Okroshka الكلاسيكية على الكفير: وصفات خطوة بخطوة بالصور ومقاطع الفيديو

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

مزاج الصيف: طبخ أوكروشكا الكلاسيكية على الكفير

الصيف على الأنف ، والأيام الحارة والأمسيات الدافئة الطويلة تنتظرنا. سيستريح شخص ما في هذا الوقت ، بينما سيتعين على شخص ما العمل في الحديقة أو في الريف. لكن على أي حال ، نريد إرضاء أنفسنا وأصدقائنا بشيء لذيذ. وفي الصيف ، يعد okroshka مثاليًا! خاصة إذا تم طهيها مع الكفير.

okroshka بسيط على الكفير: وصفة أساسية

عادة ما يتم تحضير okroshka مما هو في متناول اليد. بعد كل شيء ، ليس لدينا الكثير من الوقت ، لكننا نحتاج إلى إطعام الشركة بأكملها. لذلك ، دعنا الآن نذهب إلى الطريق البسيط ونأخذ المنتجات المتاحة:

• 1 لتر من الكفير مع نسبة دهون 1٪ ؛
• 300-400 مل من المياه المعدنية الغازية ؛
• 3 بيض مسلوق
• 2 خيار متوسط الحجم
• 6 فجل
• حفنة من البصل الأخضر
• حفنة من الشبت
• 1-2 ملعقة صغيرة خردل؛

• ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة.

  

  سيكون Okroshka طبقًا ممتازًا في حرارة الصيف

الخضار الطازجة هي أساس أوكروشكا ، مثل أي طبق صيفي. لذلك ، يمكنك إضافة المزيد منها إذا أردت.

لأوكروشكا ، كلما زادت الأعشاب الطازجة ، كان ذلك أفضل

1. نقطع الفجل والخيار إلى مكعبات صغيرة. يقطع البصل ويقطع ناعما.
2. يمكن تقطيع النقانق أكبر قليلاً إذا رغبت في ذلك.

3. ضع كل الطعام الجاهز في قدر أو وعاء عميق. ابشرها على مبشرة خشنة وأرسلها أيضًا إلى باقي المكونات.

   

   ضع كل الطعام الجاهز في وعاء وحركه

4. املأ كل شيء بالكفير. يضاف الملح والفلفل والخردل. امزج كل شيء جيدًا. صب المياه المعدنية في أوكروشكا ، وحركها مرة أخرى وقدمها.

   

   سيعطي الخردل والفلفل طعمًا حارًا لأوكروشكا

وصفة فيديو لأوكروشكا بسيطة على الكفير بالمياه المعدنية

أوكروشكا القلبية على الكفير

هذه الوصفة بالكاد مناسبة لأولئك الذين يتبعون الشكل. من المعروف أن البطاطس لا تساهم في إنقاص الوزن على الإطلاق. لكن هذا النوع من okroshka مرضٍ للغاية ، ويمكنه إطعام شركة جائعة تعمل في الحديقة أو حديقة الخضروات طوال اليوم.

سوف تحتاج:

• 4 بطاطس متوسطة
• 2 خيار كبير
• 4 بيضات؛
• 7-8 فجل
• 1 لتر من الكفير
• البقدونس والبصل الأخضر حسب الرغبة ؛
• الخردل للتقديم.

إذا كنت حقًا بحاجة إلى إطعام شركة مزدحمة ، فتناول الكفير الخالي من الدسم. صدقني ، لا يمكنك إطعام الجياع للعمل البدني بمنتج غذائي. بدلاً من الكفير ، يمكنك استخدام العيران أو حتى الزبادي.

البطاطس ستجعل طبق أوكروشكا لذيذًا

1. قشر البطاطس واسلقها حتى تصبح طرية. يحتاج البيض أيضًا إلى الغليان. لتسهيل تنظيفها ، اغمرها في الماء البارد بعد الطهي مباشرة.
2. أثناء طهي كل شيء ، نقطع الفجل والخيار والسجق والأعشاب. ضعها في قدر.
3. برد البيض المسلوق والبطاطا وقطّعها إلى مكعبات. أرسل إلى بقية المنتجات. يقلب.
4. ليس من الضروري صب okroshka على الفور مع الكفير. "جاف" يتم تخزينه لفترة أطول. رتب قطعة العمل في أوعية ، وسيقوم كل ضيف بنفسه بصب الكفير في طبقه بالكمية المطلوبة والملح ويتبل بالخردل حسب الرغبة.

