كيفية تقشير البطاطس النيئة والمسلوقة (بالزي الرسمي) بسرعة وبدون سكين + صور وفيديو

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

كيفية تقشير البطاطس النيئة والمسلوقة بسرعة وأمان باستخدام طرق بسيطة ومجربة

تستغرق عملية تقشير البطاطس دائمًا وقتًا طويلاً ، خاصةً إذا كنت بحاجة إلى تحضير أطباق أو أطباق جانبية لعدد كبير من الأشخاص. تقليديا ، يتم استخدام السكين لهذا الغرض ، وكذلك أدوات المطبخ الأخرى التي تسهل تقشير الخضار الجذرية. ومع ذلك ، حتى في مثل هذه المسألة التي تبدو بسيطة ، هناك أسرار تتيح لك معرفتها تقشير البطاطس بسرعة وأمان وفعالية.

المحتوى

• 1 طرق لتقشير البطاطس النيئة

  • • 1.0.1 كيف تنظف بسكين
    • 1.0.2 باستخدام مقشرة
  • 1.1 مقشرة البطاطس الكهربائية

  • 1.2 ميزات إزالة الزي الرسمي من البطاطس الصغيرة

    • 1.2.1 الطريقة 1
    • 1.2.2 الطريقة 2

  • 1.3 تقشير البطاطس المسلوقة

    • 1.3.1 الخيار 1
    • 1.3.2 الخيار 2
    • 1.3.3 الخيار 3
    • 1.3.4 فيديو: اختراق سهل وسريع لتقشير البطاطس في ثانية واحدة

طرق تقشير البطاطس النيئة

تتضمن الطريقة المعتادة لتقشير البطاطس استخدام سكين. ومع ذلك ، يجب أن تتذكر احتياطات السلامة. قبل البدء في العمل ، يمكنك غسل البطاطس مسبقًا عن طريق نقعها في الماء لمدة 10-15 دقيقة ، مما يجعل من السهل التخلص من الدرنات الملتصقة بكتل التراب والأوساخ. أو لا تغسل البطاطس ، تذكر أنه بعد تقشير القشر ، لا يزال عليك غسل الدرنات المقشرة بالفعل.

غسل البطاطس قبل تقشيرها

إذا كنت بحاجة إلى سلق البطاطس بالزي الرسمي ، فمن المستحسن أن تقوم بتسليح نفسك بفرشاة أو إسفنجة. بمساعدتهم ، سيكون من الأسهل بكثير تخليص البطاطس من التلوث. يجب غسل كل حبة بطاطس على حدة تحت الماء البارد الجاري. ثم ضعي البطاطس المغسولة في مصفاة.

البطاطس المغسولة في مصفاة

كيفية التنظيف بالسكين

سكين المطبخ مفيد في تقشير البطاطس النيئة ومتوسطة العمر. من المستحسن اختيار نموذج صغير. سيكون الخيار المثالي هو سكين الفاكهة والخضروات.

سيكون من المناسب لك تقشير درنات البطاطس بهذه السكين.

1. ضع البطاطس موازية لحافة سطح العمل.

   

   درنة البطاطس موازية لحافة سطح العمل

2. امسك الدرنة برفق بيد واحدة ، واقطع أحد طرفيها. في هذه الحالة ، يجب قطع الشريحة بزاوية 90 درجة. ويجب ألا يتجاوز سمكها 6 مم.

   

   سيوفر قطع نهاية الدرنة ثبات البطاطس ، وهو أمر ضروري لمزيد من التلاعب

3. ضع الدرنة منتصبة مع جعل الجانب المقطوع لأسفل وثبتها بيدك بعيدًا عن السكين.

   

   وضع عمودي مناسب للبطاطس على السبورة

4. ثم ابدأ من أعلى البطاطس باستخدام سكين حاد في تقشير القشر. في هذه الحالة ، يُنصح بعدم قطع الطبقات السميكة بكمية كبيرة من اللب الأبيض.

   

   تقشير البطاطس بأمان بسكين

5. بعد تقشير البطاطس من جانب واحد ، يجب أن تقلبها وتستمر في التلاعب حتى تنظف الدرنة بالكامل.

   

   بطاطس نيئة مقشرة بالكامل

6. عند تقشير البطاطس ، يجب إيلاء اهتمام خاص لما يسمى بالعيون ، والتي يجب إزالتها بحافة السكين.

   

   استخدم حافة السكين لإزالة "العيون" من البطاطس

طريقة تقشير البطاطس النيئة هذه صحيحة وآمنة قدر الإمكان ، على عكس الخيار الذي يتم فيه تثبيت الدرنة بالوزن وتقشيرها بالسكين ، وتتحرك نحو نفسها ، كما هو موضح في الصورة التالية.

