أومليت بالقرنبيط في مقلاة وفي الفرن: وصفات خطوة بخطوة بالصور ومقاطع الفيديو

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

عجة القرنبيط: وصفات بسيطة ومثيرة للاهتمام

عجة البيض والحليب الكلاسيكية هي خيار فطور رائع لجميع أفراد الأسرة. ولكن لجعلها أكثر إرضاءً ، تحتاج إلى إضافة شيء آخر إليها. على سبيل المثال ، القرنبيط الذي لن يضر بشخصيتك بأي شكل من الأشكال ، ولكنه سوف ينشطك طوال اليوم. لكن ليس ملفوف واحد! لدينا العديد من وصفات الأومليت التي ستستمتع بها بالتأكيد.

المحتوى

• 1 أومليت مع القرنبيط والجبن
• 2 فيديو وصفة للقرنبيط في عجة
• 3 أومليت مع القرنبيط والبروكلي
• 4 عجة مع القرنبيط والفطر والفول
• 5 فيديو: عجة مع الطماطم والقرنبيط من جوليا فيسوتسكايا
• 6 اومليت مع القرنبيط والكوسة
• 7 أومليت مع القرنبيط والجبن ، مخبوز في الفرن
• 8 أومليت مع القرنبيط والسجق

أومليت مع القرنبيط والجبن

هذه العجة مثالية لوجبة فطور سريعة. لكن القرنبيط بالنسبة له سيحتاج إلى الاستعداد مقدمًا في المساء.

سوف تحتاج:

• 4 بيضات؛
• 80 مل من الحليب
• 20 غرام من الجبن
• 500 غرام من القرنبيط
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي للقلي
• 2 رشة من الأعشاب البروفنسالية.
• 1 رشة ملح
• رشة فلفل أسود مطحون.

لنبدأ الطهي.

1. افصل الأوراق الخارجية عن رأس الملفوف ، وقسمها إلى أزهار. ضعيها في قدر ، غطيها بالماء. ضع القدر على نار متوسطة وانتظر حتى يغلي الماء. يتبل بالملح ويطهى لمدة 5 دقائق. ثم استنزف الماء. دع الملفوف يبرد تمامًا.

   

   يغلي القرنبيط ويبرد

2. اكسري البيض في وعاء عميق وأضيفي التوابل والملح. يُسكب الحليب ويُخفق جيدًا حتى تصبح الكتلة متجانسة.

   

   أضف توابلك المفضلة إلى البيض المخفوق بالحليب

3. يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة ، ويُضاف القرنبيط المحضر. املأها بالبيض والحليب ، أضف المزيد من الأعشاب البروفنسالية. طهي لمدة 7 دقائق مع غطاء على المقلاة.

   

   يُسكب مزيج الحليب والبيض فوق القرنبيط

4. خلال هذا الوقت ، سيتماسك خليط البيض ، لكن وسط الأومليت سيظل رطبًا. رشي الأومليت بالجبن المبشور ، غطيها مرة أخرى واطهيها لمدة 3 دقائق أخرى.

   

   تأكد من رش الأومليت بالجبن

يقدم ساخنا.

وصفة بالفيديو للقرنبيط في عجة

أومليت مع القرنبيط والبروكلي

وصفة بسيطة للعجة القلبية هي ما تحتاجه كل ربة منزل. وهذه العجة سوف تروق لأولئك الذين يتبعون الشكل. خذ هذه المنتجات:

• 4 بيضات؛
• 1 كوب حليب

• كيس واحد من البروكلي والقرنبيط المجمد

  

  للحصول على عجة غذائية ، تحتاج إلى البيض والحليب والملفوف المجمد.

لنبدأ الطهي:

1. اسلقي الكرنب والبروكلي في ماء مملح لمدة 10 دقائق. في غضون ذلك ، يخفق البيض مع الحليب ونملحه.

   

   اطحن البيض جيداً ثم أضف الحليب إليه

2. ارم الكرنب والبروكلي في مصفاة ، انتظر حتى يتم تصريف كل الماء. قطعيها وضعيها في وعاء من خليط البيض والحليب. يقلب جيدا ويصب في مقلاة ساخنة. يمكنك إضافة القليل من الخضار أو الزبدة.

   

   يُمزج القرنبيط والبروكلي والبيض ومزيج الحليب في مقلاة

3. ضع الغطاء على المقلاة واتركه حتى يصبح طريًا ، حوالي 7 دقائق ، مغطى.

   

   يمكن تقديم العجة الجاهزة ساخنة أو باردة

اومليت مع القرنبيط والفطر والفاصوليا

إذا كنت بحاجة إلى إطعام شركة كبيرة ، فاستخدم هذه الوصفة في الخدمة. لذلك سوف تحتاج إلى:

• 100 غرام من الفاصوليا الخضراء المجمدة ؛
• 80 غرام من البروكلي المجمد
• 80 غرام من القرنبيط المجمد ؛
• 100 غرام من فطر بورسيني ؛
• 4 بيض دجاج
• 100 مل من الحليب
• 50 غرام من الجبن
• 1 رشة ملح
• رشة فلفل أسود مطحون.

بالطبع ، بدلاً من فطر بورسيني ، يمكنك تناول أي نوع آخر. على سبيل المثال ، خياري المفضل هو chanterelles. كما أنها تزين الأومليت بشكل كبير بفضل لونها.

