الفطائر المخبوزة: وصفات خطوة بخطوة بالصور ، بما في ذلك التفاح والجبن والبصل والسجق واللحم المفروم والبيض والفطر ولحم الخنزير والموز

2025 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:41

كيفية طهي الفطائر الساخنة: القواعد العامة وخيارات الحشوات

دائمًا ما تكون الفطائر المحشوة أكثر إرضاءً وتشويقًا وتنوعًا من الفطائر العادية. إنه لأمر مؤسف ، هناك الكثير من المتاعب معهم: أولاً تحتاج إلى لف مظروف فاتح للشهية دون تمزيق العجين الرقيق ، ثم تناوله حتى لا ينسكب الحشو بعد اللقمة الأولى. إما أنها ساخنة! سريع وبسيط ومريح ولذيذ أيضًا.

طريقة عمل الفطائر الساخنة

لا تعتمد تقنية صنع الفطائر المخبوزة على الحشو ، إذا كنت قد أتقنت أحد الخيارات ، فتأكد من أن الآخرين سوف يطيعونك أيضًا. لنبدأ بأبسط مثال - الفطائر مع النقانق والجبن. سوف تحتاج:

• 500 مل من الحليب
• 250-280 جم طحين ؛
• 2 بيض للفطائر و 1-2 للحشوة ؛
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
• ملح - قرصة
• 100 غرام سجق أو لحم خنزير ؛
• قليل من ريش البصل الأخضر.

طبخ.

1. يخفق البيض بالملح والسكر بالخلاط أو المخفقة أو الشوكة.

   

   ملعقة من السكر بدون غطاء لن تجعل العجين حلوًا جدًا.

2. يُسكب الحليب ويُخفق مرة أخرى.

   

   من الأفضل أن تكون جميع مكونات العجين في درجة حرارة الغرفة.

3. أضف الدقيق في أجزاء. تأكد من أنها لا تتجمع في كتل.

   

   يجب أن تصبح العجينة سائلة ، لا تفرط في الدقيق

4. في الخطوة الأخيرة ، أضف 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي - وهذا ضروري حتى لا تلتصق الفطائر بالمقلاة.

   

   سيجعل الزيت القلي أسهل

5. نقطع السجق ناعما.

   

   يمكن أن تكون السجق إما مسلوقة أو مدخنة

6. يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع.

   

   حدد عدد البيض حسب ذوقك

7. يقطع البصل الأخضر ويخلط مع النقانق والبيض.

   

   مع البصل ، لا تصبح الفطائر أكثر مذاقًا وصحة فحسب ، بل تصبح أيضًا أكثر إشراقًا

8. صب مغرفة من العجين في مقلاة ساخنة ومزيتة.

   

   حركي المقلاة إلى اليسار واليمين لتوزيع العجين عليها بالتساوي.

9. ضعي 2-3 ملاعق كبيرة من البيض وحشوة السجق على الوجه واضغطي برفق باستخدام ملعقة.

   

   يمكن زيادة كمية الخبز إذا كنت ترغب في جعل الفطائر أكثر إرضاءً.

10. انتظر لمدة 1-2 دقيقة حتى يتماسك العجين ، اقلب البان كيك وحمره على الجانب الآخر.

    

    سيستغرق الجانب الثاني من الفطيرة وقتًا أقل

11. كرر الخطوات من 9-11 حتى تنفد المكونات.

    

    يمكنك الجلوس على الطاولة

أنواع حشوات الفطائر

الخيارات اللذيذة:

• الجبن المبشور - بدون زخرفة وإضافات ؛
• فيليه دجاج مفروم ناعماً مع قطع من الفلفل الحلو والأعشاب ؛
• فطر مقلي بالبصل والجزر ؛
• بيض مفروم
• لحم خنزير مفروم ، محمر في مقلاة مع البصل ، ولعشاق غريبين - مع البرقوق ؛
• كوسة أو قرع مبشور.
• سمك السلمون أو السلمون المملح قليلاً ؛
• طقطقة.

يمكنك إضافة البصل الأخضر والبصل والشبت والبقدونس والأعشاب الأخرى إلى أي حشوة غير محلاة.

يمكن أن تكون النكهات اللذيذة متطورة للغاية

في المرة الأخيرة التي لم أحسب فيها النسب ، تبين أن الخبز (دجاج مسلوق مطحون ، بصل أخضر ، جزر مبشور) كان أكثر من اللازم. لمنع بقايا الطعام من الجفاف في الثلاجة ، أضعها في مقلاة في طبقة بسماكة 1 سم ، وسكب آخر مغرفة من العجين وأخبزها تحت غطاء على حرارة قليلة. اتضح أنه إما اختلاف في موضوع فطيرة الهلام ، أو "فطيرة مع فطيرة" ، لكنه ذهب على الطاولة بضجة.

الحشوات الحلوة:

• التفاح والكمثرى المبشورة أو المقطعة بطريقة أخرى (رشها بعصير الليمون حتى لا تغمق) ؛
• أرباع المشمش والخوخ.
• شرائح من الخوخ أو الأناناس في شراب.
• موز مقطع إلى شرائح رفيعة مع قشر البرتقال المبشور والقرفة - كلمة
• التوت المفضل
• المشمش المجفف والخوخ والزبيب.

• الجبن القريش المفتت (مع الملح يمكن أن يكون بمثابة حشوة غير محلاة ، مع الفواكه المجففة ستصبح حلوى).

  

  الفطائر الأصلية ستثير إعجاب الأكل

فيديو: فطائر مع تفاح مخبوز

يمكن استخدام أي منتج تقريبًا للخبز. الخضار والفواكه والجبن والجبن والنقانق والنقانق وأنواع مختلفة من اللحوم والبيض - كل هذا سيجد مكانًا في الوصفة. افرك ، تنهار ، تطحن وتخبز ، ستنجح بالتأكيد ، بغض النظر عن مدى جرأة تجربة الخبز التي بدأت.