سلطات لذيذة للذكرى السنوية: وصفات خطوة بخطوة بالصور ومقاطع الفيديو

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

أسعد الضيوف: 7 خيارات للسلطات الاحتفالية للذكرى السنوية

الذكرى السنوية هي حدث غير عادي ، وأريد أن أجعل الطاولة للضيوف غير عادية ولا تنسى. تميل المقبلات الباردة إلى فتح الوجبة ، لذلك يجدر التفكير في الأطباق التي يجب تقديمها وكيفية تزيينها. تحتوي المجموعة المختارة على وصفات للسلطات الاحتفالية الأصلية التي ستفاجئ الضيوف بمذاق رائع وعرض غير عادي.

المحتوى

• 1 رول سلطة "تسارسكي"
• 2 وجبة خفيفة من كعكة السلطة "نابليون" مع قطع والأناناس
• 3 سلطة "أولد هاربور" مع كبد سمك القد
• 4 سلطة "بطيخ إسفين"
• 5 سلطة "كاب مونوماخ"
• 6 سلطة مع سمك أحمر "نجم البحر"
• 7 سلطة "كوز ذرة"
• 8 فيديو: سلطة بالدجاج والأناناس "كابريس ليديز"

رول سلطة رويال

علاج ملكي حقًا - سلطة لذيذة على شكل لفائف مع الكافيار الأحمر وسمك السلمون المملح قليلاً.

مكونات:

• 250 غ من السلمون أو السلمون المملح قليلاً ؛
• 2 جزر كبير
• 3 بطاطس
• 3 بيضات؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. كافيار احمر؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز؛
• سلطة خضراء للتقديم
• ملح للتذوق.

تجهيز:

1. اسلقي الجزر والبطاطس في قشر. البيض المسلوق. انشر ورقة من ورق القصدير على الطاولة وضع عليها الجزر المبشور والبطاطس والبيض ، مما يعطي قاعدة السلطة شكلًا مربعًا. كل طبقة ما عدا طبقة البيض ، ملح حسب الرغبة ودهن بالمايونيز. ضعي شرائح السلمون على حافة واحدة ورشي البصل الأخضر المفروم على القاعدة.

   

   بدلاً من البصل ، يمكنك تناول الشبت الطازج

2. نشمر ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين.

   

   بعد التعتيق في الثلاجة ، ستأخذ لفافة السلطة الشكل المطلوب وتبدو مبهجة من الناحية الجمالية على الطاولة

3. أخرجي ورق القصدير من لفافة السلطة ، ضعيها في طبق وزينيها بأوراق السلطة الخضراء حول الحواف. ضعي شبكة من المايونيز على الوجه ووزعي الكافيار الأحمر بطول كامل.

   

   يمكن تقطيع لفائف سلطة Tsarsky إلى أجزاء أو تقديمها كاملة

وجبة خفيفة من كعكة السلطة "نابليون" مع قطع الأناناس

طبق فاخر لطاولة احتفالية لذكرى سنوية!

مكونات:

• 1 عبوة من العجين الخالي من الخميرة ؛
• 300 غرام جبن كريمي
• 70 مل كريمة ثقيلة (33٪) ؛
• 200 غرام من الكربونيد
• 100 غرام من الأناناس المعلب ؛
• 70 غرام من الجوز المقشر
• 2 فص ثوم
• 1 بيضة؛
• ملح للتذوق.

تجهيز:

1. قم بتدوير عجين الفطير المذاب بحيث يتكون منه ستة مستطيلات متساوية مع بعضها البعض. ضعيها على ورقة خبز مبطنة برق ودهنها بالبيض المخفوق. قم بعمل عدة ثقوب في كل منها باستخدام شوكة واخبزها عند 200 درجة مئوية لمدة 15-18 دقيقة.

   

   لمعرفة ما إذا كانت العجينة مناسبة للعمل ، تحتاج إلى الضغط عليها بطرف إصبعك - كمية كافية من العجين المذاب ستحتفظ بالبصمة

2. جبنة كريمة مخفوقة مع كريمة. يُضاف الثوم المفروم والمكعبات والأناناس. قدم الجوز المسحوق ، المقلي في مقلاة جافة. تبلي الحشوة بالملح حسب الرغبة.

   

   جبن كريمي مبرد قبل الخفق

3. قسمي الكيك المبرد إلى قسمين. ضعي طبقة من ثلاث قطع بالحشوة ، ضعي واحدة فوق الأخرى ، وانقلي الثلاثة الأخرى في كيس وطحنها بلفافة حتى الفتات. قم بتغطية الجزء العلوي والجوانب بالحشوة أيضًا ، ثم رش كعكة السلطة بالفتات بالتساوي. اتركه ينقع لمدة 3-4 ساعات ويمكن تقديمه.

