وجبات خفيفة محشوة من عجين الفطير ، بما في ذلك الوجبات الخفيفة للعطلات: وصفات خطوة بخطوة مع الصور

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

وجبات خفيفة لذيذة من عجين الفطير: مجموعة مختارة من الوصفات لكل ذوق ومحفظة

يعشق الطهاة ذوو الخبرة وأولئك الذين بدأوا للتو عملهم في مجال الطهي. جعلت الشركات المصنعة الحديثة الأمر أسهل بالنسبة لأولئك الذين يحبون الطهي من خلال توفير منتج جاهز للمتاجر التي تحتاج فقط إلى إضافات حسب الذوق ومعالجة حرارية قصيرة. اليوم سنتحدث عن كيفية صنع وجبات خفيفة لذيذة من عجين الفطير بحشوات مختلفة.

المحتوى

• 1 وصفات خطوة بخطوة للوجبات الخفيفة المعجنات

  • 1.1 وجبة خفيفة من عجين الفطير مع النقانق

    1.1.1 فيديو: النقانق في عجين الفطير

  • 1.2 فطيرة مقبلات بالسجق والجبن

    1.2.1 فيديو: تجعيد الشعر بالجبن والسجق

  • 1.3 فطيرة المعجنات باللحم المفروم

    1.3.1 فيديو: كرات اللحم في العجين في 15 دقيقة

  • 1.4 فطائر الفطائر الخفيفة مع الكبد

    1.4.1 فيديو: فطائر الفطائر مع الكبد

  • 1.5 فطيرة فطيرة مع السمك الأحمر والفطر

    1.5.1 فيديو: نفث السمك

وصفات خطوة بخطوة للوجبات الخفيفة المعجنات

عجين الفطير النهائي هو متعة! بالطبع ، الآن أتحدث فقط باسمي. لكنني متأكد من أنه إن لم يكن كل شيء ، فإن معظم أولئك الذين هم على دراية بهذا المنتج سيعبرون عن أنفسهم بنفس المشاعر. لا تشوه محفظتك حقًا ، يمكنك طهي عدد كبير من الأشياء اللذيذة بشكل مذهل: نفث ، فطائر ، فطائر ، تارتليت بحشوات مختلفة ، لفات. أشتري عجين الفطير كثيرًا وأجرب دائمًا الحشوات. حسنًا ، تلك الوصفات التي دخلت بالفعل بقوة في قائمة عائلتنا ، سأصفها أدناه.

وجبة خفيفة من عجين الفطير مع النقانق

النقانق في العجين تحظى بشعبية لدى العديد من البالغين والأطفال. بديل ممتاز للساندويتش يرضي الجوع بسرعة ولفترة طويلة. من أجل عدم المبالغة في دفع ثمن منتج نهائي وعدم الشك في جودته ، من الأفضل طهي مثل هذا الطبق في المنزل. علاوة على ذلك ، هذه العملية سهلة للغاية.

مكونات:

• 10 نقانق
• 400 غرام من العجين الخالي من الخميرة ؛
• 1 بيضة؛
• حبوب السمسم.

تجهيز:

1. نضع عجينة الفطائر على سطح عمل مطحون ، ثم نلفها إلى طبقة مستطيلة لا يزيد سمكها عن 2 مم وتقطّع إلى شرائح طويلة بعرض 2.5 سم.

   

   تحضير العجين

2. لف قطعة من العجين حول كل نقانق كما هو موضح في الصورة أدناه.

   

   غلفي النقانق بالعجين

3. ضعي القطع على ورقة خبز مبطنة بورق الخبز ، مع ترك بضعة سنتيمترات بينها.

   

   انقل النقانق المخبوزة إلى صينية خبز

4. دهن السطح ببيضة مخفوقة قليلاً ورش بذور السمسم.

   

   دهن الفراغات بالبيض

5. توضع صينية الخبز مع النقانق في فرن محمّى على 200 درجة ويطهى لمدة 15-20 دقيقة.

6. بمجرد تحمير العجين ، أخرجي الوجبة الخفيفة من الفرن وانقليها إلى طبق التقديم. يمكن تقديم نقانق العجين ساخنة أو دافئة أو باردة.

