Lavash Strudel: وصفات خطوة بخطوة مع التفاح والجبن والحليب المكثف والصور والفيديو

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

Lavash strudel: أشهى وصفات بسيطة

Strudel هي حلوى شهيرة جدًا بين مضيفاتنا. إنه سهل التحضير ولا يكلف الكثير ولا يضر بالشكل. وإذا كنت تستخدم خبز البيتا للفطيرة ، فسيتم تقليل وقت الطهي تمامًا ، وتصبح الحلوى النهائية خفيفة وجيدة التهوية مع أي حشوة. الشيء الرئيسي هو أن اللافاش طازج ورقيق.

المحتوى

• 1 فطيرة لافاش مع التفاح

  1.1 وصفة فيديو: فطيرة بيتا وتفاح بسيطة

• 2 كسول الكرز Strudel

  2.1 فيديو: كيفية صنع فطيرة الكرز السريع

• 3 فطيرة مع حليب مكثف مسلوق

  3.1 وصفة فيديو لفطيرة مع حليب مكثف مغلي والمكسرات

• 4 ستروديل باللحم والخضروات

فطيرة لافاش مع التفاح

الفطيرة الكلاسيكية تعتمد على حشوة التفاح. يمكنك إضافة المزيد من المنتجات إليها ، لكن لا تفرط في ذلك حتى لا يكون الطعم "مفرطًا".

تقليديا ، يتم استخدام التفاح كملء للفطائر.

سوف تحتاج:

• 1 ورقة رقيقة من lavash الأرمني ؛
• 600-700 غرام من التفاح ؛
• 15 حبة مشمش مجفف ؛
• 2 حفنة من الزبيب.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
• 1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة؛

• 100 جرام زبدة.

  

  يجب أن تكون منتجات Strudel طازجة وذات نوعية جيدة

استخدم السكر البودرة لرشها على الفطيرة.

1. ضعي الزبيب والمشمش المجفف في أوعية مختلفة ، غطيها بالماء الساخن ، اتركيها لمدة نصف ساعة تقريبًا ، ثم اشطفيها جيدًا.

   

   نقع المشمش المجفف والزبيب في الماء الساخن

2. يُنصح بتناول أكثر أنواع التفاح عطرة. قشريها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة واقليها في ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة. يرشهم بالسكر. لا تقلب أثناء القلي أو تغطى المقلاة بغطاء.

   

   يجب أن يقطع التفاح ناعماً ويقلى قليلاً بالزبدة

3. بعد 3-4 دقائق أضيفي المشمش المجفف والزبيب والقرفة إلى التفاح. يترك على نار هادئة لمدة 7 دقائق مع التحريك برفق.

   

   يخنة التفاح والمشمش المجفف والزبيب

4. يُسطح خبز البيتا برفق ويُدهن بسخاء بالزبدة الطرية. ثم انشر الحشوة المبردة قليلاً في طبقة متساوية. اترك حوالي 10 سم من اللافاش من حافة واحدة دون حشو.

   

   لا تدخر الزبدة قبل وضع الحشوة على خبز البيتا

5. لف خبز البيتا بحيث تكون الحافة المتبقية بدون حشوة في الأعلى. دهن الرول بالزبدة مرة أخرى.

   

   لف خبز البيتا واخبز في الفرن

6. ضع الشطيرة في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق. عندما يحين الوقت ، أخرج الحلوى واتركها تبرد قليلاً.

7. قطّعي الفطيرة النهائية بالعرض إلى عدة قطع ورشي عليها السكر البودرة. يمكنك أيضًا إضافة مغرفة من الآيس كريم وغصن النعناع.

   

   تزيين خبز البيتا النهائي حسب الرغبة

حاول صنع نسخة معدلة قليلاً من هذه الفطيرة. استبدل الفواكه المجففة بالجبن القريش (180 جم) والجوز (تكفي 5 قطع). يجب أن يبشر التفاح على مبشرة خشنة ، وليس قليه في مقلاة ، ولكن بعد خلطه جيدًا مع القرفة ، احتفظ به في الميكروويف لمدة دقيقتين. علاوة على ذلك ، كل شيء هو نفسه كما في الوصفة الرئيسية: توزيع التفاح والجبن القريش ، إضافة المكسرات المفرومة ، ولف لفة وخبزها. إذا لم يكن لديك حلاوة كافية في فطيرة ستروديل ، يمكنك صب العسل على الحشوة قبل طيها أو رشها بمسحوق السكر حسب الرغبة.

أضف الجبن والعسل إلى التفاح لجعل الفطيرة أكثر ذوقًا

وصفة بالفيديو: فطيرة بيتا وتفاح بسيطة

كسول الكرز Strudel

يمكنك أيضًا استخدام أي نوع من أنواع التوت لحشو الفطيرة. بالنسبة لأولئك الذين يحبون المذاق الحامض ، نوصي بعمل فطيرة بيتا مع الكرز العصير. لذلك سوف تحتاج إلى:

• 300 غرام كرز
• 40 غرام سكر
• 120 غرام لافاش
• 10 غرام سكر الفانيليا
• 1 بيضة؛
• 1 ملعقة صغيرة نشاء؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. حليب؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر ناعم.

