وصفات لفطائر الجبن المنزلية: وصفات بالصور خطوة بخطوة في مقلاة وفي الميكروويف

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

في حرارة النهار: نقوم بإعداد فطائر الجبن اللذيذة على الإفطار

أي شخص لم يتذوق كعكات الجبن في طفولته فقد الكثير. كعك رودي الرائب - حلو ، ناعم ، مفتت على اللسان - يقع في حبك من اللقمة الأولى. خاصة إذا كنت تعرف كيفية طهيها بالطريقة التي تحتاجها: حتى يتضح أن الجبن القريش سائب ورقيق ، ويتم إخفاء اللحم العصير تحت القشرة الذهبية. من الجيد أنه ليس من الصعب تحقيق ذلك. من أجل إتقان وصفات وأسرار صنع كعكات الجبن الرائعة ، لن تضطر بالتأكيد إلى إنهاء أكاديمية الطهي.

المحتوى

• 1 مصدر للبروتينات والفيتامينات
• 2 اختيار المنتج
• 3 كيفية جعل كعك الخثارة الخصبة
• 4 أين تطبخ؟

• 5 وصفات خطوة بخطوة مع صور فطائر الجبن في أي مناسبة

  • 5.1 الوصفة الكلاسيكية لفطائر الجبن القريش في مقلاة
  • 5.2 فطائر الجبن الدايت: وصفة بسيطة لطهي الطعام في المنزل
  • 5.3 فيديو: كعك الخثارة في الميكروويف
  • 5.4 فيديو: تشيز كيك دايت بدون دقيق
  • 5.5 كعك الجبن مع اليقطين
  • 5.6 مع الموز ودقيق الشوفان
  • 5.7 فيديو: علاج بالزبيب
  • 5.8 من خثارة الماعز
  • 5.9 بالفطر والأعشاب
  • 5.10 فيديو: كعك الجبن مع التفاح
• 6 ميزات صنع كعكة الجبن للأطفال

مصدر للبروتينات والفيتامينات

يقال الكثير عن فوائد الجبن القريش وفي كثير من الأحيان لا معنى للتركيز عليه مرة أخرى. سنذكر فقط أنه مصدر للبروتينات سهلة الهضم ، والتي تعمل بمثابة اللبنات الأساسية للألياف العضلية ، والكالسيوم الذي تحتاجه عظامنا. هذا هو السبب في كثير من الأحيان ينصح الجبن:

• الأطفال - من أجل النمو والتطور الكاملين ؛
• الرياضيون - لزيادة كتلة العضلات وزيادة القدرة على التحمل ؛
• مريض - للشفاء في أسرع وقت ممكن.

علاوة على ذلك ، يحتوي الجبن القريش على الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية ، والتي تمنح الأكل معًا الصحة والنشاط والمزاج الجيد. يساعد على تحسين المظهر - على وجه الخصوص ، سيكون للمظهر المنتظم لأطباق الخثارة على طاولتك التأثير الأكثر فائدة على حالة شعرك وأسنانك وأظافرك. بالإضافة إلى ذلك ، فهو منتج غذائي حقيقي يسهل إنقاص الوزن به. بالطبع ، يمكن أيضًا أن يُعزى كل ما قيل إلى كعك الجبن ، حيث تنتقل جميع الخصائص الرائعة للجبن القريش مع الحد الأدنى من الخسائر إلى هذه الأطعمة الشهية.

اختيار المنتج

نظرًا لأن الجبن القريش هو المكون الرئيسي للكعك الرائب ، فأنت بحاجة إلى اختياره بشكل خاص.

