سلطات بدون مايونيز على طاولة الأعياد: وصفات لذيذة وبسيطة بالصور

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

سلطات لذيذة للعام الجديد بدون مايونيز: تزيين العيد بأطباق غير تقليدية

استعدادًا لقضاء ليلة رأس السنة السحرية ، نسعى جاهدين ليس فقط لتزيين المنزل ، ولكن أيضًا لتزيين طاولة الأعياد. هناك رغبة في إرضاء نفسك وأحبائك بشيء جديد غير عادي. البحث عن أطعمة مشرقة يسيل لها اللعاب وغير مألوفة من قبل يجعلك تتعرق. من الضروري هنا إرضاء أذواق جميع المدعوين وتوفير الوقت والطاقة لقضاء العطلة. قررنا مساعدتك قليلاً ونقدم لك مجموعة مختارة من سلطات العطلات اللذيذة والجميلة وسهلة التحضير بدون المايونيز.

المحتوى

• 1 وصفات خطوة بخطوة لسلطات العطلات بدون المايونيز

  • 1.1 سلطة مع التونة والفاصوليا

    1.1.1 فيديو: سلطة تونة فول

  • 1.2 سلطة مع صدور دجاج مدخن وحمص

    1.2.1 فيديو: سلطة دجاج دافئة

  • 1.3 سلطة مع المأكولات البحرية ونودلز الأرز

    1.3.1 فيديو: سلطة روبيان تايلندي وبوميلو

  • 1.4 سلطة مع لحم البط والجريب فروت

    1.4.1 فيديو: سلطة السلمون والجريب فروت والأفوكادو

وصفات خطوة بخطوة لسلطات العطلات بدون المايونيز

لا تمر ليلة رأس السنة في منزلي أبدًا بدون أوليفييه وميموزا ، اللذين يعشقان منذ الطفولة. ومع ذلك ، فإن هذه الأطباق غنية بالسعرات الحرارية والقلبية ، حيث يلعب المايونيز دورًا مهمًا. لذلك ، لكي لا أفرط في تحميل الجسم ، ولكن في نفس الوقت لا أجلس فوق طبق فارغ ، أضع دائمًا 2-3 سلطات على الطاولة بدون مايونيز.

سلطة التونة والفاصوليا

إذا كنت فضلت دائمًا في وقت سابق الماكريل المعلب ، فقد أصبح التونة بدون زيت في السنوات الأخيرة هو المفضل لدي. تسير الأسماك اللذيذة بشكل جيد مع العديد من الأطعمة ولا تحمّل الجسم بالسعرات الحرارية الزائدة.

مكونات:

• 450 غرام فاصوليا خضراء
• 240 غرام الفاصوليا المعلبة ؛
• 160 غرام تونة معلبة
• 70 غرام ذرة معلبة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
• 2-3 أغصان من البقدونس الطازج ؛
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

تجهيز:

1. اسلقي الفاصوليا الخضراء المجمدة لمدة 7-8 دقائق في ماء مغلي ومملح. نرمي الفاصوليا على غربال ، اشطفيها بالماء المثلج واتركيها لمدة 5-10 دقائق.

   

   يمكنك استخدام الفاصوليا الخضراء المجمدة أو الطازجة لإعداد السلطة.

2. افتح علب الفاصوليا والذرة وصفيها. اشطف الفول. يقطع البقدونس ناعماً بالسكين.

   

   اشطف الفول قبل إضافته إلى باقي المكونات.

3. صفي علبة التونة واهرسي السمك بالشوكة.

   

   يجب سحق قطع كبيرة من السمك

4. ضع كل الطعام على طاولة العمل وقم بإعداد وعاء خلط كبير.

   

   حتى بشكل فردي ، تبدو مكونات السلطة فاتحة للشهية.

5. يقلب جميع مكونات السلطة ويتبل بالملح والفلفل.

6. يُسكب زيت الزيتون في السلطة ويُمزج مرة أخرى ويُنقل إلى وعاء السلطة. يوصى بتبريد الطعام في الثلاجة لمدة 15-30 دقيقة قبل التقديم.

