وصفات ملفات تعريف الارتباط الخالية من الشوفان: بالعسل والمكسرات والفواكه المجففة وما إلى ذلك ، صور خطوة بخطوة

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

خيارات طهي ملفات تعريف الارتباط الخالية من الدهون

غالبًا ما يرتبط الصوم الكبير بالامتناع عن تناول الطعام. ولكن غالبًا ما تريد تنويع المأكولات التقليدية الخالية من الدهون ، وخاصة - لإرضاء نفسك بشيء حلو. وهنا نأتي لإنقاذ ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان ، وهي سهلة التحضير ولذيذة وصحية ومحبوبة منذ الطفولة. هناك الكثير من الوصفات لملفات تعريف الارتباط الخالية من الدهون ، يمكنك استخدام التوابل والعسل والفواكه المجففة وغير ذلك الكثير في تصنيعها.

المحتوى

• 1 وصفة بسيطة لملفات تعريف الارتباط بالمشمش المجفف والزبيب
• 2 محتوى السعرات الحرارية للمنتجات المستخدمة في تحضير العجين
• 3 القليل من الأصالة: إضافة محلول ملحي
• 4 غير تقليدي: نطبخ بدون استخدام المنتجات المعتادة
• 5 بسكويت دقيق الشوفان مع العسل
• 6 أصالة أكثر قليلا
• 7 فيديو وصفة لعمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان

وصفة بسيطة لملفات تعريف الارتباط بالمشمش المجفف والزبيب

هذه هي أبسط طريقة طهي تقليدية ، مع مجموعة كلاسيكية من المنتجات. تحتاج إلى أن تأخذ:

• 1.5 كوب دقيق القمح
• 1.5 كوب دقيق الحبوب الكاملة
• 100 غرام من المشمش المجفف
• 100 غرام من الزبيب
• 1 كوب من الماء
• 0.75 كوب من دقيق الشوفان.
• 0.75 كوب سكر
• 10 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.

يمكنك اختيار الدقيق ودقيق الشوفان من أي نوع - خشن أو متوسط أو ناعم.

الزبيب والمشمش المجفف

1. ينقع الزبيب مسبقًا لمدة 30 دقيقة ويقطع المشمش المجفف. بعد نقع الزبيب ، جففهم.
2. قلّب الرقائق ، والدقيقان ، والبيكنج باودر. يُسكب في الماء وزيت عباد الشمس مع التحريك باستمرار وإضافة السكر أيضًا.
3. يُضاف الزبيب والمشمش المجفف ويُمزج المزيج جيدًا ويُعجن العجينة حتى تحصل على قوام كثيف متجانس. إذا كانت العجينة ضيقة ويصعب عجنها ، أضف القليل من الماء.
4. يسخن الفرن على حرارة 180 درجة. أثناء تسخينها ، شكلي العجينة على شكل كعكات صغيرة وضعيها على صينية خبز. تُخبز لمدة تصل إلى 25 دقيقة ، حتى يتحول لون الكعك إلى اللون البني.

ستقضي وقتًا قصيرًا جدًا في مثل هذه الكعكات ، لكن عائلتك ، وخاصة الأطفال ، ستحبهم. اطبخها يوميًا ولن يمل منها أحد على أي حال! يكمن جمال هذه الوصفة الكلاسيكية في أنه يمكنك تعديلها قليلاً وسيختلف مذاق ملف تعريف الارتباط تمامًا. على سبيل المثال ، أضف بهارات مختلفة إليه كل يوم - القرنفل واليانسون والقرفة ، وبدلاً من الزبيب والمشمش المجفف أضف نكهة البرتقال والتفاح الطازج وما إلى ذلك.

محتوى السعرات الحرارية للمنتجات المستخدمة في تحضير العجين

القليل من الأصالة: إضافة محلول ملحي

لقد تعلمت هذه الوصفة مؤخرًا من أحد الجيران ، وقررت مشاركتها. لأكون صادقًا ، لقد فوجئت جدًا: كيف يمكنك استخدام المخلل من الخيار المخلل أو الطماطم لعجن العجين لملفات تعريف الارتباط الشوفان؟ يبدو أن هذا طبق حلوى يجب أن يكون حلوًا ، أو على الأقل لطيفًا. اتضح أن المخلل يضيف ذوقًا وأصالة فقط.

مكونات:

• دقيق القمح - 2 كوب.
• سكر - 1 كوب ؛
• مخلل من الطماطم المخللة أو الخيار أو الكوسة - 1 كوب ؛
• رقائق الشوفان - 2 ملاعق كبيرة ؛
• زيت نباتي - 50 جرام ؛
• الخل - 0.5 ملعقة صغيرة.
• صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة

صب كوبًا من المحلول الملحي في وعاء عميق. أضف السكر والدقيق ودقيق الشوفان هناك وأضف الزيت النباتي واخلط جيدًا. استخدم الخل لإطفاء صودا الخبز في العجين مباشرة وقلّب مرة أخرى.