1. لا يهم ما إذا كان هذا المنتج الرائع مصنوعًا من حليب البقر أو الماعز أو ، على سبيل المثال ، حليب الأغنام ، الذي لا يحظى بشعبية كبيرة في بلدنا ، ولكنه يتمتع بالحب الذي يستحقه الذواقة في القوقاز. من المهم ألا تتحول إلى أن تكون رطبة جدًا ، وإلا فإن كعكات الجبن الخاصة بك لن تحافظ على شكلها وستنتشر فوق المقلاة. يمكنك أيضًا التعامل مع هذا الجبن عن طريق إضافة المزيد من الطحين إليه ، ولكن هذا لن يفيد سواء في التهوية أو نعومة الطبق النهائي.

2. يُنصح باستخدام خثارة حبيبية "حبيبية". من هذا ، وليس من كتلة الخثارة الملساء ، يتم الحصول على كعكات الجبن اللذيذة.

   

   أعط الأفضلية للخثارة المتفتتة

3. حاول ألا تتناول الجبن قليل الدسم ، حتى لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا. لن يكون جسمك قادرًا على "إخراج" منه حتى نصف العناصر الغذائية التي يمكن أن يحصل عليها. من الأفضل شراء 5 أو 9٪ من المنتج وتناول أقل قليلاً مما كنت تخطط له.
4. إذا كان بإمكانك الحصول على بعض الجبن محلي الصنع ، فلا بأس. عادة ، يقوم التجار من القطاع الخاص بإطعام الماشية أقل من المضادات الحيوية والإضافات الكيميائية ، وبالتالي فإن المنتج الذي يتم الحصول عليه منه ، بحكم التعريف ، سيكون أكثر فائدة. ولكن هنا يعتمد الكثير على ضمير المالكين ، لذلك من الأفضل البحث عن "موردين" مثبتين بناءً على توصيات الأصدقاء. وهناك شيء آخر: تأكد من وجود كمية أقل من مصل اللبن في اللبن الرائب الذي اشتريته ، مما يجعل المنتج رطبًا جدًا.
5. سيعطي الدقيق فطائر الجبن الكثافة اللازمة. ابحث عن القمح ، وإذا كنت لا تريده أو لا يمكنك استخدامه لسبب ما ، فإن مسحوق السميد أو دقيق الشوفان في مطحنة القهوة سوف ينقذ.
6. يجب ألا تثق بشكل أعمى في نسب المكونات المشار إليها في الوصفات لسبب واحد بسيط: قد تختلف خثارك كثيرًا عن تلك المستخدمة من قبل المؤلفين. على سبيل المثال ، كن أكثر جفافاً أو رطوبة. لذلك ، أضف الدقيق إليها على شكل أجزاء وراقب حالة اللبن الرائب "العجين". بمجرد أن يبدأ في الاحتفاظ بالشكل الذي أعطيته إياه ، فقد حان الوقت للتوقف.
7. حسنًا ، نحن ببساطة لا نعتبر مثل هذا المعيار مثل نضارة الجبن. غني عن القول.

كيفية جعل كعك الخثارة الخصبة

من غير المحتمل أن تفرح كعكات الخثارة المسطحة منزلك. يجب أن تكون فطائر الجبن ، بحكم التعريف ، ممتلئة الجسم ، ونصف سحرها يكمن في التهوية والنعومة. والمضيفات ، اللواتي كن يتنافسن منذ فترة طويلة مع بعضهن البعض في مهارات الطهي ، اخترعن العديد من الطرق لتحقيق ذلك.

1. إذا كان الجبن قليل الدسم لا يفيد الجسم ، فإن الدهون الزائدة ستمنعك من تحقيق الاتساق المطلوب من كعك الجبن. 18٪ أو أكثر هو مبالغة.

2. المعتاد … الغربال سيساعد على تحقيق التهوية. افرك الجبن من خلاله ، وسوف ترى بنفسك كيف سيصبح طريًا. إذا كنت من محبي الكمال ، يمكنك القيام بذلك مرتين ، وسوف تستفيد منه في المستقبل.

