كوسة خاتشابوري: وصفات خطوة بخطوة مع الصور ومقاطع الفيديو

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

كوسة خاتشابوري: تطلب الأسرة طهيها كل يوم

الكوسة ليست فقط من الخضروات اللذيذة ورخيصة الثمن ، ولكنها مفيدة أيضًا. يمكن أن يكون مخللًا أو مخبوزًا أو مطهيًا أو مقليًا. اللب العصير جيد في أطباق اللحوم والخضروات. حتى في الخبز ، الكوسة مناسبة - يمكن إضافتها إلى العجين للحصول على نكهات جديدة. على سبيل المثال ، سوف تتألق الخاتشابوري بالجبن والأعشاب بألوان جديدة تمامًا إذا أضفت إليها كوسة طازجة.

كوسة خاتشابوري مع الأعشاب و suluguni

بسيطة وسريعة وفعالة للغاية! اختر كوسة كثيفة وصغيرة لهذا الطبق ، بدون بذور كبيرة.

منتجات لـ 2 خاتشابوري:

• 500 غرام كوسة
• 1 بيضة؛
• 1 بصلة حمراء
• 150 مل كريما حامضة
• 5 ملاعق كبيرة. ل. طحين؛
• 100 غرام أعشاب طازجة (بقدونس ، بصل أخضر ، شبت ، كزبرة) ؛
• 200 غرام سولوجوني
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي.

وصفة:

1. صر suluguni.

   

   من الأفضل عدم استبدال suluguni بجبنة أخرى في هذه الوصفة.

2. طحن الكوسة بمبشرة.

   

   يجب تقشير الكوسة من الجلد قبل تقطيعها

3. تقطع الأعشاب الطازجة بسكين حاد.

   

   الأعشاب الطازجة تعطي الطبق نكهته المميزة

4. نقطع البصل الأحمر ناعماً.

   

   بدلاً من البصل الأحمر ، يمكنك تناول البصل

5. تُمزج جميع مكونات khachapuri وتخلط جيدًا. سخني مقلاة ودهنها بالزيت. تُقسم العجينة إلى قسمين وتُقلى حبتين مسطحتين على الجانبين حتى تنضج. قدمي الكاشابوري الساخن مع الكريمة الحامضة أو الزبادي الحار.

   

   يمكن تقديم كوسة خاتشابوري مع الأعشاب و suluguni مع المخللات أو سلطة الخضار

كوسة كسول خاتشابوري

مثل هذه الوصفة ستساعد في مواجهة ضغط الوقت.

منتجات:

• 700-800 غ من الكوسة ؛
• 2 بيض
• 250 غرام من الجبن الصلب
• 3 فصوص من الثوم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. السمسم الخفيف
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

وصفة:

1. ابشر الجبن الصلب. توضع جانباً ربعًا على طبق منفصل.

   

   يحتاج الجبن إلى النضج ، مع طعم مشرق

2. طحن الكوسة على مبشرة.

   

   لا يلزم تقشير القرع الطازج والصغير

3. اخلطي الكوسة مع الجبن والدقيق والبيض والثوم المقشر والتوابل حسب الرغبة. اخلطي الخليط جيدًا.

   

   تأكد من عدم ترك أي كتل في العجين

4. ضعيها في طبق مدهون ورشي باقي الجبن.

   

   لخبز khachapuri ، استخدم طبق زجاجي أو خزف أو سيراميك مقاوم للحرارة

5. وزعي بذور السمسم الخفيفة بالتساوي على الوجه واخبزي الكاشابوري في فرن مسخن مسبقًا لمدة 35-40 دقيقة. يجب أن تكون درجة الحرارة 200 درجة مئوية.

   

   الكوسة الكسولة خاتشابوري باردة جدًا

فيديو: كوسة خاتشابوري مع اللبن

كوسة خاتشابوري طبق رائع حقًا! لم تكن الكوسة تتمتع بشعبية كبيرة في عائلتنا. الآن ، على الأقل ثلاث مرات في الأسبوع ، أخبز خاتشابوري معهم. كل شيء يؤكل حتى الفتات دون أن يبرد. أنا أستخدم الجبن الصلب فقط ، مع الجبن المطبوخ يتبين أنه لا طعم له وغير شهية الجبن الناضج الصلب هو ما تحتاجه لهذا الطبق.

سوف يفاجئ كوسة خاتشابوري أسرتك وضيوفك بسرور. هذا الطبق مفيد وبأسعار معقولة. يمكن تقديمه على طاولة احتفالية ووجبة يومية. يعتبر الكاشابوري مع الكوسة لذيذًا بشكل خاص لتناوله مع سلطة الخضار الطازجة.