتي للقلي.

طبخ.

1. قطع الباذنجان إلى دوائر بسمك حوالي 1 سم ، ومن الأفضل تقطيع الثمرة بشكل غير مباشر قليلاً - وبهذه الطريقة لن تحصل على دوائر ، بل أشكال بيضاوية ، سيكون من الأنسب وضع النمط المستقبلي عليها.

   

   يعد قطع الثمار بشكل غير مباشر أكثر ملاءمة ، ولكن حتى الدوائر مناسبة تمامًا لأغراضك.

2. توضع شرائح الباذنجان في وعاء ، وتتبل بالملح وتترك لمدة 20-30 دقيقة ، ثم يصفى العصير. بهذا الإجراء البسيط ، ستزيل المرارة الزائدة من الفاكهة.

   

   يتسبب الملح في إطلاق الباذنجان للرطوبة الزائدة.

3. اغمس الشرائح المحضرة في الدقيق واقلي من الجانبين في مقلاة مدهونة بالزيت حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. للتخلص من الخبز الزائد ، اضغط برفق على شريحة باذنجان مقطعة على طبق ، ولإزالة الزيت الزائد بعد القلي ، ضع الأكواب المحضرة على منشفة ورقية.

   

   لا تفرط في تناول الدقيق

4. اسلقي البيض وابشره جيدًا.

   

   أنت بحاجة إلى أفضل مبشرة

5. صر الجبن.

   

   احتفظ بالجبنة في الثلاجة وسيكون من السهل بشرها.

6. مرر الثوم من خلال مكبس.

   

   سيضيف الثوم البهارات إلى الوجبة الخفيفة.

7. يُمزج الجبن والبيض والثوم والمايونيز والفلفل. يتبل بالملح حسب الرغبة ويضاف الشبت المفروم ويخلط جيدا.

   

   يمكنك إضافة البقدونس أو الريحان بدلاً من الشبت

8. قطع الخيار إلى دوائر رفيعة مستطيلة بنفس طريقة الباذنجان - بشكل غير مباشر.

   

   يجب ألا تكون الشرائح سميكة جدًا ولا سميكة جدًا.

9. نقطع الفلفل إلى شرائح رفيعة.

   

   أنت بحاجة إلى شرائح نصف دائرة

10. قطع كل زيتون عبر.

    

    سيضيف الزيتون نكهات جديدة إلى الوجبة الخفيفة ويخلق لهجة مشرقة من اللون

11. انشر الصلصة فوق شريحة من الباذنجان وضعها في طبق كبير.

    

    ملعقة واحدة من الصلصة تكفي

12. ضعي شرائح من الفلفل الحلو فوق شريحة الكوسة.

    

    سيلعب الفلفل دور حافة مشرقة

13. ضع شريحة من الخيار في القاع.

    

    الجبن الطري والخيار المقرمش يشكلان مزيجًا رائعًا

14. ضعي نصف الزيتون فوق الخيار ، ودهنيه بقليل من الصلصة لتثبيته جيدًا.

    

    الريشة الأولى جاهزة

15. كرر خوارزمية الإجراءات بالكامل مع جميع شرائح الباذنجان ، وضعها على الطبق بحيث تغطي الشرائح بعضها البعض قليلاً بالحواف. ذيل الطاووس جاهز!

    

    زين المقبلات بالأعشاب ويمكن تقديم الطاووس

فيديو: مقبلات باردة "Peacock Tail"

هذا كل ما في الحكمة. هل ترغب في تجربة يدك في طهي طاووس ملون؟ لا تتردد ، ستجد على الأرجح كل ما تحتاجه في مطبخك أو في أقرب متجر.