حساء فو بو الفيتنامي باللحم البقري: وصفة خطوة بخطوة في المنزل بالصور والفيديو

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

حساء فيتنامي فريد من نوعه مع لحم البقر: نسعد أحباءنا بوجبة غداء غير عادية

لتجاوز الدورات الأولى التقليدية ومفاجأة أسرتك حقًا ، يمكنك صنع حساء Pho bo الفيتنامي باللحم البقري. مرق غني ، قطع لحم شهية ، نودلز أرز ، خضروات ، بهارات … رائحة هذا الطبق وحده تدفعك إلى الجنون ، ماذا يمكننا أن نقول عن مذاقه.

وصفة خطوة بخطوة لصنع حساء فو بو الفيتنامي باللحم البقري

جربت هذا الطبق غير العادي بطعم ورائحة غنية لأول مرة في أحد المطاعم المتخصصة في المطبخ الآسيوي. لقد أعجبني الحساء كثيرًا لدرجة أنني أردت بالتأكيد تعلم كيفية طهيه بنفسي ، حتى أتمكن في أي وقت من الاستمتاع مرة أخرى بهذا الإبداع الذي لا يضاهى من خبراء الطهي.

مكونات:

• 500 غرام من لحم البقر على العظم.
• 500 غرام من لب لحم البقر
• 3 لترات من الماء
• 2 بصل
• 150 غرام نودلز أرز
• 50 زنجبيل
• 2-3 سيقان من البصل الأخضر.
• 100 غرام من براعم الفاصوليا ؛
• 1 الجير
• 1 كيس فلفل حار
• حفنة من البقدونس
• حفنة من النعناع
• 1 باقة ريحان
• 5 ملاعق كبيرة. ل. صلصة السمك؛
• 4 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الفلفل الحار
• 6 براعم قرنفل مجففة
• 2 نجمة اليانسون النجوم.
• 1 عود قرفة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر محبب
• 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح.

تجهيز:

1. يُسكب اللحم على العظم بالماء ويُطهى لمدة ساعتين.

   

   لجعل اللحم طريًا ، اطهيه لمدة ساعتين على الأقل

2. نقطع لب اللحم إلى عدة قطع كبيرة.

   

   لتسهيل عملية الطهي الإضافية ، اقطع لب اللحم إلى عدة قطع

3. قشر الزنجبيل.

   

   اقطع القشرة الرقيقة من الزنجبيل بأي طريقة تريدها

4. قطّع بصلة إلى نصفين.

   

   تحتاج بصلة واحدة فقط إلى تقطيعها إلى نصفين

5. ضعي أنصاف البصل في مقلاة جافة واقليها حتى تتحول الشرائح إلى اللون البني. جفف القرنفل واليانسون والقرفة في نفس الوقت.

   

   المعالجة الحرارية للبصل والتوابل في نفس المقلاة توفر القليل من الوقت

6. أخرج اللحم البقري والعظم من المقلاة. في نفس المرق ، تُغمس قطع من لبّ بقري ، بصل مقلي ، بهارات ، زنجبيل ، يضاف صلصة السمك ، ملح وسكر.

   

   يجب طهي لب اللحم البقري مع الإضافات لمدة ساعة تقريبًا

7. يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة.
8. نقطع البصل المتبقي إلى حلقات.

9. يقطع ريش البصل الأخضر. قطع الجير إلى أسافين. قطّعي الفلفل الحار إلى حلقات.

   

   يقطع البصل الأخضر إلى حلقات صغيرة

10. افصل أوراق الريحان والنعناع عن السيقان.

    

    بالنسبة للشوربة ، ما عليك سوى الأوراق الخضراء ، ولا تحتاج إلى الأغصان

11. انقل النودلز إلى قدر به ماء مغلي ومملح ، واطهيه لمدة 3 دقائق ، ثم ارميه في مصفاة.

    

    نودلز الأرز تطهى في دقائق

12. أخرج لحم البقر المسلوق من المقلاة ، صفي المرق.

    

    بعد إزالة اللحم ، لا تنس أن تصفي المرق من خلال غربال أو شاش

13. افصل اللحم البقري عن العظم والنسيج الضام ، وقطعه إلى قطع صغيرة مع اللب.

    

    قطع اللحم للحساء إلى قطع صغيرة عشوائية الشكل

14. انشر المعكرونة ، البصل ، الفلفل الحار ، براعم الفاصوليا في أطباق ، اعصر عصير قطعة واحدة من الليمون في كل حصة ، أضف 1-2 ملعقة صغيرة. صلصة الفلفل الحار.
15. صب المرق الساخن فوق المكونات.

16. زين الشوربة بالنعناع والريحان.

    

    زين الحساء بالريحان الطازج والنعناع قبل التقديم

فيديو: حساء فيتنامي فو بو

حساء pho bo الفيتنامي فكرة رائعة لتنويع قائمة الغداء الخاصة بك. على الرغم من حقيقة أنه سيتعين عليك قضاء وقت طويل في تحضير الطبق ، فإن هذا الطبق سيلبي تمامًا جميع التوقعات. بالعافية!