طريقة عمل مخلل البصل للشواء بسرعة ولذيذة: بالخل والمايونيز والليمون ومكونات أخرى

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

طريقة عمل مخلل البصل للشواء: مجموعة مختارة من الوصفات السريعة بالصور والفيديو

مخلل البصل عنصر أساسي في الكباب الحقيقي. العصير ، العطري ، مع طعم فريد - هذه الخضار تجعل طبقك المفضل لا مثيل له. غالبًا ما يكون البصل مخللًا ومقليًا باللحم ، ولكن من الأفضل بكثير تقديم مخلل الخضار مع كباب جاهز. هناك العديد من الوصفات لتخليل البصل. وستبدأ في التعرف على أكثرها إثارة للاهتمام الآن.

وصفات خطوة بخطوة لعمل مخلل البصل

يقدم الطهاة المعاصرون عشرات الطرق لتتبيل البصل للشواء ومن المستحيل سردها جميعًا. كل واحد منهم يستحق الاهتمام ، لكن الاختيار يعتمد فقط على ذوقك. كان هناك وقت لم أكن أعرف فيه حتى أنه يمكن تخليل البصل بشكل منفصل عن اللحوم ، واعتبرت الخل أو النبيذ الأبيض الجاف هو المكون الوحيد المناسب لتحضير الكباب. مع مرور الوقت ، تغير كل شيء. أقدم لكم الوصفات التي جربتها شخصيًا.

يعتمد اختيار البصل للتخليل على تفضيلات ذوقك

كلاسيكي

من أشهر خيارات تخليل البصل التي لم تتضاءل شعبيتها على مر السنين.

مكونات:

• 1 بصلة
• 4 ملاعق كبيرة. ل. 9 ٪ خل
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
• 1 ملعقة صغيرة ملح؛
• 1 ملعقة كبيرة. ماء.

تجهيز:

1. قشر ، اشطف ، جفف رأس بصلة كبير (أو 2 رأس متوسط).

2. نقطع الخضار إلى نصف حلقات وننقلها إلى وعاء.

   

   استخدم سكينًا مفيدًا بشفرة عريضة وحادة لتقطيع البصل إلى حلقات نصف نظيفة.

3. يُمزج الماء مع المكونات الجافة في قدر صغير ، ويُغلى المزيج.

   

   قلّب التتبيلة المغلية حتى تذوب بلورات السكر والملح تمامًا في الماء

4. بمجرد غليان التتبيلة ، أضيفي الخل وأطفئي الموقد.
5. نسكب التتبيلة الساخنة فوق البصل ونغطي الوعاء بطبق ونتركه لمدة ساعة.

6. نضع البصل على منخل ويقدم بعد 15 دقيقة.

   

   سيكون مذاق البصل المخلل أفضل إذا تم رشه بالأعشاب الطازجة المفرومة قبل التقديم.

يمكنك أن ترى أدناه وصفة بسيطة وسريعة أخرى لمخلل البصل.

فيديو: كيف نخلط البصل للشواء والبيلاف

مع مايونيز وزيت نباتي

مخلل البصل حسب هذه الوصفة طري ويذوب في فمك.

مكونات:

• 3-4 بصل
• 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.

تجهيز:

1. ضعي البصل المقطّع إلى أنصاف حلقات في وعاء.

   

   إذا كانت رؤوس البصل كبيرة جدًا ، يمكن تقطيع الخضار إلى أرباع حلقات.

2. في وعاء منفصل ، يُمزج المايونيز والزيت النباتي والملح والفلفل.

   

   بالنسبة للتتبيلة ، يمكنك استخدام عباد الشمس أو الزيتون أو أي زيت نباتي آخر حسب ذوقك

3. يُسكب التتبيلة فوق الخضار ويُحرّك ويُترك في الثلاجة لمدة ساعتين.

   

   البصل مع المايونيز والزبدة طري بشكل خاص

مع ليمون

وصفة بسيطة تضفي رائحة غريبة ونكهة خاصة لخضروات مألوفة.

مكونات:

• 2-3 بصل
• 1 ليمون
• 50 غرام سكر
• 500 مل من الماء.

تجهيز:

1. ضعي البصل المفروم في قدر.

   

   عند وضع البصل في قدر ، قسّم الخضار قليلاً إلى نصف حلقات مفردة ، لكن لا تكسرها

2. امزج الماء وعصير الليمون والسكر.

   

   لتحضير ماء مالح ، يتم استخدام عصير الليمون الطازج مع اللب

3. حرك الخليط حتى تذوب بلورات السكر تمامًا.
4. نسكب التتبيلة على البصل ونضع المقلاة على النار.

5. عندما يغلي السائل ، صفي البصل في مصفاة.

   

   إزالة التتبيلة الزائدة قبل التقديم

6. برد المقبلات قبل تقديمها مع اللحم.

   

   يبدو البصل مع عصير الليمون فاتح للشهية للغاية

مع النبيذ الاحمر والفلفل الحار

سيخلق هذا البصل ثنائيًا فريدًا من اللحم المقلي وسيسعد بالتأكيد عشاق الطعام اللذيذ.

مكونات:

• 2 بصل
• 250 مل من النبيذ الأحمر الجاف.
• 1/4 ملعقة صغيرة الصحراء.
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار مجفف
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

تجهيز:

1. يرش البصل المقطّع إلى أنصاف مع الفلفل الحار والملح والسكر ويقلب.
2. يُسكب النبيذ الأحمر فوق الخضار المتبل ويترك لمدة ساعتين.

مخلل البصل في النبيذ ليس فقط لذيذًا ، ولكنه جميل أيضًا

مع خل التفاح والجافة الجافة

رائحة وطعم هذه المادة المضافة ستحول الشواء إلى الطبق الرئيسي لأي طاولة.

مكونات:

• 0.5 كجم من البصل
• 120 مل من خل التفاح.
• 150 مل من الماء
• 70 جم جافة جافة
• 1 ملعقة صغيرة الصحراء.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح؛
• 2-3 ملاعق كبيرة. ل. بذور الرمان.

تجهيز:

1. يوضع البصل المقشر والمفروم في قدر ويغطى بالماء المغلي.

   

   يساعد النقع في الماء المغلي على التغلب على مرارة الخضار

2. بعد 15 دقيقة ، صفي الماء في وعاء منفصل ، واخلطي مع الخل ، والخل ، والسكر والملح.

   

   سوف يحول Adjika البصل العادي المخلل إلى فاتح الشهية القوقازي

3. يُسكب التتبيلة على البصل ويترك لمدة 2.5 - 3 ساعات.

4. انقلي البصل الجاهز إلى طبق جميل ورشي عليه بذور الرمان.

   

   يمكن أن تكون أغصان البقدونس أو الكزبرة بمثابة لمسة نهائية ممتازة في تزيين وجبة خفيفة.

فيديو: 3 أنواع من البصل المتبل للشواء

كيفية مخلل البصل للشواء - أنت فقط من يقرر. نأمل أن تجد مجموعة الوصفات لدينا مفيدة. وفي التعليقات على المقال ، يمكنك دائمًا مشاركة حيلك لإعداد هذه الوجبة الخفيفة. أتمنى لك وجبة شهية!