متى يمكنك جمع الثوم: الشتاء والربيع ، شروط حسب المنطقة

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

موعد حصاد الثوم الشتوي والربيعي: التوقيت الأمثل

الذوق الخاص مع المرارة اللاذعة هو نكهة الثوم التي تستحق الحب الشعبي ، حسب المؤرخين ، منذ أكثر من 5 آلاف عام. في الطبخ والطب وحتى الاقتصاد ، لا يمكن الاستغناء عن هذه العائلة المنتفخة. إن التكنولوجيا الزراعية لزراعة محصول سنوي ليست معقدة على الإطلاق ، ولكن من أجل تخزين الثوم بشكل جيد وابقاء العصير والرائحة لفترة أطول ، يحاول كل بستاني اختيار وقت الحصاد المناسب في أسرة الثوم.

المحتوى

• 1 الثوم كمحصول نباتي

  1.1 كم ينمو الثوم

• 2 عندما يكون محصول الثوم جاهزًا للحصاد

  • 2.1 فيديو: كيف نفهم أن الثوم قد نضج

  • 2.2 توقيت حصاد الثوم الشتوي

    2.2.1 فيديو: موعد حصاد الثوم الشتوي

  • 2.3 عندما ينضج الثوم الربيعي

    2.3.1 فيديو: ثوم الربيع: كيفية تحديد النضج ومتى يتم تخزينه

• 3 توقيت حصاد الثوم حسب المنطقة

  • 3.1 عندما يتم حصاد الثوم في منطقة موسكو
  • 3.2 حصاد الثوم في منطقة الأرض السوداء ومنطقة الفولغا
  • 3.3 توقيت حصاد الثوم في المناطق الجنوبية
  • 3.4 عندما يكون حصاد الثوم جاهزًا للحصاد في سيبيريا والشرق الأقصى

الثوم كمحصول نباتي

يزرع هذا النبات العشبي في جميع المناطق المناخية تقريبًا في بلدنا. يشعر الثوم بأفضل شكل في الأسرة المشمسة والمخصبة جيدًا.

يمكن التعرف على المحصول السنوي من خلال أوراقه الضيقة ، الممدودة إلى الأعلى ، والنورات الكثيفة على شكل مظلة مغطاة بقشرة بيضاء. يصل ارتفاع الثوم إلى 35-40 سم.

كل من الخضروات والقرنفل التي تتكون في البصل مناسبة للطعام.

كم ينمو الثوم

متوسط موسم نمو بصلي هو 3-4 أشهر ، إذا لم يقم الطقس بإجراء تعديلات على حياة داشا. في الممارسة العملية ، يتم زراعة نوعين من الثوم - الشتاء والربيع.

1. الشتاء - فترة الغطاء النباتي للنبات هي 85-100 يوم من لحظة ظهورها ، ويتم تخزينها لمدة 6-8 أشهر. لها ساق زائفة في الوسط ، ويتكون الرأس من 4-6 أسنان (حتى 50 جم).
2. الربيع - تحدث لحظة النضج بعد 110-125 يومًا. قد يحتوي على 8 إلى 20 فصًا صغيرًا (10-20 جم لكل منهما) ، ولا يوجد ساق خاطئ.

هكذا يبدو رأس الشتاء الناضج (يسار) والثوم الربيعي (يمين)

عندما يكون محصول الثوم جاهزًا للحصاد

يختلف موسم نمو محاصيل الشتاء والربيع في 2-3 أسابيع فقط ، لكن فترة الحصاد تعتمد على درجة النضج وخصائص الأصناف للمحصول. بادئ ذي بدء ، من خلال العلامات الخارجية ، يمكنك أن تفهم أن الثوم قد نضج بالفعل.

1. تجف الأوراق السفلية وتصبح رقيقة وخاملة.

   

   تجفيف الأوراق السفلية من الثوم يدل على نضجها

2. تتحول أطراف الأوراق المتبقية إلى اللون الأصفر وتلتف.

   

   في نهاية موسم النمو ، تفقد أوراق الثوم الخضراء عصارتها وتبدو النبتة ذابلة

3. يصبح الجذع أقل مرونة ويتدلى.