   

   ستكون السلطة ألذ إذا تركتها في الثلاجة لمدة ربع ساعة تقريبًا قبل التقديم.

أدناه يمكنك العثور على طبق بديل.

فيديو: سلطة بالتونة والفاصوليا

صدر دجاج مدخن وسلطة حمص

المزيج المذهل من لحم الدجاج الطري والعطري مع الحمص المعلب لم يترك أي شخص غير مبال بتجربته في منزلي.

مكونات:

• 600-650 جم من صدور الدجاج المدخن ؛
• 250 غرام من الحمص المعلب ؛
• 150 غرام جزر
• 100 غرام من البصل
• 2-3 فصوص من الثوم
• 1/2 حفنة من الشبت الطازج
• 1/2 ليمون
• 30 مل زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت عباد الشمس؛
• حفنة من أوراق الخس
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

تجهيز:

1. نرمي الحمص على غربال ، ثم اشطفيه ، واتركيه لزجاج السائل.

   

   للتخلص من السوائل الزائدة وعدم إفساد السلطة ، بعد الغسيل ، اترك الحمص في غربال لمدة 10-15 دقيقة

2. انقل الحمص إلى قدر كبير أو وعاء آخر.

   

   في البداية ، استخدم وعاء كبير للطبخ

3. نقطع صدور الدجاج المدخن إلى شرائح سميكة وننقل إلى الحمص.

   

   نقطع الدجاج إلى شرائح سميكة

4. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات أو أرباع. ابشر الجزر على مبشرة خشنة. تُقلى الخضار بزيت دوار الشمس حتى تصبح طرية ، تُنقل إلى قدر مع الحمص والدجاج.

   

   بمجرد أن تصبح الخضار طرية ، يمكن إخراجها من الموقد وإضافتها إلى باقي المكونات.
5. تبلي السلطة بالملح والفلفل.

6. أضف الشبت الطازج المفروم.

   

   يمكنك إضافة الشبت الطازج أو الكزبرة إلى السلطة

7. تبلي السلطة بزيت الزيتون واخلطي جيدا.

   

   حرك الطعام حتى ينتشر الزيت بالتساوي على جميع المكونات.

8. ضع أوراق السلطة في طبق كبير.

   

   لتقديم الطبق أوراق الخس أو الجرجير مناسبة.

9. فوق مع السلطة.

10. يُسكب عصير الليمون على السلطة ويُزين ويُقدّم.

    

    يمكن تزيين السلطة بربع ليمونة وخضروات طازجة

بعد ذلك ، أقترح وصفة أخرى لسلطة دجاج سريعة ولذيذة وصحية.

فيديو: سلطة دجاج دافئة

سلطة المأكولات البحرية والأرز المعكرونة

هذا الطبق التايلاندي سوف يروق لأولئك الذين يحبون المأكولات البحرية.

مكونات:

• 300 غرام روبيان
• 300 غرام من حلقات الحبار
• 1/2 رأس بصل
• 4-5 سيقان من البصل الأخضر.
• 1 ساق كرفس
• 40 غ من نودلز الأرز ؛
• 1 الجير
• 6 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
• 1 ملعقة كبيرة. ماء؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
• 3 فلفل حار.

تجهيز:

1. حضر الطعام.

   

   على الرغم من قائمة المكونات الكبيرة ، يتم تحضير السلطة التايلاندية في 15 دقيقة فقط

2. يُسكب الماء المغلي فوق نودلز الأرز ويترك لمدة ربع ساعة ثم يصفى.

   

   لا تحتاج نودلز الأرز إلى الغليان ، فقط صب الماء الساخن عليها

3. في قدر صغير ، يُغلى كوب من الماء ويُضاف 3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء. أثناء التحريك ، قلل الشراب بمقدار الثلث.

   

   استخدم قدرًا صغيرًا أو قدرًا صغيرًا لتحضير القطر.

4. اعصر 8 ملاعق كبيرة من الجير. ل. عصير. يضاف الفلفل الحار ، صلصة الصويا ، 4 ملاعق كبيرة. ل. محلول سكر.

