طرق سريعة لطهي الذرة

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

5 طرق لطهي الذرة في 15 دقيقة بدلاً من ساعة

هناك طرق عديدة لطهي الذرة. بالنسبة لأولئك الذين لديهم ساعة ونصف إضافية ، فإن الخيارات التقليدية مناسبة. إذا كنت تريد توفير الوقت ، فإن الأمر يستحق اختيار بعض الوصفات السريعة.

الطبخ في 15 دقيقة

العديد من الأطعمة ، إذا تم طهيها بسرعة ، تفقد مذاقها وفوائدها الصحية. لكن ليس الذرة. يمكن طهيه في دقائق دون التضحية بالنكهة أو القيمة الغذائية.

طريقة سريعة في الميكروويف

يمكنك طهي الذرة بسرعة في الميكروويف. لكي يصبح المنتج جاهزًا في غضون 5-6 دقائق ، من الضروري ضبط الطاقة على 850 كيلو واط على الأقل.

يتم وضع الآذان المنقوعة في الماء على صفيحة مسطحة بحيث لا تتلامس مع بعضها البعض. من الأعلى ، يتم تغطيتها بغطاء بلاستيكي ، مصمم خصيصًا لأفران الميكروويف.

تسهل عملية الخبز السريع بواسطة الماء ، والذي عند تسخينه وتبخيره ، سيبقى تحت الغطاء ويتم امتصاصه في الحبوب ، مما يجعلها أكثر ليونة. ستكون النتيجة تأثير طهي "بالبخار".

لكن الأمر يستحق النظر في أن الكثير يعتمد على عمر الذرة. لا يمكن طهي العينات القديمة بهذه السرعة.

في الزيت وحقيبة

إذا لم تكن لديك رغبة في الانتظار على الإطلاق ، فابحث عن خمس دقائق من الوقت و "غلاف" بلاستيكي للخبز.

تقنية الطهي كالتالي: اغمس الأذن المقشرة في الماء والملح وفركها بالزبدة وضعها في كيس. اربط الحواف بإحكام بالخيط. سوف يقوم الميكروويف ببقية العمل نيابة عنك.

بقوة 850 كيلو واط ، سيكون الطعام جاهزًا في أقل من 5 دقائق. وكل ذلك بفضل العبوة التي لا تطلق الرطوبة وأبخرة الزيت في الخارج. يتم إنشاء بيئة فراغ يتم فيها طهي الذرة وخبزها في غضون دقائق.

في الحليب

تكون الآذان الصغيرة دائمًا أكثر نعومة ولذيذًا وتستغرق وقتًا أقل للطهي. ومع ذلك ، حتى الذرة القديمة ، المغلية في الحليب ، مذاقها أفضل وتكون أكثر إرضاءً عند الشباب. علاوة على ذلك ، لن يتجاوز وقت الطهي 15 دقيقة.

ستحتاج لتر واحد من الحليب. تحتاج إلى طهي 2-3 أكواز مقشرة وفقط في قدر صغير ، أو في مغرفة - كلما كانت الحاوية أكبر ، زادت مدة الطهي. يمكنك إضافة الملح بالفعل أثناء عملية الطهي ، مباشرة في الحليب ، دون انتظار المنتج ليكون جاهزًا.

في طباخ متعدد

تحافظ الذرة المطبوخة في وعاء طهي متعدد الاستخدامات على جميع الفيتامينات والعناصر الغذائية ولا تفقد عصارتها.

يجب تنظيف الكيزان الصغير من الأوراق والألياف ، وتقطيعه إلى قسمين ووضعه في خزان الجهاز. املأ بالماء حتى علامة "MAX". اضبط وضع الضغط العالي واضبط المؤقت لمدة 15 دقيقة.

بعد الطهي ، دع الأذنين تبردان ، ودهنهما بالزبدة وتبليهما بالملح حسب الرغبة.

