سلطات الجرجير: وصفات خطوة بخطوة مع الطماطم والروبيان والجبن والأفوكادو والصور والفيديو

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

سلطات الجرجير: 6 وصفات صحية لبنك أصبع الطهي

الجرجير (أو اليرقة) له نكهة حارة ورائحة لذيذة طازجة. تحتوي هذه الخضر على كميات قياسية من فيتامينات ب والمعادن النزرة مثل النحاس والمنغنيز والسيلينيوم. يتناسب الجرجير جيدًا مع الخضار ، وكذلك اللحوم والأسماك الشهية. مع طعمها الغني ، فهي تحدد نغمة جميع المكونات وتحول المنتجات المألوفة إلى طبق لذيذ وصحي. حاول مفاجأة عائلتك بتقديم سلطة جرجير غير معتادة على الغداء أو العشاء.

المحتوى

• 1 سلطة موزاريلا و صنوبر
• 2 سلطة بالجبن و الروبيان
• 3 صدر دجاج وسلطة كمثرى
• 4 سلطة كبدة و أفوكادو
• 5 سلطة بالتونة والذرة
• 6 فيديو: سلطة مع جرجير وجبنة فيتا من آنا

سلطة مع جبنة موتزاريلا و صنوبر

طبقات الجبن الرقيقة والمكسرات الحلوة تتناسب مع الجرجير الحار. والنتيجة هي طبق فاتح للشهية وصحي يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف.

مكونات سلطة الموزاريلا والجرجير:

• 300 غرام جرجير
• 200 غرام جبن موزاريلا
• 10-12 طماطم كرزية ؛
• 100 غرام من الصنوبر
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الخل البلسمي؛
• ملح للتذوق.

وصفة:

1. اشطف الجرجير واتركها حتى تجف بمنشفة. السائل الزائد في السلطة سيجعل طعم الصلصة مائيًا وغير معبر.

   

   اختر جرجير طازج بشكل استثنائي

2. نقطع الموزاريلا بسكين حاد. حاول أن تحافظ على شرائح الجبن ليست رقيقة جدًا أو خارج الشكل عند التقطيع.

   

   يمكن غمس السكين في الماء البارد ، ومن ثم يسهل تقطيع الموزاريلا إلى شرائح جميلة

3. قشر الصنوبر من القشرة. إذا كنت لا ترغب في إضاعة الوقت ، يمكنك شراء المكسرات المقشرة. قبل الشراء مباشرة ، عليك التأكد من أن المكسرات ليس لها طعم متعفن.

   

   سوف يفسد الصنوبر المتعفن طعم السلطة بشكل لا رجعة فيه

4. قطع الكرز إلى نصفين. في هذه الوصفة ، لا يجب استبدالها بالطماطم العادية ، لأن طعم السلطة لن يكون متوازنًا.

   

   أنت بحاجة إلى سكين حاد لقطع الكرز

5. ضعي الخضار في وعاء أو وعاء سلطة ، وضعي عليها جبن الموزاريلا والطماطم الكرزية والصنوبر. يُسكب الخل البلسمي فوق السلطة ويُرش بالملح ويُحرّك. قدميها على الفور.

   

   سلطة الجرجير والموزاريلا شهية لكنها خفيفة للغاية

سلطة بالجبن والروبيان

يصنع الروبيان الملك والجبن زوجًا رائعًا بمفردهما. ولكن مع الجرجير ، تكتسب هذه المنتجات نكهات جديدة. تذكر أن الجمبري لا يحب الطبخ طويل الأمد ، ولهذا السبب يصبح "مطاطيًا".

مكونات السلطة:

• 250 غرام جرجير
• 12-15 جمبري ملك ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
• 1 فص ثوم
• 5-6 طماطم متوسطة الحجم ؛
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 50 غرام من الصنوبر.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الخل البلسمي؛
• ملح للتذوق.

وصفة سلطة مع الجرجير والروبيان والبارميزان:

1. يجب تقشير الجمبري المذاب أو المبرد وخلطه مع الثوم المفروم وصلصة الصويا. يُضاف القليل من الملح ويُحرَّك ويُترك لينقع لمدة ساعة.

   

   من الأفضل تذويب الجمبري بشكل طبيعي ، في درجة حرارة الغرفة ، وليس تحت الماء الساخن الجاري

2. يقلى الجمبري المقشر في زيت نباتي مسخن.

   

   بالنسبة لقلي الجمبري ، فإن 3-4 دقائق تكفي لكل جانب

3. قشر الصنوبر.

   

   يُعرف الصنوبر بين الناس وبين العلماء على أنه ذهب سيبيريا حقيقي تقريبًا ، لأن خصائصه المفيدة لا تساعد فقط في الحفاظ على الصحة ، ولكن أيضًا للتخلص من العديد من الأمراض.

4. قطعي الطماطم إلى نصفين وأزيلي الساق القاسية.

   

   يمكن استبدال الطماطم بالكرز

5. نقطع الجبن إلى شرائح رقيقة شفافة. ضعي الجرجير المحضر (المغسول والمجفف) على طبق أو طبق مسطح ، وضعي فوقها الطماطم ، والروبيان المقلي والصنوبر. يُرش بالخل البلسمي ويُزين بشرائح رقيقة من الجبن. قدمي السلطة دافئة.

   

   سلطة الجرجير والجبن والجمبري رائعة لتقديمها على طاولة الأعياد

سلطة صدر دجاج و كمثرى

الكمثرى العصير وصدر الدجاج المحايد مزيج مثير للاهتمام. وإذا أضفت الجرجير ، تحصل على طبق خفيف ممتاز بنكهات جديدة.