مخلل الخيار - حل أصلي لملفات تعريف الارتباط بدقيق الشوفان

سخني الفرن إلى 180 درجة. تُسكب العجينة بملعقة مبللة على ورقة خبز مدهونة بزيت دوار الشمس. في الأيام العادية غير الصائمة ، يمكنك استخدام الزبدة وحتى شحم الخنزير. يجب أن تكون المسافة بين ملفات تعريف الارتباط حوالي 2 إلى 3 سم حتى لا تلتصق ملفات تعريف الارتباط ببعضها عندما تتناسب. اخبزيها لمدة 20 دقيقة حتى يصبح السطح بنياً ذهبياً.

إذا قمت بحفظ الشكل الخاص بك ، فلا داعي للقلق: يقول خبراء التغذية أنه حتى 100 جرام من ملفات تعريف الارتباط الخالية من الشوفان لن تؤثر على الوزن بأي شكل من الأشكال ، ويمكن تضمين 50 جرامًا في نظام غذائي يهدف إلى إنقاص الوزن.

غير تقليدي: نحن نطبخ بدون استخدام المنتجات المعتادة

نظرًا لأننا نتحدث عن النظام الغذائي والحفاظ على الجسم ، يجدر الانتباه إلى هذه الوصفة الأصلية التي أوصى بها خبراء التغذية ومدربي اللياقة البدنية. عند إعداد ملفات تعريف الارتباط هذه ، ستحتاج إلى منتجات تُستخدم باستمرار في أطباق الحمية لفقدان الوزن والحفاظ على لياقتك.

سوف تحتاج:

• 2 موز
• 1.5 كوب من دقيق الشوفان.
• 3 ملاعق كبيرة من بذور الكتان
• ¼ أكواب من الزبيب (يمكن استبدالها بالكرز المجفف ؛
• ¼ أكواب من الجوز أو اللوز ؛
• عصير الصودا والليمون للإطفاء ؛
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 كوب من حليب اللوز (يمكنك استخدام الماء كبديل) ؛
• أضف القرفة أو جوزة الطيب حسب الرغبة.

كما ترى فإن هذه الوصفة لا تحتوي على دقيق. يتم استبداله بدقيق الشوفان المطحون ناعماً في الخلاط. تعمل كتلة الموز كمواد لصق (يستخدم البيض عادة). يجعل الموز والفواكه المجففة ملفات تعريف الارتباط حلوة ، لذلك لا تحتاج حتى إلى السكر. عُرفت بذور الكتان منذ العصور القديمة بخصائصها المفيدة: فهي تساعد في تطهير الجسم من السموم ولها تأثير مفيد على الجهاز الهضمي والكبد.

بسكويت دقيق الشوفان مع الموز واللوز

1. يقطع اللوز ليس ناعمًا جدًا. لتسهيل الأمر ، يمكنك استخدام حليب اللوز مع الرواسب لتحل محل كل من الماء واللوز.
2. في الخلاط ، نطحن دقيق الشوفان (1 كوب) حتى يصبح مثل الدقيق.
3. يُهرس الموز في البطاطس المهروسة بالشوكة ، ويُضاف جميع المكونات: دقيق الشوفان - كامل ومطحون ، والماء أو حليب اللوز ، والصودا المقطعة ، وبذور الكتان ، والتوابل ، والفواكه المجففة. اعجن العجينة واتركيها لمدة ساعة.
4. شكلي ملفات تعريف الارتباط وضعيها على صينية خبز مدهونة بالزيت أو مغطاة بالرق. تُخبز لمدة 25 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا على 120 درجة.

ملفات تعريف الارتباط حلوة جدًا ، ولكن إذا كنت من محبي الحلويات حقًا ، فيمكنك إضافة السكر أو العسل أو المربى إلى العجين.

كعك دقيق الشوفان مع العسل

اخترع أسلافنا البعيدين العسل في تحضير ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان في تلك الأيام التي لم يكونوا يعرفون فيها حتى عن السكر الذي اعتدنا عليه. لذلك يوجد الكثير من وصفات العسل. هنا القليل منهم

للوصفة الأولى سوف تحتاج:

• دقيق الشوفان المطحون في الدقيق - 1 كوب ؛
• عسل سائل - 2 ملاعق كبيرة ؛
• زيت زيتون - 3 ملاعق كبيرة ؛
• ملح - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• مسحوق الخبز أو الصودا المروية بعصير الليمون - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• الفانيليا والقرفة - حسب الرغبة.
• أضيفي المكسرات المقطعة بشكل خشن والزبيب والخوخ المفروم والمشمش المجفف وجوز الهند إذا رغبت في ذلك.

تخلط جميع المكونات وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، شكلي كرات بأيدٍ مبللة ، واصنعي منها التورتيلا المسطحة وافرديها على صينية خبز. اخبزيها لمدة 10 دقائق في فرن محمى على 200 درجة.

في هذه الوصفة ، تم تصميم المكونات لجزء صغير ، بحيث يمكنك تناول طعام أكثر من 2-3 مرات.

العسل منتج لا غنى عنه لصنع ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان

بالنسبة للوصفة الثانية لحوالي 20 ملف تعريف ارتباط ، استخدم ما يلي:

• دقيق الشوفان المطحون - 100 جرام ؛
• لوز ، مقطع خشن ومقلية - 90 جرام ؛
• سكر بني - 70-80 جرام ؛
• زيت الزيتون - 40 مل ؛
• عسل سائل - 1.5-2 ملاعق كبيرة ؛
• دقيق الجاودار - 50 جرام ؛
• عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة ؛
• عصير برتقال - 50 مل.

قم بتشغيل الفرن للتسخين إلى 200 درجة. في هذه الأثناء ، تُمزج جميع المكونات في وعاء ويُعجن العجينة. في البداية ، سيبدو جافًا بعض الشيء ، لكن بمرور الوقت ستحصل على القوام المطلوب. اتركه لبضع دقائق.

دهن يديك بالزيت أو بللهما بالماء واصنع كعكات صغيرة من العجين. وزعيها على صينية خبز ، وضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.

بالطبع ، لا يمكنك استخدام الجاودار فحسب ، بل أيضًا أي طحين آخر. وإذا أضفت القليل من التوت البري المجفف أو التوت البري إلى العجين ، فستكون البسكويت ألذ بسبب الحموضة.

وهذه وصفة أخرى مثيرة للاهتمام. لتحضير كعك العسل ، اقلي 2.5 كوب من دقيق الشوفان الفوري في مقلاة جافة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أضف كوبًا من عصير التفاح ، 3 ملاعق كبيرة عسل ، 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي ، واتركه لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

ثم أضيفي 1/3 كوب من الزبيب المطهو على البخار ، وثلث كوب مزيج من المكسرات المقطعة وبذور السمسم والبذور المقشرة. يقلب جيدًا ويوضع الكعك على صينية خبز. أرسل لمدة ساعة تقريبًا إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 120 درجة.

المزيد من الأصالة

هل تعلم أنه يمكنك إضافة الخضار إلى كعك الشوفان؟ على سبيل المثال ، اكتشفت هذا مؤخرًا. لذلك ، أوصي بإعداد ملفات تعريف الارتباط بالجزر والشوفان والجاودار ، والتي ستسعد بالتأكيد بمذاقها. سوف تحتاج:

• دقيق الجاودار - 100 جم
• دقيق الشوفان - 100 جم
• سكر بني - 80 جم
• جزر (مبشور) - 100 جم
• الجوز - 60 جم
• الزنجبيل - 1 ملعقة صغيرة
• زيت نباتي - 80 مل
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
• ملح للتذوق
• عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.

اخلطي الدقيق مع صودا الخبز والملح والسكر. يُضاف الجزر المبشور ناعماً ، ويُرش بعصير الليمون ويُحرّك. نرسل المكسرات والزنجبيل والزيت النباتي هناك ونعجن العجينة حتى تصبح متكتلة.

حاول إضافة الجزر المبشور جيدًا إلى الخليط التقليدي

شكلي بسكويت واخبزيها في فرن 180 درجة لمدة 20 دقيقة. قدميها مبردة مع الشاي.

نحن معتادون على كعك الشوفان التقليدي الدائري الشكل. ولكن حتى في هذا يمكنك أن تكون مبتكرًا ، وتقضي بضع دقائق فقط من وقتك. على سبيل المثال ، عند وضع الكعك على صفيحة خبز ، قم بتطبيق نمط شبكي عليها بسكين ، أو اضغط قليلاً بالشوكة لعمل خطوط.

هذه العجينة ليست مناسبة جدًا للدرفلة ، لكن يمكنك تجربة القليل وعمل طبقة. يمكن تقطيعها إلى شرائح رفيعة طويلة وتوزع بدقة على صفيحة خبز. الأشكال أو الأنماط غير العادية على السطح ستجذب الأطفال بشكل خاص.

وصفة فيديو لعمل ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان

ملفات تعريف الارتباط من دقيق الشوفان ليست مجرد علاج لذيذ وصحي. يمكن أن تحل محل وجبة فطور كاملة من العصيدة ، والتي لا يحبها الكثير من الأطفال ، وخاصة دقيق الشوفان. الخيارات العديدة لإعداد هذه الحلوى لن تسمح لعائلتك بالملل من الرتابة حتى خلال أيام الصوم الكبير. شاركنا أسرار الطبخ الخاصة بك في التعليقات. شهية طيبة وراحة لمنزلك!