1. تذوب الخضار والفطر ، وتقلى في الزيت النباتي حتى تنضج نصف. يتبل بالملح والفلفل.

   

   أولاً ، اقلي الفطر بالخضروات

2. في هذه الأثناء ، يخفق البيض في وعاء ، ويُسكب الحليب ويتبل بالفلفل والملح. نقطع الجبن إلى قطع صغيرة ونضعها في خليط البيض والحليب.

   

   أضف الجبن المفروم إلى خليط البيض والحليب

3. يُسكب المزيج فوق الخضار والفطر. خففي الحرارة تحت المقلاة وغطيها. تقلى حتى تصبح طرية.

   

   تقلى أومليت تحت الغطاء

4. دع الأومليت يبرد قليلاً ، مقطّعاً إلى أجزاء ، ويُقدّم كطبق جانبي أو كطبق جانبي.

   

   يمكن أن يكون هذا العجة طبقًا جانبيًا أو طبقًا مستقلًا.

فيديو: عجة مع الطماطم والقرنبيط من جوليا فيسوتسكايا

اومليت مع القرنبيط والكوسا

نسخة أخرى من عجة خفيفة مع الخضار من المطبخ الفرنسي.

عجة الخضار خيار رائع لوجبة إفطار دسمة

سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

• 1 شوكة قرنبيط
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 1 كوسة
• 3 بيضات؛
• 5 ملاعق كبيرة. ل. حليب؛
• 30 غرام زبدة
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت عباد الشمس؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

عملية الطهي:

1. قشر الكوسة والبصل والجزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة.

   

   نقطع الخضار إلى مكعبات صغيرة

2. تُفكك الكرنب إلى أزهار ، وتُوضع في قدر بالماء الساخن. يغلي لمدة 5 دقائق. سخني الزيت النباتي والزبدة في مقلاة واقلي الخضار المقطعة حتى تصبح طرية. صفي الكرنب في مصفاة وأضيفيه إلى المقلاة مع الخضار. يتبل بالملح والفلفل.

   

   يخنة الملفوف والبصل والجزر والكوسا

3. يخفق البيض جيدًا مع الحليب ورشة ملح. صب الخضار في مقلاة. يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة حتى يتماسك مزيج حليب البيض.

   

   يُسكب مزيج الأومليت فوق الخضار ويُقلى حتى يصبح طرياً

أومليت بالقرنبيط والجبن المخبوز بالفرن

يستغرق هذا الطبق 20 دقيقة للطهي وهو جيد لتناول العشاء. سوف تحتاج:

• 250 غ من القرنبيط
• 100 غرام من الجبن
• 2 ملعقة كبيرة. ل. ذرة معلبة؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• 2 بياض بيض
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

لنبدأ الطهي.

1. يُهرس اللبن الرائب بالشوكة في وعاء. أضف القشدة الحامضة وبياض البيض والملح والفلفل. يقلب جيدا ويضاف الأعشاب الطازجة المفرومة والذرة.

   

   تحضير الخليط للعجة المستقبلية

2. يُفكك القرنبيط إلى أزهار ويُغلى لمدة دقيقتين في ماء مغلي. أضيفيها إلى خليط العجة واخلطيها.

   

   يجب غلي القرنبيط في الماء المغلي

3. غلف صينية الخبز بورق زبدة أو ورق قصدير. يُوزّع مزيج الأومليت ويُسطح. أرسل الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واخبزيها لمدة 20 دقيقة.

   

   يستغرق خبز العجة 20 دقيقة.

4. قدمي عجة ساخنة.

   

   قدمي العجة ساخنة

اومليت مع القرنبيط والسجق

وبطبيعة الحال ، لا يمكنك الاستغناء عن وصفة عجة مع النقانق. إنه مرضي للغاية وسيسعد حتى الأطفال ، الذين عادة لا يحبون القرنبيط.

حتى الأطفال سيكونون سعداء بتناول مثل هذه العجة.

سوف تحتاج:

• 1 رأس قرنبيط صغير
• 150 غرام من نقانق الدكتوراه ؛
• 5 بيضات
• 150 مل من الحليب
• الملح والفلفل حسب الذوق.

دعني أخبرك بسر صغير: يمكنك استخدام النقانق بدلاً من نقانق الطبيب. وتأكد من تجربة استخدام النقانق المدخنة: ستجعل طعم الأومليت حارًا.

1. تغلي نورات الملفوف في ماء مملح ، وتصفيتها وتبرد. نقطع السجق أو النقانق إلى شرائح ، تقلى قليلاً في القليل من الزيت ، اتركها تبرد. يخلط البيض والحليب بدون خفق والملح ويتبل بالفلفل.
2. ادهني طبق الخبز بالزيت. نضع الملفوف فيه ممزوجاً بالسجق. يُسكب في خليط البيض والحليب. توضع في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. عندما تنضج الأومليت ، اقلبها على طبق وقدمها.

بالمناسبة ، يمكن استبدال السجق بلحم الدجاج. اسلقيها حتى تنضج نصفها واقليها وأضيفيها إلى مزيج الأومليت.

نأمل أن تكون قد أحببت وصفات عجة القرنبيط لدينا وأن تأخذ مكانها الصحيح في مطبخك. ربما لديك أيضًا طرقك الخاصة في تحضير مثل هذه الأطباق؟ شاركها مع قرائنا في التعليقات. أتمنى لك وجبة شهية!