كيف تنمو الكمأة في المنزل (أبيض أو أسود) + فيديو

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

كيف تنمو الكمأة على موقعك

أي شخص تكون حديقته غنية بجميع أنواع الثقافات يتطلع دائمًا إلى تنمية شيء جديد. إذا كنت مقيمًا صيفيًا متمرسًا ولم تعد مهتمًا بتجربة أنواع مختلفة من الطماطم والفراولة ، فحاول تربية الكمأة في منطقتك. هذا الفطر يكلف الكثير من المال وله الكثير من الخصائص المفيدة. لكن نموها يتطلب الامتثال للعديد من الشروط والصبر الرائع. هذا هو التحدي الجاد لبستاني هواية. دعنا نحاول؟

لماذا الكمأة ذات قيمة

الكمأة فطر نادر وقيِّم ذو مذاق ورائحة فريدة. لفترة طويلة ، كلف الكمأة أكثر بكثير من الكافيار الأسود ويتم تقديمه حصريًا في المطاعم يتم احتساب تكلفة الطعام الشهي من 5 دولارات للجرام. يندفعون للعثور عليه مع الكلاب والخنازير المدربة بشكل خاص ، لأنه ليس من السهل العثور على فطر في البرية. الحقيقة هي أن الكمأة تنمو تحت الأرض ، على عمق 20-30 سم ، مع وجود عدد كبير من الأصناف ، اكتسبت الكمأة الإيطالية البيضاء والكمأ الأسود بيريجون قيمة خاصة وشعبية بين الذواقة.

المناخ الأمثل للكمأة هو مناخ البحر الأبيض المتوسط والأسترالي ، لكنه يتجذر في بلادنا أيضًا. ومع ذلك ، في المناطق التي يكون فيها المناخ غير مستقر وخاضع لتقلبات حادة ، ليس من المنطقي تناول زراعة الكمأة. لكن سكان شبه جزيرة القرم ووسط روسيا يمكنهم بسهولة القيام بتجربة جريئة. يُزرع الكمأ الفرنسي الأسود في المنزل. يُعتقد أن الكمأة البيضاء تتجذر فقط في خطوط عرض البحر الأبيض المتوسط.

التكلفة العالية للكمأة تجعل التربية جذابة بشكل خاص. لذلك ، يسعى الناس جاهدين لوضع إنتاج الكمأة على الدفق وجعله العمود الفقري للأعمال. يبدو أن الكمأة يمكن أن تحول قطعة أرض عادية إلى منجم ذهب. ربما يكون هذا صحيحًا ، لكن تربية الكمأة تتطلب الكثير من الاهتمام والالتزام الصارم بالتكنولوجيا.

الكمأة السوداء لها لحم رخامي

بالإضافة إلى حقيقة أن الكمأة تنبعث منها رائحة لا تضاهى وتعطي الأطباق رائحة وطعمًا غير عاديين لا يضاهيان ، كما أن لها خصائص مفيدة. على سبيل المثال ، فهو غني بالفيتامينات B1 ، B2 ، C ، PP ، مضادات الأكسدة ، والأقنعة والكريمات مع إضافة الكمأة تساعد على تجديد وشد الجلد.

تزايد الظروف

المناخ والتضاريس

المناطق ذات المناخ الدافئ ، والشتاء القصير وغير الفاتر ، وكمية قليلة من الأمطار مناسبة لزراعة الكمأة. يجب ألا يتجاوز تشبع التربة بالرطوبة 70٪. يفضل عيش الغراب التضاريس المستوية ، المحمية من الرياح ، بارتفاع 200-500 متر فوق مستوى سطح البحر. لا ينمو الكمأ في المرتفعات والمنخفضات.

الأشجار الشريكة

في البرية ، ينمو الفطر بالقرب من نظام جذر الأشجار. يوفر القرب المفيد للطرفين للفطر والشجرة - الفطريات - الكمأة والشجرة المصاحبة للتغذية والنمو والإثراء بعناصر مفيدة. مع التفاعل الجيد مع الشجرة ، ينمو الفطر ويتطور بسرعة. الشريك الأكثر شهرة للكمأ هو البلوط ، لكنه يتفاعل أيضًا مع أنظمة جذر الكستناء والزيزفون والبندق وبعض الصنوبريات (مثل الأرز اللبناني).

التربة

لزراعة الكمأ ، يتم اختيار تربة مقاومة للتعرية المائية بطبقة خصبة لا تقل عن 30 سم وزاوية ميل لا تزيد عن 15 درجة. قبل الزراعة ، من الضروري تسليم عينات من التربة لتحليلها في المختبر. لن يكون هذا غير ضروري ، لأن عملية تربية الكمأة التي تستغرق وقتًا طويلاً ومضنية وطويلة تتطلب التقيد الصارم بجميع الشروط واللوائح اللازمة. يجب أن تكون التربة قلوية مع درجة حموضة حوالي 8.0 ، لذلك مع زيادة الحموضة ، يوصى برش التربة بالجير. مطلوب التشبع بالكالسيوم والنيتروجين والكربون والمعادن.

