طاجن بالبطاطس واللحم المفروم في الفرن: وصفات خطوة بخطوة بالصور والفيديو

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

طاجن البطاطس المفرومة: 4 خيارات للطهي

يمكنك طهي العديد من الأطباق اللذيذة والممتعة من البطاطس. وإذا أضفت اللحم المفروم ، فإن عددها يزداد أضعافا مضاعفة! نقدم لك اليوم طاجن بطاطس باللحم المفروم - طبق يمكن أن يكون ناجحًا بنفس القدر كل يوم واحتفالي. وسنخبزه في الفرن.

طريقة عمل اللحم المفروم والجبن طاجن البطاطس

أنصحك بطهي اللحم المفروم لهذه الأوعية المقاومة للحرارة بنفسك. يمكنك أخذ أي لحوم بالنسب التي تريدها وإضافة تلك البهارات التي تريدها ، وبالتالي تعديل الطعم كما تريد. بالإضافة إلى ذلك ، عند شراء اللحم المفروم ، يمكنك أن تتعثر في مشكلة مثل محتوى كمية كبيرة من السائل. ليس حقيقة أن كل هذا الفائض سوف يستنزف. عندما واجهت مثل هذا الموقف ، حاولت ضبط سمك الخبز. في النهاية ، أفسدت اللحم المفروم فقط.

من الأفضل طهي اللحم المفروم بنفسك ، بدلاً من استخدام المتجر

سوف تحتاج:

• 600 غ من البطاطس
• 200 غرام من لحم الخنزير
• 200 غرام من لحم البقر
• 1 بصلة
• 200 غرام من الجبن الصلب
• 100 غرام كريما حامضة
• 10 غرام من الأعشاب الطازجة.
• 3 رشات من الملح
• 2 رشة فلفل أسود.

1. يُمزج اللحم والبصل والأعشاب ، ويُلف في مفرمة اللحم أو يُقطع في الخلاط. يضاف الملح والبهارات إلى اللحم المفروم المحضر ويخلط جيدا.

   

   اخلطي اللحم المفروم جيداً مع التوابل

2. ابشر الجبن والبطاطا المقشرة والمغسولة ومقطعة إلى دوائر رفيعة. ابدأ في وضع طبق خبز مدهون: طبقة من البطاطس والقشدة الحامضة والجبن والمزيد من البطاطس والقشدة الحامضة مرة أخرى. ملح وفلفل رقيق الطبقات.
3. المقبل سيكون طبقة من اللحم المفروم. رشيها بالجبن ، وضعي المزيد من البطاطس عليها ودهنيها بالقشدة الحامضة مرة أخرى. القليل من الملح والفلفل.

4. وزعي آخر قطعة لحم مفروم ، ورشي الجبن المتبقي عليها. من الأفضل وضع البطاطس بالطبقة العلوية: عند الغليان يصبح اللحم المفروم أصغر حجماً ويستقر ، ولهذا السبب سيكون مظهر الطبق قبيحاً.

   

   ضع جميع المكونات في قالب

5. يجب تسخين الفرن إلى 190-200 درجة مئوية بحلول هذا الوقت ، ضع الكسرولة فيه واتركه يطهى لمدة 35-45 دقيقة. بعد ذلك ، أخرجي الكسرولة واتركيها لبعض الوقت وقدميها.

   

   قطعي الكسرولة الجاهزة إلى شرائح وقدميها

طاجن دقيق مع الخضار

حاول إضافة الخضار إلى الكسرولة بالإضافة إلى اللحم المفروم: إنه لذيذ جدًا! خذ هذه المنتجات:

• 800 غرام بطاطس
• 600 غرام لحم مفروم
• 2-3 بصل
• 2 طماطم كبيرة
• 1 فلفل حلو كبير
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 1 بيضة؛
• 10 غرام زبدة
• زيت نباتي للقلي
• ملح وفلفل وأعشاب وتوابل حسب الرغبة.

سنصنع طاجن البطاطس المهروسة. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة الحليب إليها.

1. نضع البطاطس في الماء المملح على النار لتهروس البطاطس. يُطهى لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج.

   

   اسلقي البطاطس من أجل البطاطس المهروسة

2. في هذه الأثناء ، قطّعي الطماطم والفلفل والبصل إلى قطع صغيرة. تقلى الخضار باللحم المفروم بالزيت النباتي. يتبل بالملح ويضاف التوابل ويقلب ويترك على نار هادئة لمدة 5-10 دقائق.

   

   تحضير اللحم المفروم مع الخضار

3. اهرس البطاطس المسلوقة في الخلاط أو الدافع مع البيض والزبدة وبعض الحليب الساخن. صر الجبن.

