كعكة الجزر: أبسط وألذ الوصفات بالصور

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

كعكة الجزر: أبسط وألذ الوصفات لأشهى الأطباق

يضاف الجزر إلى الحساء والسلطات واليخنات والمشاوي والبيلاف ومستحضرات الشتاء والعديد من الأطباق الأخرى. وتخبز ربات البيوت الأكثر ذكاءً الفطائر بالخضروات ، مما يسعد أحبائهم ويفاجئون الضيوف بطعم شهي جميل ورائع ولذيذ.

أسرار الطهي

هناك طرق لا حصر لها لتحضير طعام شهي أصلي ، ولكل منها خصائصه الخاصة. لكي تخبز كعكة الجزر من الداخل وتتحول إلى طرية وجيدة التهوية ، من المفيد معرفة بعض الأسرار:

• يجب إضافة الدقيق في خليط البيض والسكر خلال 15 ثانية ، وإلا فإن المنتج النهائي لن يتحول إلى خصبة ؛
• لكي يرتفع الطعام الشهي جيدًا ، يجب استخدام مسحوق الخبز أو صودا الخبز ؛
• يمكن إخفاء طعم الخضار في الفطيرة عن طريق إضافة القرفة والفانيلين والليمون أو قشر البرتقال وعصير الليمون ؛
• المكونات المتكررة في الأطعمة الشهية: التمر والفواكه المجففة الأخرى والجوز والعسل والفواكه المسكرة ، هذه المكونات تنسجم تمامًا مع الجزر وتعطي المنتج طعمًا أصليًا ؛
• نقع الفواكه المجففة في الماء المغلي لمدة 30 دقيقة قبل إضافتها إلى العجينة ؛
• إذا كنت تستخدم سكر القصب البني بدلاً من السكر الأبيض العادي ، فسيظهر المنتج النهائي بلون شوكولاتة كهرماني جميل ؛
• زيت الزيتون أو السمسم هو الأفضل ، لكن أي زيت عديم الرائحة سيفي بالغرض.

غالبًا ما تضاف الفواكه المجففة إلى فطيرة الجزر ، قبل إضافتها إلى العجينة ، يجب نقعها في الماء المغلي لمدة نصف ساعة

حول تحضير الجزر

بغض النظر عن الوصفة المختارة ، يتم تحضير الجزر للفطيرة بنفس الطريقة:

1. اشطف الخضار وقشرها.
2. إعادة التدوير بمبشرة جيدة.
3. لجعل الكعكة طرية بشكل خاص ، قم بطحن الكتلة إلى حالة هريس باستخدام الخلاط.

وصفات

من بين مجموعة متنوعة من الوصفات ، من السهل اختيار طريقة لتحضير حلوى لكل ذوق: يمكنك فعل ذلك باستخدام الحد الأدنى من المكونات لتقديم علاج سريع للضيوف غير المتوقعين ، أو يمكنك إنشاء تحفة طهي حقيقية لعيد احتفالي.

يتمركز

لن يسبب طهي فطيرة جزر بسيطة صعوبات حتى بالنسبة لربات البيوت المبتدئين:

1. اخفقي كوبًا من السكر مع 2 بيضة وكيس فانيلين في رغوة بالخلاط.
2. أضف 2/3 كوب زيت نباتي وجزر مفروم (3 فواكه متوسطة الحجم) ، واخفق مرة أخرى.
3. قلّب ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز مع كوب من الدقيق واسكبها في الكتلة المحضرة دون التوقف عن الخفق.
4. نضيف نصف كوب من الزبيب ونخلط العجينة بالملعقة.
5. ضعي المزيج في طبق مدهون بالزبدة واخبزيه لمدة 30 دقيقة في فرن محمى على 170 درجة مئوية.

تفضل ربات البيوت من ذوي الخبرة طهي كعكة الجزر مع السكر البني: يخرج المنتج في ظل جميل من الكراميل والعنبر

الوصفة الأساسية هي الأساس لمزيد من تجارب الطهي: بإضافة مكونات إضافية ، يمكنك الحصول على المخبوزات الأصلية في كل مرة

فيديو: وصفة بسيطة لكعكة الجزر

مع الجبن القريش

خيار آخر صريح لربات البيوت المقتصدات هو فطيرة الخثارة بالجزر:

1. اطحن 200 غرام من الجبن مع 2 بيضة و 100 غرام من السكر.
2. قلّب الجزر المفروم.
3. يُمزج ملعقة صغيرة من الصودا مع كوب من الدقيق ويُسكب في الكتلة المحضرة ، يخفق.
4. تُخبز في مقلاة مدهونة لمدة 40 دقيقة عند 180 درجة مئوية.