   

   يكتسب اللبن الرائب المبشور خفة فريدة واتساقًا موحدًا

3. لا تنجرف مع الدقيق. لن تدع فطائر الجبن تتفكك ، لكنها في المقابل ستجعلها صعبة للغاية. وإذا قمت ، كما هو مقترح أعلاه ، باستبدال الدقيق بالسميد أو دقيق الشوفان ، فسوف يسحبون الرطوبة الزائدة من الخثارة وتنتفخ ، مما يمنح الطبق الحجم المطلوب.
4. في أسوأ الأحوال ، أضف الصودا الممزوجة بالخل أو عصير الليمون إلى اللبن الرائب. ولكن حتى هنا ، عليك أن تعرف متى تتوقف: إذا أفرطت في ذلك ، فسوف يكتسب الطعام مذاقًا غير سارة غير متوقع.
5. تقلى كعكات الجبن في مقلاة ساخنة. لذا فإن القشرة سوف تتماسك بشكل أسرع وتمنعها من الانتشار إلى فطيرة.

أين تطبخ؟

أينما تشاء. بدون أدنى قيود!

1. هل تريد قشرة ذهبية؟ خذ مقلاة وزيت.
2. هل تقدر وقتك؟ سيكون الميكروويف مفيدًا.
3. هل ترغب في الحصول على منتج غذائي؟ أخرج القدر البخاري ، أو إذا لم تكن سمة الطعام الصحي هذه موجودة في مطبخك ، ضع قدرًا من الماء على النار وقم بتغطيته بمصفاة - ستكون القدر البخاري المرتجل جاهزًا في غضون خمس دقائق فقط ، بمجرد أن يغلي الماء.
4. يتم الحصول على فطائر الجبن اللذيذة أقل فائدة قليلاً ، ولكن منخفضة السعرات الحرارية ولذيذة في الفرن ، خاصة إذا كنت تخبز بدون زيت ، على ورقة الخبز.
5. حسنًا ، سوف يمنحك جهاز الطهي المتعدد كعكات الجبن المطبوخة على البخار والمخبوزات. كل هذا يتوقف على البرنامج المختار.

وصفات خطوة بخطوة مع صور فطائر الجبن في أي مناسبة

إذا كنت لا تزال لا تعرف كيفية طهي كعك الجبن بطريقة حاذقة كما فعلت والدتك أو جدتك من أجلك ، فيجب تصحيح هذا الإغفال المزعج في أسرع وقت ممكن. نقدم لك مجموعة مختارة من أبسط الوصفات وأكثرها إثارة للاهتمام ، ويمكنك أن تقرر أيها يبدو أكثر جاذبية. تشيز كيك بالموز؟ مع الزبيب والتفاح؟ ربما مع الفطر؟

هل تبدو لذيذة؟

الوصفة الكلاسيكية لبان كيك الجبن في مقلاة

إذا كنت لا تزال مبتدئًا في المطبخ ، فلا يجب أن تنجرف في التجارب. ضع رهاناتك على الكلاسيكيات التي تم اختبارها عبر الزمن ، فلن تخذلك.

بالنسبة لكعكات الجبن التقليدية "مثل الطفولة" ، ستحتاج إلى:

• الجبن - 500 جم ؛
• دقيق - 50 جم ؛
• سكر - 100 جم ؛
• البيض - 2-3 قطع ؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح.

طبخ.

1. يُطحن الجبن القريش بالملح والسكر وسكر الفانيليا والبيض.

   

   أضف الفانيليا أو الكاكاو أو بعض الشوكولاتة المبشورة حسب الرغبة

2. نضيف نصف الدقيق ونقلب مرة أخرى. كن حذرًا بشكل خاص هنا: إذا تبين أن كتلة الخثارة سائلة جدًا ، فقم بزيادة كمية الدقيق ، ولكن بحذر شديد. لا تحتاج كعكات جبن جافة وثقيلة.

   

   يضاف الدقيق حتى يتوقف تدفق العجين

3. بلل يديك بالزيت أو الماء العادي ، وسلح نفسك بملعقة ، التقط كتلة من كتلة اللبن الرائب من وعاء وافرد كعكة منه. ثم نسطحها برفق ولفها برفق في الدقيق المتبقي (للراحة ، اسكبه في طبق مسطح). كرر خطواتك حتى تنفد الخثارة.