مكونات سلطة الدجاج والكمثرى:

• 250 غرام جرجير
• 200 غ فيليه صدر دجاج
• 1 ملعقة صغيرة التوابل المفضلة لشرائح الدجاج.
• 100 غرام من الطماطم المجففة بالشمس ؛
• 1 كمثرى صغيرة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون؛
• بعض الخضر المفرومة
• قليل من السكر
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

وصفة السلطة:

1. قشر فيليه صدور الدجاج.

   

   من الأفضل تناول شرائح الدجاج مبردة

2. رشي الملح والفلفل الأسود وتوابل الدجاج المفضلة لديك. تُلف بورق القصدير وتُخبز في الفرن حتى تنضج. ضعيها في الثلاجة وقطعيها إلى شرائح صغيرة.

   

   يحافظ ورق القصدير على عصارة شرائح الدجاج ، وهذا هو سبب استفادة السلطة فقط

3. اقطع الكمثرى إلى نصفين ، ثم أزل القلب وقشر. ثم تقطع إلى شرائح.

   

   يجب تقشير الكمثرى وتقطيعها مباشرة قبل تقديم السلطة.

4. لتتبيل السلطة ، يُمزج زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والسكر والفلفل الأسود والأعشاب المفرومة جيدًا. اضرب بالمضرب.

   

   يمكن استبدال زيت الزيتون بالزيت النباتي

5. ضعي الجرجير المحضر على طبق ، وضعي فوقها صدر الدجاج والطماطم المجففة والكمثرى. ترش بالتتبيلة وتقدم.

   

   صدر الدجاج وسلطة الجرجير مرضية للغاية ويمكن أن توفر شعورًا بالامتلاء طويل الأمد.

سلطة كبدة و افوكادو

هذه السلطة لها طعم دقيق ومكرر. في تحضيره يفضل كبد الأرانب على كبد الدجاج لما له من رائحة وقوام خاص.

مكونات سلطة كبد الجرجير والأرنب:

• 200 غرام جرجير
• 100 غرام من سلطة Raddichio (يمكن استبدالها بأي أوراق سلطة) ؛
• 100 غرام جزر ؛
• 1/2 أفوكادو
• 200 غرام من كبد الأرانب أو الدجاج ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
• 10-12 طماطم كرزية ؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الخل البلسمي؛
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

وصفة السلطة:

1. نقطع الأفوكادو إلى شرائح رفيعة.

   

   الأفوكادو غني بالدهون الصحية

2. ابشر الجزر بشرائح صغيرة.

   

   كلما كان الجزر طازجًا ، كانت السلطة أكثر عصارة.

3. يقلى الكبد بالفلفل الأسود والملح. يُضاف الجزر ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. أضف صلصة الصويا في النهاية.

   

   يجب طهي الكبد بالجزر وصلصة الصويا لمدة 5-7 دقائق

4. التقط الجرجير والسلطة بيديك. تخلط مع البلسميك.

   

   القطع بسكين سيحرم الخضر من العصارة

5. ضعي الخضار على أطباق مقسمة ، فوق الكبد بالجزر والأفوكادو تزيين مع أنصاف الكرز.

   

   سلطة الكبد والجرجير لها طعم غير عادي للغاية

سلطة التونة والذرة

مع صلصة الخردل الحارة والجرجير والتونة يصنعان دويتو رائع. السلطة غنية بالألوان وعطرية.

مكونات السلطة:

• 250 غرام جرجير
• 200 غرام من التونة في عصيرها الخاص ؛
• 1 بيضة؛
• 100 غرام ذرة معلبة
• 15-17 زيتون منزوع النوى ؛
• 1 طماطم
• 1 خيار
• 1 ملعقة كبيرة. ل. خردل حبيبي
• 1 ملعقة صغيرة عسل؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل البلسمي؛
• ملح للتذوق.

وصفة:

1. نقطع الزيتون إلى شرائح.

   

   الزيتون مطلوب بدون حشو

2. تفكيك التونة المعلبة إلى ألياف.

   

   بالنسبة للسلطة ، يفضل استخدام شرائح التونة على القطع

3. قطعي الطماطم.

   

   الطماطم الطازجة تجعل السلطة أكثر عصارة

4. نقطع الخيار ناعما.

   

   يمكن استخدام الخيار الطازج مع القشر

5. اخلطي المايونيز مع حبة الخردل والعسل والبلسميك والملح.

   

   يجب ترك الصلصة لمدة 10 دقائق حتى تذوب جميع مكوناتها.

6. ضع الجرجير المحضر في طبق مسطح كبير. ضعي الطماطم والخيار والزيتون والذرة والتونة على الوجه. يُسكب الصلصة فوق كل شيء ويُزين ببيضة مسلوقة.

   

   سلطة شهية ومشرقة مع الجرجير والتونة لن تترك أي شخص غير مبال

بالفيديو: سلطة آنا مع الجرجير والفيتا

غالبًا ما أطبخ سلطة الجرجير. أنا أحب هذه الخضر الحارة ، من الجيد صنع سلطات جديدة معها. أفضل ما في الأمر ، في رأيي ، أنه يقترن بالجمبري أو التونة ، وكذلك الدجاج أو الكبد. أقدم طبقًا شهيًا وخفيفًا مع الخبز الطازج وشرائح الخضار. مثل هذا الغداء أو العشاء لن يؤدي إلى ثقل في المعدة وفي نفس الوقت سوف يشبع الجسم بمواد مفيدة.

يمكن تقديم سلطة الجرجير ليس فقط كمقبلات ، ولكن أيضًا كطبق رئيسي. في هذه الحالة ، ستتلقى وجبة خفيفة ومنخفضة السعرات الحرارية تساعد في التحكم في وزنك. جميع وصفات سلطة الجرجير بسيطة وبأسعار معقولة.