الفطائر المخفوقة بالمربى ، بما في ذلك الكفير: وصفات خطوة بخطوة بالصور ومقاطع الفيديو

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

أفضل 5 فطائر مربى مخفوقة لذيذة

فطائر المربى هي المنقذ لربة منزل مشغولة. يطبخون بسرعة كبيرة ، ويسعدون جميع أفراد الأسرة بالذوق والرائحة ، ويجمعون أفراد الأسرة لتناول الشاي. الوصفات البسيطة مفيدة للقاء الضيوف وللعيد الاحتفالي.

المحتوى

• 1 مربى الجدة فطيرة
• 2 خبز الزنجبيل مع مربى التفاح على الكفير
• 3 فطيرة خميرة مع مربى التوت
• 4 فطيرة لولبية مع مربى الكرز
• 5 كيك إسفنجي مع مربى المشمش والمكسرات والكونياك

فطيرة الجدة بالمربى

معطر ، مع فتات مقرمشة وحشوة حلوة ، سيذكرك مربى المعجنات الكلاسيكي القصير بطفولتك. يتم تحضيره ببساطة ومن المنتجات المتاحة.

استخدم مربى التوت الحلو والحامض لملء كعكة الكعكة القصيرة

منتجات:

• 2 ملعقة كبيرة. دقيق القمح؛
• عبوة واحدة من الزبدة (200 جم) ؛
• 3 بيض دجاج أو 8 بيض سمان ؛
• 1 ملعقة كبيرة. الصحراء.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح؛
• 2 ملعقة كبيرة. مربى.

وصفة:

1. يُمزج دقيق القمح مع السكر.

   

   اختر دقيق من أعلى درجة

2. نقطع الزبدة ونضيف المزيج الجاف.

   

   يمكن حفظ الزبدة في درجة حرارة الغرفة لمدة 20 دقيقة قبل طهي الكعكة

3. اصنع فتات من هذه المكونات.

   

   يجب أن يكون الدقيق وفتات الزبدة كبيرة

4. قد في البيض. اعجن العجينة البلاستيكية المتجانسة.

   

   لا ينبغي عجن المعجنات قصيرة القوام لفترة طويلة

5. قسميها إلى قسمين ولفي أحدهما في كيس بلاستيكي ثم ضعيه في الفريزر لمدة 40 دقيقة.

   

   سيسمح التجميد ببشر العجين

6. افردي عجينة الغريبة إلى طبقة بسماكة 1 سم.

   

   قبل اللف ، تأكد من غبار سطح الطاولة أو اللوح بالدقيق

7. نضعها في طبق مدهون بالزبدة ورشها بالدقيق.

   

   نلصق العجين بالشوكة

8. ابشر العجين المجمد.

   

   افركي العجينة قبل تجميع الكيك مباشرة حتى لا تذوب ولا تفقد الفتات شكلها

9. انشر المربى فوق المعجنات القصيرة. يرش عليها فتات الرمل. تخبز لمدة نصف ساعة عند 200 درجة مئوية.

   

   تبدو فطيرة المربى المعدة من الجدة فاتحة للشهية للغاية

مربى التفاح على الكفير

يحتوي خبز الزنجبيل بمربى التفاح على لون كراميل لطيف ورائحة العسل. البهارات تجعل المخبوزات غير عادية. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تقطيع الزنجبيل إلى طبقات وتلطيخها بالكريمة أو المربى.

من الأفضل تناول مربى التفاح للحصول على فطيرة سميكة ومتجانسة ، على غرار المربى

منتجات:

• 5 بيضات
• 1 ملعقة كبيرة. مربى؛
• 1 ملعقة كبيرة. الكفير.
• 3/4 فن. الصحراء.
• 2 ملعقة كبيرة. طحين؛
• 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي؛
• 2 فصوص مع رشة زنجبيل جاف وجوزة الطيب والقرفة.

وصفة:

1. يخفق البيض والسكر.

   

   استخدم خلاطًا قويًا لخفق البيض والسكر

2. قم بعيار ملعقة من الصودا ، واسكبها في كوب وصب الكفير عليها. يقلب ، ثم يضاف إلى مزيج البيض والسكر.

