كيف تفاجئ الضيوف على طاولة الأعياد: وصفات خطوة بخطوة بالصور ومقاطع الفيديو

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

إنهم يبتلعون لسانهم فقط: كيف يفاجئون الضيوف على طاولة الأعياد

كل مضيفة لها وصفتها المميزة ، والتي تفاجئ بها الضيوف على طاولة الأعياد. ومع ذلك ، على مر السنين ، يصبح كل شيء مملًا ، حتى أكثر الأطباق اللذيذة. يمكنك ويجب عليك تجربة خيارات جديدة ، خاصة وأن هناك ببساطة مجموعة كبيرة ومتنوعة من الوصفات غير العادية.

المحتوى

• 1 دجاج تيرين مع كبدة و فستق
• 2 سلطة موزاريلا وجرجير وبرتقال
• 3 خبز مخبوز بالجبن والثوم والأعشاب
• 4 لفائف لحم الخنزير مع الفطر بصلصة الطماطم
• 5 حبات بطاطس أكورديون للتزيين
• 6 الصربية Pleskavica
• 7 طبق فواكه "طاووس"
• 8 فيديو: فاتح الشهية غير المعتاد لمائدة احتفالية

دجاج تيرين مع كبدة و فستق

على الرغم من التعقيد الظاهر ، يتم تحضير الطبق بكل بساطة. تحتاج فقط إلى اتباع التعليمات ومراعاة النسب الموصى بها.

منتجات:

• 1 دجاجة جيدة التغذية
• 200 غرام من كبد البقر
• 100-150 جم من الفستق المقشر ؛
• 1 بصلة
• 50 مل نبيذ أبيض جاف ؛
• 100 مل كريم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. دقيق القمح؛
• 1 ملعقة صغيرة زبدة؛
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• قليل من مسحوق الكزبرة وبذور الكمون ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

وصفة:

1. قطع الدجاج على طول عظم الصدر وقطعه حتى يبقى الجلد والشرائح سليمة. يجب إزالة جميع العظام. ترش بالنبيذ الأبيض الجاف وتدلك بالزبدة الطرية. يرش الملح والفلفل حسب الذوق.

   

   تحتاج إلى سكين حاد لتقطيع الدجاج.

2. نقطع الكبد إلى قطع صغيرة ونقعها في الكريمة لمدة ساعة. ثم دحرجها في الدقيق واقلي مع البصل (ملعقتان كبيرتان).

   

   يصبح الكبد طريًا من النقع في الكريمة

3. ضعي الدجاج المحضر على سطح مستوٍ مع وضع الجلد لأسفل. وزعي الكبد المقلي والفستق على اللب. يرش حسب الرغبة بالملح والفلفل والقليل من الكزبرة والكمون. قم بلفها بإحكام وقم بخياطة كل شيء في لفافة بخيط الطهي ، أو قم بإصلاحها باستخدام المسواك. ضعي الترين المقطّع في طبق مستطيل مدهون (1 ملعقة كبيرة) واخبزيه في الفرن على حرارة 160 درجة مئوية لمدة ساعتين. تقدم مع الجانب المحمص.

   

   قبل تغذية تيرين من التماس ، تحتاج إلى إزالة المسواك والخيط

سلطة موزاريلا وجرجير وبرتقال

مزيج نكهة جريئة ورائعة. تأتي السلطة طازجة وخفيفة ومذاق غير عادي.

الأطعمة ل 4 حصص:

• 2 برتقال
• 200 غرام جرجير
• كرة من جبن الموزاريلا الطازجة ، حوالي 200 جم ؛
• 100 غرام من بذور الرمان.
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون؛
• ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا حسب الرغبة.

وصفة:

1. قشر شرائح البرتقال من القشرة البيضاء الكثيفة.

   

   بدون قشرة بيضاء ، تكون شرائح البرتقال جاهزة لإعطاء جميع عصائرها العطرية

2. نقطع كرات الموتزاريلا إلى شرائح.