طريقة شائعة ولكنها ليست آمنة لتقشير البطاطس بسكين

مع مقشرة خضروات

يمكن أيضًا إجراء إجراء مماثل باستخدام مقشرة الخضار. يمكن لهذه الأداة العملية والمريحة تسريع عملية تقشير البطاطس بشكل كبير ، مع كونها آمنة حتى للأطفال. بالإضافة إلى ذلك ، باستخدامه ، يمكنك توفير أكبر قدر ممكن من اللب المفيد للدرنات ، نظرًا لأن سمك الجلد المقطوع صغير جدًا ومحدود. تأتي أدوات التقشير في نماذج مختلفة ، وأكثرها شيوعًا هي مقشرة "مقلاع" ومستقيمة ، على شكل سكاكين عادية.

مقشرة "مقلاع" تساعد على تقشير البطاطس بشكل مثالي

مقشرة مباشرة - مساعد كبير في المطبخ

بالإضافة إلى هذه النماذج ، فإن مقشرات الشفرة العائمة مريحة أيضًا. نظرًا لميزات التصميم الخاصة بها ، فإن هذه المنتجات قادرة على تتبع ملامح المنتج ، والتي من خلالها تتغلب بسهولة على أي مخالفات. يمكن أن تكون الشفرات المثبتة على هذه النماذج مسننة ومستقيمة. الشفرة المستقيمة هي الأفضل لتقشير البطاطس.

مقشرة الشفرة العائمة مفيدة جدًا لتقشير البطاطس

1. أمسك درنة البطاطس في إحدى يديك وأمسك المقشرة في اليد الأخرى مثل بكرة طلاء ، وازنها بإبهامك وضعها بعيدًا عن الشفرات قدر الإمكان.

2. إذا كان المقشر على شكل حرف Y ، فمن الأفضل أن تمسكه كقلم رصاص ، وضعه بين إبهامك وإصبعك الأوسط ، وثبته في مكانه بإصبعك السبابة.

   

   يجب إمساك المقشرة بهذه الطريقة

3. يجب أن تبدأ في تقشير البطاطس بعيدًا عنك أو نحوك. لأنه أكثر ملاءمة لك. قطعي شرائح من قشر البطاطس بطولها بحركة واحدة سريعة.

   

   تقشير البطاطس النيئة بسهولة وأمان باستخدام مقشرة الخضار

4. عند الانتهاء من تقشير جانب واحد من الدرنة ، اقلبها واستمر حتى تنضج البطاطس تمامًا. من خلال العمل بعناية وببطء ، نضمن لك تحقيق النتيجة المرجوة.
5. بعد تقشير جميع القشرة ، انتبه إلى البقع الداكنة الموجودة على البطاطس و "العيون". هم أيضا بحاجة إلى قطع. ويمكن إزالة "العيون" برأس مقشرة أو سكين.

6. لتقشير الجزء العلوي والسفلي من درنة البطاطس ، قم بتوجيه القشارة حول المنحنى كما لو كنت تحلق ركبة.

   

   يتم تنظيف الأجزاء العلوية من الدرنة بحركة دائرية

7. بعد الانتهاء من عملية التنظيف ، اشطف البطاطس جيدًا بالماء البارد ، وبعد ذلك يمكن استخدامها للطهي.

فيديو: كيف تتعامل بسرعة مع درنة التقشير

مقشرة بطاطس كهربائية

تعد مقشرة البطاطس الكهربائية خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يفضلون توفير وقتهم قدر الإمكان. باستخدام هذا الجهاز ، يمكنك تقشير البطاطس بأسرع وقت ممكن ، دون أي جهد.

يمكن أن توفر مقشرة البطاطس الكهربائية الوقت

1. حدد درنات من نفس الحجم ، والتي لن تتجاوز جميعها 1 كجم.
2. ضعهم في حاوية الجهاز.
3. اسكب ثلاثة أكواب من الماء النظيف فوق البطاطس.
4. أغلق الغطاء وقم بتشغيل الجهاز لمدة دقيقتين تقريبًا.
5. أخرجي البطاطس المقشرة واغسليها بالماء البارد مع ارتداء القفازات.
6. بعد التنظيف ، قم بإزالة "العيون" والبقع الداكنة من الدرنات بسكين.

تعليمات معالجة الفيديو

ملامح إزالة الزي الرسمي من البطاطس الصغيرة

إذا كنت بحاجة إلى تقشير البطاطس الصغيرة ، يمكنك أيضًا استخدام سكين لكشط القشرة برفق. أو بفرشاة معدنية أو إسفنجة. ومع ذلك ، سيستغرق هذا الخيار وقتًا طويلاً عند العمل مع البطاطس الصغيرة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لعصير البطاطس الجديدة أن يترك بقعًا داكنة على يديك. لهذا السبب ، يُنصح بإجراء التنظيف بالقفازات.

نتيجة تقشير البطاطس الصغيرة بإسفنجة مطبخ معدنية

طريقة 1

1. لتقشير البطاطس الصغيرة بشكل أسرع ، خذ كيسًا بلاستيكيًا ورش الملح الخشن فيه.
2. ثم تضاف البطاطس المغسولة إلى الكيس.
3. ثم ، كما يلي ، افرك محتويات العبوة.
4. انزع البطاطس المقشرة واشطفها بالماء البارد.