   

   سناك سلطة-كيك "نابليون" بالفرم والأناناس له طعم غير عادي ومظهر فاتح للشهية جدا

سلطة "أولد هاربور" مع كبد سمك القد

كبد سمك القد علاج صحي. بالاقتران مع الخضار والمكسرات ، يكتسب نكهات جديدة.

مكونات:

• 180-200 جم من كبد سمك القد بالزيت ؛
• 1 جزرة
• 3 بطاطس صغيرة
• 150 غرام من الجبن الصلب
• 2 بيض
• 1 بصلة
• 1/2 تفاحة حلوة وحامضة.
• 5-6 فن. ل. مايونيز؛
• 30 غرام شبت طازج
• 30 غرام من الجوز المقشر
• ملح للتذوق.

مكونات:

1. اسلقي الجزر والبطاطس والبيض. واضح.

   

   قشر الخضار والبيض مبرد

2. يقطع البصل ناعما جدا ويحرق بالماء المغلي.

   

   بعد السمط ، لن يعود طعم البصل مر

3. على طبق بيضاوي أو مستطيل ، ضعي جميع مكونات السلطة على شكل طبقات ، ودهن كل منها بكمية صغيرة من المايونيز. الترتيب كالتالي: بطاطس مبشورة ، ملح حسب الرغبة ، كبد سمك القد ، بصل ، جبن مبشور ، بيض مبشور ، تفاح مقشر ومبشور. فوق السلطة ، تحتاج إلى عمل شبكة مايونيز ، ورشها بالشبت المفروم والجوز المطحون. اتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين ثم قدميه.

   

   سلطة "أولد هاربور" مع كبد سمك القد غير عادية ولذيذة للغاية

سلطة "شريحة البطيخ"

السلطة مصنوعة من مكونات بسيطة تمامًا وبأسعار معقولة ، لكنها طعمها رائع.

مكونات:

• 150 غ من فيليه صدور الدجاج المدخن ؛
• 150 غرام من الجبن الصلب
• 100 غ من الفطر المخلل
• 6-8 زيتون منزوع النوى ؛
• 2 طماطم ناضجة
• 1 خيار طازج
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز؛
• ملح للتذوق.

تجهيز:

1. نقطع شرائح الدجاج والفطر إلى مكعبات صغيرة. ابشر الجبنة في مبشرة ناعمة وضعي نصفها جانبًا في وعاء منفصل ، وأضيفي ما تبقى إلى اللحم والفطر. يتبل بالملح والمايونيز. ضعي طبق مسطح على شكل نصف دائرة.

   

   اترك مساحة للمكونات الأخرى على الجانب الدائري

2. ابشر الخيار الطازج وقطّع الطماطم إلى مكعبات وقطع الزيتون إلى أرباع

   

   سيصبح الزيتون والخضروات ديكور سلطة

3. نرش الجزء المحدب من السلطة مع الخيار المبشور ثم الجبن. ضعي الجزء المتبقي المكشوف من السلطة مع مكعبات الطماطم والزيتون وتقليد بذور البطيخ. يُملح سطح السلطة قليلًا ويمكنك تقديمه على المائدة.

   

   سلطة "أزبوزنايا سلايس" تزين مائدة الأعياد

سلطة "كاب مونوماخ"

عادة ما تطير سلطة "مونوماخ هات" الشهية واللذيذة من على الطاولة على الفور.

مكونات:

• 300-350 جم من لب لحم البقر ؛
• 3 بطاطس
• 3 بيضات؛
• 1 جزرة
• 1 بنجر صغير
• 150 غرام من الجبن الصلب
• 50-70 جم من الجوز المقشر ؛
• 1 بصلة
• 1/2 رمان
• 1 ملعقة كبيرة. ل. البازلاء الخضراء المعلبة
• 120-150 جم من المايونيز ؛
• 2 أوراق غار
• ملح للتذوق.

تجهيز:

1. يُسلق اللحم مع ورق الغار والملح حتى يصبح طريًا ويبرد ويقطع إلى مكعبات. يُسلق البنجر والجزر والبطاطس والبيض ويبرد ويقشر. قطعي شرائح رفيعة من البنجر واتركيها جانبًا.

   

   بدلًا من لحم البقر ، يمكنك تناول نفس الكمية من لحم الخنزير

2. يُطحن الجوز في الخلاط حتى يتفتت.