حمية أوكروشكا حسب دوكان

يعرف من هم على دراية بنظام دوكان الغذائي أن الوجبات تعتمد على أطعمة قليلة الدسم. في مستويات معينة من النظام الغذائي ، يمكنك تناول أي طعام ، ولكن بدون دهون. على وجه الخصوص ، يفضل أن تكون منتجات اللحوم الدجاج أو الديك الرومي أو اللحم البقري. هناك أيضًا قيود على كمية بعض المنتجات. حسنًا ، يجب ألا يزيد وزن أي حليب عن 0٪

يوفر نظام دوكان أيضًا لإعداد طبق أوكروشكا اللذيذ

Okroshka وفقًا لـ Dukan مناسب ليس فقط لأولئك الذين يتبعون هذا النظام الغذائي ، ولكن أيضًا لكل من يحتاج إلى طعام خفيف. بالنسبة لها سوف تحتاج:

• 200 غرام من صدور الدجاج المسلوقة
• 1 خيار متوسط
• 1 بيضة مسلوقة
• 200 غرام روبيان مسلوق
• 5 فجل
• 1 حزمة من البصل الأخضر الطازج
• حفنة من الشبت الطازج
• 500 مل من الكفير.

عملية الطهي:

1. يجب أن يكون الدجاج منزوع الجلد. نقطعها إلى مكعبات صغيرة ، مثل بيضة مع فجل. يقطع الجمبري المقشر. يقطع الشبت والبصل. يُنصح بإزالة القشر من الخيار قبل تقطيعه.
2. ضع الأطعمة الجاهزة في وعاء عميق. أضيفي الكفير ، وأثناء التحريك ، صب بعض الماء المغلي البارد. ضع أوكروشكا في الثلاجة لمدة نصف ساعة. بعد ذلك يمكنك أن تخدم.

إن تمليح أوكروشكا ليس ضروريًا ، لأن حمية دوكان تتضمن رفضًا شبه كامل للملح.

وصفة الفيديو okroshka الخام

أوكروشكا بالخضروات والثوم

إذا كنت تحب التوابل ، فستعجبك وصفة أوكروشكا هذه بالتأكيد. بالنسبة لها سوف تحتاج:

• 0.5 لتر من الكفير.
• 200 غرام فلفل حلو
• 100 غرام من الطماطم
• 100 غرام من الخيار
• 2 بيض
• 2-3 أوراق خس
• 80 جم مايونيز
• 3 فصوص من الثوم
• ½ عصير ليمون.
• ½ ملعقة كبيرة. ل. ملح؛
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

• 1-2 أغصان من البقدونس.

  

  أوكروشكا مع الخضار سوف تحبها بالتأكيد

لنبدأ الطهي.

1. اغسل الفلفل وقشره وقطعه إلى قطع صغيرة. يقطع الخيار والطماطم والخس أيضًا.

2. يقطع الثوم أو يسحقه بالضغط. يضاف المايونيز والملح وعصير الليمون والفلفل. يقلب.

   

   يقطع كل الطعام ويوضع في وعاء

3. قطع البيض المسلوق إلى أسافين. ضع جانباً بضع شرائح - ستكون بعد ذلك مفيدة لتزيين أوكروشكا. اطحن الباقي.

4. يُمزج جميع الأطعمة المفرومة في وعاء عميق ، ويُغطى بالكفير ويُحرّك. وزعي عليها شرائح البيض والأعشاب المفرومة.

   

   يُزيّن نبات أوكروشكا النباتي بالبيض المفروم والأعشاب

يرجى ملاحظة أن okroshka يجب أن يكون سميكًا.

فيديو: okroshka من برنامج "العيش بصحة جيدة" مع Elena Malysheva

Okroshka هو خيار رائع لطبق خفيف لأيام الصيف الحارة. الكفير يكمله تمامًا ، ويمنحه مثل هذه الحموضة الضرورية. كيف تطبخ أوكروشكا على الكفير؟ شارك أسرار الطهي الخاصة بك مع القراء في التعليقات. أتمنى لك وجبة شهية!