الذرة على الشواية: وصفات خطوة بخطوة بالصور والفيديو

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

كيفية طهي الذرة اللذيذة على الشواية: مجموعة مختارة من الوصفات الأصلية للحلويات الصيفية

الصيف هو وقت رائع للتجمعات الودية في الهواء الطلق. لا يهم ما إذا كنت ستذهب إلى الغابة أو البحر ، أو تجلس بجانب الشواء في المنزل الريفي أو في فناء منزل خاص - لا تكتمل مثل هذه الفعالية بدون أطباق شهية مطبوخة على النار أو الفحم. اللحوم والأسماك والجبن والفطر والعديد من الخضار - يتم استخدام العديد من الأطعمة المفضلة لديك. من بين هدايا الطبيعة الأخرى ، تعتبر الذرة خيارًا جيدًا للشواء على رف سلكي. وتجدر الإشارة إلى أن طعم مثل هذا الطبق ليس بأي حال من الأحوال أدنى من الخضار المسلوق أو المعلب المعتاد.

المحتوى

• 1 وصفات خطوة بخطوة للذرة المشوية

  • 1.1 الذرة على الشواية في الأوراق مع اللبن الرائب والأعشاب

    1.1.1 فيديو: البصل والكوسا والذرة للشواء

  • 1.2 ذرة على الشواية بورق قصدير مع صلصة الزنجبيل والليمون

    1.2.1 فيديو: ذرة مشوية

  • 1.3 ذرة مشوية مع بابريكا

    1.3.1 فيديو: كيفية تحميص الذرة على الشواية

  • 1.4 ذرة مشوية مقطعة بالزيت النباتي

وصفات خطوة بخطوة للذرة المشوية

لا يمكن الخلط بين الرائحة الفريدة والذوق الرائع للذرة وأي شيء آخر. لقد أحببت هذا الطبق منذ الصغر ولا أتعب من الاستمتاع به مرارًا وتكرارًا. ولكن إذا تم تطبيق هذا سابقًا فقط على منتج مسلوق أو معلب ، يمكنني الآن أن أوصي بأمان بطهي الكيزان المجعد على الشواية. إنه لأمر مدهش كيف أن هذا الطبق السهل التحضير واللذيذ لم يظهر في قائمتي من قبل.

ذرة مشوية بأوراق مع جبنة وأعشاب

جميع طرق طهي الخضار على الفحم بسيطة جدًا. في هذا الخيار ، لن تحتاج حتى إلى تقشير الكيزان من الأوراق.

مكونات:

• 6-8 أكواز ذرة غير مقشرة ؛
• 100 غرام زبدة مخففة
• 100 غرام جبنة كريمية أو خثارة ؛
• 1 فص ثوم
• 1/2 حفنة من الخضر المختلطة
• ملح وفلفل أسود
• زيت نباتي.

تجهيز:

1. ضعي أكواز الذرة غير مقشرة من الأوراق في وعاء كبير ، غطيها بالماء البارد واتركيها لمدة 30 دقيقة.

   

   انقع كيزان الذرة بالأوراق

2. اشطف الخضار وجففها وقطّعها ناعماً بسكين. افعل الشيء نفسه مع فص ثوم واحد.

   

   قطع الأعشاب الطازجة

3. يُمزج الزبدة والزبدة (أو اللبن الرائب) والجبن والأعشاب والثوم في وعاء صغير. أضف الملح والفلفل الأسود حسب رغبتك. أرسل الصلصة إلى الثلاجة.

   

   اصنع صلصة كريمية

4. أزيلي أكواز الذرة المنقوعة بالسائل من الماء ورجيها قليلاً. بلطف ، حتى لا يتمزق ، ثني الأوراق ، وإزالة الشعر. تبلي الذرة بالملح وادهنها بالقليل من الزيت النباتي

   

   دهن الذرة بالزيت النباتي

5. لف الكيزان بأوراق الشجر وقم بتأمين الفراغات بخيط الطهي. الخطوة الأخيرة هي الحفاظ على حبات الذرة الرقيقة مغطاة من الحرارة الشديدة طوال عملية الخبز.

   

   اربط الأوراق معًا لمنعها من الانفتاح أثناء الطهي على الفحم

6. ضع الأذنين المحضرتين على الرف السلكي وقم بتقليبه من حين لآخر على الفحم لمدة 15-20 دقيقة.

   

   اطبخ الخضار لمدة لا تزيد عن ثلث ساعة
7. أخرجي الذرة المحضرة من الشواية. افصل الأوراق بحيث يكون نصف الكوز مفتوحًا بالطول ، والآخر يبقى على شكل طبق من 2-3 ورقات.

8. ادهني الكوب الساخن بالصلصة التي أعددتها مسبقًا وقدميها على الفور.

   

   ادهني الذرة بصلصة كريمية

يوضح لنا مؤلف الفيديو التالي كيفية خبز الذرة في أوراق الشجر والكوسة والبصل للحصول على طبق جانبي للكباب.