   

   يتم إطفاء الصودا تمامًا بالكفير وبدون أي خل

3. نخل الدقيق.

   

   نخل الدقيق يعطي المخبوزات جوًا

4. أضفه إلى البيض والكفير. تغلب على الكتلة بأكملها مرة أخرى حتى تظهر رغوة زغبية.

   

   اتضح أن عجينة الزنجبيل رقيقه جدا

5. قدم مربى التفاح.

   

   إذا ظهرت قطع كبيرة من التفاح في المربى ، اطحنها في الخلاط

6. اطحن القرنفل في مطحنة القهوة واخلطه مع باقي التوابل. أضف إلى العجينة.

   

   تمنح التوابل خبز الزنجبيل رائحة سحرية

7. سطر ورقة الخبز مع شهادة جامعية. تُسكب العجينة وتُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة.

   

   تحقق من استعداد خبز الزنجبيل المخبوز باستخدام عود أسنان جاف

8. نقطع إلى مربعات ونرش السكر البودرة.

   

   خبز الزنجبيل الجاهز مع مربى التفاح لذيذ بشكل خاص مع الحليب

فطيرة الخميرة مع مربى التوت

من السهل جدا تحضير عجينة الخميرة بالزبدة. هذه المعجنات لا تفسد لفترة طويلة وتسعد العين بديكور أنيق.

كعكة الخميرة تعمل بشكل أفضل مع مربى التوت - من العنب البري أو التوت البري أو الكشمش أو التوت

منتجات:

• 350 مل من الحليب
• 3 ملاعق كبيرة. طحين؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الخميرة الجافة؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
• قليل من الملح؛
• 1 صفار
• 70 غرام زبدة
• 300 غرام من المربى.

وصفة:

1. نخل الدقيق.

   

   ينخل الدقيق من خلال غربال يجعل العجين ناعمًا ومتجدد الهواء

2. تسخين الحليب إلى 38 درجة مئوية.

   

   لا تفرط في تسخين الحليب ، وإلا ستتوقف الخميرة عن النشاط ولن ترتفع العجينة

3. أضف السكر والملح والخميرة لتسخين الحليب.

   

   تذوب الخميرة المجففة بسرعة في الحليب الدافئ

4. ثم يضاف 100 جرام دقيق ويقلب.

   

   عجينة الخميرة بالطريقة الإسفنجية تصبح طرية وجيدة التهوية

5. ذوب الزبدة. أضف إلى العجينة. دعنا نقف لمدة نصف ساعة.

   

   الحمام المائي هو الطريقة المثلى لإذابة الزبدة

6. نضيف الآن باقي الدقيق ونخلط جيداً ونتركه لمدة ساعة.

   

   يتم عجن عجينة الخميرة بسهولة بمضرب

7. سيزداد حجم عجينة الخميرة النهائية.

   

   عجين الخميرة الجاهزة له رائحة خبز لا تضاهى

8. افردي ثلثي العجين على شكل دائرة بسمك 1.5 سم.

   

   افرد العجين بسهولة على لوح خشبي

9. ضعه في قالب مبطن بالرق. شكلي الجوانب ووزعي المربى على قاعدة الكيك. لف خيوط العجين المتبقية ونسج منها شبكة زخرفية على سطح الكعكة. نظفها بالصفار. اخبز لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

   

   إذا كان لديك متسع من الوقت ، دع الكعكة تقف في الشكل لمدة نصف ساعة.

10. تبرد الفطيرة النهائية قليلاً وتقدم.

    

    فطيرة الخميرة الجاهزة مع المربى مفيدة للشاي أو مشروبات اللبن الزبادي

تبين أن عجينة الخميرة مع إضافة الزبدة من البلاستيك وتحافظ على شكلها جيدًا. بفضل هذا ، يمكن إنشاء عناصر زخرفية مختلفة منه.

تزيين الخبز المزخرف سيجعل تحفة الطهي من فطيرة بسيطة بالمربى

فطيرة حلزونية مع مربى الكرز

المعجنات اللينة قصيرة القوام مفتتة وتذوب في فمك. مربى الكرز هو المكون المثالي في فطيرة لولبية. فقط ضع في اعتبارك أنه يجب حفر الكرز.

