وصفة لفائف الملفوف الأصلية

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

لقد جازفت بصنع لفائف الملفوف: يمكنك أن تأكل إلى ما لا نهاية وألذ بكثير من الملفوف

ذات مرة ، أثناء زيارتي لصديق ، تذوقت لفائف الملفوف الأصلية. لقد أحببتهم كثيرًا ، بعد أن طلبت الوصفة ، قمت بطهيها بنفسي في المنزل. اتضح أنها لذيذة بشكل مذهل وبسرعة كبيرة وبدون إزعاج أوراق الملفوف.

لطبق الخضار سوف تحتاج:

• 2-3 كوسة
• 250 جم لحم مفروم (يمكنك تناول الدجاج) ؛
• نصف كوب من الأرز
• 1 بصلة متوسطة
• ملح ، فلفل ، بهارات.

لملء:

• 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم والقشدة الحامضة.
• نصف كوب من الماء
• التوابل.

دعونا نجهز الكوسة. يجب أن يكونوا صغارًا وبشرة رقيقة وحساسة. حاول اختيار ثمار ممدودة بنفس الحجم. إذا كانت الخضروات ذات نوعية رديئة ، فقد تتفتت لفائف الملفوف.

يجب تقطيع الكوسة المغسولة والمجففة بالطول إلى شرائح رفيعة. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام قطاعة أو مقشرة خضروات أو سكين.

سنقوم بفرز الشرائح الناتجة: نترك شرائح متساوية ، واسعة وجميلة للحشو ، ونقطع الجوانب ونقطع الشرائح ونضعها في وعاء ، ثم نضيفها إلى الحشوة.

نرش الشرائح المعدة للحشو بالملح ، ونضعها فوق بعضها البعض ونضعها في مصفاة لتصريف العصير.

في غضون ذلك ، دعنا نصل إلى الحشو. يقطع البصل صغيرًا قدر الإمكان ويُمزج مع اللحم المفروم. ثم نضيف الأرز المغسول وشرائح الكوسا دون المستوى المطلوب.

ملح ، فلفل ، يتبل بالبهارات ويخلط جيدا. نبدأ في صب لفائف الملفوف.

ضع شرائح الكوسة على لوح التقطيع. ضعي القليل من اللحم المفروم على الجزء العريض وقومي بتحويل الشريحة إلى لفافة.

نضعهم بإحكام في المقلاة. ليس من الضروري تشحيمها بالزيت.

نحن نصنع الملء. ضعي معجون الطماطم والقشدة الحامضة في وعاء مع التحريك واسكبي الماء. لا حاجة للملح. يتبل بالبهارات حسب الرغبة.

يُملأ لفائف الملفوف بالخليط ، ويُغلى المزيج ويُغطى بغطاء ، ويُترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة تقريبًا.

بعد هذا الوقت ، أطفئ النار واتركه تحت الغطاء مغلقًا لمدة عشر دقائق على الأقل حتى يتم غمر الطبق النهائي ، ثم قدمه على الطاولة ، مع رش الأعشاب المفرومة جيدًا.

تحافظ القوائم على شكلها تمامًا ، ولا تتفكك ، وتبدو جذابة للغاية وممتعة من الناحية الجمالية. لفائف الكرنب الاسكواش لذيذة بشكل لا يصدق ، طرية ، عطرية ، تذوب في الفم ، وفي رأيي ، فهي ألذ بكثير من لفائف الملفوف الكلاسيكية.

هذا الطبق دسم ولكنه خفيف. إنه جيد الامتصاص وجيد لصحتك.