4. السهام ، ملفوفة في لولبية قبل أن تنضج ، على العكس من ذلك ، تتسطح وتخشن.

   

   عادةً ما يتم لف سهام الثوم في أوائل الصيف (يسارًا) في شكل لولبي يتم تسطيحها عند نضجها (على اليمين)

5. تجف القشرة الرقيقة على النورات الهوائية جزئيًا وتنفجر.

   

   ظهرت البذور من شقوق "بصلة" الثوم - حان الوقت لاستخراج الثوم

يسبق تنظيف فراش الثوم المعالجات التالية:

• قبل شهر من الحفر في المصنع ، قم بقطع الأسهم (اترك 1-2 تحكم لتحديد النضج) ؛
• توقف الري قبل أسبوعين من بدء الحصاد ؛
• إذا كان هناك نشارة في الأسرة ، فيجب إزالتها قبل 20-25 يومًا من لحظة النضج الكامل للثوم.

الأسِرَّة المحررة من النشارة والتربة المجففة هي ضمان أن بصيلات الثوم ستكون نظيفة ومرتبة ، ولا يلزم تقشيرها وتجفيفها جيدًا لفترة طويلة

بعد (2-3 أسابيع قبل الحصاد) يوصى بزراعة الثوم. وفقًا للعديد من سكان الصيف ، فإن هذا يحسن تبادل الهواء في التربة ويسرع عملية النضج لعدة أيام. على التربة الخشنة (التربة السوداء ، الطفيلية) ، تجف رؤوس الثوم بفضل هذا الإجراء وبالتالي يسهل تنظيفها ، مما يسهل عملية التنظيف.

يتم حصاد المحصول في الطقس الجاف البارد ، كقاعدة عامة ، من الأفضل اختيار الوقت لذلك في ساعات الصباح قبل الساعة 11.00 أو في المساء بعد الساعة 17.00

لقد حدد الجيل الأكبر في عائلتي (الجد والجد الأكبر) دائمًا نضج الثوم "بالسن" ، على الرغم من أن الكثيرين قد يضحكون الآن بهذه الطريقة. لكن درجة النضج كانت تُخمن دائمًا بالضبط إذا كانت الأسنان الموجودة في المقاييس كثيفة ولم يتم عضها في المرة الأولى. شيء آخر: عندما ينضج الثوم الشتوي ، يصبح "غاضبًا" ، وكان العصير المنطلق على قطع القرنفل أكثر لزوجة من تلك الموجودة في النبات الصغير.

في قريتنا ، كانت العطلة الأرثوذكسية للرسولين بطرس وبولس (12 يوليو) دائمًا نوعًا من الحدود ، والتي كانت تعتبر آخر موسم لزراعة الثوم قبل الشتاء. وحاولوا حفر النبع قبل صعود العذراء (28 أغسطس). كما هو الحال ، فهو لا يزال: أنظر إلى العلامات الخارجية لنضج الثوم ، وإلى التقويم.

فيديو: كيف نفهم أن الثوم قد نضج

توقيت حصاد الثوم الشتوي

نظرًا لأن هذا هو نوع من رؤوس الأسهم ، من بين ميزات أخرى ، فإن درجة النضج تكون ملحوظة دائمًا بواسطة المصابيح الهوائية الموجودة في أعلى الأسهم. "البصيلات" بالداخل ، "تجلس" بشكل غير محكم ، تصبح قشرتها أغمق وأكثر صلابة عند اللمس.

في الثوم الشتوي الناضج الموجود تحت الأرض ، تصبح الحراشف كثيفة وخشنة ، ويكتسب لونًا بنفسجيًا لؤلؤيًا. إذا انقسم رأس الثوم بسهولة إلى فصوص عند كسره ، فهذا يعني أن الثوم على وشك النضج

فيديو: متى يتم حصاد الثوم الشتوي

عندما ينضج الثوم الربيعي

الثوم ، المزروع في الربيع ، يبقى أحيانًا أخضر ومثيرًا حتى الصقيع. يسهل تحديد درجة نضجها من خلال الرأس المحفور: تصبح المقاييس خشنة وتتخذ لونًا أبيض باهتًا ؛ تتشكل الأسنان بشكل كامل وتكون مرئية بوضوح من خلال الغلاف الواقي متعدد الطبقات.