   

   جبن الموزاريلا الطازجة مع الفاكهة

3. ضعي الجرجير مع شرائح البرتقال والجبن على أطباق مسطحة. يرش كل شيء ببذور الرمان ويصب فوق الصلصة. للتتبيل ، اخلطي الزيت مع عصير الليمون والملح والفلفل.

   

   يجب تحضير السلطة مع جبن الموزاريلا والجرجير والبرتقال في موعد لا يتجاوز ساعة واحدة قبل التقديم

خبز مخبوز بالجبن والثوم والأعشاب

من الأفضل تقديم رغيف كامل مخبوز بالجبن والأعشاب والثوم بدلاً من شرائح الخبز العادية.

منتجات:

• 1 رغيف طازج
• 150 غرام من الجبن الصلب
• 120 غرام زبدة
• 5 فصوص من الثوم
• 50 غرام أعشاب طازجة (بقدونس ، كزبرة ، شبت ، بصل أخضر) ؛
• الفلفل والملح حسب الرغبة.

وصفة:

1. يُمزج الزبدة الطرية والجبن المبشور والثوم المفروم والأعشاب المفرومة. يتبل بالملح والفلفل.

   

   يعمل جبن الشيدر أو التيلسيتر جيدًا للحشو.

2. قطعي الرغيف بالعرض وضعي ملعقة من المزيج الحار في كل تجويف. غلفي الخبز بورق قصدير واخبزيه في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة. ثم ضعها تحت الشواية لمدة 1-2 دقيقة.

   

   الخبز المخبوز بالجبن والأعشاب سيرضي الضيوف بالتأكيد

لفائف لحم الخنزير مع الفطر بصلصة الطماطم

تبدو لفائف اللحم دائما لذيذة. يمكن صنعها من لحم البقر أو الدجاج أو لحم الخنزير. الخيار الأخير هو الأكثر حساسية.

منتجات:

• 800 غرام لحم خنزير (لب) ؛
• 1 بصلة
• 200 غرام من الفطر ؛
• 2 بيض
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 1/3 ملعقة صغيرة توابل؛
• 300 غرام من الطماطم المقشرة في عصيرها ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

وصفة:

1. يقطع البصل والفطر إلى مكعبات. تقلى بالزيت (ملعقتان كبيرتان). يُسلق البيض المسلوق ويبرد ويُقشر. يقطع ويضاف إلى الفطر والبصل. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.

   

   يقلب الفطر والبصل أثناء القلي

2. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح ونضرب كل منها حتى تحصل على فرم مستطيل رفيع. ضعي ملعقة من الحشوة على إحدى الحواف ، ثم لفها وربطها بأعواد الأسنان.

   

   إذا لم تتكشف اللفة ، فلا يمكنك ربطها بأعواد الأسنان

3. ضعي اللفائف في طبق مدهون (ملعقتان كبيرتان) واسكبي فوق الصلصة. لعمل الصلصة ، تُطحن الطماطم المقشرة بالخلاط ، ثم يُضاف الزعتر والملح والفلفل. اخبزي الطبق في فرن محمى لمدة 30-40 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

   

   لفائف لحم الخنزير مع الفطر بصلصة الطماطم نحيفة للغاية

بطاطس الأكورديون للتزيين

وصفة ممتازة لطاولة احتفالية. يبدو الطبق مثيرًا للإعجاب ، وسوف يفاجئ الطعم بسرور حتى أولئك الذين لا يتوقعون أي اكتشافات من البطاطس. خذ البطاطس التي لها نفس الحجم والشكل البيضاوي.

منتجات:

• 7 بطاطس
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 120 غ من لحم الصدر المدخن
• 100 غرام من الجبن الصلب
• قليل من الزعتر الجاف والشبت.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

وصفة:

1. نقطع الجبن ولحم الصدر إلى شرائح صغيرة رفيعة. اصنع شقوقًا في كل بطاطس وأدخل شرائح لحم الصدر والجبن فيها.