   

   أولا - المخاريط ، ثم - الكعك

4. تُقلى الكعك في مقلاة بالزيت النباتي الساخن حتى تصبح مقرمشة. تحتاج إلى قلي كعك الجبن على كلا الجانبين.

   

   سيستغرق كل جانب 3-4 دقائق

5. خففي الحرارة ، غطي المقلاة بغطاء واتركي التورتيلا الذهبية تنضج لمدة 3-5 دقائق أخرى.

   

   يتخطى العديد من ربات البيوت هذه المرحلة. وعبثا: أصبحت فطائر الجبن أكثر ليونة

6. ضعي كعكات الجبن المحضرة على أطباق مقسمة ، واسكبيها فوق الكريمة الحامضة أو المربى أو الحليب المكثف وقدميها

   

   قشطة حامضة ، عسل أم مربى؟

فطائر الجبن الدايت: وصفة بسيطة لكيفية الطهي في المنزل

التشيز كيك والدايت ؟! تخيل نعم! يجدر ملاحظة بعض الشروط البسيطة للغاية ، وبدلاً من الأطعمة الشهية ذات السعرات الحرارية العالية ، سيكون لديك طبق لذيذ وعطري ولكن في نفس الوقت خفيف. لن تستقر سواء على الخصر أو على الجانبين ، يمكنك التأكد.

سوف تحتاج:

• جبن قليل الدسم - 300 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• سميد - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• التحلية.
• الفانيلين أو القرفة أو قشر البرتقال.
• بعض الدقيق للدرفلة.

بالإضافة إلى كل ما سبق ، يمكنك إضافة 1-2 ملعقة صغيرة إلى المكونات. كاكاو.

طبخ.

1. طحن الجبن مع السميد والبيض والبيكنج بودر والمحليات والتوابل الأخرى المختارة. يجب أن تكون الكتلة ناعمة وموحدة ، بدون كتل ، لذا قم بطحنها بعناية.

   

   افرك الكتلة بشكل صحيح ، يجب ألا تبقى أي كتل

2. اصنع كعكًا من الجبن ولفه قليلاً في الدقيق ، أو ضع كتلة اللبن الرائب في قوالب الخبز. في هذه الحالة ، يمكن ترك قوالب السيليكون "كما هي" ، ولن يلتصق بها أي شيء ، ولكن يجب تزييت قوالب الحديد والسيراميك قليلاً. ثم تبدأ المتعة.

   • تُبطن صينية الخبز بورق الخبز ويوضع الجبن القريش مقسمًا إلى أجزاء ، ثم يُرسل للخبز في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة.

     

     تقريبا مثل الكعك

   • ضع علب الجبن القريش في وعاء البخار.

     

     وهذه بالفعل كعكات حقيقية

   • صب الماء في وعاء متعدد الطهي ، ضع شبكة مدهونة في الأعلى وضع الجبن القريش عليه بالشكل الذي تريد خبزه به: في كعكات منفصلة أو في علب. اختر وضع "الطبخ بالبخار" وانطلق!

     

     الطباخ متعدد الاستخدامات عالمي تقريبًا

   • خيار لأولئك الذين لا يخشون الحصول على القليل من السعرات الحرارية الإضافية: صب بضع ملاعق كبيرة من الزبدة في وعاء متعدد الطهي ، وضع كعكات الجبن في القاع ، وأغلق الغطاء واضبط وضع "الخبز".

     

     تقريبًا مثل المقلاة ، أنت لست بحاجة إلى المتابعة!

3. اعتمادًا على قوة المساعدين في المطبخ وحجم كعك الخثارة ، ستكون الأطعمة الشهية جاهزة في غضون 30-40 دقيقة. ويمكن لطباخ متعدد الوظائف يعمل في وضع "الخبز" التعامل معه في 15!

