عشاء لعائلة مكونة من 4 أفراد: وصفات سريعة خطوة بخطوة بالصور ومقاطع الفيديو

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

وصفات مثبتة لعشاء عائلي لذيذ من 4: خيارات لكل يوم من أيام الأسبوع

يسأل العديد من ربات البيوت أنفسهن السؤال كل مساء: ماذا تطبخ على العشاء؟ أرغب في إطعام الأسرة ولذيذ ومرضي وغير مكلف للغاية. يحتوي هذا الاختيار على سبع وصفات مناسبة لكل يوم من أيام الأسبوع وستساعد في إيقاظ إلهام الطهي.

المحتوى

• 1 الاثنين: ديك رومي مع الخضار والأرز والبازلاء
• 2 الثلاثاء: شرحات الدجاج مع الجبن والأعشاب
• الأربعاء 3: طاجن المعكرونة الإيطالية والسبانخ
• 4 الخميس: سمك القد مع الخضار ، مخبوز بالقشطة
• 5 الجمعة: طاجن خضار بالجبن
• 6 السبت: كرات دجاج بصلصة الطماطم مع الريحان
• الأحد 7: يخنة لحم الخنزير مع البطاطس والكزبرة
• 8 فيديو: عشاء في نصف ساعة من انستازيا ماي

الاثنين: ديك رومي مع الخضار والارز والبازلاء

وميزة الطبق التي لا شك أنها لا تحتاج إلى تحضير طبق جانبي لها.

أغذية لأربع حصص:

• 500 غرام أرز طويل الحبة
• 500 غرام فيليه ديك رومي
• 1 جزرة كبيرة
• 150 غرام من لب اليقطين.
• 1 بصلة
• 250 غرام من البازلاء الخضراء المجمدة ؛
• 2 فص ثوم
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• قليل من الكركم والزعتر الجاف والكزبرة ومسحوق الفلفل الأحمر الحار ؛
• ملح للتذوق.

وصفة:

1. نقطع شرائح الديك الرومي إلى شرائح طويلة.

   

   استخدم سكينًا حادًا لتقطيع اللحم

2. يقطع الجزر على مبشرة خشنة ، يقطع البصل إلى مكعبات ويقطع الثوم إلى شرائح.

   

   يجب تقشير الخضار وتقطيعها قبل القلي مباشرة.

3. نقطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة.

   

   سيضيف اليقطين حلاوة ورائحة لطيفة إلى الطبق.

4. يُحمّى الزيت في مقلاة ، ويُقلى الديك الرومي فيه ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. أضف الخضار والأرز والبازلاء والبهارات. تقلى ثم تصب في الماء المغلي (200-250 مل) ويترك على نار خفيفة في الطبق المغطى على نار خفيفة لمدة 30-35 دقيقة.

   

   الديك الرومي بالخضار والأرز والبازلاء اللذيذة مع الخس

الثلاثاء: شرحات الدجاج بالجبن والأعشاب

وجبة منزلية رائعة لتناول العشاء. البطاطس المقلية أو المطهية مثالية للتزيين.

أطعمة لأربع حصص (قطعتان لكل مستهلك):

• 700-800 جم من الدجاج المفروم
• 2 بيض
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 50-70 جم أعشاب طازجة (بقدونس ، شبت ، بصل أخضر) ؛
• 1 بصلة
• 2-3 شرائح من رغيف أبيض بدون قشرة ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• 2 فص ثوم
• 3-4 ش. ل. زيت نباتي؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. دقيق للبقسماط
• الملح والفلفل حسب الذوق.

وصفة:

1. ابشري الجبن وقطعي الأعشاب.

   

   الجبن والأعشاب ستحول شرحات الدجاج المألوفة إلى طعام شهي

2. اخلطي الكريمة الحامضة بالماء الدافئ (50 مل) وانقعي رغيفًا في هذا الخليط. امسك قطع الخبز لمدة 5-7 دقائق ، ثم أضفها إلى اللحم المفروم مع البيض والبصل المبشور.