   

   قم بطهي المقبلات قبل أن تتحول إلى اللون البني

فيديو: النقانق في عجين الفطير

مقبلات بف باستري مع سجق وجبنة

لتحضير وجبة خفيفة رائعة أخرى ، ستحتاج إلى أطعمة موجودة في الثلاجة دائمًا تقريبًا.

مكونات:

• 250 غ من عجين الفطير
• 150 جم سجق مسلوق بدون دهن ؛
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 1 صفار بيضة.

تجهيز:

1. ضعي العجينة على المنضدة ولفيها إلى طبقة 3-5 مم.

   

   أفرد العجينه

2. ضعي النقانق المسلوقة المقطعة إلى أنصاف على العجينة ، وزعي شرائح الجبن فوقها.

   

   ضعي النقانق والجبن فوق العجينة

3. تُلف العجينة برفق على شكل لفافة وتُقطّع إلى أجزاء بعرض 3-4 سم.

   

   نقطع العجين المحشو إلى أجزاء

4. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي وانقل قطع العجين مع النقانق والجبن إليه.

5. باستخدام فرشاة الطهي ، قم بتغطية الفراغات بصفار بيض نيء.

   

   دهن الفراغات بصفار البيض

6. اخبز الوجبة الخفيفة لمدة 25 دقيقة على 180 درجة.

   

   قم بطهي الوجبة الخفيفة في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا

7. يمكن تقديم وجبة البف باستري الخفيفة مع النقانق والجبن بأي شكل ، ولكن مذاقها يكون أفضل عندما يكون ساخنًا.

   

   من الأفضل تقديم وجبة خفيفة من عجين السجق والجبن ساخنة

فيديو: تجعيد الشعر بالجبن والنقانق

مقبلات بف باستري باللحم المفروم

الخيار التالي لمعجنات النفخ مناسب لوجبة عادية ولقضاء عطلة. كرات اللحم في "شبكات" جيدة التهوية مذهلة للغاية ولذيذة.

مكونات:

• 500 غرام لحم خنزير ولحم بقري مفروم ؛
• 500 غرام من عجينة الخميرة ؛
• 1 رأس بصل
• 2 فص ثوم
• 1 صفار بيضة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. حليب؛
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

تجهيز:

1. ضعي اللحم المفروم المختلط في وعاء كبير. يُضاف البصل المفروم ناعماً (رأس صغير أو نصف بصلة كبيرة) والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود.

   

   ضع مكونات الحشوة في وعاء مشترك

2. اخلطي جميع المكونات جيدًا.

   

   تخلط الكتلة الناتجة جيدًا

3. افردي عجينة في طبقة مستطيلة. السماكة الموصى بها 3 مم.

4. نقطع العجينة إلى شرائح بعرض 5-7 مم.

   

   نقطع العجينة إلى شرائح رفيعة

5. دحرج كرة صغيرة كثيفة من اللحم المفروم ، ولفها ب 2-3 شرائح من العجين ، وحاول تغطية الحشوة قدر الإمكان. كرر هذه الخطوات لكل اللحم المفروم والعجين.

   

   تُلف كرات اللحم المفروم بقطع من العجين

6. انقل القطع إلى صينية خبز بقطعة من ورق الخبز.

   

   انقلي كرات العجين إلى صينية الخبز

7. ضعي صينية الخبز في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة واخبزيها لمدة 40-45 دقيقة.

   

   تُخبز كرات الوجبات الخفيفة حتى تنضج اللحم المفروم والعجين

فيديو: كرات اللحم في العجين في 15 دقيقة

فطائر البف باستري سناك مع الكبد

يمكن استخدام الكبد ليس فقط لإعداد الدورات الأولى والثانية والسلطات والوجبات الخفيفة ، ولكن أيضًا كملء للفطائر. يعد خيار عجين الفطير مثالًا رئيسيًا على ذلك.

مكونات:

• 700 غرام من عجين الفطير
• 500 غرام كبد دجاج
• 2 بصل
• 50 مل من الزيت النباتي
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

تجهيز:

1. نضع البصل المفروم ناعماً في مقلاة بالزيت النباتي الساخن ويقلى حتى ينضج نصفه.

2. يُضاف كبد الدجاج المغسول إلى البصل ويُحرّك ويُستمر في القلي حتى تنضج المخلفات بالكامل.

   

   يقلى البصل والكبد

3. بعد 10 دقائق من قلي مكونات الحشوة ، أضيفي الملح والفلفل الأسود.

4. تبرد الكبد بالبصل ، تقطع بمفرمة اللحم أو الخلاط.

   

   يطحن الكبد المقلي بأي طريقة مناسبة

5. افردي عجين الفطير إلى طبقة 4-5 مم مقطعة إلى مستطيلات صغيرة.

   

   قطع العجين إلى مستطيلات

6. ضع كمية صغيرة من الحشوة على جانب واحد من كل قطعة ، وقم بتغطية كتلة الكبد بالنصف الحر من العجين ، واضغط على الحواف ، لتشكيل فطائر.

   

   شكل الفطائر

7. انقل الفطائر إلى صينية خبز مع ورق ، وادهنها قليلاً بالزيت النباتي.

8. قم بطهي المقبلات على حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.

   

   ستكون الفطائر جاهزة في غضون ربع ساعة.

فيديو: فطائر المعجنات مع الكبد

فطائر الفطائر الاحتفالية مع السمك الأحمر والفطر

إذا كنت ترغب في مفاجأة الضيوف على طاولة الأعياد أو لمجرد إرضاء أحبائك في حفل شاي عائلي في عطلة نهاية الأسبوع ، فحاول صنع فطائر لذيذة وعطرية مليئة بالسمك الأحمر والفطر والأرز والسبانخ. عليك أن تتلاعب قليلاً ، لكن في النهاية سيكون الجميع سعداء.

مكونات:

• 2 ورقة من عجين الفطير.
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة؛
• 3 قطع. الكراث؛
• 450 غرام من الفطر
• 300 غرام فيليه سمك أحمر
• 1 ملعقة كبيرة. رز مسلوق؛
• 100 غرام سبانخ
• 4-5 أغصان من الشبت الطازج ؛
• 1 بيضة؛
• ملح وفلفل أسود.

تجهيز:

1. حضر الطعام. يُغلى الأرز حتى يصبح طريًا ويبرد. تذويب السبانخ وتخلط مع الشبت المفروم. نقطع الفطر إلى شرائح رقيقة ، السمك الطازج إلى شرائح ، البصل المقشر إلى نصف حلقات.

   

   قم بإعداد المنتجات التي تريدها

2. نضع البصل في مقلاة مع الزبدة المذابة ويقلى لمدة دقيقتين. يُضاف الفطر والملح والفلفل الأسود حسب الرغبة مع التحريك. استمر في الطهي في المقلاة حتى يتبخر السائل تمامًا.

   

   يقلى الفطر مع البصل بالزبدة

3. افردي العجينة إلى طبقات رفيعة وقطعيها حتى تحصل على قطع صغيرة مربعة.
4. اترك نصف الفراغات فارغة. هذا الجزء من العجين سيشكل الجزء العلوي من الفطائر.

5. في الجزء الثاني من العجين (لكل مربع) ، ضع المكونات المعدة مسبقًا: الأرز ، السبانخ مع الشبت ، الفطر ، السمك.

   

   ضعي مكونات الحشوة فوق العجينة.

6. غطي الحشوة بقطع العجين دون حشو ، اربط حواف الفراغات ، واضغط عليها بشوكة على طول المحيط بالكامل.
7. تُدهن الفطائر بالبيض المخفوق وتوضع في الفرن. درجة حرارة الطهي - 200 درجة ، والوقت - 25-35 دقيقة.

8. ضعي الفطائر الجاهزة على طبق جميل وقدميها دافئة.

   

   دع الفطائر النهائية تبرد قليلاً

يمكن تحضير مقبلات عجين الفطير الممتازة مع أي سمكة تحبها. للتحقق من هذا ، فقط شاهد الفيديو أدناه.

فيديو: نفث بالسمك

وجبات خفيفة شهية ولذيذة وسهلة التحضير يحبها الجميع. اختر الطبقة وإرضاء أحبائك. إذا كان لديك خيارات مثيرة للاهتمام خاصة بك لمثل هذا العلاج ، فشاركها في التعليقات أدناه. أتمنى لك وجبة شهية!