   

   سيكون النظام الغذائي لذيذًا

فيديو: تشيز كيك في الميكروويف

فيديو: فطائر الجبن الدايت بدون دقيق

كعك الجبن مع اليقطين

يمكن للفاكهة العصيرية أن تجعل كعكات الجبن أفضل بثلاث مرات: عصارة ، ألذ ، وأكثر صحة ، لأنه بالإضافة إلى الرائحة اللطيفة والطعم الطازج ، فإن اليقطين سيضيف الكثير من الفيتامينات إلى اللبن الرائب. للحصول على علاج شمس صيفي ، سوف تحتاج إلى:

• الجبن - 300 جم ؛
• لب اليقطين بدون بذور وقشرة - 300 جم ؛
• كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• البيض - 3 قطع ؛
• سميد - فن. ل ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• زبيب - 50 جم ؛
• بعض الطحين؛
• ملح؛
• زيت نباتي.

طبخ.

1. نقع الزبيب في الماء المغلي مقدمًا ، وقبل أن تبدأ في الطهي مباشرة ، ضعه في غربال.

   

   سوف ينهار الزبيب لمدة 20-30 دقيقة

2. ابشر اليقطين على مبشرة خشنة أو اقطعه بالخلاط. والثاني أقل تفضيلاً ، لأن اللب بهذه الطريقة سيعطي مزيدًا من العصير ، وسيبدأ كعك الخثارة في التمويه في المقلاة.

   

   إذا كان اليقطين كثير العصير ، فاضغط عليه برفق من خلال القماش القطني

3. يُمزج الجبن واليقطين والقشدة الحامضة والبيض والسميد والسكر في وعاء عميق. امزج كل شيء جيدًا.

   

   من الجيد أن يكون الجبن جافًا قليلاً.

4. أخيرًا وليس آخرًا ، يجب إضافة الزبيب المخفوق في الدقيق إلى كتلة الخثارة.

   

   يتم توزيع الحشوة المخفوقة بالدقيق بالتساوي في كتلة الخثارة

5. شكلي التورتيلا الصغيرة من الكتلة الحلوة البرتقالية واقليها في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي - 2-3 دقائق على كل جانب.

   

   علاج الشمس جاهز

مع الموز ودقيق الشوفان

يمكنك أن تراهن أنك لم تأكل قط مثل هذه الفطائر المعطرة! وكم هم ناعمون! في الواقع ، لن يكون لديك طبق واحد ، ولكن اثنين في وقت واحد: كعك الجبن العصير ودقيق الشوفان الصحي.

سوف تحتاج:

• الجبن - 250 جم ؛
• دقيق الشوفان - 3 طن.ل ؛
• موز ناضج - 1 قطعة ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• كريمة حامضة - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الفانيلين.
• ملح.

طبخ.

1. سلح نفسك بشوكة أو خفقت واضرب البيض بالسكر والفانيليا ورشة ملح.

   

   بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون استخدام الخفاقة ، يوجد خلاط

2. يضاف دقيق الشوفان ويخلط جيدا.

   

   يستغرق دقيق الشوفان 20-30 دقيقة حتى ينتفخ

3. أثناء نقع دقيق الشوفان في البيض وانتفاخه ، اهرس اللبن الرائب بشوكة أو افركه في غربال.

   

   لا تحتاج إلى مسح الجبن القريش ، لكن بعد ذلك لن يتضح أنه غني جدًا

4. نقطع الموز إلى مكعبات صغيرة أو نمرر في الخلاط.

   

   ملحق فاتح للشهية على وشك أن يكون جاهزًا

5. يُمزج البيض المخفوق والجبن القريش ويُضاف القشدة الحامضة والموز ويُحرّك المزيج حتى يصبح ناعمًا.

