خاتشابوري كسول بالجبن في مقلاة: وصفة خطوة بخطوة بالصور ومقاطع الفيديو

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

khachapuri كسول في مقلاة: 4 وصفات في حصالة الطهي

الخاتشابوري هو طبق جورجي ، يعتبر الجبن عنصرًا أساسيًا فيه. يتم طهي الإصدارات الكلاسيكية من الطبق في فرن أو فرن يعمل بالحطب. ومع ذلك ، هناك وصفات سريعة وسهلة للكاشابوري الكسول التي يمكنك طهيها في المقلاة.

المحتوى

• 1 خاتشابوري مع الخضر على الكفير
• 2 خاتشابوري من لافاش
• 3 روزي خاتشابوري مع الجبن القريش
• 4 فيديو: خاتشابوري كسول في مقلاة من ناتاليا باركومينكو

Khachapuri مع الخضر على الكفير

وصفة بسيطة ولكنها لذيذة جدا لخاتشابوري مع الكفير. قوام رقيق ، والكثير من الجبن المذاب وقشرة بنية ذهبية - مزيج لذيذ!

مكونات:

• 100 غرام من الجبن الصلب
• 100 غرام من جبنة الأديغة
• 3 بيضات؛
• حفنة صغيرة من الشبت الطازج.
• 1 كوب من الكفير من أي محتوى دهني ؛
• 1 كوب دقيق قمح
• 100 غرام زبدة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

وصفة:

1. ابشر الجبن الصلب والأديغي.

   

   خذ الجبن الطازج ، بدون رائحة حامضة وقشرة عاصفة

2. نخل الدقيق من خلال منخل.

   

   الدقيق المنخل يجعل العجين أكثر تهوية

3. اخلطي الكفير مع البيض.

   

   الكفير الطازج يعطي خاتشابوري نكهة جبنة إضافية

4. ذوب الزبدة. تبرد وتضاف إلى خليط البيض والكفير.

   

   يجب ألا تحترق الزبدة

5. يضاف الملح والفلفل الأسود والدقيق. يقلب بمضرب طهي. يجب أن تكون العجينة سائلة جدًا.

   

   تبين أن عجينة الكاشابوري الكسولة طرية للغاية

6. يقطع الشبت الطازج ناعماً.

   

   سيضيف الشبت الطازج نكهة لا تصدق إلى الطبق

7. نضيف الخضار إلى العجينة ويضاف إليها الجبن المبشور. يقلب جيدًا ويترك لمدة 20 دقيقة في مكان دافئ. هذا ضروري حتى يتضخم الغلوتين الموجود في الدقيق ويصبح العجين أكثر اتساقًا. لاحقًا ، أثناء المعالجة الحرارية ، سيعطي هذا مرونة للعجين ويساهم في تكوين قشرة بنية ذهبية اللون. عندما ينقضي الوقت الموصى به ، تحتاج إلى تسخين مقلاة مدهونة بالزيت النباتي وصب عجينة الجبن عليها. تقلى الكعكة على كلا الجانبين حتى تحمر.

   

   الخبز المسطح رقيق ، لكن هذا يضمن ذوبان الجبن بشكل صحيح

8. قطعي الكاشابوري إلى قطاعات وقدميها ساخنة أو دافئة.

   

   الخاتشابوري الجاهز على الكفير مناسب جدًا ليكون بمثابة مقبلات للنبيذ

لافاش خاتشابوري

الجبن والبيض واللافاش المقرمش - ما الذي يمكن أن يكون ألذ وأكثر إغراءً! وجبة فطور أو وجبة خفيفة رائعة لمن يحبون الاستمتاع بالحياة بكل أشكالها! ضع في اعتبارك أن نجاح الطبق كله يعتمد على طعم الجبن ، لذلك اختر منتجًا طبيعيًا بدون إضافات دخيلة.

منتجات لصنع خاتشابوري من لافاش لثلاث حصص:

• 3 أوراق مستديرة من اللافاش ؛
• 3 بيضات؛
• 150 غرام من الجبن الصلب
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

يتم تحضير هذه الخشابوري في أجزاء ، لذلك يتم وصف جميع التلاعبات في طبق واحد.

وصفة:

1. ابشر الجبن ناعما.

   

   الجبن الصلب هو المفتاح لوجبة لذيذة

2. اكسري البيضة في وعاء صغير واخفقيها بمضرب طهي. الشيء الرئيسي هو أنه يصبح سائلاً ويمتزج البروتين بشكل صحيح مع صفار البيض.