تساعدك الكلاب المدربة على البحث عن الكمأة

هبوط

عندما تختار موقعًا مناسبًا ، يمكنك البدء في الهبوط. ضع في اعتبارك أنك لن تزرع جراثيم الفطر ، بل تزرع الأشجار الصغيرة. يتم استخدام الشتلات الصغيرة للأشجار التي تصاب أنظمة جذرها بالفطريات الفطرية. في ظروف المختبر ، يتم تطعيم فطريات الكمأة على الشتلات. يتم بيع نبتة متطورة مع فطريات فطرية محصنة في حاويات مختلفة الأحجام المسجلة. اخترت شجرة شريكة (بلوط ، بندق ، أرز ، زيزفون ، إلخ) ، مجموعة متنوعة من الفطريات الفطرية المطعمة ، عمر الشتلة ، حجم الحاوية. تُباع الشتلات في المتاجر عبر الإنترنت. يرجى ملاحظة أن الشركات المصنعة ذات الخبرة وذات السمعة الطيبة ترفق بالمنتجات شهادة بتاريخ ورقم فردي. كقاعدة عامة ، تتم عمليات التسليم من فرنسا ودول أوروبية أخرى. تتراوح تكلفة الشتلة التي يبلغ عمرها من عام إلى عامين من 10 إلى 25 يورو ، بينما تبلغ تكلفة الشتلة البالغة 3 سنوات 30 يورو.

تزرع الشتلات في مربعات 4x5 م مع مراعاة 500 شجرة للهكتار لا يلزم التسميد المسبق للتربة. على العكس من ذلك ، يمكن أن يؤدي إدخال مواد كيميائية إضافية إلى موت الفطريات. تُزرع الشتلات في الربيع في تربة دافئة ، سبق إزالتها من الأعشاب الضارة.

للزراعة ، احفر حفرة بعمق 70-75 سم ، ضع الشتلات بعناية هناك ، وحماية نظام الجذر ، وسقيها بكثرة وتغطيتها بالأرض. نشارة الطبقة العليا في دائرة نصف قطرها 40 سم. يمكن رشها بالأغصان أو القش أو تغطيتها بغلاف بلاستيكي.

العناية والحصاد

تتمثل رعاية الزراعة في الإزالة المنتظمة للأعشاب الضارة (بعد 4 سنوات ستموت جميع النباتات الدخيلة حول الشجرة) وتخفيف الضوء السنوي للتربة في الربيع. لمنع جفاف التربة ، تُغطى الأرض تحت الأشجار بفروع. في السنة الجافة ، يمكنك اللجوء إلى الري بالتنقيط حتى لا تموت الفطريات من الجفاف.

إذا تشكلت شقوق في التربة ، فتأكد من تغطيتها بالأرض

من الضروري مراقبة صحة ونمو الشجرة الشريكة. تحكم في الآفات وأغصان التقليم لتجنب النمو الزائد. تعتبر الشجرة على شكل مخروط مقلوب ، يبلغ ارتفاعها حوالي متر واحد ، خيارًا مثاليًا لتطوير وتغذية الفطريات الفطرية.

منع الحيوانات من دخول المزرعة. رائحة الكمأة تجذب الخنازير والأرانب.

حفر الكمأة بعناية لحماية الجذور والفطريات

يتم الحصاد من نوفمبر إلى مارس. الفطر الناضج له رائحة غنية ولون أسود ، أما الفطر غير الناضج فلونه أحمر. الجمع هو عملية مضنية للوقت ومضنية. كما تتذكر ، ينمو الفطر في أعماق الأرض ولا يسع المرء إلا أن يخمن وجود محصول. بالإضافة إلى ذلك ، لا يوجد الفطر تحت الشجرة فحسب ، بل أيضًا في الممرات الموجودة في فروع الجذر. الكمأة ليست بطاطس بالنسبة لك ، فهي تتطلب معالجة دقيقة ولطيفة عند الحفر. اجمع الفطر الناضج تمامًا ، مع الحرص على عدم إتلاف الفطريات والجذور. في الحجم ، يصل جسم الثمار للكمأة إلى حبة بطاطس كبيرة ، ولكن يمكن أن يكون بحجم حبة البازلاء ، ويزن في المتوسط 10-100 جرام.

فيديو: كل شيء عن زراعة وحصاد الكمأة السوداء

إذا قررت تجربة زراعة الكمأة ، فعليك التحلي بالصبر. ربما تكون أنت من ستتمكن من زراعة فطر غريب تحت نوافذك. وحتى لو لم تصبح مليونيرا زارع فطر في نفس الوقت ، يمكنك بالتأكيد الاستمتاع بأطباق عطرية وفريدة من نوعها مع إضافة الكمأ.