يمكنك تناول المزيد من السكر إذا بدا لك التوت حامضًا.

1. تُرفع البذور من الكرز وتُغطّى بالسكر وتترك لبعض الوقت لترك عصير التوت.

   

   انتظر الكرز حتى يطلق العصير

2. نخلط ونخفق البيض والحليب مع سكر الفانيليا. سيكون هذا دهنًا للافاش ، وبفضله ستصبح الفطيرة عطرة ومغطاة بقشرة مقرمشة بعد الخبز.

   

   اصنع خليطًا من الحليب والبيض والفانيلين

3. صفي العصير الزائد من الكرز ، وأضيفي النشا إلى التوت واخلطي جيدًا. يمتص النشا الرطوبة الزائدة التي يطلقها الكرز عند تعرضه لدرجات حرارة عالية.

   

   سوف يمتص النشا عصير الكرز أثناء الخبز

4. دهن لافاش بالبيض والحليب. انشر الكرز فوقها بالتساوي ، ثم دحرجها على شكل لفة ثم ضعها فوقها أيضًا.

   

   ضع الحشوة على خبز البيتا ولفها

5. توضع صينية الخبز مع فطيرة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وتخبز لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة ، ثم تُرفع عن النار وتُبرد قليلاً وتُرش بالسكر البودرة. يمكن الآن قطع الفطيرة الجاهزة وتقديمها.

   

   رشي فطيرة بالسكر البودرة للحصول على حلاوة أكثر

فيديو: كيف تصنع فطيرة كرز سريعة

Strudel مع حليب مكثف مسلوق

هذه أسرع طريقة لتحضير الخبز العربي لأنها لا تتطلب الخبز. لمثل هذه الفطيرة سوف تحتاج:

• 1 ورقة لافاش أرميني
• 1 علبة حليب مكثف مسلوق ؛
• 100 غرام من الجوز المقشر.

• 100 جرام زبدة.

  

  فطيرة لافاش بالحليب المكثف سهلة التحضير

يعد طهي الفطيرة بالحليب المكثف أمرًا بسيطًا للغاية:

1. اتركي الزبدة دافئة حتى تصبح طرية جدًا واخلطيها مع الحليب المكثف حتى تصبح ناعمة. وزعي هذا الخليط بالتساوي على ورق الخبز العربي.
2. نرش الجوز المفروم في الأعلى بحيث تترك إحدى الحواف بدونها.
3. لف خبز البيتا على شكل لفائف ، ولفه بورق تغليف وضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى يتماسك.
4. ثم أخرجي الفطيرة ، مقطعة إلى أجزاء وقدميها.

لا خبز - وحلوى لذيذة على مائدتك

وصفة فيديو للفطيرة بالحليب المكثف المسلوق والمكسرات

فطيرة باللحم والخضروات

حسنًا ، نظرًا لأننا نتحدث عن lavash ، فلا يمكننا تجاهل حشوة اللحم للفطيرة. سوف تحتاج:

• 1 ورقة لافاش أرميني
• 1 بصلة كبيرة
• 1 جزرة
• 300 غرام لحم مفروم
• 150 غرام من الجبن
• 2 طماطم
• 3 فصوص من الثوم
• 2-3 أوراق خس
• المايونيز والأعشاب والملح والفلفل - حسب الرغبة.

يمكنك استخدام التوابل المفضلة لديك.

1. يقطع البصل ناعماً ، يبشر الجزر ويقلى لمدة 5 دقائق في الزيت النباتي. نضع اللحم المفروم هناك ، نغطي المقلاة بغطاء ونقلى لمدة 20 دقيقة.

   

   ضعي البصل والجزر واللحم المفروم في مقلاة

2. استخدم مكبسًا لهرس الثوم وتقليب المايونيز.

3. إذا كان لديك خبز عربي كبير ، قم بتقطيعه إلى 3 قطع. دهن الجزء الأول بالمايونيز ، وزع اللحم المفروم مع الخضار في الأعلى. رشي الأعشاب المفرومة.

   

   ضع اللحم المفروم على جزء من خبز البيتا

4. ضعي الجزء الثاني من خبز البيتا على اللحم المفروم ، وادهنه بالمايونيز ، وأضيفي أوراق الخس فوقه. وزعي شرائح الطماطم المفرومة بالتساوي.

   

   ضعي السلطة والطماطم على الجزء الثاني من خبز البيتا

5. تُغطى بالقطعة الثالثة وتُدهن بالمايونيز وتُرش بالجبن المبشور.

   

   الآن حان دور الجبن المبشور

6. يُلف خبز البيتا المحشو على شكل لفائف ، ويُلف في غلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، يمكن إخراج فطيرة اللحم المفروم والخضروات وإزالتها من ورق الألومنيوم وتقطيعها إلى قطع وتقديمها.

   

   ستروديل باللحوم والخضروات جاهزة

نأمل أن تأخذ وصفاتنا مكانها الصحيح في كتاب الطبخ الخاص بك. بالعافية!