   

   البيضة ذات الصفار اللامع تجعل الطبق فاتح للشهية

3. رتبي ورقة دائرية من خبز البيتا على طبق واسكبي بيضة في المنتصف. يتبل بالملح ويرش بالفلفل الأسود ويرش بثلث الكمية الإجمالية للجبن المبشور.

   

   يجب أن يكون Lavash for khachapuri قويًا

4. دهن مقلاة بالزيت والحرارة.

   

   أنت بحاجة إلى القليل من الزيت

5. تُلف ورقة من خبز البيتا مع البيض والجبن على شكل مثلث وتوضع في مقلاة مسخنة مسبقًا. اضغط لأسفل بملعقة وقلي بسرعة على جانب واحد على نار عالية.

   

   تسخين المقلاة جيدًا يجعل الكاشابوري سريعًا

6. ثم اقلبها وأقلها بسرعة من جهة أخرى. يجب أن تتكون قشرة ذهبية فاتحة للشهية على خبز البيتا ، ويجب أن تذوب الجبن بالداخل وتختلط مع البيضة السميكة.

   

   lavash khachapuri الجاهز مقرمش وشهية للغاية.

روزي خاتشابوري مع الجبن القريش

وصفة غير معقدة ولائقة جدا. يتميز Khachapuri بحشو اللبن الرائب بسحره الخاص وهو مثالي لتناول إفطار يوم الأحد على مهل.

مكونات:

• 150 غرام من الجبن الصلب
• 200 غرام من الجبن
• 3 بيضات؛
• 5 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• 200 غرام دقيق القمح
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

وصفة:

1. اخلطي الكريمة الحامضة وبيضتين.

   

   بدلاً من القشدة الحامضة ، يمكنك تناول الكفير الكثيف

2. ابشر الجبن ناعما.

   

   اختر الجبن الذي يذوب جيدًا

3. نخل الدقيق.

   

   ينخل دقيق القمح جيدًا من خلال غربال - وهذا يشبعه بالهواء ويزيل الكتل

4. يُضاف الدقيق والجبن المبشور إلى مزيج البيض والقشدة الحامضة. يُضاف الملح والفلفل ويُمزج المزيج حتى يصبح ناعمًا ولفه على شكل كرة ضعه في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.

   

   العجينة على القشدة الحامضة مع الجبن المبشور مرنة وكثيفة

5. امزج الجبن مع البيض.

   

   الجبن القريش الجيد مع البيض في المخبوزات طعمه مثل الجبن

6. افردي العجينة على شكل تورتيلا دائرية وضعي حشوة اللبن الرائب في المنتصف. لف حول منتصف حافة الكعكة واقرصها. ثم ، بحذر شديد ، حتى لا تكسر جدران الكعكة ، دحرج الكرة بالحشوة واعطها شكلًا مسطحًا.

   

   يجب توخي الحذر عند دحرجة كعكة بحشوة اللبن الرائب.

7. انقلي التورتيلا إلى مقلاة ساخنة مدهونة بالزيت النباتي واقليها على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

   

   خاتشابوري مصنوع من عجينة الجبن في مقلاة ومغطى بقشرة بنية ذهبية

8. نضع خاتشابوري النهائي على لوح خشبي ويقطع إلى قطع بسكين حاد.

   

   يمكن تقديم الخشابوري مع حشوة اللبن الرائب دافئًا وباردًا

فيديو: خاتشابوري كسول في مقلاة من ناتاليا باركومينكو

khachapuri الكسول بالجبن أو حشوة اللبن الرائب هي أطباقي المميزة. أطبخها للتجمعات الودية وكوجبة كاملة لتناول العشاء أو الإفطار. عندما تكون البرد ، فإن khachapuri الكسول تكون أيضًا لذيذة جدًا ، لذلك آخذ بقايا الطعام معي للعمل لتناول وجبة خفيفة أثناء وقت الغداء.

الآن ، عندما يبدأ موسم النزهة ، أقوم بإعداد khachapuri الكسول للأطباق المطبوخة على الشواية. تتناسب بشكل جيد مع الكباب الساخن ويمكن تسخينها على الرف السلكي مع توفير المخبوزات بقشرة هشة ورائحة ضبابية.

الخاتشابوري الكسول ليسوا أسوأ من التقليديين. في مقلاة ، يتم طهي الطبق بشكل أسرع ، وحتى المضيفة المبتدئة يمكنها إتقان الوصفات. جميع المنتجات متوفرة وغير مكلفة ، مما يجعل من الممكن تحضير khachapuri الكسول في أيام الأسبوع وفي أيام العطلات.