جدول المحتويات:

وصفة لفطيرة الهلام مع الملفوف على الكفير: خطوة بخطوة ، بالصور والفيديو
وصفة لفطيرة الهلام مع الملفوف على الكفير: خطوة بخطوة ، بالصور والفيديو

فيديو: وصفة لفطيرة الهلام مع الملفوف على الكفير: خطوة بخطوة ، بالصور والفيديو

فيديو: وصفة لفطيرة الهلام مع الملفوف على الكفير: خطوة بخطوة ، بالصور والفيديو
فيديو: كراتان محشي ورق الكرنب لذيذ جدااا مع طريقة سهلة لفك أوراقه 😍😋 Gratin de chou farci, un vrai délice 😋 2024, شهر نوفمبر
Anonim

الطبخ سهل ولذيذ: أبسط فطيرة هلامية مع الملفوف

فطيرة الكرنب الهلامي هي علاج سهل للغاية ستسعد عائلتك وأصدقائك
فطيرة الكرنب الهلامي هي علاج سهل للغاية ستسعد عائلتك وأصدقائك

فطائر الجليد لا يسعها إلا إرضاء بساطة التحضير ، ومجموعة متنوعة من الوصفات والمذاق الممتاز. واحدة من أكثر أنواع المخبوزات شيوعًا هي فطيرة الملفوف. يتم تحضير عجينة الحلويات مع المايونيز والحليب المخبوز والقشدة الحامضة ، ولكن الأكثر خصوبة هي التي يضاف إليها الكفير. اريد مشاركة هذه الوصفة معك

وصفة خطوة بخطوة لفطيرة الملفوف الهلامية على الكفير

التجربة الأولى ، التي وقعت بعدها في حب هذه المعجنات ، كانت فطيرة الملفوف. الشيء الوحيد الذي لم أكن أعرفه عن بعض الفروق الدقيقة والحشو اتضح أنه صعب بعض الشيء. لذلك ، أنصح الطهاة المبتدئين باستخدام الكرنب الصغير أو تحضير الخضار مسبقًا حتى تصبح طرية.

مكونات:

  • 280 غرام دقيق
  • 200 مل من الكفير.
  • 200 مل كريما حامضة
  • 5 بيضات
  • 1.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز؛
  • 180 غرام زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح؛
  • 450 غرام من الملفوف
  • 1/3 حفنة من البصل الأخضر.
  • البهارات والتوابل حسب الرغبة.

تجهيز:

  1. حضر الطعام.

    منتجات لصنع فطيرة الهلام بالكرنب
    منتجات لصنع فطيرة الهلام بالكرنب

    سيوفر لك تحضير الطعام مقدمًا الوقت والجهد

  2. اسلقي 3 بيضات.
  3. يقطع الملفوف إلى شرائح بحجم 1 - 1.5 سم.

    تقطيع الملفوف على لوح التقطيع
    تقطيع الملفوف على لوح التقطيع

    قطعي أوراق الكرنب إلى شرائح رفيعة

  4. ضعي الكرنب في مقلاة جافة واقليه لمدة دقيقتين على نار خفيفة.

    ملفوف مبشور في مقلاة
    ملفوف مبشور في مقلاة

    اقلي الملفوف قليلاً دون إضافة دهون إلى المقلاة

  5. يُضاف البصل الأخضر ويُطهى لمدة 3 دقائق.

    ملفوف مبشور مع بصل أخضر مقطع في مقلاة
    ملفوف مبشور مع بصل أخضر مقطع في مقلاة

    كمية البصل تعتمد على ذوقك.

  6. صب التوابل حسب الرغبة في المقلاة ، وأطفئ الموقد.

    إضافة التوابل إلى حشوة فطيرة الملفوف
    إضافة التوابل إلى حشوة فطيرة الملفوف

    يمكن استكمال الحشوة بالتوابل والتوابل حسب تقديرك

  7. نقطع البيض المسلوق إلى مكعبات ونخلطها مع الكرنب.

    حشوة الملفوف بالبيض المسلوق لعمل فطيرة
    حشوة الملفوف بالبيض المسلوق لعمل فطيرة

    البيض المسلوق سيجعل الحشوة أكثر إرضاءً.

  8. امزج 160 جم من الزبدة المذابة مع الكفير والقشدة الحامضة والسكر والملح.

    الزبدة المذابة والقشدة الحامضة
    الزبدة المذابة والقشدة الحامضة

    تذوب وتبريد الزبدة قبل صنع العجينة.

  9. يخفق البيض حتى يصبح ناعمًا.

    بيض في وعاء وخلاط
    بيض في وعاء وخلاط

    يخفق البيض قليلا

  10. صب البيض في مزيج الكفير الكريمي.

    صنع عجينة فطيرة هلامية
    صنع عجينة فطيرة هلامية

    اخلطي مكونات العجين السائلة أولاً

  11. قلّبي العجينة بمضرب أو مضرب على سرعة منخفضة وأضيفي الدقيق المنخل بالبيكنج باودر.

    تعجن العجينة في وعاء بالخلاط
    تعجن العجينة في وعاء بالخلاط

    أثناء إضافة الدقيق ، استمر في تقليب العجين.

  12. يُدهن طبق الخبز بالزبدة المتبقية.

    تشحيم طبق الخبز بفرشاة الطبخ
    تشحيم طبق الخبز بفرشاة الطبخ

    لتسهيل إزالة الكعكة من القالب ، ادهنها بقليل من الدهون

  13. صب نصف العجين في قالب.

    نضع عجينة الفطيرة الهلامية في طبق خبز
    نضع عجينة الفطيرة الهلامية في طبق خبز

    أولا ، صب نصف العجين فقط في القالب.

  14. بعد ذلك ، ضع حشوة الملفوف وانشرها على كامل سطح قطعة العمل.
  15. صب الجزء الثاني من العجين في القالب.

    نسكب حشوة فطيرة الجيلي بالعجين
    نسكب حشوة فطيرة الجيلي بالعجين

    انشر الجزء الثاني من العجين بحيث يغطي الحشوة بالكامل

  16. ضعي الطبق في فرن محمى على 200 درجة واخبزيه لمدة نصف ساعة.

    نسكب الفطيرة بشكل مستطيل على رف الفرن
    نسكب الفطيرة بشكل مستطيل على رف الفرن

    ضع قطعة العمل في فرن مسخن مسبقًا

  17. استخدم عود أسنان للتحقق مما إذا كان الاختبار جاهزًا عن طريق ثقبه. إذا ظلت العصا جافة ، يمكن إخراج الكعكة من الفرن ، وهي مبللة - تطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

    فطيرة هلامية جاهزة في طبق خبز مستطيل
    فطيرة هلامية جاهزة في طبق خبز مستطيل

    قد تختلف أوقات الطهي حسب الفرن الخاص بك

  18. غطي الكيك النهائي بمنشفة واتركيه لمدة ربع ساعة.
  19. قطع الطعام إلى أجزاء.

    شريحة من فطيرة الجيلي مع الملفوف على طبق بالأعشاب
    شريحة من فطيرة الجيلي مع الملفوف على طبق بالأعشاب

    يمكن تقديم الفطيرة دافئة أو باردة

فيديو: فطيرة الكرنب الهلامية على الكفير

فطيرة الكرنب الهلامية هي طبق لذيذ وسهل التحضير ويمكنه إرضاء أحبائهم حتى بدون تجربة طهي رائعة. إذا كنت معتادًا على هذا الطبق ، شارك وصفتك في التعليقات أدناه. بالعافية!

موصى به: