صلصة الشبت - أفضل وصفات المكملات الغذائية الممتازة للعديد من الوجبات

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

صلصة الشبت: مجموعة من وصفات التوابل العالمية

تجعل التوابل أطباقنا المفضلة أكثر مذاقًا ونكهة ، ولهذا نستخدمها كثيرًا في الطهي. الأكثر شعبية من بينها تلك التي يمكن استخدامها في أي طبق. على سبيل المثال الشبت: مثالي مع اللحوم والأسماك والشوربات والسلطات. حتى لو لم يتم توفيرها كتوابل رئيسية لطبق ما ، يمكن استخدامها كزينة. كما أنها تستخدم لعمل صلصة شبت رائعة ستسعدك ليس فقط في الصيف ، ولكن طوال الشتاء. والآن ، معًا ، سنتعلم كيفية طهيه في إصدارات مختلفة.

المحتوى

• 1 كيف يمكنك استخدام صلصة الشبت

• 2 وصفة صلصة الشبت

  • 2.1 وصفة بسيطة لصلصة الشبت بالليمون

    2.1.1 وصفة فيديو لصلصة الشبت البسيطة

  • 2.2 صوص الشبت بالجزر
  • 2.3 صلصة البقدونس والشبت

  • 2.4 كريمة حامضة وشبت بالثوم

    2.4.1 وصفة فيديو لصلصة الكريمة الحامضة والثوم مع الشبت

• 3 كيفية الحفاظ على صلصة الشبت لفصل الشتاء
• 4 استعراض مضيفة

كيف يمكنك استخدام صلصة الشبت

غالبًا ما نستخدم الشبت الطازج في الحساء أو سلطات الخضار. ولكن إذا قمت بعمل صلصة منه ، فيمكنك إثراء طعم الدورات الثانية من اللحوم والأسماك بشكل كبير.

يمكن أيضًا استخدام صلصة الشبت لتزيين البطاطس أو النودلز أو العصيدة ، وتقديمها مع المخبوزات المالحة واستخدامها كحشوة الفطائر. أو فقط ادهنه على الخبز لعمل شطيرة. وستكون صلصة الشبت مع الطماطم دهنًا ممتازًا لقاعدة البيتزا.

تتناسب الصلصات المصنوعة من الشبت جيدًا مع أي طبق تقريبًا

بشكل عام ، صلصة الشبت عالمية تقريبًا ، كل هذا يتوقف على ذوقك.

وصفات صلصة الشبت

تحضير هذه الصلصة سهل وسريع للغاية. ولكن هناك العديد من الاختلافات مع إضافة مكونات إضافية.

تعتمد الصلصة على الشبت والثوم ، ولكن إذا رغبت يمكنك إضافة أي أعشاب ومنتجات أخرى

وصفة بسيطة لصلصة الشبت بالليمون

تجمع هذه الصلصة بين الحموضة والحموضة. إنه لا يكمل الدورتين الأولى والثانية تمامًا فحسب ، بل سيتم تخزينه أيضًا لفترة طويلة.

ستكون صلصة الشبت إضافة ممتازة للدورتين الأولى والثانية

سوف تحتاج:

• 1 كوب شبت مفروم طازج
• 4 فصوص من الثوم
• 1/2 ليمون (عصير وقشر) ؛
• 50 مل من الزيت النباتي المكرر ؛
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح.

ستحتاج بالتأكيد إلى خلاط لعمل الصلصة.

1. اشطف الشبت جيدًا وصنفه. من الضروري ترك الأغصان الرقيقة فقط وقطع الأغصان السميكة وإزالتها. تخلصي من الشبت في مصفاة واتركيها تجف. ثم قصها بأكبر قدر ممكن.

   

   اشطفها جيدًا ثم صنفها واقطعها

2. قشري فصوص الثوم وقطعيها إلى شرائح. نضيفها إلى وعاء من الشبت ، ونعصر عصير نصف ليمونة ونبشر الحماس والملح وتتبل بالزيت. تخلط جيدا.

   

   يُمزج الشبت والليمون والثوم والملح

3. ضعي الخليط في وعاء الخلاط واخلطي حتى تصبح ناعمة.

   

   يساعدك الخلاط على طحن الطعام وتحويله إلى صلصة

لا يتم حساب كمية المكونات الموضحة في الوصفة كجزء صغير. لكن يمكنك استخدام المزيد من المنتجات بنسب مناسبة. يمكن دهن هذه الصلصة على برطمانات جافة معقمة وإغلاقها بإحكام وحفظها لمدة شهرين على الأقل في مكان بارد

وصفة فيديو لصلصة شبت بسيطة

صلصة الشبت بالجزر

لا يمكن استخدام هذا الفراغ كصلصة فحسب ، بل يمكن استخدامه أيضًا كصلصة للحساء. بالنسبة لها ، خذ:

• 150 غرام شبت
• 600 غرام جزر
• 400 غرام من البصل
• 10 فصوص من الثوم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. خل؛
• 100 مل من الزيت النباتي
• 100 مل من الماء
• ملح للتذوق.

عملية الطهي.

1. اشطف جميع الخضار وقشرها واقطعها. في هذه الحالة ، من الأفضل تقطيع البصل إلى مكعبات صغيرة وبشر الجزر.
2. اقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الجزر ويُطهى حتى يصبح طريًا. يُضاف الشبت والثوم إلى الخضار والملح.
3. تُسكب الخضار بالماء ، ويُترك على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة بدون غطاء. بعد صب الخل ، يُغلى المزيج مرة أخرى ويُغلق الموقد. تحويل محطة الوقود الجاهزة للبنوك ولفها.

صوص البقدونس والشبت

هذه الوصفة هي نوع مختلف عن صلصة تشيميتشوري الأرجنتينية المصنوعة تقليديًا من الكثير من الخضر. سيكون الأساس بالنسبة لنا هو الشبت والبقدونس ، والأعشاب الحارة الأخرى ستعطي المذاق عمقًا ، وتحتاج أيضًا إلى القليل من البهارات. لذلك سوف تحتاج إلى:

• حفنة من الشبت
• حفنة من البقدونس
• 1 بصلة صغيرة (أو 4-5 سيقان بصل أخضر) ؛
• 2 فص ثوم
• 1 فلفل حار صغير (أو 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار)
• 1 فلفل بابريكا حلو (أو 1 ملعقة صغيرة مسحوق بابريكا) ؛
• 1 ملعقة صغيرة (بدون شريحة) ملح ؛
• بضع أغصان من الأوريجانو الطازج (أو ملعقة صغيرة جافة) ؛
• 2/3 كوب زيت زيتون
• 1/2 ملعقة صغيرة من السكر

• بعض أوراق الكزبرة والنعناع والطرخون.

  

  البقدونس وبعض الأعشاب الأخرى إضافة جيدة للشبت لصلصة تشيميشوري

يمكنك تقطيع الطعام يدويًا بالسكين ، لكن إذا استخدمت الخلاط ، سيستغرق الطهي وقتًا أقل بكثير.

1. اغسل وجفف الخضار جيدًا ثم قطّعها وضعها في وعاء. يضاف الثوم المفروم والفلفل المقشر المفروم ناعماً.

   

   يجب تقطيع الخضار والثوم بعناية

2. ابشر قشر الليمون ، اعصر العصير من اللب في وعاء مع الأطعمة الجاهزة. يقلب.
3. انقل الطعام من الوعاء إلى برطمان ربع جالون بغطاء ، وتبليه بالملح والسكر وزيت الزيتون. أغلق البرطمان بإحكام ورج جيدًا لمدة دقيقتين لتنعيم الخليط.
4. لعمل الصلصة في الخلاط ، أضف جميع المكونات بدون زيت في الوعاء واضرب لمدة دقيقة على سرعة عالية. ثم يضاف الزيت ويقلب قليلا.

صلصة كريمة حامضة بالثوم

هذه الصلصة سهلة التحضير ويمكن تحضيرها قبل دقيقتين من تقديم الطبق الرئيسي. صحيح أنها ليست مناسبة للحصاد لفصل الشتاء.

سوف تحتاج:

• 200 غرام كريمة حامضة ، 15-20٪ دهون ؛
• حفنة من الشبت
• 3 فصوص من الثوم
• ملح للتذوق.

عملية الطهي.

1. يقطع الشبت ناعماً. أضف إليها الكزبرة أو البقدونس أو الريحان إذا أردت. امزج في وعاء مع القشدة الحامضة. اعصر الثوم فيه. يمكنك أن تأخذها أكثر أو أقل ، اعتمادًا على مقدار الحدة الذي تريد تحقيقه.

   

   يُمزج القشدة الحامضة والشبت والثوم في وعاء

2. يتبل بالملح ويقلب جيدا. يمكنك التغلب عليها بالخلاط - وهذا سيجعل القشدة الحامضة أكثر سمكًا. تقدم مع أي أطباق اللحوم والأسماك.

   

   يمكن تحضير صلصة الكريمة بالشبت الحامض قبل التقديم بدقيقتين

يمكنك تخزين الكريمة الحامضة وصلصة الشبت في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام.

وصفة فيديو للكريمة الحامضة وصلصة الثوم بالشبت

كيفية الاحتفاظ بصلصة الشبت لفصل الشتاء

تقريبًا أي من هذه الوصفات مناسبة لاستهلاك الصلصة في المستقبل القريب وللتخزين على المدى الطويل. في الحالة الثانية ، يجب الحفاظ على المنتج النهائي. يستخدم الملح والخل كمواد حافظة طبيعية. ولكن للتأكد من أن الصلصة لا تفسد ، عليك اتباع بعض القواعد.

سيساعد الحفظ في الحفاظ على نضارة صلصة الشبت لفترة طويلة.

1. يجب غسل وتجفيف وتعقيم البرطمانات ذات الأغطية جيدًا.
2. يجب وضع الصلصة المحضرة في برطمانات وهي لا تزال ساخنة ، باستخدام ملعقة جافة ونظيفة بشكل استثنائي.
3. استخدم فقط الطعام الطازج بدون أي علامات تعفن للطبخ.
4. بعد لف علب الصلصة ، يجب قلبها رأسًا على عقب ، ولفها في بطانية وتركها لتبرد لمدة يوم.

التخزين اللاحق للحفظ له أيضًا شروط:

• لا تدع أشعة الشمس تضرب البنوك ؛
• لا تسمح بالتغيرات المفاجئة في درجة الحرارة (أي أن المطبخ غير مناسب للتخزين) ؛
• لا تخزن الحفظ في درجات حرارة تحت الصفر ، وإلا فإن العلبة سوف تنفجر أو تتدفق ؛
• لا تضع بجانب أجهزة التدفئة.

وبالتالي ، يمكن تخزين الصلصة الخاصة بك لمدة تصل إلى ستة أشهر.

وفقًا للظروف ، ستستمر صلصة الشبت في الشتاء.

استعراض مضيفة

الشيء الجيد في صلصة الشبت هو أنها سهلة التحضير ، ولا تتطلب أي منتجات خاصة ، وتتناسب مع مجموعة متنوعة من المنتجات ويمكن تخزينها لفترة طويلة. تأكد من تجربته ، جرب المكونات وأخبرنا بالنتيجة في التعليقات. أتمنى لك وجبة شهية!