فطيرة التفاح الرقيقة مع قشرة مقرمشة: وصفة خطوة بخطوة بالصور ومقاطع الفيديو

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

طعام شهي مع قشرة مقرمشة: فطيرة التفاح جوزة الطيب

هناك الكثير من وصفات فطيرة التفاح ، ولكل ربة منزل في حصتها على الأقل خياران أو ثلاثة خيارات آمنة لشارلوت. ومع ذلك ، فإن هذه المعجنات لديها كل الفرص لتفاجئك. كمية كبيرة من حشوة التفاح الحارة مخبأة خلف طبقتين رفيعتين من عجينة الغريبة المقرمشة ، مغطاة بقشرة كراميل - بالتأكيد سوف تريد المزيد!

فطيرة التفاح الرقيقة مع ميجاتون وقشرة مقرمشة

الكعكة لذيذة بشكل لا يصدق ، لكن التحضير بسيط للغاية. الشيء الرئيسي هو الامتثال للنسب الموصى بها وعدم استبدال الزبدة بالسمن.

منتجات للاختبار:

• 180 غرام زبدة
• 330 جم دقيق قمح
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح؛
• 10 ملاعق كبيرة. ل. ماء مثلج.

مكونات الحشوة:

• 700-800 غرام من التفاح ؛
• 180 غرام سكر
• 1 ملعقة صغيرة قرفة؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين؛
• 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

ستحتاج أيضًا إلى 2 ملعقة كبيرة لدهن الكعكة. ل. الحليب ، وللرش 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر بني.

وصفة:

1. نقطع الدقيق بسكين مع الملح والزبدة. يجب أن تحصل على فتات صغيرة. يضاف الماء المثلج ويعجن العجينة بسرعة. لفها على شكل كرة ولفها في غلاف بلاستيكي وأرسلها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.

   

   يجب طهي العجين بسرعة كبيرة

2. يقطع التفاح بشكل خشن بدون قشر ولب.

   

   خذ التفاح من الأصناف الحامضة

3. يُمزج السكر والقرفة وجوزة الطيب والدقيق.

   

   يمكن إضافة ربع ملعقة صغيرة من الهيل إلى القرفة وجوزة الطيب

4. غطي التفاح بالبهارات وقلبي.

   

   يجب تغطية كل تفاحة بالتوابل

5. نقسم العجينة إلى قسمين. ضع واحدة بين ورقتين من ورق البرشمان ، مع رشها بالدقيق ، وافرد طبقة رقيقة.

   

   بعد التدقيق ، يصبح العجين من البلاستيك

6. نضع طبقة من العجين بشكل دائري ونضع الحشوة عليها.

   

   وزعي الحشوة برفق حتى لا تكسر العجين

7. أنت الآن بحاجة إلى دحرجة الطبقة الثانية من العجين وتغطية الكعكة بها. اقرص الحواف ، وقطع العجينة الزائدة بسكين واضغط لأسفل على الحافة بشوكة لعمل نمط زخرفي.

   

   بسبب الطبقة الرقيقة من العجين ، سوف يتكتل التفاح على سطح الكعكة.

8. ادهني الطبقة العليا من الكعكة بالحليب ورشيها بقصب السكر.

   

   سوف يذوب سكر القصب ويعطي القشرة قرمشة إضافية

9. تُخبز فطيرة التفاح على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 50-60 دقيقة. قدميها ساخنة مع آيس كريم فانيليا.

   

   فطيرة التفاح الجاهزة لها نكهة مذهلة

بالفيديو: بسكويت فطيرة تفاح بقشرة ذهبية مقرمشة

أنا أخبز الفطائر بالتفاح كثيرًا. إنهم محبوبون من قبل جميع أفراد الأسرة ، بعضهم مع الشاي والبعض الآخر بالحليب أو الكفير. شارلوت المعتاد مملة بالفعل ، لذا أحاول تنويع المعجنات بوصفات جديدة. فطيرة المعجنات قصيرة القوام مندهش حقًا. الكعك رقيق جدًا ، وحشوة التفاح حارة ورائعة. أحيانًا أقوم أيضًا بإضافة الكمثرى إلى التفاح ، لذلك أحبه بشكل أفضل.

تشبه فطيرة التفاح هذه سحابة لذيذة في قشرة مقرمشة. يتماشى رقة الحشوة مع طبقات العجين الهشة المغطاة بقشرة الكراميل. ستصبح مثل هذه المعجنات حلوى مفضلة لدى الأسرة ، وستجلب لك مجد أخصائي طهي لا مثيل له.