فطيرة الهلام بالبصل والبيض: وصفة خطوة بخطوة بالصور والفيديو

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

علاج بسيط ذو مذاق رائع: صنع فطيرة جيلي مع البصل والبيض

يمكن اعتبار المعجنات المحشوة بالبصل الأخضر والبيض المسلوق حقًا كلاسيكيًا بين الفطائر الهلامية. هذا الطبق محبوب من قبل كل من مضيفات المبتدئين والطهاة المتمرسين ، لأنه سهل التحضير ، والمنتجات شائعة ومتاحة للجميع. وسيستغرق خبز الكعكة نصف ساعة فقط.

وصفة خطوة بخطوة لفطيرة الهلام مع البصل والبيض

في إحدى مقالاتي ، تحدثت عن جدة جارة من طفولتي كانت غالبًا ما تعاملنا مع العديد من الأطباق اللذيذة محلية الصنع. وكان من الأطباق الشائعة على مائدتها فطائر المعجنات مع حشوة البصل والبيض. في بعض الأحيان ، إما بسبب ضيق الوقت ، أو لسبب آخر ، قامت المرأة بتبسيط المهمة وطهي فطيرة هلامية بسيطة بنفس الحشوة. وصفة هذه المعجنات لا تزال محفوظة في أحد دفاتر الملاحظات القديمة في مطبخنا.

مكونات:

• 6 بيضات
• 1-2 باقات من البصل الأخضر ؛
• 300 غرام كريما حامضة
• 300 غرام دقيق
• 150 غرام زبدة
• 1.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز؛
• 1.5 ملعقة صغيرة. سكر محبب
• 1.5 ملعقة صغيرة. ملح.

تجهيز:

1. تحضير المكونات الخاصة بك.

   

   للحصول على فطيرة هلامية مع البصل والبيض ، تحتاج إلى الحد الأدنى من المنتجات المتاحة

2. تُسلق 4 بيضات وتُبرد وتُقطع ناعماً بأي شكل.

   

   يمكن تقطيع بيض الفطيرة إلى قطع صغيرة من أي شكل

3. يقطع البصل الأخضر بالسكين والملح حسب الرغبة. يمكن تقليل كمية المنتج أو زيادتها.

   

   يتم تعديل كمية البصل حسب الذوق

4. يُمزج البيض المسلوق والبصل ويُضاف البهارات حسب الرغبة.

   

   في هذه المرحلة ، يمكن استكمال الحشوة بالتوابل والتوابل المفضلة لديك.

5. ضعي الكريمة الحامضة في وعاء آخر ، أضيفي الملح والسكر وحركي.

   

   بادئ ذي بدء ، يتم خلط القشدة الحامضة مع السكر المحبب وكمية صغيرة من الملح

6. نذوب الزبدة ونخفق البيض المتبقي في وعاء صغير بينما يبرد.

   

   نتركه يبرد قليلاً قبل إضافة الزبدة المذابة إلى العجينة.

7. أضيفي الزبدة المذابة والبيض المخفوق تدريجيًا إلى الكريمة الحامضة.

   

   تخلط مكونات العجين السائلة جيدًا حتى تصبح ناعمة

8. ينخل الدقيق مع البيكينغ باودر ، ويضاف أجزاء منه إلى خليط الكريمة الحامضة.

   

   لجعل العجين أكثر رقة ، يوصى بنخل الدقيق

9. حرك الكتلة الطرية الناتجة جيدًا.

   

   يجب أن يشبه قوام عجينة الفطيرة الهلامية العصيدة.

10. سخني الفرن على 200 درجة.

11. ادهن طبق الخبز.

    

    لإزالة الكعكة بسهولة من طبق الخبز بعد الخبز ، ادهنها بالزبدة

12. صب 2/3 من العجين في قالب.

    

    لقاعدة الكيك ، صب أكثر من نصف الخليط في المقلاة

13. وزعي الحشوة بالتساوي على العجينة.

    

    يجب توزيع الحشوة بالتساوي على العجين.

14. يُسكب الجزء الثاني من العجين مع فرده بحيث يغطي الحشوة في طبقة متساوية. افرد العجينة بملعقة كبيرة.

    

    يمكنك استخدام ملعقة أو ملعقة سيليكون لتغطية الحشوة بطبقة متساوية.

15. توضع القطعة في الفرن وتُطهى لمدة 35-40 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

    

    الكعكة النهائية مغطاة بقشرة فاتحة للشهية

16. تُرفع الكيكة الجاهزة من الفرن وتُغطى بمنشفة وتترك لمدة ربع ساعة.

    

    قبل تقطيع الفطيرة ، تحتاج إلى الشراب

17. قطعي الحلوى إلى أجزاء وقدميها.

    

    يمكن تقديم الفطيرة كاملة أو مقطعة إلى أجزاء

بالفيديو: فطيرة هلامية بالبصل والبيض

فطيرة الجيلي مع البصل والبيض هي طبق لذيذ ومرضي حتى أولئك الذين بدأوا للتو في إتقان الطهي. تأكد من تحضير مثل هذا العلاج لأحبائك. بالعافية!