   

   يمكنك عمل دجاج مفروم بنفسك: الخيار الأفضل هو صدور الدجاج

3. يقلب اللحم المفروم للحصول على شرحات ويضاف الجبن والأعشاب والثوم والبهارات التي تمر عبر العصارة. يقلب جيدًا مرة أخرى ويشكل الشرائح. مخبوز في الدقيق ويقلى من الجانبين في الزيت المغلي. ثم توضع في طبق مقاوم للحريق وتجهز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

   

   شرحات الدجاج مع الجبن والأعشاب لها رائحة لذيذة بشكل لا يصدق وتبدو فاتحة للشهية

الأربعاء: طاجن المعكرونة الإيطالية والسبانخ

سيحب جميع أفراد الأسرة هذا الطبق الخفيف والعطري!

منتجات:

• 500 غرام معكرونة على شكل صدفة ؛
• 300 غرام من جبن الريكوتا أو الجبن الدهني الطري ؛
• 1 بيضة؛
• 150 مل من الحليب
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• 250 غ من السبانخ الطازجة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. بقسماط مقلية في مقلاة جافة
• 1 ملعقة صغيرة زبدة؛
• قليل من الأعشاب البروفنسالية.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

وصفة:

1. اشطف السبانخ تحت الماء الجاري واتركها حتى تجف. اسلقي المعكرونة حتى تنضج نصف في ماء مملح وصفيها.

   

   يمكن أيضًا استخدام السبانخ مجمدة ، ولكن بعد ذلك يجب استبعاد الحليب من الوصفة

2. اهرس الريكوتا (أو الجبن القريش) بالشوكة.

   

   الريكوتا سيمنح الكسرولة نكهة لذيذة وقوامًا قويًا.

3. اخلطي البيض مع الحليب والقشدة الحامضة. اخفقي قليلاً بالشوكة ، أضيفي الريكوتا والأعشاب البروفنسية والملح والفلفل حسب الرغبة. يُمزج كل شيء مع المعكرونة والسبانخ ، ثم يوضع في طبق مقاوم للحريق مدهون بالزبدة. رشي عليها فتات الخبز واخبزيها في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.

   

   طاجن المعكرونة والسبانخ الإيطالي ليس فقط لذيذًا ، ولكنه صحي أيضًا

الخميس: سمك القد مع الخضار ، مخبوز بالقشطة

سارت الامور بشكل جيد مع سمك القد المخبوز كطبق جانبي مع الأرز المسلوق.

أغذية لأربع حصص:

• 4 أجزاء من سمك القد ؛
• 2 جزر
• 1 بصلة
• 200 غرام من جذر الكرفس
• 200 مل من الكريم
• 50 غرام زبدة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

وصفة:

1. تُطحن الخضار إلى مكعبات وتُقلى بالزيت النباتي الساخن.

   

   يمنح القلي المسبق الخضار لونًا لطيفًا ومذاقًا مشرقًا.

2. ضعي الخضار في طبق مقاوم للحريق ، وصبي الكريمة الساخنة وضعي قطع سمك القد فوقه. يرش كل شيء بالملح والفلفل. ضعي شريحة رقيقة من الزبدة على كل قطعة سمكة.

   

   السمك على وسادة نباتية رقيق جدًا

3. نخبز سمك القد مع الخضار في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.

   

   سيكون سمك القد مع الخضار المخبوزة بالكريمة هو العشاء المثالي لمحبي الأسماك

الجمعة: طاجن خضار بالجبن

طبق معطر جدا وصحي من الخضار والجبن يمكنك تقديمه ساخنا او باردا.

منتجات:

• 2 كوسة متوسطة
• 3 طماطم ناضجة
• 2 بيض
• 4 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• 150 غرام من الجبن الصلب
• 3 ملاعق كبيرة. ل. طحين؛
• 2 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة زبدة؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

وصفة:

1. قطعي الكوسة والطماطم إلى شرائح رفيعة.

   

   يجب أن تكون خضروات الطواجن ناضجة وعصرية.

2. يخفق البيض والقشدة الحامضة بالمضرب ، ويضاف الدقيق تدريجياً. ثم نضيف الثوم المفروم والملح والفلفل.

   

   سيجعل صب البيض والقشدة الحامضة والدقيق طعم الكسرولة أكثر نعومة

3. في طبق خبز مدهون بالزيت ، ضعي الكوسة والطماطم بترتيب عشوائي. يُسكب فوق مزيج البيض والقشدة الحامضة ويُرش بالجبن المبشور. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة.

   

   طاجن الخضار مع الجبن يسير بشكل جيد مع البرغل المسلوق أو الكسكس

السبت: كرات دجاج بصلصة الطماطم مع الريحان

طبق جانبي مثالي لكرات اللحم في صلصة الطماطم هو السباغيتي المسلوقة أو أي معكرونة أخرى. كرات اللحم عبارة عن كرات لحم كبيرة مستديرة مصنوعة من لحم مفروم طري.

