وصفة اللسان الشحمي

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

كيفية طهي لحم الخنزير باللسان الذي يزين أي طاولة احتفالية

اللسان الهلامي هو طبق مناسب في أيام العطلات والأيام العادية. هذه الحساسية لها تأثير إيجابي على الرفاهية ، وتتواءم جيدًا مع الضغط على الجهاز العصبي ، وتطهر الجسم من المواد الخطرة وحتى تمنع عملية الشيخوخة. سنكشف سر تحضير هذا الطبق الصحي لجميع أفراد الأسرة.

مكونات

لتحضير لسان مسلوق لذيذ مع مرق هلامي ، قم بإعداد المنتجات التالية:

• 3 قطع. لسان الخنزير
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• ورقة الغار
• الفلفل الأسود
• البازلاء البهارات
• الجيلاتين.
• ملح.

اختياريا ، يمكن استكمال الوصفة بالزيتون والأعشاب والليمون.

وصفة

اعتني بأدوات المطبخ لأنها تلعب دورًا رئيسيًا.

للطبخ ، ستحتاج إلى قدر عميق وسكين سيراميك ولوح تقطيع ووعاء وقطعة قماش شاش وأواني زجاجية لتقديم الوجبة النهائية.

أولاً ، تحتاج إلى نقع لسانك في الماء لمدة 30 دقيقة للتخلص من الدم. ثم نرسل اللحم إلى قدر مع الماء ، بعد الغليان ، نتركه ينضج لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، يجب شطف الألسنة ووضعها في وعاء بمياه نظيفة. نضع على النار ونضيف البهارات السوداء والبهارات 0.5 ملعقة صغيرة ملح وجزر واحد حسب الرغبة. بعد 10 دقائق نضيف البصل وورق الغار ونتركه ينضج لمدة 20 دقيقة أخرى ، وبعد ذلك نخرج جميع المنتجات.

يجب شطف اللسان فورًا بالماء البارد وبسكين ، قشره من الجلد بدءًا من النهاية السميكة.

صفي المرق من خلال القماش القطني. 1.5 ملعقة كبيرة يُسكب الجيلاتين (ويفضل أن يكون سريعًا) كمية صغيرة من المرق ويُمزج ويُترك جانبًا لمدة 15-20 دقيقة. عندما يتضخم الجيلاتين ، يُمزج مع المرق ويُسخن حتى يذوب تمامًا. اختر كمية المرق التي تناسب الأطباق المعدة للعرض التقديمي.

يقطع اللسان إلى شرائح ، ويقطع الجزر المسلوق على شكل دوائر أو نجوم ويوضع في أطباق التقديم. املأ بالمرق بحيث يتم تغطية اللسان والجزر بالكامل.

غطي الطبق النهائي بغشاء بلاستيكي وضعه في الثلاجة حتى يتماسك لمدة 2-3 ساعات. يمكنك ترك لحم الخنزير المقدد بين عشية وضحاها ، وتقديمه في الصباح.