يشير السكن الجزئي للساق وجفاف عنق النبات إلى نهاية موسم النمو

فيديو: ثوم الربيع: كيفية تحديد النضج ومتى يكون من الأفضل تخزينه

شروط حصاد الثوم حسب المنطقة

يبدأ معظم البستانيين في حصاد محصول حار أقرب إلى منتصف الصيف. بغض النظر عن الخصائص المناخية ، عندما يأتي الربيع متأخرًا ، تبعه صيف جاف حار ، ثم يتم حصاد الثوم بعد 7-10 أيام. في حالة ما إذا كان الصيف ممطرًا ، فمن الأفضل حفر الثوم قبل أسبوع. لا تنس أن أصناف النضج المبكرة يتم حصادها قبل 10-14 يومًا من تلك المتأخرة.

بينما يسمح الطقس بذلك ، من الأفضل إزالة الثوم من الأسرة ، ولا تنتظر حتى تتعفن الرؤوس وتبدأ الفصوص في التفتت

كما تقوم السمات الإقليمية للمناخ بإجراء تعديلاتها الخاصة على توقيت حصاد الثوم.

عندما يتم حصاد الثوم في منطقة موسكو

تقليديا ، يتم حفر أصناف الشتاء في منطقة موسكو من 12 إلى 30 يوليو. بعد 1.5-2 أسبوع ، يبدأون في حصاد الثوم في أوائل الربيع ، ويتم حفر أصناف النضج المتأخر بعد أسبوع.

حصاد الثوم في منطقة الأرض السوداء ومنطقة الفولغا

لا يختلف توقيت الحصاد على أسرة الثوم في وسط روسيا عمليًا عن منطقة موسكو. كقاعدة عامة ، يتم حفر أول حصاد للثوم المزروع في الشتاء اعتبارًا من 10 يوليو. يبدأ حصاد الثوم الربيعي من 20 أغسطس ويستمر حتى 10-15 سبتمبر.

شروط حصاد الثوم في المناطق الجنوبية

على الرغم من حقيقة أنه في جنوب بلادنا (شبه جزيرة القرم ، منطقة القوقاز) يبدأ موسم الصيف مبكرًا ، إلا أن الثوم الشتوي ينضج في موعد لا يتجاوز 5-10 يوليو. يبدأ حفر أصناف الربيع المبكرة من الأيام العشرة الأولى من شهر أغسطس ، المتأخرة - بعد 7-10 أيام ، حتى نهاية شهر سبتمبر. في كثير من الأحيان ، يتم استخراج الثوم الربيعي قبل حصاد الجزر والبنجر.

عندما يكون حصاد الثوم جاهزًا للحصاد في سيبيريا والشرق الأقصى

في المناطق الشمالية ، ينضج الثوم الشتوي تمامًا في العقد الأخير من شهر يوليو ، في صيف بارد - في بداية شهر أغسطس (إذا كنت تسترشد بمنتديات الكوخ الصيفي). يبدأ حفر الربيع في منتصف أغسطس ويستمر حتى العقد الثاني من سبتمبر ، متوقعًا الصقيع الأول.

عند اختيار لحظة الحصاد من أسرة الثوم ، من الأفضل التركيز على العلامات الإجمالية لنضج الرأس المنتفخ وتوقعات الطقس هي المؤشرات الرئيسية. تختلف أوقات النضج التقريبية للثوم الشتوي حسب المنطقة بمقدار 2-3 أسابيع ، ويتم حفر الثوم الربيعي اعتمادًا على تاريخ الزراعة. الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو أنه لا ينبغي الإفراط في تعريض هذه الخضار في الأسرة. مع مراعاة قواعد التنظيف ، يمكنك حفظ رؤوس الثوم حتى الربيع المقبل.