لا يمكن استبدال الكرز بتوت آخر ، يجب بالضرورة أن يحافظ ملء الفطيرة الحلزونية على شكلها

منتجات:

• 1 عبوة زبدة (200 جم) أو 150 جم سمن ؛
• 2 ملعقة كبيرة. دقيق القمح؛
• 2/3 ش. الصحراء.
• الفانيلين على طرف السكين ؛
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز أو نفس الكمية من الصودا المروية بالخل ؛
• 1 ملعقة كبيرة. زبادي طبيعي
• 300 غرام من مربى الكرز.

وصفة:

1. صفي مربى الكرز من خلال مصفاة للتخلص من القطر.

   

   لست بحاجة إلى شراب المربى للفطيرة ، فقط التوت

2. نخل دقيق القمح.

   

   دقيق القمح مشبع بالأكسجين أثناء النخل

3. تليين الزيت.

   

   الزبدة ، بعد الوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق ، تنعم تمامًا بالشوكة

4. امزجه مع السكر والفانيليا والبيكنج باودر. تغلب.

   

   يجب خفق الزبدة والسكر حتى تصبح كريمية.

5. أضف الزبادي والدقيق إلى كتلة الزبدة الحلوة.

   

   يمكن استبدال الزبادي الطبيعي ، إذا لزم الأمر ، بنفس الكمية من القشدة الحامضة

6. يقلب لعمل عجينة الغريبة.

   

   تبين أن المعجنات قصيرة القوام مع الزبدة والزبادي بلاستيكية للغاية وسهلة الاستخدام

7. نلفها إلى طبقة بسماكة 1 سم وتقطع إلى شرائح بعرض 4-5 سم.

   

   حاول ألا تدحرج العجين لفترة طويلة

8. ضع الكرز على طول كل شريط وقرصة لتشكيل النقانق الطويلة.

   

   اضغط على الحواف بإحكام قدر الإمكان

9. تشكل كعكة حلزونية على ورقة خبز مع ورق البرشمان. يجب لف كل سجق محشو بشكل لولبي بدءًا من المركز ، مع ربط كل نقانق لاحقة مع السابقة.

   

   حاول ألا تكسر العجينة الطرية أثناء تشكيل الكيك.

10. يجب أن تملأ الكعكة كامل مساحة القالب. يُخبز على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

    

    تأكد من تثبيت جميع الحواف بإحكام قبل الخبز.

11. تبدو الكعكة اللولبية النهائية مع مربى الكرز جميلة جدًا في القطع.

    

    رشي السكر البودرة على فطيرة مربى الكرز الحلزونية النهائية

جيلي الكرز هو إضافة رائعة للمخبوزات المنزلية

كعكة إسفنجية مع مربى المشمش والمكسرات والكونياك

كل فرد في عائلتي يحب المخبوزات محلية الصنع. عندما ينفد الوقت ، أستخدم المربى كملء. تكون الفطائر لذيذة للغاية مع محضرات الفاكهة والتوت محلية الصنع ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام المربى أو المربى المشتراة. تساعدني الوصفات الكلاسيكية البسيطة دائمًا في عطلات نهاية الأسبوع عندما لا أرغب في قضاء الكثير من الوقت في المطبخ. مع الحليب أو الشاي أو الجيلي محلي الصنع - الفطائر محلية الصنع جيدة بأي مرافقة. أحب أفراد عائلتي بشكل خاص المخبوزات مع مربى التفاح والكرز. بالإضافة إلى ذلك ، أقدم الآيس كريم أو الكريمة الحامضة محلية الصنع المخفوقة بالسكر البودرة (200 جرام من القشدة الحامضة ، 2 ملاعق كبيرة من البودرة).

مربى الفاكهة أو التوت هو الحشوة المثالية للمخبوزات المنزلية. سارت الامور بشكل جيد مع أي نوع من العجين ، مما يعطي مساحة للخيال. الوصفات المقدمة بسيطة للغاية لدرجة أن ربة المنزل المبتدئة يمكنها التعامل مع الطهي.