بالعسل والجوز

الفطيرة التي تحتوي على عسل الجوز أصلي ولذيذ:

1. اخفقي بيضتين بالفانيليا (على طرف السكين) ، ورشة ملح ، 50 جم من السكر و 0.5 ملعقة صغيرة من القرفة.
2. قدمي ملعقة كبيرة من الدقيق الممزوج مسبقًا بكيس من مسحوق الخبز ، وملعقة كبيرة من القشدة الحامضة ، وملعقة صغيرة من العسل ، و 2 جزر مفروم ، و 100 جرام من الجوز المطحون.
3. اخبزيها في مقلاة مدهونة لمدة 40 دقيقة عند 160-180 درجة مئوية.

من بين جميع المكسرات ، يعتبر الجوز جيدًا بشكل خاص في فطيرة الجزر.

فيديو: فطيرة الجوز

مع ليمون

تخرج فطيرة الليمون بشكل لا يصدق ورائحة العصير:

1. اخفقي 4 بيضات مع 2 كوب سكر ورشة ملح.
2. يُمزج كوبين من الدقيق مع 0.5 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ويضاف دون توقف الخفق إلى مزيج السكر والبيض.
3. يضاف كوب من الجزر المفروم ويخفق.
4. تُسكب العجينة في طبق مدهون وتُخبز لمدة 10-15 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
5. بعد أن تبرد ، قطّعي الكيك إلى قطعتين.
6. نخلط 2 ليمون مع القشر بمفرمة اللحم أو الخلاط ويخلط مع 2 كوب من السكر.
7. دهن الكعك بالحشوة واترك الكعكة تنقع.

على الكفير

لتحضير الشاي بدون متاعب لا داعي لها ، يمكنك استخدام هذه الوصفة:

1. يخفق البيض بالخلاط مع 100 غرام من السكر ورشة ملح.
2. أضيفي نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر وكوب من الكفير.
3. بدون التوقف عن الخفق ، أضف 6-7 ملاعق كبيرة من الدقيق.
4. يضاف 250 جم من الجزر المفروم وملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
5. تُخبز على حرارة 180 درجة مئوية في مقلاة مدهونة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

مع عصير البرتقال والقرفة

يمكن صنع كعكة لذيذة بدون بيض:

1. يُمزج 200 جرام من دقيق الحبوب الكاملة مع 100 جرام من السكر البني أو سكر جوز الهند والصودا والقرفة (ملعقة صغيرة لكل منهما).
2. أضف 300 جرام من الجزر المفروم ، 75 مل من الزيت النباتي ونفس الكمية من عصير البرتقال الطازج.
3. يضاف الجوز المفروم والزبيب (50 جم لكل منهما).
4. تُخبز على حرارة 160 درجة مئوية في مقلاة مدهونة لمدة 45 دقيقة.

تضفي القرفة على كعكة الجزر نكهة لاذعة ومغرية

مع دقيق الشوفان

كبديل لدقيق الشوفان على الفطور ، يمكنك خبز الفطيرة التالية:

1. يُمزج 2 جزر مفروم متوسط الحجم مع زنجبيل معالج مبشور جيدًا (1.5 ملعقة صغيرة).
2. يُمزج 200 غرام من دقيق الشوفان مع قليل من الملح والقرفة ومسحوق الخبز (1.5 ملعقة صغيرة لكل منهما).
3. قلّب 50 جم من السكر ورشة من الفانيلين ومزيج الجزر والزنجبيل في 0.5 لتر من الحليب.
4. يُسكب 100 غرام من الزبيب و 200 غرام من دقيق الشوفان ويُحرّك.
5. اتركي العجينة لمدة 10-15 دقيقة ، وضعيها في طبق خبز مدهون بالزيت واخبزيها على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 40-50 دقيقة.

كيف تخدم

كعكة الجزر اللذيذة "المكتفية ذاتيا" لا تحتاج إلى "شركة" ، ومع ذلك ، فإن العلاج لن يفيد إلا إذا تم تقديمه مع كريمة مخفوقة أو كرات الآيس كريم أو شراب حلو

للاحتفال الاحتفالي ، يمكن رش المنتج بالسكر البودرة أو سكبه بالحليب المكثف أو البودرة. لكن الكيك المنقوع في القشدة الحامضة جيد بشكل خاص ، وهو سهل الطهي: اخلطي 400 مل من القشدة الحامضة مع ملعقة كبيرة من السكر والليمون ، المقطعة برائحة الخلاط أو مفرمة اللحم ، واخلطيها بالخلاط.

ظهرت وصفات للخبز بالجزر في نهاية القرن السادس عشر ، ومنذ ذلك الحين كانت هناك طرق عديدة لصنع الفطائر بالخضروات البرتقالية. وإلى جانب عدد الاختلافات في الأطعمة الشهية ، يزداد أيضًا عدد المعجبين بها.