فيديو: البصل والكوسا والذرة للشواء

ذرة مشوية مع صلصة الزنجبيل والليمون

هذه الوصفة سوف تروق لأولئك الذين يحبون النوتات الغريبة والحارة في الطعام.

مكونات:

• 6 آذان من الذرة
• 50 غرام من جذر الزنجبيل
• 1 الجير
• 100 غرام زبدة
• 1 ملعقة صغيرة سكر محبب
• 1 ملعقة صغيرة ملح.

تجهيز:

1. قشر أكواز الذرة من الأوراق والوصمات.

   

   تحضير أكواز الذرة

2. ابشر قطعة من جذر الزنجبيل على مبشرة جيدة.

   

   يقطع الزنجبيل الطازج

3. باستخدام نفس المبشرة مع أصغر الثقوب ، قم بإزالة القشر من الجير.

   

   استخدم مبشرة لإزالة القشر من الحمضيات

4. انقلي الزبدة في درجة حرارة الغرفة إلى وعاء صغير واخلطيها مع الزنجبيل وقشر الليمون والملح والسكر وعصير نصف ليمونة.

   

   اخلطي مكونات الصلصة المنكهة

5. ادهنوا الذرة بالزبدة ، ثم لف كل أذن بطبقة مزدوجة من ورق الخبز.

   

   ندهن الأذنين بالصلصة ولفّهما بورق القصدير

6. ضعي القطع على الشواية (أو الشواية) واتركيها لمدة 20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، اقلب الأذنين عدة مرات لطهي الذرة بالتساوي.

   

   شوي الخضار لمدة 20 دقيقة

7. بعد ثلث ساعة ، قم بإزالة الكيزان من الفحم باستخدام ملقط ، ثم افرد ورق القصدير بحرص وانقل الذرة إلى الشواية (أو الشواية) بورقة من ورق القصدير لتجف قليلاً أو تتحول إلى اللون البني حتى تصبح حمراء. الإجراء الأخير اختياري ، لأنه حتى بدونه يكون الطعام فاتح للشهية ولذيذ للغاية.

8. انقل الطبق إلى طبق ، وأضف بهاراتك المفضلة إذا رغبت (في هذه الحالة ، تم استخدام الفلفل الحار المطحون).

   

   يمكن استكمال الطبق بالتوابل حسب الرغبة

نسخة بديلة من الذرة في رقائق على الشواية.

فيديو: ذرة مشوية

ذرة مشوية مع بابريكا

وصفة بسيطة للغاية لن تستغرق سوى 20 دقيقة من وقتك ، بما في ذلك تحضير الخضار وشويها على الفحم.

مكونات:

• 4 أكواز من الذرة الصغيرة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الفلفل الحلو
• 30 غرام زبدة
• ملح للتذوق.

تجهيز:

1. اخلطي الزبدة المذابة مع البابريكا المطحونة.
2. اثنِ أوراق الذرة حتى قاعدة الأذنين.

3. افركي الخضار جيدًا بخليط الفلفل الكريمي.

   

   افركي الأذنين بخليط الزيت والبابريكا

4. ضعي الذرة على الشواية واتركيها لمدة 10-15 دقيقة. تذكر أن تقلب الكيزان بشكل دوري حتى لا تحترق الخضار وتنضج بالتساوي.

   

   ضع الذرة على الرف السلكي

5. انقلي الذرة إلى طبق ورشيها بالملح.

   

   لا تنس إضافة بعض الملح

فيديو: كيف تشوى الذرة على الشواية

ذرة مشوية مع زيت نباتي

أوصي بالخيار التالي لمن لا يرغبون في مزج الطعم الرائع ورائحة الذرة مع الإضافات الأخرى.

مكونات:

• 3 أكواز ذرة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس؛
• ملح للتذوق.

تجهيز:

1. انزع أي أجزاء غير ضرورية (الوصمات والأوراق والذيل) من عرانيس الذرة.

   

   قشر الذرة أولًا

2. نقطع الخضار إلى شرائح بسمك 3-4 سم.
3. انقلي الذرة المقطعة إلى كيس نظيف وأضيفي الزيت النباتي والملح. أغلق الكيس ورجه لمدة 1-2 دقيقة لخلط جميع المكونات.

4. توضع شرائح الخضار على الشواية وتُطهى حتى تصبح مقرمشة على الجرح. اقلب الدوائر إلى الجانب الآخر واحمر أيضًا.

   

   نحمص الذرة ، وضع الشرائح على رف سلكي

5. يُقدم كطبق جانبي أو كوجبة خفيفة ساخنة قائمة بذاتها.

   

   قدمي الخضار المطبوخة مع اللحوم المشوية أو الباردة أو كعلاج قائم بذاته

الذرة على الشواية هي طبق فاتح للشهية ومرضٍ للغاية ، كل خيار تحضير يستحق الاهتمام. إذا كنت مستعدًا أيضًا لمشاركة معلومات مثيرة للاهتمام حول هذا الموضوع ، فافعل ذلك في التعليقات أدناه. بشهية طيبة لك ولأحبائك!