شرحات من الخبز الأسود ، كما هو الحال في كافيتريا مدرسة سوفيتية: وصفة خطوة بخطوة مع الصور ومقاطع الفيديو

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

شرحات شهية بالخبز الأسود: وصفة من قائمة مقصف سوفيتي

تذكر المطاعم العامة خلال الاتحاد السوفيتي ، لا يسع المرء إلا أن يذكر شرحات مع إضافة الخبز الأسود ، والتي كانت موجودة في قائمة الأطباق في كل مقصف. كان لشهية منتجات اللحوم رائحة فريدة لا يمكن نسيانها. هل ترغب في الاستمتاع بمذاق الأيام الخوالي أو تعريف أفراد الأسرة الأصغر سنًا بها؟ سأخبرك كيف تفعل ذلك.

وصفة خطوة بخطوة لشرائح الخبز الأسود ، كما هو الحال في المقاصف السوفيتية

على الرغم من حقيقة أن سنوات دراستي كانت بعيدة عني ، إلا أنني أتذكر جيدًا الكافيتريا لدينا ، والتي منعتني عبيرها من التركيز على الدروس وجعلتني أنتظر المكالمة بفارغ الصبر. الطبق الذي اختفى من المنصات الضخمة في المقام الأول كان دائمًا شرحات رودي في فتات الخبز.

مكونات:

• 500 غرام من اللحم المفروم المختلط
• 3 رؤوس بصل
• 2 فص ثوم
• 300 غرام من الخبز الأسود
• 100 مل من الماء
• 1 بيضة؛
• 3-4 ش. ل. فتات الخبز
• الملح والفلفل الأسود - حسب الرغبة.
• زيت نباتي للقلي.

تجهيز:

1. حضر الطعام.

   

   للحصول على شرحات لذيذة ، تحتاج إلى مجموعة بسيطة جدًا من المنتجات.

2. تُفتت الخبز والقشور بيديك وتوضع في وعاء كبير.

3. يُسكب الماء فوق الخبز ويُحرّك ويُترك لمدة 10-15 دقيقة.

   

   نقع الخبز في الماء أو الحليب

4. يقطع البصل بمفرمة اللحم أو الخلاط.

5. انقلي اللحم المفروم والبصل والثوم في مكبس ، أضيفي الملح والفلفل الأسود في وعاء مع الخبز.

   

   يُمزج الخبز مع اللحم المفروم والخضروات المقطعة والبهارات

6. اخفقي البيضة في اللحم المفروم واخلطيها حتى تصبح ناعمة.

   

   اخلطي اللحم المفروم جيدًا

7. صب 4-5 ملاعق كبيرة في مقلاة كبيرة. ل. الزيت النباتي ، يسخن جيدا.

8. تُشكل شرحات من اللحم المفروم بأيدي مبللة ، وتُلف في فتات الخبز.

   

   حتى لا يلتصق اللحم المفروم بيديك وتصبح الشرائح نظيفة ، بللها بشكل دوري بالماء البارد

9. توضع القطع في الزيت الساخن وتُطهى على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

   

   ضع الفراغات في الزيت الساخن

10. بمجرد أن تتحول الفطائر إلى اللون البني ، اقلبها واستمر في القلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على الجانب الآخر.

    

    يجب أن تحتوي شرحات جاهزة على قشرة بنية ذهبية فاتحة للشهية على كلا الجانبين

11. ضعي الشرحات الجاهزة في المقلاة ، واسكبي 1/2 ملعقة كبيرة. غطي الماء واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ستضمن مثل هذه الإجراءات الاستعداد الكامل للفرم داخل المنتجات.

    

    ينضج الشرحات لفترة وجيزة مع القليل من الماء

12. انقله إلى طبق وقدميه مع طبقك الجانبي المفضل.

    

    يمكن تقديم الكستليتات مع الأعشاب والخضروات وأي أطباق جانبية حسب الرغبة

فيديو: شرحات مع طعم الطفولة

تعد شرحات الخبز الأسود وفقًا لوصفة الطهاة السوفييت خيارًا ممتازًا لإضافة مجموعة متنوعة إلى القائمة اليومية وإرضاء أحبائهم بأطعمة لذيذة وشهية. قم بإعداد طبق وفقًا لوصفتنا وشارك انطباعاتك في التعليقات أدناه. أتمنى لك وجبة شهية!