وصفة لفطيرة الهلام مع الملفوف على الكفير: خطوة بخطوة ، بالصور والفيديو

2025 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2025-01-23 12:41

الطبخ سهل ولذيذ: أبسط فطيرة هلامية مع الملفوف

فطائر الجليد لا يسعها إلا إرضاء بساطة التحضير ، ومجموعة متنوعة من الوصفات والمذاق الممتاز. واحدة من أكثر أنواع المخبوزات شيوعًا هي فطيرة الملفوف. يتم تحضير عجينة الحلويات مع المايونيز والحليب المخبوز والقشدة الحامضة ، ولكن الأكثر خصوبة هي التي يضاف إليها الكفير. اريد مشاركة هذه الوصفة معك

وصفة خطوة بخطوة لفطيرة الملفوف الهلامية على الكفير

التجربة الأولى ، التي وقعت بعدها في حب هذه المعجنات ، كانت فطيرة الملفوف. الشيء الوحيد الذي لم أكن أعرفه عن بعض الفروق الدقيقة والحشو اتضح أنه صعب بعض الشيء. لذلك ، أنصح الطهاة المبتدئين باستخدام الكرنب الصغير أو تحضير الخضار مسبقًا حتى تصبح طرية.

مكونات:

• 280 غرام دقيق
• 200 مل من الكفير.
• 200 مل كريما حامضة
• 5 بيضات
• 1.5 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز؛
• 180 غرام زبدة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح؛
• 450 غرام من الملفوف
• 1/3 حفنة من البصل الأخضر.
• البهارات والتوابل حسب الرغبة.

تجهيز:

1. حضر الطعام.

   

   سيوفر لك تحضير الطعام مقدمًا الوقت والجهد

2. اسلقي 3 بيضات.

3. يقطع الملفوف إلى شرائح بحجم 1 - 1.5 سم.

   

   قطعي أوراق الكرنب إلى شرائح رفيعة

4. ضعي الكرنب في مقلاة جافة واقليه لمدة دقيقتين على نار خفيفة.

   

   اقلي الملفوف قليلاً دون إضافة دهون إلى المقلاة

5. يُضاف البصل الأخضر ويُطهى لمدة 3 دقائق.

   

   كمية البصل تعتمد على ذوقك.

6. صب التوابل حسب الرغبة في المقلاة ، وأطفئ الموقد.

   

   يمكن استكمال الحشوة بالتوابل والتوابل حسب تقديرك

7. نقطع البيض المسلوق إلى مكعبات ونخلطها مع الكرنب.

   

   البيض المسلوق سيجعل الحشوة أكثر إرضاءً.

8. امزج 160 جم من الزبدة المذابة مع الكفير والقشدة الحامضة والسكر والملح.

   

   تذوب وتبريد الزبدة قبل صنع العجينة.

9. يخفق البيض حتى يصبح ناعمًا.

   

   يخفق البيض قليلا

10. صب البيض في مزيج الكفير الكريمي.

    

    اخلطي مكونات العجين السائلة أولاً

11. قلّبي العجينة بمضرب أو مضرب على سرعة منخفضة وأضيفي الدقيق المنخل بالبيكنج باودر.

    

    أثناء إضافة الدقيق ، استمر في تقليب العجين.

12. يُدهن طبق الخبز بالزبدة المتبقية.

    

    لتسهيل إزالة الكعكة من القالب ، ادهنها بقليل من الدهون

13. صب نصف العجين في قالب.

    

    أولا ، صب نصف العجين فقط في القالب.

14. بعد ذلك ، ضع حشوة الملفوف وانشرها على كامل سطح قطعة العمل.

15. صب الجزء الثاني من العجين في القالب.

    

    انشر الجزء الثاني من العجين بحيث يغطي الحشوة بالكامل

16. ضعي الطبق في فرن محمى على 200 درجة واخبزيه لمدة نصف ساعة.

    

    ضع قطعة العمل في فرن مسخن مسبقًا

17. استخدم عود أسنان للتحقق مما إذا كان الاختبار جاهزًا عن طريق ثقبه. إذا ظلت العصا جافة ، يمكن إخراج الكعكة من الفرن ، وهي مبللة - تطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى.

    

    قد تختلف أوقات الطهي حسب الفرن الخاص بك

18. غطي الكيك النهائي بمنشفة واتركيه لمدة ربع ساعة.

19. قطع الطعام إلى أجزاء.

    

    يمكن تقديم الفطيرة دافئة أو باردة

فيديو: فطيرة الكرنب الهلامية على الكفير

فطيرة الكرنب الهلامية هي طبق لذيذ وسهل التحضير ويمكنه إرضاء أحبائهم حتى بدون تجربة طهي رائعة. إذا كنت معتادًا على هذا الطبق ، شارك وصفتك في التعليقات أدناه. بالعافية!