جدول المحتويات:
- 5 طرق لتحديد جودة اللحوم النيئة عند الشراء
- أشعل النار فيه
- نعلق منديل
- بيرس بشوكة
- قيم الرائحة
- تحقق من الالتصاق
فيديو: كيفية تحديد جودة اللحوم النيئة
2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54
5 طرق لتحديد جودة اللحوم النيئة عند الشراء
لا يستطيع سكان المدينة دائمًا تحديد جودة اللحوم النيئة ، لذلك غالبًا ما يتم خداعهم في الأسواق والمتاجر ، حيث يقوم بتمرير منتج من الدرجة الثانية للحوم الطازجة. ومع ذلك ، هناك عدة طرق لتحديد منتج متفوق.
أشعل النار فيه
عند الذهاب إلى السوق للحصول على اللحوم ، خذ معك ولاعة أو علبة أعواد ثقاب. اطلب من البائع قطع قطعة صغيرة وإشعال النار فيها.
إذا شعرت بعد ذلك برائحة من شأنها أن تأخذك عقليًا إلى داشا ، حيث يوجد شيش كباب معطر على الشواية ، فإن المنتج طازج وعالي الجودة. الرائحة الكريهة عند الاحتراق هي علامة على الطعام الذي لا معنى له.
نعلق منديل
اللحوم الطازجة ، اعتمادًا على النوع ، لها لون وردي أو أحمر لطيف. عندما "يبقى" ، يبدأ في التحول إلى اللون الرمادي ويتلاشى ، لذلك غالبًا ما يقوم البائعون بتلوينه بأصباغ الطعام لتقديم عرض تقديمي.
لفضح الخداع ، ضع منشفة ورقية بيضاء على السطح. إذا بقيت عليها آثار ملونة زاهية ، فعليك رفض الشراء من هذا العداد.
بيرس بشوكة
عند الذهاب إلى السوق أو متجر اللحوم ، خذ معك شوكة. اضغط مع جانبها المحدب على القطعة التي تريدها. إذا كان المنتج طازجًا ، فيجب أن تكون أليافه مرنة ، مما يعني أن الانبعاج يجب أن يختفي بسرعة. سيبقى "ثقب" على منتج قديم.
إذا نجح الاختبار الأول ، فاستمر في اختبار الصلابة ووجود العظام بالداخل. حاول أن تخترق قطعة. إذا جاء القابس بسهولة ، فكل شيء على ما يرام. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فمن المحتمل أن يكون اللحم قديمًا وبه الكثير من الأوتار - لن يمضغ.
قيم الرائحة
الرائحة هي أفضل مؤشر على جودة اللحوم. منتج طازج ورائحته لطيفة: لحم العجل - الحليب ، ولحم الخنزير القليل من التوابل ، ولحم البقر نكهة لحم محايدة. بشكل عام ، يصعب وصف رائحة النضارة بالكلمات. يجب أن يكون محايدًا ، بدون شوائب حامضة وحلوة وغيرها.
لكن عند اختيار منتج ما ، لا يمكنك الاعتماد فقط على حاسة الشم. لقد تعلم البائعون اليوم إخفاء الأشياء الفاسدة تمامًا بمساعدة جميع أنواع المخدرات.
تحقق من الالتصاق
يظهر المخاط أثناء وضعه على سطح اللحم. لذلك ، من المهم اختبار المنتج من حيث الالتصاق. ما عليك سوى إرفاق منديل بالقطعة المحددة.
إذا تأخرت بسهولة ، فلا توجد شكاوى حول النضارة. إذا كان الورق عالقًا وانفصل عن قطع ، فهذا يعني أن المنتج ظل على المنضدة لفترة طويلة وتمكن من التلف.
موصى به:
كيفية تقشير البطاطس النيئة والمسلوقة (بالزي الرسمي) بسرعة وبدون سكين + صور وفيديو
كيفية تقشير البطاطس النيئة والمسلوقة بسرعة ، وقضاء الحد الأدنى من الوقت ، باستخدام طرق بسيطة ومجربة
كيفية اختيار زيت الزيتون المناسب في المتجر: دلائل على جودة المنتج المعصور على البارد وأنواع أخرى + صور وفيديو
زيت الزيتون منتج مغذي ثمين. ما هي الفوائد التي تعود على الجسم؟ كيف نميز ونختار زيت الزيتون المناسب في المتجر؟
كيفية التحقق من جودة الحليب وطبيعته في المنزل: التحقق باستخدام اليود وطرق أخرى ، وتحديد النضارة + الصور ومقاطع الفيديو
كيفية تحديد مدى نضارة وجودة الحليب في المنزل: عدة طرق مجربة. معايير تقييم جودة الحليب المجفف
كيفية زيادة المسودة في المدخنة بيديك: تحديد الخلل وطرق القضاء عليه وما إلى ذلك
مفهوم سحب المدخنة ، ما هو معكوس ومؤقت. طرق القضاء على العوامل السلبية. نصنع جهازًا بأيدينا لزيادة المؤشر
كيفية اختيار العسل المناسب في متجر أو في السوق: دلائل على جودة المنتج
نصائح عملية لاختيار عسل عالي الجودة. الطرق التقليدية لتحديد المزيف