الكوسة مثل الأناناس لفصل الشتاء: وصفة للفراغات مع برقوق الكرز والليمون ومكونات أخرى

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

كوسة للأناناس لفصل الشتاء: وصفات للتحضير

لا يكاد يوجد شخص ، وخاصة الطفل ، لا يحب الأناناس. لطالما كانت هذه الفاكهة الغريبة متاحة لنا طازجة ومخللة. ولكن هناك طريقة أرخص بكثير: طهي الكوسة حتى لا يستطيع أحد تمييزها عن الأناناس الحقيقي! سنخبرك ببعض الوصفات البسيطة والممتعة.

المحتوى

• 1 قطع أناناس كوسة

  • 1.1 وصفة بسيطة
  • 1.2 فيديو: وصفة بعصير الأناناس
  • 1.3 الاسكواش على طريقة الأناناس مع النكهة
  • 1.4 كوسة للأناناس في 15 دقيقة - فيديو
• 2 مربى أصلي

• 3 كومبوت

  3.1 الطبخ مع البرقوق الكرز

• 4 الفراغات مع إضافة الفواكه والتوت الأخرى

  4.1 كوسة - أناناس مع نبق البحر

• 5 فيديو: طبخ الكوسة بنكهة الأناناس

كوسة الفراغات مثل الأناناس

هناك طرق عديدة لتحضير الكوسا لفصل الشتاء. هذا هو المربى والكومبوت والحفظ في ماء مالح. بادئ ذي بدء ، سنخبرك بكيفية تحضير الأناناس بسرعة من الكوسة لتقديمها إذا كان الضيوف على وشك القدوم إليك.

طعم هذه الكوسة مثل الأناناس الحقيقي.

وصفة بسيطة

سوف تحتاج:

• كوسة - 1 كجم
• عصير أناناس من المتجر - 350 جم ؛
• سكر - 0.5 كوب ؛
• حامض الستريك - 2/3 ملعقة صغيرة.
• الفانيلين أو سكر الفانيليا - على طرف السكين.

1. قشر الكوسة. قم أيضًا بإزالة لب اللب مع البذور. للقيام بذلك ، تحتاج إلى قطع الكوسة إلى حلقات وإخراج اللب بكوب.

   

   كوسة مقشرة ومجهزة

2. ضعي قدرًا على النار واخلطي جميع المكونات فيه للحصول على الشراب. يجب أن يذوب السكر تمامًا في العصير.

   

   تحضير شراب في قدر

3. يجب غمس الكوسة المقطعة إلى حلقات في شراب وبعد الغليان ، تطهى لمدة 15 دقيقة مع التحريك باستمرار.

هذه هي العملية برمتها. يمكن تبريد هذه الكوسة وتقديمها كطبق منفصل للحلوى أو السلطة. أو يمكنك وضعها في برطمانات معقمة وصبها بالشراب ولفها. لف العلب في بطانية ، وعندما تصبح باردة تمامًا ، انزلها في القبو ، وستحصل على استعداد رائع لفصل الشتاء.

فيديو: وصفة بعصير الأناناس

كوسة تشبه الأناناس مع النكهة

هذه الوصفة بسيطة ، وأرخص من سابقتها. للحصول على كوسة كبيرة واحدة ، ستحتاج إلى المنتجات التالية للتتبيلة:

• 1 لتر من الماء
• 150 غرام سكر
• ملعقة صغيرة غير مكتملة من حامض الستريك.

• 1 ملعقة صغيرة نكهة أناناس

  

  استخدم نكهة الطعام لإضفاء نكهة الأناناس على القرع

قشر الكوسة ، مقطعة إلى حلقات ولب.

تحضير الشراب: يُغلى الماء ويذوب السكر وحمض الستريك فيه حتى تحصل على مذاق حلو وحامض. بعد ذلك يمكنك إضافة نكهة الأناناس.

نضع الكوسا في ماء مالح يغلي ويطهى لمدة 3 دقائق ، ثم يبرد في درجة حرارة الغرفة ويوضع في الثلاجة. في هذه الحالة ، يمكنك أيضًا لف الكوسة في مرطبانات لفصل الشتاء.

كوسة للأناناس في 15 دقيقة - فيديو

المربى الأصلي

من المستحيل تخيل الاستعدادات لفصل الشتاء بدون مربى ، مما يعني أننا سنحاول صنعه من قرع الأناناس. في الواقع ، إنه ليس صعبًا ، بل على العكس ، إنه مثير ولذيذ أيضًا.

يمكن أن يكون هذا المربى على شكل قطع أو على شكل بطاطس مهروسة - كل طريقة لها خصائصها الخاصة. الكوسة ليس لها طعم واضح ، لذلك من السهل جدًا قبول طعم المواد المضافة ، في حالتنا ، عصير الأناناس.

لمثل هذا المربى الأصلي ، تحتاج إلى كوسة وعصير أناناس وسكر

للحصول على 1.5 كجم من الكوسة ، ستحتاج إلى:

• 1.2 كيلوغرام من السكر
• 0.5 ملعقة صغيرة حامض الستريك.
• 1 جرة صغيرة من الأناناس المعلب (بحجم كوب تقريبًا)

نأخذ في الاعتبار الكوسة المقشرة والمقطعة بالفعل.

1. يتم تصريف العصير (حوالي 100 مل) من الأناناس ، ويتم تحضير شراب السكر عليه. هذا الشراب ، وهو ساخن ، تحتاج إلى صب الكوسة ورشها بحمض الستريك وتقليبها وتركها لمدة ساعة. سيوفر هذا الكوسة من الطهي.

   

   نقطع الكوسة إلى مكعبات صغيرة

2. يُصفّى القطر من الكوسة ويُسخّن. نسكب الكوسة مرة أخرى وتترك لمدة ساعة أخرى.

3. نقطع الأناناس المعلب إلى شرائح ونضيفها إلى الكوسة. اشعل النار واتركها حتى الغليان واتركها تبرد.

   

   يصبح المربى جاهزًا عندما يكتسب لونًا كهرمانيًا شفافًا.

4. يجب القيام بهذا الإجراء عدة مرات. أولاً ، يتم إطلاق الكثير من العصير ، وبعد ذلك يتم امتصاص جزء منه في الكوسة ، وسيتبخر الفائض. سيقل حجم المربى وستبدو الكوسة مثل قطع الأناناس. الآن يجب غلي المربى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة ، ثم وضعها في أوعية معقمة.

في نفس الوصفة بالضبط ، يمكنك صنع المربى بدون استخدام شرائح الأناناس. يكفي تناول 0.5 لتر من عصير الأناناس لنفس الكمية من المنتجات

كومبوت

للحصول على كومبوت من كوسة "الأناناس" ، لا تحتاج حتى إلى استخدام عصير الأناناس. يعطي عصير الليمون والقرنفل الطعم المناسب.

مكونات:

• كوسة - 1 قطعة ؛
• ماء - 2 لتر ؛
• ليمون - 1 قطعة ؛
• سكر - 2 كوب
• قرنفل - 3 قطع.

قشر الكوسة من القشر والبذور ، وقطع اللب إلى مكعبات صغيرة.

قطع لب الكوسة إلى مكعبات

توضع الكوسا المفرومة في قدر مناسبة ، ثم يُضاف الماء وتُطهى حتى الغليان. أضف السكر وقلل الحرارة واستمر في الطهي.

عندما تصبح الكوسة في الكومبوت شفافة ، يمكنك إضافة القرنفل إلى الشراب. بعد 15 دقيقة أخرى ، ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي عصير ليمونة واحدة إلى الكومبوت.

الطبخ مع الكرز البرقوق

إذا كان لديك ، بالإضافة إلى الكوسة ، برقوق كرز قبيح جيد (أو كانت هناك فرصة لشرائه بتكلفة زهيدة) ، فتأكد من تجربة هذه الوصفة.

كومبوت كوسة وخوخ الكرز بنكهة الأناناس

سوف تحتاج:

• 3-4 كوسة ناضجة متوسطة الحجم ؛
• السكر؛
• البرقوق الكرز الأصفر.

اغسل الكوسة والقشر واللب بالبذور ومقطع إلى نصف حلقات.

تحضير وعاء سعة 3 لتر وتعقيمه وتجفيفه. ضعي 0.5 كجم من خوخ الكرز وشرائح الكوسة حتى يمتلئ البرطمان حتى الكتفين. صب الماء المغلي واتركه لمدة 20 دقيقة.