   

   بسبب الفلفل الحار وعصير الليمون ، فإن تتبيلة السلطة حارة للغاية

5. قشر الجمبري من القشرة ، ولم يتبق سوى ذيول.

   

   قم بإزالة قشرة الجمبري بعناية ، لكن اترك ذيولها

6. انقل حلقات الروبيان والحبار إلى ماء مغلي ومملح ، واطهيه على نار خفيفة لمدة 4 دقائق ، ثم ارميه في مصفاة. لا تفرط في تعريض الطعام في الماء الساخن ، وإلا سيصبح مطاطيًا ويفقد مذاقه.

   

   سلق المأكولات البحرية في الماء المغلي دون زيادة وقت الوصفة

7. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ونقطع الطماطم إلى مكعبات كبيرة.

   

   لا ينبغي تقطيع الخضار للسلطة جيدًا

8. يقطع سيقان البصل الأخضر والكرفس بخشونة بسكين.

   

   يجب أيضًا تقطيع الكرفس والبصل إلى قطع كبيرة

9. توضع نودلز الأرز في طبق كبير ، تليها المأكولات البحرية والطماطم والبصل والكرفس.

10. نسكب الصلصة فوق السلطة. منجز!

    

    سلطة مع الروبيان والحبار ونودلز الأرز تبين أنها مشرقة ولذيذة للغاية

في الفيديو أدناه ، ستتعلم كيفية تحضير سلطة جمبري لذيذة بنفس القدر بطريقة مختلفة.

فيديو: سلطة روبيان تايلاندي وبوميلو

سلطة البط والجريب فروت

علاج رائع آخر لأحبائك يمكنك وضعه بأمان على طاولة الأعياد. إذا قمت بطهي صدر البط مسبقًا ، فلن يستغرق الأمر أكثر من 15 دقيقة لإنشاء معجزة الطهي هذه.

مكونات:

• 1 صدر دجاج مسلوق
• 1/2 جريب فروت
• 3 بيض السمان
• 1/2 بصلة حمراء
• 20-30 جم من الجرجير
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
• 1 ملعقة صغيرة كريم بلسمي
• رشة من ملح البحر
• رشة فلفل أسود مطحون طازجًا

تجهيز:

1. اسلقي بيض السمان ، بارد ، قشر.

2. اغسلي الجرجير وجففيه وضعيه في طبق كبير.

   

   شكل السلطة في طبق كبير أو طبق

3. نقطع البيض إلى أرباع نصف رأس بصل أحمر مع ريش أو أنصاف حلقات رفيعة. ضعي المكونات بالملعقة على الجرجير.

   

   يجب تقطيع البصل للسلطة إلى حصى رقيقة أو أنصاف حلقات

4. قشر شرائح الجريب فروت من الأفلام البيضاء ، قم بتقطيعها أو تقطيعها إلى عدة قطع.
5. قطع صدر البط البارد أو الدافئ إلى شرائح صغيرة مرتبة.

6. ضعي لحم البط وشرائح الحمضيات في وعاء مع باقي السلطة.

   

   يعطي الجريب فروت السلطة لمسة غريبة ومظهر احتفالي

7. يُسكب زيت الزيتون فوق الطبق ويُرش بملح البحر والفلفل الأسود المطحون حديثًا.

8. ننتهي من تحضير السلطة بإضافة الكريمة البلسمية.

   

   اللمسة الأخيرة لصدر البط وسلطة الجريب فروت هي كريمة البلسميك

بصفتي معجبًا بالجريب فروت والطعام به ، لا يسعني إلا مشاركة وصفة لطبق جديد تمامًا مع إضافة فاكهة غريبة.

فيديو: سلطة مع السلمون والجريب فروت والأفوكادو

تعتبر سلطات الأعياد بدون المايونيز فرصة للاستمتاع بمذاق الأطباق الرائعة بدون كمية كبيرة من السعرات الحرارية. إذا كنت تعرف أيضًا وصفات مثيرة للاهتمام لسلطات العطلات مع الصلصات الخفيفة ، فشاركها معنا ومع قرائنا في التعليقات أدناه. بالعافية!