تقشير البطاطس الصغيرة بالملح طريقة عملية وسريعة

هذه الطريقة آمنة وذات كفاءة عالية وتتطلب أيضًا الحد الأدنى من الجهد من جانبك. باستخدامه ، يمكنك تقشير البطاطس بيد واحدة.

تقشير البطاطس الصغيرة

الطريقة الثانية

طريقة أخرى فعالة بنفس القدر لتقشير البطاطس الصغيرة تنطوي على تغيير حاد في ظروف درجة الحرارة.

1. اغمر الدرنات في ماء ساخن جدًا.
2. ثم انقلهم إلى ماء بارد مثلج.

بعد إجراء هذه التلاعبات ، يترك القشر من تلقاء نفسه تمامًا.

كيفية تقشير البطاطس الصغيرة بسرعة وكفاءة

تقشير البطاطس المسلوقة

تستخدم البطاطس المسلوقة في إعداد العديد من الأطباق وتتميز بمذاقها الخاص. ومع ذلك ، تحتاج هذه البطاطس أيضًا إلى التقشير ، والذي يمكن القيام به بعدة طرق.

الخيار 1

الطريقة الأولى هي واحدة من أبسط الطرق وأكثرها شيوعًا.

1. انزع البطاطس الساخنة من القدر.

   

   أخرجي البطاطس بحذر من المقلاة

2. ضعه على طبق أو لوح.

   

   تُحفظ البطاطا المسلوقة الساخنة بالشوكة

3. ثم وخز بشوكة ، وأمسكها ، وابدأ في تقشير الجلد بسكين.

   

   حمل البطاطس بالشوكة ، يمكنك البدء في تقشيرها بالسكين

تسهل هذه الطريقة تقشير حتى البطاطس شديدة السخونة ، مع فقدان الحد الأدنى من اللب الصالح للأكل.

بطاطس مسلوقة ساخنة مقشرة بالسكين

الخيار 2

الطريقة التالية هي أيضًا بسيطة جدًا وستجعل من السهل تقشير البطاطس المسلوقة دون الخوف من حرق يديك.

1. بعد اكتمال عملية الطهي ، صفي الماء الساخن من قدر البطاطس.
2. ثم املأ محتوياته بالماء البارد واتركه لبضع دقائق.

سيؤدي إجراء هذا الإجراء إلى تسهيل تقشير البطاطس ، حيث يتخلف قشرها عن نفسه. تستخدم هذه الطريقة أيضًا عند تقشير البطاطس النيئة.

الخيار 3

ومع ذلك ، هناك طريقة أخرى من أكثر الطرق فعالية لتقشير البطاطس المسلوقة ، والتي تتيح لك التخلص من القشر في ثانية واحدة فقط.

1. اغسل الدرنات جيدًا.

   

   غسل البطاطس قبل الطهي

2. قبل غمسها في الماء من أجل الطهي ، اصنع قطعًا دائريًا في كل منها ، مرر السكين على طول خط الاستواء التقليدي. في هذه الحالة ، من المهم أن تتطابق نقطتا بداية الشق مع نهايته.

   

   عمل قطع دائرية على البطاطس النيئة قبل سلقها

3. ثم اغمس البطاطس في الماء وابدأ عملية الطهي.

   

   طهي البطاطس في جلودها

4. تحضير وعاء من الماء المثلج قبل الانتهاء من الطهي. لتبريد أفضل ، يمكن إضافة مكعبات الثلج إليه.

5. ضع درنات البطاطس المسلوقة في الماء البارد باستخدام ملعقة مشقوقة وعد عقليًا إلى عشرة.

   

   تبريد البطاطس بالماء البارد والثلج

6. عندما تبرد البطاطس ، أخرجها من الماء.

7. خذ البطاطس من الأطراف المتقابلة بكلتا يديك واضغط عليها.

   

   تقشير البطاطس المسلوقة بيديك في ثانية واحدة

بفضل هذه الطريقة ، سيقشر القشر الدرنة بسرعة وسهولة ، بينما ستظل البطاطس المقشرة نفسها ساخنة بدرجة كافية. لذلك ، ستكون قادرًا على تنظيفه في أقل وقت ممكن ، دون حرق يديك.

فيديو: حيلة سهلة وسريعة لتقشير البطاطس في ثانية واحدة

باستخدام هذه الطرق البسيطة والمثبتة ميدانيًا ، يمكنك تقشير أي كمية من البطاطس بسرعة وأمان قبل تحضير وجباتك المفضلة. ثبت أن كل خيار من الخيارات الموصوفة ممتاز في الممارسة. للحصول على النتيجة المرجوة ، ما عليك سوى اختيار الخيار الأنسب. ستضيف مجموعة متنوعة من أطباق البطاطس التوابل إلى قائمتك المعتادة وتسعد أفراد عائلتك بمذاق رائع.