   

   سوف يتحول العجين إلى سائل ، لذلك لا يمكنك الاستغناء عن القوالب

6. رتبي العجينة في علب ، وضعيها على صينية خبز وضعيها في فرن مسخن مسبقاً حتى 180 درجة.

   

   جاهز للذهاب للفرن!

7. ستكون كعكات الجبن جاهزة في غضون 30-40 دقيقة.

   

   سوف تذوب كعكات الجبن حرفيا على اللسان

فيديو: طعام شهي مع الزبيب

من خثارة الماعز

لطالما اعتبر الجبن القريش ، الذي يتم الحصول عليه من حليب الماعز ، أكثر فائدة من أقرب "أقربائه" ، الذي يتم الحصول عليه من حليب البقر. ولسبب وجيه. يتم امتصاصه بشكل أفضل ، ويزود الجسم بالبروتين سهل الهضم ، وهو مثالي لأغذية الأطفال. حاول أن تصنع فطائر الجبن القريش في بعض الأحيان ، واكتشف عمليًا أن هذه فكرة رائعة.

سوف تحتاج:

• جبن حليب الماعز - 400 جم ؛
• بيضة - 2 قطعة ؛
• كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• دقيق الشوفان - 4-5 ملاعق كبيرة. ل ؛
• دقيق بذور الكتان - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• ملح؛
• زيت نباتي.

طبخ.

1. يُمزج خثارة الماعز مع البيض والسكر والقشدة الحامضة ورشة ملح.

   

   حاول استبدال السكر العادي بقصب السكر ، سيكون طعمه أفضل

2. يُطحن دقيق الشوفان في مطحنة القهوة أو الخلاط ويخلط مع دقيق بذور الكتان.

   

   لا يكلفك صنع دقيق الشوفان شيئًا إذا كان لديك خلاط في متناول اليد

3. 1-2 ملعقة كبيرة. ل. ضعي دقيق الشوفان جانبًا ، وأضيفي الباقي إلى كتلة الخثارة ، واخلطي كل شيء جيدًا وانتظري 20-30 دقيقة حتى يتشبع الدقيق بالرطوبة وينتفخ.

   

   يستغرق الدقيق وقتًا لإعطاء الغلوتين

4. شكل كعكات أنيقة من الكتلة الناتجة ولفها برفق في دقيق الشوفان.

   

   دقيق الشوفان أكثر صحة من القمح

5. اقليهم في الزيت النباتي لمدة 1.5-2 دقيقة على كل جانب.

   

   فطائر جبن الماعز تنتظر آكليها

مع الفطر والأعشاب

في أغلب الأحيان ، نتصور كعكات الجبن كحلوى. لكن الأمر يستحق إظهار القليل من الخيال فقط ، وسيكون لديك دورة ثانية كاملة ، والتي يمكنك إعادة شحن قوتك في وقت الغداء أو تناول عشاء لطيف.

سوف تحتاج:

• الجبن - 250 جم ؛
• فطر - 200 جم ؛
• بيضة - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• دقيق القمح - 4-5 طن. لتر ؛
• مسحوق الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• الشبت أو البقدونس - حفنة صغيرة ؛
• ملح؛
• فلفل اسود؛
• زيت نباتي.

طبخ.

1. يُقشر البصل ويُقطع إلى مكعبات ويُقلى في الزيت النباتي حتى يصبح شفافًا.

   

   انتظر حتى يتحول لون البصل إلى اللون البني الذهبي اللذيذ

2. يغسل الفطر ويقطع إلى شرائح ويقلى مع البصل لمدة 20 دقيقة.

   

   عشاق الفطر سوف يحبون بالتأكيد هذا الحشو.

3. قشر الجزر وابشره على مبشرة ناعمة وأضفه إلى الفطر والبصل. انتظر 10 دقائق أخرى ، والملح والفلفل بخليط الخضار وأخرج المقلاة من الموقد.

   

   بشكل عام ، ستستغرق عملية الإطفاء 30 دقيقة على الأقل.