أطعمة لأربع حصص (كرتان من اللحم لكل آكل):

• 800 غرام دجاج مفروم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. سميد؛
• 1 بصلة
• 2 فص ثوم
• 1 بيضة؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. معجون الطماطم؛
• 250 مل ماء مغلي
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• رشة من الفلفل الحار والزعتر والريحان.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ؛
• بضع أوراق ريحان طازج.

وصفة:

1. في وعاء ، يُمزج الدجاج المفروم والسميد والملح والفلفل والبيض. يقلب ويترك لمدة 10-15 دقيقة.

   

   سيسمح العزل بالسميد بالانتفاخ وتسهيل تكوين كرات اللحم

2. يقلى البصل المفروم والثوم بالزيت الساخن. عندما تتحول إلى اللون البني ، أضيفي هريس الطماطم واقليها لمدة 2-3 دقائق أخرى. ثم تُهرس بخلاط يدوي وتُخفف بالماء المغلي. ملح حسب الرغبة ويضاف البهارات.

   

   قلبي صلصة الطماطم في المقلاة طوال الوقت.

3. تُسكب الصلصة في طبق عميق مقاوم للحرارة. شكّل كرات اللقاءات واغمرها برفق. تُخبز في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 - 35 دقيقة. يرش الريحان المفروم عند التقديم.

   

   تصبح كرات لحم الدجاج في صلصة الطماطم مع الريحان طرية جدًا بعد خبزها في الصلصة

الأحد: يخنة لحم الخنزير مع البطاطس والكزبرة

وجبة شهية ودافئة محلية الصنع لا تتطلب طبق جانبي وسهلة التحضير.

الأطعمة في أربع حصص كبيرة:

• 1 كغم من لحم الخنزير (لحم المتن) ؛
• 500-600 جم بطاطس ؛
• 400-500 مل من الماء المغلي ؛
• 1 بصلة
• 1 ملعقة صغيرة أفيكا.
• 3 فصوص من الثوم
• 1/3 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• الملح والفلفل حسب الذوق.

وصفة:

1. نقطع لحم الخنزير إلى قطع كبيرة ويقلى بالزيت الساخن (ملعقتان كبيرتان).

   

   يجب ألا تكون قطع لحم الخنزير صغيرة ، ففي هذه الحالة سيفقد اللحم الكثير من العصير ولن يكون طريًا حسب الحاجة

2. قشر البطاطس وقطعيها إلى نصفين. دهن بالجبنة واقلي في نفس وعاء لحم الخنزير (2 ملعقة كبيرة. لتر). أضيفي البصل والثوم وقلبي المزيد.

   

   ستضفي Adjika على الشواء طعمًا ورائحة لطيفة

3. ضعي اللحم والبطاطس في قدر أو قدر عميق ، أضيفي الكزبرة والملح والفلفل. يُسكب في الماء المغلي ويُترك على نار خفيفة مغطى على نار متوسطة لمدة 30-35 دقيقة.

   

   لحم الخنزير المطهي بالبطاطس والكزبرة له رائحة أخاذة ومذاق حساس حار

بالفيديو: عشاء في نصف ساعة من اناستازيا ماي

من بين وصفات العشاء السريعة المفضلة لدي ، تحب عائلتي البطاطس مع أرجل الدجاج المخبوزة في كيس. هذا الطبق شهي وبسيط في نفس الوقت ، وليس ضارًا جدًا. أنا لا أضع الزيت في الكيس إطلاقاً ، فقط الأرجل والبطاطس المقشرة والبصل. وفقًا للموسم ، أضيف أيضًا الخضر ، ومن البهارات والفلفل والقليل من البابريكا. الأهم من ذلك كله أنني أحب حقيقة أن العشاء يتم تحضيره بدون مشاركتي ، يجب أن أضع كل شيء في كيس ، ثم أخرجه من الفرن وأضعه على الأطباق.

جميع الوصفات المقدمة في الاختيار سهلة التحضير والميزانية. إنها مناسبة لأيام الأسبوع وعطلات نهاية الأسبوع. الطعام المغذي والمُشبع محلي الصنع سيجلب العائلة بأكملها حول المائدة ، ويملأ المنزل برائحة شهية.