على استجواب

ستكون الذرة المدخنة ، المطبوخة على النار أو الشواية ، طبقًا جانبيًا ممتازًا للكباب وستتناسب جيدًا مع الخضار المقلية.

قبل الطهي ، لا تقشره من الأوراق ، ما عليك سوى ترطيبه جيدًا بالماء. هذا حتى يمكن للأوراق الاحتفاظ بالرطوبة وإنشاء تأثير "البخار".

يفرك الأذنين بالفلفل الأسود والملح وتضاف التوابل وتلف في الأوراق. لكن الخضر كتوابل غير مرغوب فيها - فهي ستدمر طعم ورائحة الطبق الخاصين.

في هذا الشكل ، توضع الذرة مباشرة على الفحم وتُنتظر لمدة 15 دقيقة ، تقلب بانتظام بالشوكة حتى تتفحم الأوراق من جميع الجوانب. قبل الأكل ، يتم دهن الأذنين بالزبدة أو زيت الزيتون.

الطرق التقليدية

لا ينبغي لعشاق المطبخ الكلاسيكي أن ينسوا الوصفات الأكثر نجاحًا وثباتًا. بالطبع ، هناك المزيد من المجالات لخيال الطهي. لكن لا يوجد حديث عن توفير الوقت.

في الفرن

إحدى الوصفات التقليدية هي الخبز في الفرن. هذه الطريقة تسمى تجنيب. هناك العديد من الاختلافات هنا: في رقائق معدنية ، في ورق الخبز ، في "كم" ، أو بدون غلاف.

في الفرن ، الذرة تحت تأثير درجة حرارة معتدلة ، مخبوزة بالتساوي ، لا تنفجر أو تفحم. وكونها مغطاة بالرقائق المعدنية ، فهي مطهوة تمامًا على البخار "في عصيرها الخاص".

لمنع الحبيبات من الانفجار ، يجب ألا تكون درجة الحرارة في الفرن مرتفعة للغاية. يكفي 170-180 درجة. ستستغرق طريقة الطهي التقليدية حوالي ساعة.

ينصح الطهاة الفرنسيون ببشر الذرة بالثوم والملح وزيت الزيتون قبل الخبز. ثم سيصبح مذاقها أكثر دقة وحساسية.

على الموقد

تتطلب طريقة الطهي الكلاسيكية نصف ساعة على الأقل من وقت الطهي.

أولاً ، أحضر الماء في قدر حتى يغلي. ثم ضع الأذنين غير المقشرتين فيه ، ومن الأفضل إزالة الألياف. أثناء عملية الطهي ، ستضيف الأوراق القليل من الطعم اللطيف.

مدة الطهي في الماء المغلي هي: 25-30 دقيقة للأذنين الناضجة - 40-45 دقيقة. تُطهى الذرة القديمة بشكل أسرع إذا نقعتها في الماء لبضع ساعات.

بعد الطهي ، يوصى بتسخين الطبق بالبخار حتى يصل ، أي. أصبح أكثر رقة ورائحة. للقيام بذلك ، قم بتصريف الماء ، ولف المقلاة ببطانية دافئة واتركها لمدة ساعة ونصف.

في غلاية مزدوجة

تحتفظ الذرة المطبوخة على البخار تمامًا بجميع الخصائص والفيتامينات المفيدة.

تقنية الطبخ بسيطة. ستحتاج إلى سكب الماء في قدر البخار وتنظيف الكيزان ووضعها في صينية الجهاز ، حتى يمكنك وضعها في 2-3 طبقات.

سيتعين عليك الانتظار 35-40 دقيقة حتى تصبح جاهزًا. تستغرق العينات القديمة وقتًا أطول قليلاً للطهي. طوال هذا الوقت ، يجب مراقبة مستوى الماء في القدر البخاري وإعادة شحنه إذا لزم الأمر. يوصى بدهن الذرة بالزبدة والملح قبل تناولها.