جدول المحتويات:

كيف يختلف طحين الفطيرة عن الدقيق العادي وهل من الممكن صنعه بنفسك
كيف يختلف طحين الفطيرة عن الدقيق العادي وهل من الممكن صنعه بنفسك

فيديو: كيف يختلف طحين الفطيرة عن الدقيق العادي وهل من الممكن صنعه بنفسك

فيديو: كيف يختلف طحين الفطيرة عن الدقيق العادي وهل من الممكن صنعه بنفسك
فيديو: انواع الطحين واستعمالاتها 2024, مارس
Anonim

ما هو دقيق البانكيك وهل يمكن صنع فطائر لذيذة منه

فطائر فطيرة الدقيق
فطائر فطيرة الدقيق

في المتاجر ، يمكنك شراء أنواع مختلفة من الدقيق: الذرة والشعير والحنطة السوداء والأرز والقمح. يدرك المشتري أن اختلافهم يتم تحديده حسب نوع الحبوب التي يتم تحضير المنتج منها. في حالة دقيق الفطائر ، لا تعمل هذه الصورة النمطية - فدقيق الفطائر لا يصنع من الفطائر ، ولكن من الفطائر!

كيف يختلف دقيق الفطيرة عن الدقيق العادي

دقيق القمح الشائع هو القمح المطحون. يعتمد دقيق البان كيك على دقيق القمح. وإلى جانبها ، هناك مكونات أخرى ضرورية لخبز الفطائر:

  • حليب مجفف
  • مسحوق البيض
  • ملح؛
  • السكر؛
  • مسحوق الخبز.
تكوين دقيق فطيرة
تكوين دقيق فطيرة

يجب أن يحتوي دقيق البانكيك على مكونات عالية الجودة فقط ، والتي يتم جرعاتها بعناية للحصول على أفضل نتيجة.

مزايا وعيوب دقيق البانكيك

قد تجد ربات البيوت اللاتي ليس لديهن خبرة ومعرفة صعوبة في تحضير عجين جيد لخبز الفطائر. حتى مع وجود وصفة جاهزة في متناول اليد ، ليس من الممكن دائمًا تحقيق النتيجة المرجوة. سيساعدك استخدام دقيق البانكيك في خبز فطائر لذيذة ورقيقة ، لأن جميع المكونات الضرورية يتم جمعها بالنسب المطلوبة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تقليل وقت تحضير الطبق - لن تحتاج إلى قياس وخلط المكونات. لا يمكن الاستغناء عن دقيق الفطائر عند الخروج إلى الريف أو إلى الريف - إذا كنت تستخدمه ، فلا داعي لشراء البيض والحليب والمواد المضافة الأخرى وتخزينها.

الفطائر المصنوعة من دقيق البان كيك
الفطائر المصنوعة من دقيق البان كيك

يعتبر طحين البانكيك منقذًا حقيقيًا لربات البيوت المشغولات ، لأنه يمكن أن يوفر الوقت والجهد بشكل كبير في صنع المخبوزات المنزلية

كيفية صنع الفطائر من دقيق البانكيك

دقيق البان كيك يصنع أسرع الفطائر. في الواقع ، لتحضير العجينة ، تحتاج بالإضافة إلى دقيق الفطيرة إلى ماء عادي في درجة حرارة الغرفة:

  1. يُمزج السائل ومزيج الفطيرة بمضرب أو خلاط حتى يتم تكوين كتلة متجانسة.
  2. بعد ذلك ، نجمع كمية صغيرة من الخليط المحضر ونوزعها بالتساوي على قاع المقلاة المسخنة.
  3. نخبز لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب.
  4. أخرجي البان كيك من المقلاة ، وإذا رغبت في ذلك ، دهنها بالزبدة ورشيها بالسكر ، إلخ.

تشير الشركة المصنعة دائمًا إلى كمية السائل المطلوبة على العبوة

طريقة صنع الفطائر من دقيق البان كيك
طريقة صنع الفطائر من دقيق البان كيك

تم إعداد وصفة صنع الفطائر من دقيق الفطائر بعناية وفحصها من قبل الشركة المصنعة

طريقة عمل طحين البان كيك في المنزل

طحين البانكيك سهل بما يكفي لصنعه في المنزل. لتحضير الخليط ، يتم استخدام دقيق القمح المخبوزات عالي الجودة بشكل تقليدي. إذا رغبت في ذلك ، يمكن دمجه مع الحنطة السوداء والذرة ودقيق الشعير. وبالتالي ، يتم إثراء التركيبة بالألياف والفيتامينات والمعادن. 0.5 كجم من الدقيق ستحتاج:

  • 40 جم (أو 4 ملاعق صغيرة) من مسحوق البيض ؛
  • 3 ملاعق كبيرة. ملاعق من مسحوق الحليب
  • 3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر
  • 3 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز (يمكنك استخدام صودا الخبز العادية) ؛
  • 1 ملعقة صغيرة ملح.

يتم دمج جميع المكونات وخلطها وتخزينها في حاوية مغلقة بإحكام

حاويات دقيق مختومة
حاويات دقيق مختومة

أفضل حاوية لتخزين الدقيق هي الزجاج أو البلاستيك

عند وجود دقيق فطيرة جاهز في المخزون ، ستحضر بسرعة وجبة الإفطار لعائلتك أو تقدم للضيوف غير المتوقعين كومة من الفطائر ، والتي يمكنك ملؤها حسب تقديرك بالجبن أو اللحم أو الجبن أو الخضار أو الفواكه المقطعة

موصى به: