متى يتم جمع عصارة البتولا هذا العام وكيفية القيام بذلك بشكل صحيح + الصور ومقاطع الفيديو

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

متى وكيف يتم جمع عصارة البتولا: توصيات ونصائح مفيدة

قبل عقدين من الزمن ، كان بإمكان الجميع الاستمتاع بهذا المشروب الرائع من خلال زيارة أقرب متجر أو غرفة طعام. الآن من الصعب العثور على عصارة البتولا الطبيعية حتى في محلات السوبر ماركت. لذلك ، يجمع الهواة عصارة البتولا "الصحيحة" بأنفسهم.

مشروب فريد وفوائده

هناك اعتقاد شائع: "من يشرب عصير شجرة البتولا يكتسب الصحة والنشاط طوال العام".

حتى وقت قريب ، كان بإمكان الجميع الاستمتاع بهذا المشروب. الآن انخفض إنتاج عصارة البتولا. من الصعب الآن العثور على منتج طبيعي حتى في محلات السوبر ماركت. هذا هو السبب في أن الكثير من الناس يفضلون استخراج العصير بأنفسهم. اتضح أن هذا إجراء بسيط.

عصارة البتولا هي مشروب لذيذ وصحي

يمكن لأي شخص أن يجمع عصارة البتولا. الشيء الرئيسي هو معرفة القواعد الأساسية.

ما تحتاج إلى معرفته عندما تذهب لهذا العصير

قبل الذهاب إلى بستان أو غابة من خشب البتولا ، تحتاج إلى تسليح نفسك بمعرفة التكنولوجيا وأسرار جمع العصارة الناجحة.

أطع القانون ، اعتن بكنزك الوطني

لا تقلق ، تسمح تشريعات الاتحاد الروسي بجمع عصارة البتولا. الشيء الرئيسي هو أن الشجرة تظل حية بعد اقتلاعك. خلاف ذلك ، سيتم تغريمك.

فقط البتولا البالغة مناسبة لجمع النسغ

لمنع هذا ، اختر خشب البتولا البالغ قطره 25 سم أو أكثر. وكذلك لا تقم بعمل جروح خشنة وعميقة ضارة بالشجرة.

تذكر! لا يمكنك:

• جمع النسغ من البتولا الصغيرة.
• إجراء تخفيضات عميقة بفأس.
• اجمع أكثر من 10 لترات من النسغ من شجرة واحدة (يكفي بضعة لترات من شجرة واحدة ، فمن الأفضل تجاوز العديد من البتولا).

الوقت الصحيح من العام

لن يخبرك أحد بالتاريخ المحدد عندما تحتاج إلى الذهاب إلى عصارة البتولا. كل هذا يتوقف على الأحوال الجوية والمناخ في المنطقة. عادة في موسكو ومنطقة موسكو وفي وسط روسيا ، يظهر العصير في العقد الثالث من شهر مارس ، في المناطق الجنوبية - في بداية شهر مارس ، وفي المناطق الشمالية ، خارج جبال الأورال وفي إقليم ألتاي - بحلول النهاية من ابريل.

ولكن إذا كانت البراعم لا تزال جافة ، فإن الأمر يستحق الانتظار قليلاً ، لأنه على الأرجح لن يكون هناك عصير. أو ستفعل ، ولكن بكميات ضئيلة.

الجدول: منطقة لينينغراد أو سيبيريا أو ألتاي - متى يمكنك جمع عصارة البتولا في مناطق مختلفة من روسيا

في وقت باكر من آذار	العقد الثالث من مارس	أبريل
منطقة كورسك منطقة ليبيتسك منطقة تامبوف منطقة بيلغورود منطقة فورونيج إقليم كراسنودار منطقة روستوف منطقة فولغوغراد منطقة استراخان جمهورية أديغيا جمهورية كالميكيا جمهورية القرم	منطقة تفير منطقة فلاديمير منطقة تولا منطقة أوريول منطقة كوستروما منطقة نيجني نوفغورود. منطقة سمولينسك منطقة ياروسلافل منطقة ريازان منطقة كالوغا منطقة بريانسك منطقة إيفانوفو منطقة موسكو	منطقة لينينغراد. منطقة بسكوف منطقة نوفغورود منطقة فولوغدا منطقة أرخانجيلسك جمهورية كاريليا جمهورية منطقة كومي مورمانسك جمهورية منطقة ألتاي إيركوتسك منطقة خاباروفسك

درجة الحرارة وقلة الأمطار وساعات النهار المناسبة والفروق الدقيقة الأخرى

هناك أيضًا العديد من "أسرار النجاح" التي يجب أن تعرفها مسبقًا:

1. يجب أن تصل درجة حرارة الهواء إلى 5 درجات مئوية.
2. إذا ضرب الصقيع أو هطول الأمطار بعد الذوبان ، فهذا ليس أفضل وقت لجمع عصارة البتولا. من الأفضل الانتظار حتى تكون الظروف الجوية أكثر ملاءمة. خلاف ذلك ، سوف تضيع وقتك ببساطة.
3. أفضل وقت لجمع العصير هو من 11:00 حتي 16:00.
4. لا يمكن جمع نسغ البتولا النقي وعالي الجودة إلا في الغابة ، في بستان البتولا ، حيث البيئة نظيفة. تجنب أيضًا مناطق المستنقعات ، فلا يمكن جمع نسغ البتولا داخل المدينة ، وخاصة بالقرب من المصانع والنباتات. هذا محفوف بالحساسية ، في أسوأ الحالات ، التسمم.
5. اجمع النسغ من الجانب الجنوبي من البتولا.

تعليمات للعمل بالخشب

تتداخل هذه القاعدة مع الأولى. كلما كان الخشب أكثر سمكًا ، كان ذلك أفضل. لن ينتج البتولا الصغير نسغًا بقدر ما تستطيع الشجرة البالغة.

وتأكد ، بعد إتمام الإجراء ، عالج مكان البتولا المصاب. للقيام بذلك ، قم بتغطية الجروح والثقوب بورنيش الحديقة ، أو أغلقها بفلين خشبي محلي الصنع.

ما هي طرق جمع عصارة البتولا لن تتلف الأشجار

مع أخدود - بلاستيك أو ألومنيوم أو خشب

سوف تحتاج:

• تدريبات؛
• فأس؛
• مزراب من الألومنيوم على شكل V
• حاوية.

1. على مسافة 40 سم من الأرض ، نحفر حفرة ليست عميقة جدًا.
2. نظف الطبقة العلوية من اللحاء بفأس حول الفتحة بعناية. هذا لمنع العصير من جمع الأوساخ وتجفيفه في مجرى نظيف.

3. تثبيت الأخدود. للقيام بذلك ، أدخل أخدودًا من الألومنيوم بفأس أسفل الفتحة. يجب أن يكون الأخدود بزاوية 45 درجة.

   

   حرك الأخدود بعمق في اللحاء لتدفق العصير

4. نحن نستبدل الحاوية. يمكن أن يكون زجاجة بلاستيكية أو زجاجية ، كيس أو كيس بلاستيكي ، دلو.

فيديو: استخراج عصارة البتولا بأخدود

لا توجد أدوات - فقط الأيدي والسكين

سوف تحتاج: سكين حاد ، وعاء للعصير.

1. نحن نبحث عن مكان على البتولا حيث يكون اللحاء متساويًا. قم بعمل قطع V في طبقة اللحاء العليا.
2. ثني اللحاء المحفور قليلاً. والنتيجة هي نوع من "الخطاف".
3. نقوم بعمل قطع أعمق فوق "الخطاف" بسكين بحيث يبدأ العصير في الظهور.

4. نحن نستبدل أو نعلق الحاوية.

   

   يتدفق العصير إلى أسفل اللحاء مباشرةً في الحاوية

هذه الطريقة جيدة عندما تكون مسترخيًا مع عائلتك أو أصدقائك في الطبيعة. في غضون دقيقتين ، ستجمع كوبًا من العصير.

فيديو: كيفية جمع عصارة البتولا بسرعة وسهولة

الجمع في كيس (كيس) أو زجاجة من الفرع

سوف تحتاج:

• سكين حاد أو بلطة ؛
• حاوية.

1. نختار الفرع المناسب. لا ينبغي أن يكون أرق من الإصبع ، ولا يبتعد عن الجذع ، بل من فرع سميك آخر وينمو إلى الجانب وليس لأعلى.
2. قطعنا نهاية فرعنا.

3. نعلق عليه حاوية. يمكنك توصيل زجاجة بلاستيكية أو ربط كيس.

   

   الطريقة الأكثر ملاءمة هي ببساطة وضع الزجاجات على الفروع

مع قطارة

سوف تحتاج:

• تدريبات؛
• تدريبات؛
• قطارة طبية

• زجاجة بلاستيكية.

  

  أكياس بلاستيكية مع عصارة البتولا

1. نحفر حفرة في البتولا. نقوم بتنظيفه من نشارة الخشب.
2. قم بإزالة الإبرة من أحد طرفي القطارة. نقوم بإدخال الكاميرا في الحفرة.
3. ندخل الطرف الآخر من القطارة بإبرة في زجاجة بلاستيكية ، ونثقبها.

فيديو: كيفية جمع عصارة البتولا بالقطارة

كما ترى ، هناك العديد من الخيارات المختلفة للحصول على عصارة البتولا. اختر الشخص الذي يناسبك. ولا تنسى اتباع الإجراءات والقواعد. ثم سوف يشكرك البتولا كل عام بعصيرها الرائع.