فرش خشب الكفير: وصفة مجربة لذيذة للخبز الخصب

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

الفرشاة المورقة على الكفير: وصفة مجربة للعلاج

على الرغم من وفرة الحلويات في المتاجر ، يفضل العديد من المضيفات إسعاد أفراد الأسرة بالحلويات محلية الصنع. من بين العديد من أنواع ملفات تعريف الارتباط والكعك والمعجنات التي يمكن صنعها في المنزل ، تحظى الفرشاة أيضًا بشعبية كبيرة. العجينة الرقيقة التي تذوب في فمك تسحر أسنانك الصغيرة والكبيرة من الثواني الأولى.

وصفة خطوة بخطوة لطهي الفرشاة على الكفير

ذات مرة تحدثت بالفعل عن جدة جارة من طفولتي ، والتي غالبًا ما دعتني إلى حفلات الشاي المسائية مع أحفادها. من بين الأطعمة التي طهتها كان خشب الفرشاة على الكفير. ما زلت أتذكر هذه الرائحة الرائعة للمأكولات الشهية المقلية بزيت عباد الشمس الساخن ، والتي انتشرت في جميع أنحاء الشارع وجعلتني أرغب في نسيان الألعاب والركض إلى الطاولة.

مكونات:

• 3-4 ش. دقيق القمح؛
• 300-400 مل من الكفير.
• 1 بيضة؛
• 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. سكر محبب
• 1 رشة ملح
• 100 مل من الزيت النباتي للقلي.
• مسحوق السكر للغبار.

تجهيز:

1. حضر الطعام. أخرج الكفير والحليب من الثلاجة قبل نصف ساعة من الطهي حتى يسخنوا لدرجة حرارة الغرفة.

   

   يجب أن يكون البيض والكفير للعجين دافئًا

2. ينخل الدقيق 2-3 مرات ويخلط مع صودا الخبز والسكر والملح.

3. اخفقي البيض مع الخليط.

   

   اختر وعاءًا كبيرًا لخلط المكونات التي تريدها بسهولة.

4. يقلب المكونات ويصب في الكفير. نضيف المشروب تدريجياً مع التركيز على قوام العجين. يجب ألا تكون الكتلة سائلة.

   

   إذا كان الكفير باردًا جدًا ، قم بتسخينه قليلاً.

5. اعجن في عجينة سميكة ولزجة قليلاً.

   

   للحفاظ على رقة العجين ، لا تضيف الكثير من الدقيق أو تعجن لفترة طويلة.

6. دهن يديك بالزيت النباتي ، ولف العجين على شكل كرة وانقله إلى وعاء.
7. غطي العجينة بمنشفة واتركيها لمدة 30 دقيقة.

8. توضع العجينة على لوح مرشوش بالدقيق وتدحرج إلى طبقة بسماكة 0.5 سم أو أكبر قليلاً.

   

   لا تدحرج العجين بشكل رقيق للغاية ، وإلا سوف يجف الفرشاة

9. نقطع العجينة إلى مستطيلات صغيرة.

   

   لمنع التصاق قطع العمل بيديك ولوحك ، أضف بشكل دوري كمية صغيرة من الدقيق

10. قم بعمل شق في كل قطعة ، اقلب حواف العجين كما هو موضح أدناه.

    

    قم بتشكيل قطع أنيقة عن طريق قلب حواف العجين من خلال الفتحات الموجودة في وسط القطع

11. تقلى في الزيت الساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.

    

    استخدم زيت عباد الشمس غير المعطر لقلي الفرشاة

12. ضع المكافأة على منشفة ورقية لإزالة الزيت الزائد.

13. رشي الفرشاة المبردة بالسكر البودرة.

    

    يرش الثلج أو السكر على المكافأة قبل التقديم

فيديو: حطب كثيف على الكفير

الفرشاة المورقة على الكفير هي طعام شهي يمكن للجميع طهيه. يمكن تقديم هذا العلاج مع الشاي أو الكاكاو أو الحليب. كيف تحضر هذا الطبق؟ شاركنا وصفاتك في التعليقات أدناه. أتمنى لك وجبة شهية!