كعكة السنيكرز: وصفة خطوة بخطوة بالصور والفيديو

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

كعكة السنيكرز: حلوى رائعة لطاولة الأعياد

كعكة السنيكرز المنكهة بالفول السوداني لن تترك أي شخص غير مبال! يمكن تقديم الحلوى كحلوى يومية أو علاج احتفالي. تتميز هذه الكعكة بكعكة إسفنجية رقيقة وطبقة سميكة من غاناش الشوكولاتة.

كعكة السنيكرز: وصفة خطوة بخطوة

بالنسبة للكيك ، يتم استخدام عجينة البسكويت المغلية بالماء المغلي. الكعكة جيدة التهوية ومتفتتة.

منتجات طبقات البسكويت:

• 220 غرام سكر
• 4 ملاعق كبيرة. ل. مسحوق الكاكاو؛
• 250 غرام دقيق
• 1 بيضة؛
• 4 ملاعق صغيرة زيت نباتي؛
• 150 مل من الحليب
• 120 مل ماء مغلي
• رشة من القرفة
• قليل من الفانيلين
• كيس واحد من مسحوق الخبز.

مكونات الحشو والتشريب والتزجيج:

• 300 غرام من الفول السوداني
• 1 علبة حليب مكثف مسلوق ؛
• 2 قطعة شوكولاتة بيضاء ؛
• 300 غرام من قطرات الشوكولاتة
• 350 مل من الكريمة.

وصفة:

1. نخل الدقيق.

   

   يضمن غربلة الدقيق التهوية في المخبوزات

2. اخلطي الكاكاو مع السكر.

   

   يمكنك استخدام مسحوق السكر بدلاً من السكر.

3. أضيفي البيكنج بودر والفانيليا والقرفة.

   

   يمكن خلط مسحوق الخبز والفانيلين والقرفة مسبقًا

4. اخفقي البيض والحليب.

   

   يخفق البيض مع الحليب حتى تظهر الرغوة.

5. اضف زيت.

   

   يجب أن يكون الزيت عديم الرائحة

6. تخلط جميع مكونات العجين. ثم يضاف إليها الماء المغلي ويقلب بسرعة.

   

   قلّبي عجينة الشوكولاتة للبسكويت جيدًا حتى ترتفع بشكل أفضل عند الخبز

7. يُبطن القالب بالرق ويُسكب فوقه العجينة. اخبزي القشرة لمدة 40-45 دقيقة.

   

   قبل الخبز ، تأكد من تسوية سطح العجين بالسكين

8. نحمص الفول السوداني في الفرن.

   

   استخدم مقلاة عميقة لتحميص الفول السوداني

9. تقشر.

   

   يجب أن يبرد الفول السوداني المقشر أكثر قليلاً.

10. يطحن بالخلاط.

    

    تقطيع الفول السوداني جيدًا جدًا سيجعل حشو الكيك يبدو أقل شهية ، لذلك لا تفرط في تناوله

11. افتح برطمانًا من الحليب المكثف المسلوق واخلط محتوياته مع المكسرات.

    

    يجب تناول الحليب المكثف بشكل طبيعي دون إضافة زيت النخيل

12. لنقع الكعكة ، تذوب الشوكولاتة البيضاء في حمام مائي.

    

    احتفظي بالشوكولاتة البيضاء المذابة في حمام مائي حتى تنقع الكعكة

13. تحضير الكمية المطلوبة من قطرات الشوكولاتة.

    

    القطرات مريحة للغاية لصنع غاناش الشوكولاتة

14. سخني الكريم إلى درجة حرارة 50-55 درجة.

    

    قلبي الكريم أثناء التسخين

15. اخفقي الكريمة الساخنة وقطراتها في مقلاة عميقة. قلّب حتى تتشكل كتلة سميكة ومتجانسة.

    

    لا يمكن ترك غاناش الشوكولاتة لفترة طويلة ، يجب تقليبها طوال الوقت ، وإلا ستزداد سُمكها

16. الآن أنت بحاجة إلى تجميع الكعكة بسرعة. تُدهن الشوكولاتة البيضاء المذابة على طبقة من البسكويت المبرد ، توضع حشوة الجوز والكراميل فوقها في طبقة متساوية. املأ سطح الكعكة بالكامل بالغاناش وقم بتنعيمه بشفرة سكين ساخنة.

    

    قبل التقديم ، يجب أن تبقى كعكة السنيكرز لمدة 2-2.5 ساعة

فيديو: وصفة بديلة لكعكة بطبقة ميرينغ

أعطتني حماتي وصفة كعكة السنيكرز ، التي تحضر هذه الحلوى لجميع الإجازات المنزلية. في البداية اعتقدت أن الحلوى ستكون حلوة للغاية ومتخمرة ، لكن تبين أن الكعكة متوازنة تمامًا في الذوق. الآن لدينا هذه الحلوى المفضلة لجميع المناسبات.

يتم تحضير كعكة السنيكرز ببساطة وتتكون من المنتجات المتاحة. يعتبر الفول السوداني المحمص والكراميل والبسكويت وغاناش الشوكولاتة مزيجًا مفيدًا لجميع الأطراف لتحلية منزلية الصنع.