ألذ أصناف الخضار الصغيرة

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

7 خضروات صغيرة مذاقها أفضل من الأقارب بالحجم الكامل

في الآونة الأخيرة ، تكتسب الخضروات الصغيرة شعبية في كل من الغرب ودول شرق آسيا. والسبب في ذلك هو محتواها العالي من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. يتم استخدامها في المطاعم باهظة الثمن لتزيين الأطباق أو ببساطة كطبق جانبي. هذه الخضار أكثر نعومة ولذيذة وعصارة من أقاربها ذات الحجم الكامل.

طماطم صغيرة

هذا نوع خاص من الطماطم أصغر من طماطم الكرز. لتربيتها ، يتعين على المربين اللجوء إلى طرق التهجين المعقدة. سلف هذه الخضار هي الطماطم ذات الأوراق الكشمش.

خصوصية هذا النوع هي الثمار التي تشبه في الحجم التوت الكشمش الكبير. كان هذا التنوع موجودًا في وقت سابق ، وكان يعتبر بريًا. بالفعل منه ، استنتج المربون الطماطم العادية المعتادة المألوفة للجميع.

هناك نوعان رئيسيان من الطماطم الصغيرة - الطماطم ذات الأوراق الكشمش و "جولد راش". هذان النباتان متطابقان تقريبًا. الاختلاف الوحيد هو لون الثمرة. الأول أحمر ، والثاني أصفر فاتح.

ذرة صغيرة

لا يزيد طوله عادة عن 12 سم. لا يتجاوز قطر الأذن 4 سم. خصائص الذوق ليست بأي حال من الأحوال أدنى من الذرة العادية.

الصنف الأكثر شعبية هو Minigold. غالبًا ما يتم استخدامه للتمليح أو صنع وجبات خفيفة أصلية أو أطباق جانبية.

على الرغم من حقيقة أن الذرة المصغرة أصغر بكثير من نظيرتها ذات الحجم الكامل ، فإن ارتفاع السيقان هو نفسه تقريبًا.

ميني باذنجان

يزن الباذنجان عادة 300-350 جرام. يزن الباذنجان الصغير حوالي 50-80 جرامًا. يمكن أن تكون الثمار بألوان مختلفة ، ولكنها دائمًا متنوعة ومشرقة. لهذا السبب ، يمكن الخلط بينه وبين التوت متعدد الألوان.

من بين الأصناف الأكثر شيوعًا ما يلي:

1. رداء الملك. السمة المميزة لهذا التنوع هي النمط الذي يشبه الرخام. على الثمار ، يتم الجمع بين الظلال الأرجواني والأبيض بشكل جميل.
2. أوفيليا. ممثل مصغر للباذنجان الأرجواني الداكن المعتاد. متطابقة تمامًا مع نسبيها بالحجم الكامل.
3. برتقال تركي. الصنف أحمر برتقالي اللون. بالإضافة إلى اللون ، يختلف وزن الثمار. يمكن أن يصل حجم الباذنجان الصغير إلى 100 جرام.

ميني كوسة

مجموعة متنوعة ذات مذاق ممتاز ولب طري. ينمو وزن الثمار من 300 إلى 500 جرام. لها شكل أسطواني ، لونها أخضر فاتح مع بقع بيضاء.

ميني فلفل

على عكس ابن عمها - الفلفل الحار ، يمكن زراعة الفلفل الصغير في الريف أو على الشرفة في الشقة. الطعم ليس بأي حال من الأحوال أدنى من الفلفل الحار.

أشهر الممثلين:

1. مينيبيل. ثمار سمين من اللون القرمزي أو الأرجواني أو الشوكولاته أو الأصفر.
2. المتفجرات أمبر. له أوراق ذات لون أرجواني. الفلفل صغير جدًا بحيث يمكن الخلط بينه وبين الزهور. يتغير لون الفلفل الأحمر في النهاية إلى اللون الأرجواني ، ثم إلى البرتقالي والأصفر. الثمار على شكل مخاريط صغيرة.
3. قناديل البحر. لها طعم لاذع خفيف وتؤكل نيئة أو تستخدم كمقبلات.

ميني اليقطين

لطالما قام المربون بتربية عدة أنواع من القرع الصغير ، التي يقل وزنها عن كيلوغرام واحد.

من بين الأصناف الأكثر شيوعًا ما يلي:

1. طفل بو. هم من البيض مع "ضلوع" واضحة. يتراوح وزن الفاكهة من 100 إلى 300 جرام. الطعم ليس معبرًا مثل طعم الأقارب بالحجم الكامل. مثالي لإنشاء عناصر داخلية غير عادية.
2. الكستناء الحلو. لديهم بشرة خضراء داكنة مع خطوط كستنائية. عند تخزينها لفترة طويلة ، فإنها تغير لونها إلى اللون البني. له طعم لا ينسى للكستناء المحمص الصالحة للأكل. له هيكل نشوي متفتت.
3. ناجوري. مطابق للكستناء الحلو. الاختلاف الوحيد في حجم التحديد الياباني ، يمكن أن يصل وزن "Naguri" إلى 1300 جرام.

ميني خيار خيار

لديهم كل الصفات المميزة (الذوق والكثافة والمقرمشة) للخيار الشائع. يصل طول الجيركين الصغير إلى 3-4 سم ، ويمكن أكله طازجًا ومخللًا ومعلبًا ويعتبر ناضجًا تمامًا.