بيض مقلي مع كوسة في مقلاة: وصفات خطوة بخطوة بالصور ومقاطع الفيديو ، بما في ذلك الطماطم والجبن

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

إذا مللت من كل شيء: 3 وصفات أصلية للبيض المخفوق والكوسا

ربما يكون أكثر خيارات الإفطار أو الوجبات الخفيفة شيوعًا هو البيض المخفوق. ينضج بسرعة ، ولا يتطلب الكثير من الطعام والوقت ، خاصة إذا قررت استخدام بعض البيض فقط. لكننا نقترح عليك تنويع قائمة طعامك الصباحية قليلاً وطهي عدة خيارات للبيض المخفوق بمكونات مختلفة ، وأهمها الكوسة.

بيض مخفوق مع كوسة ، طماطم وجبنة

في الصيف ، تعتبر الكوسة من الخضروات التي لا غنى عنها: لذيذة وصحية ومثمرة للغاية. يمكن تحضير العديد من الأطباق منه. فلماذا لا تضيفه إلى البيض المخفوق؟ وكذلك الطماطم والجبن.

سوف تحتاج:

• 4 بيضات؛
• 150 غرام كوسة
• 1 طماطم متوسطة
• 20-30 جم من الجبن الصلب
• 1 حفنة من الأعشاب الطازجة.
• 1-2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي للقلي
• ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

يمكنك إضافة 1 فلفل حلو إذا أردت. يجب تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح رفيعة أو مكعبات صغيرة حسب رغبتك.

1. قطعي الكوسة إلى دوائر حتى تكون بالحجم نفسه. وزعيها في مقلاة بزيت دوار الشمس الساخن. عندما يتحول لونها إلى البني على جانب واحد ، اقلبها وأضف شرائح الطماطم إليها.

   

   اقلي الكوسة مع الطماطم

2. تقلى حرفيًا لمدة دقيقة واحدة وتضع البيض في المقلاة. عندما يمسك البروتين جيدًا ، ضع الجبن المبشور في الأعلى.

   

   يخفق البيض مع الخضار ويرش بالجبن

3. اقلي البيض حتى ينضج تمامًا. إذا كنت تحب البيض المقلي مع صفار البيض ، اقليه لمدة 3 دقائق في مقلاة مفتوحة. أو قم بتغطيتها بغطاء لجعل الصفار صلبًا وأبيض من الخارج.

   

   قدمي البيض المطبوخ ساخناً

بيض في حلقات كوسة في مقلاة

يمكن أن يكون العرض الأصلي للطبق مهمًا أيضًا. نقدم لكم نسخة شيقة من البيض المقلي المطبوخ في حلقات الكوسة.

هذا الخيار لتقديم البيض المخفوق في كوسة رومانسي للغاية.

للقيام بذلك ، سوف تحتاج إلى:

• 3 بيضات؛
• 180 غرام كوسة
• 2 أغصان من الشبت.
• 1-2 ريش من البصل الأخضر.
• الملح والفلفل المطحون - حسب الرغبة.

• زيت نباتي للقلي.

  

  خذ الكوسة الناضجة ، فمن الأسهل عمل حلقات منها

يمكن أن تؤخذ الكوسة ناضجة ، مع بذور ناضجة ولب كثيف

1. اغسل الكوسة وقشرها (هذا ليس ضروريًا إذا كانت القشرة رقيقة). تقطع إلى دوائر بسمك 1.5 سم. أزل البذور بقليل من اللب لتشكيل حلقات.

   

   يجب أن تكون حلقات الكوسة حوالي 1.5 سم

2. توضع حلقات الكوسا في مقلاة بالزيت النباتي الساخن. تقلى على كلا الجانبين حتى يصبح اللحم بنيًا قليلاً.

   

   اقلي الكوسة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً

3. اطرق بيضة في كل حلقة. يتبل بالملح والفلفل. تحمص وتغطى حتى تنضج حسب رغبتك. أخيرًا ، رش البيض بالأعشاب المفرومة جيدًا.

   

   يمكنك أيضًا رش البيض المخفوق بالجبن المبشور

يمكنك استخدام الباذنجان بدلاً من الكوسة. خذ خضروات أكبر ، ثم اتبع نفس الخوارزمية: قشر إذا لزم الأمر ، وقطع اللب وقلي. يمكن تقطيع القليل من لب الكوسة جيدًا أو مبشوره ، ثم توضع داخل حلقات الباذنجان ، وتُقلى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم تُخفق في البيض.

بيض مخفوق مع الخضار

خيار آخر رائع لوجبة إفطار خفيفة وشهية هو طهي البيض المخفوق الذي يحتوي على الكثير من الخضار. خذ هذه المنتجات:

• 5 بيضات
• 1 باذنجان صغير
• 1 فلفل حلو
• 1 بصلة
• 1 طماطم كبيرة
• 2 فص ثوم
• الأعشاب الطازجة (البصل والبقدونس) - حسب الرغبة ؛
• ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة.
• صلصة تاباسكو (الفلفل الحار) - حسب الرغبة
• 3-4 ش. ل. زيت نباتي.

1. اغسل الخضار وقشرها ، اقطعها: كوسة مع باذنجان - مكعبات صغيرة 1 سم ، فلفل - في مربعات ، افرم البصل ناعماً. يمكن أن يبقى الباذنجان مملحاً لمدة 20 دقيقة تحسباً فقط ثم يغسل ويجفف حتى لا يكون طعمه مر.

   

   قطع الخضار إلى قطع أصغر

2. نقطع الطماطم إلى قطع ، نقطع الثوم بضغطة ، يقطع البصل الأخضر بسكين.

3. يُطوى الباذنجان والفلفل الحلو والبصل والكوسة لمدة 10 دقائق في الزيت النباتي الساخن. يتبل بالملح ويقلى لمدة 10 دقائق أخرى مع إضافة الطماطم والثوم والبصل الأخضر. أضف المزيد من الملح والفلفل والتاباسكو أو الفلفل الحار.

   

   تنضج جميع الخضار في مقلاة حتى تنضج

4. في اليخنة ، اصنع مسافات بادئة لعدد البيض. يُخفق البيض فيها ويُرش بالبقدونس المفروم ناعماً.

   

   يُضاف البيض إلى الخضار ويُقلى حتى يصبح طرياً

5. اقلي البيض حتى يصبح طريًا ، حتى يصبح البروتين أبيضًا باهتًا ، ثم قدمه.

   

   البيض المخفوق جاهز ، قدم!

فيديو: وصفة للبيض المخفوق مع الكوسة والباذنجان

البيض المخفوق مع الكوسة والخضروات الأخرى - فطور رائع ، لذيذ وصحي. لقد قدمنا انتباهكم إلى ثلاثة خيارات فقط لإعدادها ، ولكن يمكن أن يكون هناك الكثير منها. أخبرنا في التعليقات كيف تصنع البيض المخفوق والكوسا وما هي مجموعات الطعام التي تفضلها. أتمنى لك وجبة شهية!