   

   أضف الزبدة والحليب إلى البطاطس المهروسة

4. ابدأ في تشكيل الكسرولة: ضع نصف حبات البطاطس المهروسة بالتساوي في القالب ، متبوعًا باللحم المفروم مع الخضار ثم البطاطس مرة أخرى. رشي الجبن فوق الكسرولة.

   

   انشر البطاطس المهروسة واللحم المفروم في قالب ، مع تسوية الطبقات

5. ضعيها في فرن ساخن لمدة 10-15 دقيقة حتى تذوب الجبنة. عندما ينضج الكسرولة ، أخرجيها من الفرن وقطعيها إلى قطع وقدميها مع رش الأعشاب.

   

   رشي الأعشاب على الكسرولة قبل التقديم

وصفة فيديو لكسرولة البطاطس الطرية بالخضروات

طاجن بطاطس ولحم بالفطر

تتناسب البطاطس بأي شكل مع الفطر. جنبًا إلى جنب مع اللحم المفروم والخضروات ، نحصل على طاجن ممتاز يمكن إطعامه بسرعة لجميع الضيوف.

مكونات:

• 6 بطاطس متوسطة الحجم
• 500 غرام من الفطر ؛
• 500 غرام لحم مفروم
• 100 غرام من الجبن
• 2 بصل متوسط
• 150 مل من الحليب
• 2 بيض
• 50 غرام زبدة
• بصل أخضر؛
• 2 طماطم متوسطة
• فلفل حلو.

لنبدأ الطهي.

1. تُسلق البطاطس وتُهرس بالزبدة و 1 بيضة. يُضاف البصل الأخضر المفروم جيدًا ويُخلط جيدًا.
2. نقطع الفطر إلى أطباق ، يقلى ببصل واحد مفروم ، ملح ، يضاف القليل من الفلفل. يقلى البصل الثاني باللحم المفروم والملح والفلفل. قلبي طوال الوقت حتى يتفكك اللحم المفروم جيدًا. يُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. يرش فتات الخبز على شكل مدهون. طبقة في طبقات: بطاطس مهروسة ، لحم مفروم ، مشروم وبصل ، بطاطس مهروسة ، دوائر طماطم ، فلفل ، مقطعة إلى شرائح.

4. يخفق الحليب والبيض ويصب هذا المزيج فوق الطاجن. ضع طبقة من الجبن المبشور فوقها. ضعيها في فرن ساخن واخبزيها لمدة 20 دقيقة عند 200 درجة مئوية.

   

   تعد البطاطس والفطر واللحوم المفرومة والخضروات خيارًا رائعًا لإطعام شركة كبيرة

وصفة فيديو لطاجن البطاطس باللحم المفروم والفطر

جراتان أو بطاطس فرنسية مفرومة

يمكنك العثور على هذا الإصدار من الكسرولة في المقاهي أو المطاعم. ولكن على الرغم من الاسم الغريب والانتماء للمطبخ الفرنسي ، إلا أنه يتم تحضيره بكل بساطة من الأطباق المألوفة لدينا. سوف تحتاج:

• 2 بطاطس كبيرة
• 250 غرام من اللحم المفروم
• 1 بصلة
• 100 غرام جبن مبشور
• 1 بيضة؛
• 1 كوب من الكفير
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

من الأفضل الخبز في قوالب مجعدة.

1. نقطع البصل إلى حلقات نصف رفيعة ويوضع في طبقة متساوية أسفل القوالب. بعد ذلك نضع اللحم المفروم جيداً والملح ونضيف الفلفل والبهارات المفضلة لديك.

   

   نضع البصل في القوالب ، واللحم المفروم فوقها

2. ابشري البطاطس النيئة على مبشرة خشنة ، ووزعيها أيضًا على اللحم المفروم. أضف البهارات مرة أخرى.

   

   ضعي البطاطس المبشورة فوق اللحم المفروم

3. تحضير الصلصة: اخفقي البيضة مع الكفير ، وتبليها واسكبي فوق البطاطس. هذه الصلصة تجعل الطاجن كثير العصير. ضع القوالب في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. يُنصح باختيار وضعين للتدفئة في وقت واحد - علوي وسفلي.

   

   ادهني الكسرولة بالصلصة وضعيها في الفرن

4. ثم أخرج القوالب من الفرن وصب الجبن المبشور بالتساوي في كل منها. أعدها إلى الفرن واستمر حتى يظهر اللون البني الذهبي على كل طاجن.

   

   تكون الغراتين جاهزة عندما يصبح الجبن بنيًا على السطح.

نأمل أن تكون قد أحببت وصفات طاجن البطاطس واللحم المفروم ، وستقوم بالتأكيد بطهي هذا الطبق الرائع في إصدارات مختلفة. كيف تصنع طاجن بطاطس؟ شارك أسرارك مع قرائنا في التعليقات. أتمنى لك وجبة شهية!