وصفات الكرنب المحشو الخالية من الدهون والتي ليست أسوأ من اللحوم

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

5 وصفات لفافات الملفوف الخالية من الدهون والتي لا يمكن تمييزها عن اللحوم

الصيام أو اتباع نظام غذائي لا يعني قصر نفسك على الأطعمة المفضلة لديك. سنطلعكم على وصفات لفائف الملفوف الخالية من الدهون والتي ليست أقل شأنا من اللحوم في الذوق. الى جانب ذلك ، يمكن للجميع شراء هذا الطبق.

مع البطاطا

عملية صنع لفائف الملفوف المحشي هي نفسها بالنسبة لجميع الوصفات المقترحة. تختلف فقط في الحشوة.

يُفكك رأس الملفوف إلى أوراق منفصلة ، تُسلق لمدة 5 دقائق في ماء مملح. يتم ضرب الجزء السميك من الأوراق قليلاً بمطرقة مطبخ أو سحق خشبي. أو قطعها بعناية بسكين.

يتم وضع الحشوة النهائية على أوراق جاهزة يتم لفها بعد ذلك على شكل مظاريف. تُقلى لفائف الملفوف على الجانبين بالزيت النباتي ، ثم تُطهى لمدة 10-15 دقيقة أو تُخبز في الفرن.

لفائف ملفوف البطاطا العطرية ذات القشرة الذهبية هي وصفة كلاسيكية وبسيطة للغاية لقائمة خفيفة. لتحضيرها سوف تحتاج:

• 1 رأس ملفوف
• 1 كغم من البطاطس
• 2 بصل
• زيت نباتي؛
• الشبت.
• ورقة الغار
• ملح.

اسلقي البطاطس في ماء مملح ، وصفي الماء واعجنها بسحق يُضاف البصل المقلي إلى البطاطس المهروسة ويخلط جيدًا.

توضع لفائف الملفوف المشكلة في قدر ، وتُسكب بالماء والملح ويضاف ورق الغار. يخنة في الفرن لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 150 درجة مئوية.

مع ارز و مشروم

المكونات المطلوبة:

• 1 رأس ملفوف
• 0.5 كوب من الأرز
• 1.5 كوب ماء
• 200 غرام من الفطر الطازج
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 1 طماطم
• 0.5 كوب زيت نباتي
• ملح؛
• الخضر.

يُقلى البصل المفروم والجزر المبشور ولب الطماطم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يُضاف الفطر المسلوق المفروم جيدًا وعصيدة الأرز المسلوقة في الماء إلى الخضار.

مع الحنطة السوداء

الحنطة السوداء الطرية والناعمة والمتفتتة ، المطهية في الفرن ، مشبعة بنكهة الخضار وتصبح مثالية للملفوف المحشو.

المنتجات المطلوبة:

• 1 رأس ملفوف
• 1 كوب من الحنطة السوداء
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• زيت نباتي؛
• الملح والفلفل وورق الغار.

يُغلى الحنطة السوداء في ماء مملح ، ويضاف إليه 1.5 ملعقة كبيرة. ل. الزيت النباتي ، صب الماء على مستوى الحبوب. توضع القدر مع الحبوب في فرن مسخن مسبقًا على 120 درجة مئوية. يتم وضع وعاء به ماء على الطبقة السفلية من الفرن ، والتي تضاف أثناء الغليان.

بعد 15 دقيقة ، يضاف البصل المفروم والمقلي والجزر وورق الغار والملح والفلفل إلى الحنطة السوداء. كلها مختلطة. بعد 10 دقائق ، يصبح حشو لفائف الملفوف جاهزًا.

مع الفول والعدس

لفائف الملفوف مع البقوليات ستثري الجسم بالبروتين النباتي. منقوع برائحة الخضار والفطر ، العدس مع الفاصوليا يمتزج جيدًا مع الملفوف.

المكونات المطلوبة:

• 1 رأس ملفوف
• 1 كوب فول
• 1 كوب عدس
• 2 بصل
• 1 جزرة
• 100 غرام من الفطر
• 5 فصوص كبيرة من الثوم
• 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• الخضر.
• زيت نباتي؛
• ملح.

يُغلى العدس والفاصوليا المنقوعة مسبقًا طوال الليل في أوعية مختلفة في ماء مملح حتى تنضج. يقلى البصل إلى أنصاف حلقات والثوم المفروم وقش الجزر الرقيق.

يضاف الفطر إلى الخضار. تنطفئ الضمادة تحت غطاء مغلق لمدة 10-15 دقيقة. يُنقل العدس والفاصوليا إلى الخضار ويُضاف معجون الطماطم والأعشاب. امزج كل شيء جيدًا.

مع الدخن

بالنسبة للكرنب المحشي بالدخن ، سوف تحتاج إلى:

• 1 رأس ملفوف
• 1 كوب من الدخن
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 3 فصوص من الثوم
• 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
• ملح؛
• فلفل.

يُغسل الدخن ويُغلى حتى ينضج نصفًا ، ويتم تصريف السائل. يُقلى البصل والجزر المفروم في مقلاة مع إضافة الثوم عبر العصارة. أضف الفلفل المطحون حسب الرغبة.

يخلط الدخن مع صلصة الخضار. تُشكل لفائف الملفوف ، توضع بإحكام في قدر ، وتُحشى بمعجون الطماطم المخفف بالماء وتوضع في فرن مُسخن مسبقًا إلى 150 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. الطبق النهائي مزين بالأعشاب.