4. اخلطي الجبن مع البيض والدقيق والبيكنج بودر والملح واعجن العجينة واتركيها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.

   

   الآن الأمر متروك لعجين الخثارة

5. افردي العجينة إلى طبقة وضعي عليها حشوة الفطر.

   

   لا تنس تبريد الحشوة بشكل صحيح

6. تُلف العجينة على شكل لفة.

   

   نشمر أكثر إحكامًا!

7. اقلي اللفافة في مقلاة لمدة 3-5 دقائق على كل جانب.

   

   ضع البكرة النهائية على منشفة ورقية ، وسوف تمتص الزيت الزائد

8. قطعي التشيز كيك إلى أجزاء وقدميه مع القشدة الحامضة والأعشاب الطازجة.

   

   لا تخجل هذه الفطائر من تقديمها على طاولة العام الجديد.

فيديو: كعك الجبن مع التفاح

ملامح صنع كعكة الجبن للأطفال

السميد ، قشر البرتقال ، البيكينغ باودر … من غير المحتمل أن يكون كل هذا مفيدًا لأصغر أفراد الأسرة ، الذين تحاول الأمهات الصغيرات عادةً أن يصبحنهن! دعونا نفكر في كل ما سبق يمكن إضافته إلى أطباق الأطفال ، وما يجب التخلص منه.

يتفق معظم أطباء الأطفال على أن تعارف الأطفال على طعام الخثارة التقليدي يجب ألا يبدأ قبل أن يبلغ الطفل عام ونصف. ولكن إذا كانت قائمة الفتات قد نجحت بالفعل في التجديد بالجبن القريش ، وأخذها الطفل دون مشاكل ، فيُسمح لها أحيانًا بمعالجتها مع كعكات الجبن منذ سن الواحدة. ومع ذلك ، في نفس الوقت التقيد الصارم بقواعد "التعارف" المعمول بها.

1. استخدم الحد الأدنى من المكونات. بدون فاكهة أو كاكاو أو قرفة! فقط الجبن والبيض والقليل من الملح. في بعض الأحيان يُسمح باستخدام القليل من الزبدة في الوصفة ، لكن من الأفضل رفض الدقيق.
2. قدمي التشيز كيك بدون تتبيلة. يجب أن تظهر القشدة الحامضة ، وحتى الحليب المكثف أو المربى ، في قائمة الطفل في عمر لا يتجاوز عامين أو حتى 2.5 عامًا. مع العسل ، يكون الوضع أكثر تعقيدًا ، لأنه مادة مثيرة للحساسية قوية ولا ينصح به لتغذية الأطفال.
3. سيكون من المفيد استبدال بيض الدجاج ببيض السمان بنسبة 1: 2.
4. تُخبز كعكات الجبن في الفرن أو غلاية مزدوجة. أو على الأقل ، استخدم سكينًا حادًا لقطع القشرة المحمصة.
5. في البداية ، لا تطبخ syrniki أكثر من مرة واحدة في الأسبوع - قطعة واحدة لكل منها. بمرور الوقت ، إذا تطورت علاقة الفتات بالمنتج الجديد بنجاح ، يمكن زيادة المعدل.

6. لا تعامل طفلك مع كعك الجبن قبل النوم. هذا طعام ثقيل جدًا على معدة الطفل الرقيق.

   

   هناك متطلبات خاصة للأطباق المعدة للأطفال

إذا كنت تحب الوصفات المقترحة ، فلا تتوقف عند هذا الحد. ابدأ في إنشاء نفسك! على سبيل المثال ، اخبز خثارة مع فواكهك أو أعشابك المفضلة في حال لم يكن لديك حلوى. أو جرب المبخرة والميكروويف. أو استخدم الجبن المحبب كقاعدة: يمكن أن يكون لذيذًا وممتعًا. الأهم من ذلك ، لا تنس مشاركة روائعك الصغيرة مع عائلتك حتى يتمكنوا من تقدير مستوى مهارتك المتنامية.