   

   يمكن أيضًا تقطيع الجوز بكيس ودبوس

3. يجب جمع السلطة في طبقات ، باستخدام وعاء عميق مبطن بطبقة تغليف. كل طبقة مغطاة بالمايونيز ، كما يتم رش طبقات البطاطس والشمندر والجزر بالملح حسب الرغبة. الترتيب كالتالي: بطاطس مبشورة ، جبن مبشور ، بنجر مبشور ، نصف قطعة لحم ، بيض مبشور ، جزر مبشور ، باقي اللحوم. نغمس مكونات السلطة بملعقة ونقلب كل شيء في طبق مسطح. أزل الفيلم واستخدم الملعقة لعمل مسافات بادئة في الجزء الأوسط من القبة حول المحيط بأكمله. ضعي طبقة رقيقة من المايونيز على كامل سطح السلطة ورشي القاع بالجوز. زيّنيها ببذور الرمان والبازلاء الخضراء وتماثيل الشمندر المنحوتة لجعلها تبدو مثل قبعة مونوماخ. في الجزء العلوي من السلطة ، نضع نصف بصلة مجعد مملوءة ببذور الرمان.

   

   يجب حفظ سلطة "Cap of Monomakh" في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة قبل التقديم

سلطة مع سمك أحمر "نجم البحر"

ستضيف سلطة "ستارفيش" المشرقة وغير العادية رقيًا إلى الوجبة الاحتفالية.

مكونات:

• 250 غرام من سمك السلمون أو السلمون المملح قليلاً أو المدخن ؛
• 2 جزر مسلوق
• 2 بطاطس مسلوقة
• 4 بيض مسلوق
• 200 غرام من الجبن الصلب
• 10-12 زيتون منزوع النوى ؛
• 1/2 ليمون
• 4 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز؛
• ملح للتذوق.

تجهيز:

1. نقطع السمكة الحمراء إلى شرائح رفيعة.

   

   يجب قطع السمك بسكين حاد

2. نقطع الزيتون إلى شرائح.

   

   يمكن تناول الزيتون للسلطة متوسطة الحجم والحجم العادي

3. يُقشر ويُبشر الخضار والبيض في عبوات مختلفة. أضف القليل من المايونيز إلى كل منها واخلطها. أضف القليل من الملح إلى البطاطس والجزر. على طبق مسطح كبير ، شكلي سلطة نجم البحر عن طريق تكديس المكونات في طبقات. الترتيب كالتالي: بطاطس ، جزر ، بيض ، جبن مبشور. أخيرًا ، لف السلطة الكاملة بشرائح السلمون وزينها بشرائح الزيتون والليمون.

   

   سلطة مع السمك الأحمر "نجم البحر" لذيذة وتبدو رائعة

سلطة الذرة على قطعة خبز

لهذه السلطة ، خذ شكل ممدود أو الرنجة.

مكونات:

• 1 علبة ذرة معلبة
• 4 بيضات؛
• 150 غرام من الجبن الصلب
• 100 غرام زيتون منزوع النوى ؛
• 2 فص ثوم
• 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز؛
• فلفل للذوق؛
• بصل اخضر للزينة.

تجهيز:

1. اخلطي المايونيز مع الثوم والفلفل وتمريرها عبر العصارة.

   

   سيعطي هذا الصلصة السلطة طعمًا حارًا.

2. نطحن الزيتون إلى شرائح.

   

   يمكن أيضًا حشو الزيتون

3. ضعي المكونات في طبقات في وعاء سلطة مستطيل ، وادهن كل منها بصلصة المايونيز والثوم. ترتيب الطبقات كالتالي: زيتون ، بيض مسلوق مكعبات ، جبن مبشور على مبشرة خشنة. دهن الجزء العلوي من السلطة بالصلصة وغطيها بالكامل بالذرة المعلبة. يُزين بالبصل الأخضر ويُقدّم.

   

   لا يمكن تقديم سلطة "الذرة على قطعة خبز" ليس فقط على طاولة الأعياد ، فهي مناسبة تمامًا لوجبة عائلية عادية

فيديو: سلطة الدجاج والأناناس "ليديز كابريس"

ليوبيل حماتي ، أعددت كعكة سوشي ولفائف سلطة تسارسكي. كل من الضيوف وحماتهم يقدرون الأطباق. تم تناول لفائف السلطة في 15 دقيقة قياسية ، وتم تفكيك كعكة السوشي مباشرة بعد ذلك. تم ترك الرنجة التقليدية تحت معطف الفرو خارج العمل. الآن في جميع العطلات العائلية ، أطهو لفائف السلطة ، ويتم الترحيب بها دائمًا ببهجة. الميزة هي أنه يتم تحضيره ببساطة شديدة وبسرعة ، وليس أكثر تعقيدًا من سلطة نفخة عادية.

ستسمح لك الوصفات التفصيلية للسلطات غير العادية للذكرى السنوية بإعداد الطاولة للضيوف بشكل لذيذ وجميل. جميع الأطباق سهلة التحضير ، لكنها ممتعة في العرض. يجدر تجربة الوصفات من الاختيار - سيتم تقديم مجاملات لمهارات الطهي!