صفي السائل من الجرة في قدر ، أضف السكر بمعدل 1.5 كوب لكل 1 جرة. يُغلى الشراب في الغليان حتى يذوب السكر ، ويُسكب فوق الكوسة. قم بلف البرطمانات ولفها ببطانية لمدة يومين لتبريد الكومبوت وضعها في القبو.

الفراغات مع إضافة الفواكه والتوت الأخرى

يمكن للفواكه الحمضية ، وخاصة البرتقال ، أن تساعد في إضفاء نكهة الأناناس على الكوسة. لا تحتاج إلى استخدام عصير الأناناس في هذه الوصفة - ليس طبيعيًا ولا فوريًا.

مطلوب:

• 3-4 كوسة متوسطة
• 1 لتر من الماء
• 3 برتقال
• 2 كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة حامض الستريك

تم تصميم هذه الكمية من الطعام لجرار سعة 5 لتر ، والتي يجب غسلها وتجفيفها جيدًا.

يجب تقطيع البرتقال المغسول إلى شرائح نصف دائرية. في الجزء السفلي من كل جرة ، يتم وضع 4 شرائح ، من المستحسن أن يتم وضعها عموديًا.

يقطع البرتقال إلى شرائح. يمكنك أيضًا استخدام الحماس

اغسلي الكوسة وقشريها ، اقطعي اللب إلى مكعبات وضعيها في مرطبانات.

أنت الآن بحاجة إلى تحضير الشراب. للقيام بذلك ، قم بإذابة السكر وحمض الستريك تمامًا في الماء البارد. يُسكب الشراب في الكوسة والبرطمانات البرتقالية.

يتطلب طهي الكوسة بهذه الطريقة التعقيم

تحتاج كوسة "الأناناس" إلى التعقيم. توضع العلب المعبأة في قدر كبير ، مغطاة بغطاء ، يعلو الماء "حتى الكتفين. من اللحظة التي يبدأ فيها الغليان ، ضع علامة لمدة 15 دقيقة وقم بطهي الكوسة ، ثم ارفعها من على النار ولف البرطمانات واتركها لتبرد دافئة.

كوسة أناناس مع نبق البحر

لهذه الوصفة كوسة ونبق البحر والسكر. ليس من السهل تحديد الكمية الدقيقة ، لكن يمكننا القول أنك تحتاج إلى 3-4 ملاعق كبيرة من السكر لكل لتر من الجرة.

نبق البحر هو إضافة رائعة إلى الكوسة بنكهة الأناناس

اغسلي الكوسة وقشريها وقطعيها إلى مكعبات. الآن في الجرار المعدة ، تحتاج إلى وضع الكوسة ونبق البحر في طبقات. يتم رش كل طبقة بملعقة كبيرة من السكر. عندما يتم تكديسها ، سيعصر الطعام ويستقر ، لذلك يجب إضافة الكوسة.

يتم تعقيم البرطمانات المعبأة لمدة 15 دقيقة. سوف تستقر الكوسة مرة أخرى ، يمكنك إضافة المزيد. بعد ذلك ، يمكنك لف العلب ، وتركها تبرد ووضعها في مكان بارد.

يمكن أيضًا استخدام نبق البحر في وصفة كومبوت بالاسم المضحك "Imposter Pineapple".

بالنسبة له سوف تحتاج:

• 2-3 أكواب من البحر النبق.
• 1 كوسة متوسطة
• 1.5-2 أكواب من السكر
• 2 لتر ماء.

قشر الكوسة وقطعيها إلى حلقات نصف سمكها 2 سم. ضعي في وعاء سعة 3 لتر ، معقم مسبقًا ، صب الماء المغلي لمدة 5 دقائق.

صفي العلبة ، أضيفي نبق البحر ، صب الماء المغلي وشراب السكر إلى الأعلى تقريبًا ولفيها. يمكنك إضافة غصن من النعناع أو بلسم الليمون أو الزعتر إلى الشراب - ستعطي هذه الأعشاب طعمًا لطيفًا.

فيديو: طبخ كوسة بنكهة الأناناس

نأمل أن تكون الوصفات المقدمة محببة لك ولأحبائك. مثل هذه الأناناس "المزيفة" البسيطة واللذيذة من الكوسة المتاحة للجميع تستحق مكانًا على طاولة العائلة. إذا كانت لديك بالفعل مثل هذه الخبرة ، فشارك معنا كيفية صنع مثل هذه الأطعمة الشهية. بالعافية!