   

   من الأفضل ترك قشرة البطاطس الصغيرة

2. تُبطن صينية الخبز برق ويُدهن بالزيت. رتبي البطاطس ورشيها بالفلفل والملح والأعشاب.

   

   يمكن تثبيت البطاطس التي قد تتفتت بعد حشوها باستخدام سيخ خشبي

3. اخبز الطبق في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة.

   

   يمكنك تقديم الكريمة الحامضة الممزوجة بالخردل مع هذه البطاطس.

الصربية Pleskavica

بليسكافيتسا Pleskavitsa عبارة عن كستلاتة لحم محمص يبلغ قطرها 10-12 سم على الأقل ، مطبوخة بالفلفل الحلو والبصل.

المنتجات لكل وجبة:

• 150 غرام لحم خنزير مفروم
• 150 غرام لحم بقري مفروم
• 1 بصلة
• 70 مل من الماء الفوار
• 1/3 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو
• 5-6 فن. ل. زيت نباتي؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

وصفة:

1. غطي وعاء عميق بغشاء بلاستيكي واخلطي اللحم المفروم والملح والفلفل والفلفل الحلو ومياه الصودا في هذه الوعاء. غطي محتويات الوعاء بورق بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة يوم.

   

   يجب نقع اللحم المفروم في بليسكافيتسا

2. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ويضاف إلى اللحم المفروم. ضعه على الطاولة لمدة 5-7 دقائق.

   

   البصل عنصر أساسي في بليسكافيكا

3. شكليها على شكل فطائر مستديرة واقليها حتى تنضج على نار متوسطة في الزيت الساخن.

   

   بليسكافيكا الصربية تقدم مع الخضار الطازجة والمخللة

طبق فواكه "طاووس"

يمكن أيضًا إعادة تصميم شرائح الفاكهة. سيضيف هذا التطور إلى طاولة الأعياد ويجذب انتباه الضيوف.

منتجات:

• 5-6 اليوسفي.
• 350 غرام فراولة طازجة
• 2 كيوي
• 400 غرام من العنب
• 200 غرام من العنب البري
• نصف كمثرى.

وصفة:

1. قشر اليوسفي.

   

   تحتاج Manadarins إلى التنظيف من الحطام الزائد

2. يقشر الكيوي ويقطع إلى شرائح.

   

   يجب تقطيع الكيوي مباشرة قبل وضع الفاكهة على الطبق

3. ضع نصف كمثرى على طبق مسطح في الأسفل. ثم أحطيه بالعنب البري والعنب والفراولة المقطعة. ضعي دوائر الكيوي على الفراولة وزيّني الجزء العلوي بشرائح اليوسفي. استخدم حبتين من العنب البري لرسم عيون الطاووس ، واقطع الأنف والساقين من قشر اليوسفي.

   

   تطير شرائح فاكهة الطاووس دائمًا في غضون دقائق

فيديو: مقبلات غير معتادة على طاولة احتفالية

بالنسبة للمائدة الاحتفالية ، أقوم دائمًا بإعداد كعكات الوجبات الخفيفة. يمكن شراؤها جاهزة ومليئة بالحشو المفضل لديك ، أو يمكنك طهيها بنفسك من المعجنات القصيرة أو الفطيرة. إن حشو السمك الأحمر المملح قليلاً بالأفوكادو والجبن الرائب جيد جدًا. القرع المخبوز مع جبنة دوربلو له طعم لا يصدق. ولعشاق أطباق السمك يمكنك خلط التونة المعلبة مع الذرة والبيض المسلوق والمايونيز.

عيد ميلاد أو رأس السنة أو الذكرى السنوية أو أي احتفال آخر - هذه مناسبة جديرة بالتجمع مع جميع أفراد الأسرة خلف طاولة مغطاة. وبالطبع أود مفاجأة الضيوف والأقارب بأطباق لذيذة وغير عادية. جرب الوصفات من الاختيار المقدم ، فمن الممكن أن ترتفع سمعتك كسيدة ماهرة.