حساء الدجاج مع الزلابية: وصفة مع الصورة

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

شوربة زلابية الدجاج: وصفة منزلية لذيذة

في الأيام الباردة ، يكون حساء الدجاج اللذيذ مناسبًا جدًا. كبديل للطبقة المملة مثل النودلز والأرز ، يمكنك إضافة الزلابية الرقيقة إلى طبقك.

أسرار شوربة الزلابية اللذيذة

أولاً ، من المهم أن تعجن عجينة الزلابية باليد. يكسر الخلاط نسيجها ويقوي الزلابية.

يجب أن تكون عجينة الزلابية سميكة ولكن بلاستيكية

ثانيًا ، اغلي الزلابية قبل خلطها مع المرق. خلاف ذلك ، سيكون الحساء غائما.

ثالثًا ، أضف بعض الماء إلى العجينة. زلابية البيض والدقيق لن يكون طعمها جيدًا.

الماء المضاف إلى عجينة الزلابية يضيف عصارة ويسمح لهم بامتصاص المرق

الوصفة التفصيلية لشوربة زلابية الدجاج

الفرق بين الوصفة المقدمة هو أن الزلابية تُخبز لمدة نصف ساعة. هذه الطريقة في الطهي تمنحهم الحنان وتتجنب "المرونة" غير السارة.

منتجات:

• 800 غرام من الأجنحة
• 2 جزر
• 2 بصل
• 50 غرام بقدونس
• 2 بطاطس
• 2 بيض
• 1/2 ملعقة كبيرة. ماء؛
• 250 غرام دقيق
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 1 ساق كراث
• 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
• ملح للتذوق.

وصفة:

1. جهز الأجنحة.

   

   يجب قطع أجنحة الدجاج عند المفاصل ، ولا يدخل طرفها في المرق ، حيث لا يوجد لحم على الإطلاق

2. نقطع البصل إلى مكعبات.

   

   ستحتاج إلى سكين حاد لتقطيع البصل.

3. يقطع جزرة واحدة بنفس الطريقة.

   

   قد لا تكون مكعبات الجزر مرتبة جدًا ، لأنها ضرورية فقط لصنع المرق

4. نضع نصف كمية البصل والبقدونس والجزر والأجنحة في قدر ونغطيها بالماء البارد. اغلي المرق لمدة 1.5 - 2 ساعة.

   

   للحفاظ على المرق صافيًا ، اتركه على نار خفيفة ببطء.

5. تخلص من الرغوة أثناء الطهي.

   

   من الملائم إزالة الرغوة من المرق بملعقة مشقوقة

6. عندما يصبح المرق جاهزًا ، انزع الأجنحة منه واتركه جانبًا. صفي السائل من خلال منخل.

   

   سيجعل تصفية المرق الحساء واضحًا قدر الإمكان

7. اغلي المرق المصفى.

   

   سخني المرق على نار خفيفة

8. قطعي البطاطس إلى مكعبات وأضيفيها إلى المرق.

   

   لا تقطع البطاطس جيدًا

9. ابشر جزرة واحدة.

   

   اختر الجزر العصير والطازج ، ويعتمد لون ورائحة الحساء عليه

10. سخني الزيت في مقلاة.

    

    من الأفضل دائمًا رمي الخضار لتحضير الحساء في مقلاة ساخنة بالزبدة.

11. يقلى البصل المتبقي والجزر.

    

    عند قلي الخضار ، لا تدعها تحترق

12. لتحضير الزلابية ، اخفقي البيض.

    

    يخفق البيض حتى يصبح رغوي.

13. نخل الدقيق.

    

    إن غربلة الدقيق تجعل منتجات الدقيق أكثر تهوية

14. أضفه إلى البيض ، أضف الملح والماء.

    

    يعد عجن عجينة الزلابية مريحًا جدًا باستخدام خفاقة الطهي

15. تشكيل الزلابية.

    

    لمنع الزلابية من الالتصاق بالسطح ، دحرجها في الدقيق

16. اغليهم لمدة 10 دقائق.

    

    ماء مالح لغلي الزلابية مثل الزلابية

17. يقطع الكراث.

    

    يضيف الكراث نكهة خفيفة وحارة إلى الدورة الأولى

18. يقطع البقدونس.

    

    يقطع البقدونس بسكين حاد لتجنب فقدان العصير اللذيذ

19. نضع الأجنحة ، الزلابية في أوعية مقاومة للحرارة ، نسكب المرق بالخضروات ، ونرش البقدونس ، والكراث والفلفل الحلو ، ثم نخبز لمدة 30 دقيقة.

    

    قدمي حساء الدجاج الجاهز مع الزلابية في نفس الوعاء الذي تم خبزه فيه بالفرن

غالبًا ما يتم طهي حساء مرق الدجاج في عائلتي. كل من البالغين والأطفال يحبونه. عندما يمل نسيج العنكبوت والأرز ، أطبخ الزلابية. أثناء عملية الطهي ، تنقع في مرق عطري وتصبح طرية للغاية.

يبدو حساء الدجاج مع الزلابية المخبوزة بالفرن مثيرًا للإعجاب عند تقديمه. هذا الطبق مناسب حتى لعيد الأعياد. من المهم أن تكون تكلفة صنع الحساء منخفضة للغاية.