لحم الخنزير مطهي بالخضروات في مقلاة: وصفات خطوة بخطوة بالصور

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

لحم الخنزير مطهي بالخضار: وصفات لذيذة

يذهب لحم الخنزير بشكل جيد مع الخضار. عند الطبخ ، يثري كل منهما الآخر بالروائح ، ويكتسب اللحم حنانًا. غالبًا لا يتطلب مثل هذا الطبق طبقًا جانبيًا ، ويمكن تقديمه على الغداء والعشاء. في عملية طهي لحم الخنزير بالخضروات ، يتم الحصول على صلصة لذيذة ، والتي سيكون الخبز الطازج المقرمش مناسبًا لها.

لحم الخنزير مع الطماطم والكوسا

الحساء اللذيذ الممزوج بنكهات الخضار مثالي لوجبة غداء أو عشاء دسمة. تعتبر قطعة لحم الخنزير الخالية من الدهون مثالية لهذا الطبق.

منتجات:

• 500 غرام من لحم الخنزير
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 1 بصلة
• 1 كوسة
• 1 جزرة
• 1 طماطم
• 3 فصوص من الثوم
• 2 ملعقة كبيرة. ل. طحين؛
• 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر الحلو؛
• 1 ورقة الغار
• 100 مل من الطماطم المهروسة.
• قليل من السكر
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

1. يقلى البصل والجزر في الزيت الساخن (1 ملعقة كبيرة). يضاف الدقيق ويقلب ويحمر. ثم اسكبي الطماطم المبشورة واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق.

   

   يقلب البصل والجزر طوال الوقت أثناء القلي.

2. بشكل منفصل عن 1 ش. ل. الزبدة ، يقلى لحم الخنزير إلى مكعبات.

   

   لا تقطع لحم الخنزير ناعما جدا ، وإلا فلن يكون اللحم كثير العصير

3. نقلي الكوسة والطماطم بالزيت (1 ملعقة كبيرة). صب القليل من الماء (100 مل) واتركه على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 5 دقائق.

   

   تضيف الكوسة مع الطماطم الخفة إلى الطبق

4. يُمزج اللحم مع صلصة البصل والجزر والخضار المقلية. صب الماء الساخن حتى يتم تغطية محتويات المقلاة بالكامل. يُضاف الثوم المفروم وورق الغار والبابريكا الحلوة والسكر والفلفل الأسود. يقلب ويترك على نار هادئة لمدة 25-30 دقيقة

   

   لحم الخنزير مع الطماطم والكوسا لذيذ مع مقبلات الأرز

لفائف لحم الخنزير مطهوة في مقلاة بالبصل والجزر

منتجات:

• 700 غرام لحم خنزير
• 2 بصل
• 1 جزرة
• 1 طماطم
• 200 غرام من الفطر ؛
• 1 بيضة؛
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• البقدونس الطازج للتقديم.

وصفة:

1. يُقطع الفطر والبصل جيدًا ويقلى (ملعقتان كبيرتان من الزبدة). اخلطيهم مع البيض المسلوق ومكعبات الجبن المبشور.

   

   قلّب الفطر والبصل أثناء القلي.

2. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح رفيعة ولف كل ملعقة كبيرة من الحشوة على شكل لفافة. اربطهم بأعواد الأسنان.

   

   يمكن ضرب شرائح لحم الخنزير بمطرقة طهي للمساعدة في تشكيل اللفائف.

3. يقلى البصل المفروم والجزر والطماطم بالزيت الساخن (ملعقتان كبيرتان). يُضاف الملح والفلفل ويُسكب في الماء الساخن (400-450 مل). يخنة لمدة 10 دقائق.

   

   يقلى البصل والجزر مع الطماطم حتى يصبح ذهبي اللون

4. ثم توضع اللفائف في صلصة الخضار وتُطهى على نار خفيفة وتغطى لمدة 40 دقيقة.

   

   عند التقديم ، يُرش البقدونس المفروم في الطبق

شواء لحم الخنزير مع الفلفل الحلو في صلصة القشدة الحامضة

طبق حار عطري بطعم غني بالفلفل الحلو وصلصة الكريمة الحامضة.

منتجات:

• 400 غرام لحم خنزير (لحم المتن أو لحم الخنزير) ؛
• 2 فلفل حلو
• 1 بصلة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين؛
• 250 مل ماء مغلي
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

وصفة:

1. يقلى لحم الخنزير والبصل في الزيت الساخن. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

   

   لقلي اللحوم والبصل ، من الأفضل اختيار مقلاة عميقة.

2. نقطع الفلفل الحلو المقشر من البذور إلى شرائح. أضف إلى محتويات المقلاة واقلي كل شيء معًا على نار متوسطة.

   

   يمكنك أن تأخذ فلفل حلو متعدد الألوان

3. اخلطي الكريمة الحامضة مع الماء المغلي والدقيق. تخلط جيدا بالشوكة.

   

   يجب أن تتحول صلصة الكريمة الحامضة بدون كتل

4. تُسكب الصلصة فوق لحم الخنزير مع الخضار ويُحرّك ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة. ثم تذوق بالملح وقومي بالتذوق إذا لزم الأمر.

   

   لحم الخنزير المشوي مع الفلفل الحلو في صلصة القشدة الحامضة لذيذ بشكل خاص المطبوخ الطازج

لحم الخنزير مع الخضار في صلصة حلوة وحامضة

يتميز هذا الطبق بالحدة والمزيج اللطيف من الحموضة والحلاوة.

منتجات للطبخ:

• 700 غرام عنق أو كتف لحم الخنزير.
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 1 كوسة
• 3 فصوص من الثوم
• 10 غرام من جذر الزنجبيل
• 4 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء.
• 10 ملاعق كبيرة. ل. ماء؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. خل المائدة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. نشا البطاطس؛
• 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار الجاف
• 2 ملعقة كبيرة. ل. السمسم الخفيف
• ملح للتذوق.

1. تقطع الخضار (باستثناء الثوم) إلى شرائح رفيعة جدًا. قشر جذر الزنجبيل وقطّع إلى مكعبات صغيرة. يقلى كل شيء في مقلاة مسخنة بالزبدة (ملعقتان كبيرتان). نضع في طبق آخر.

   

   يمكنك استخدام قطاعة خاصة لتقطيع الخضار

2. نقطع لحم الخنزير إلى شرائح طويلة. نقع اللحم لمدة نصف ساعة مع فصوص الثوم المفروم وصلصة الصويا (1 ملعقة كبيرة). تقلى بالزيت الساخن (ملعقتان كبيرتان) حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أضف الخضار إلى اللحم.

   

   إزالة الدهون الزائدة عند تقطيع اللحم

3. اصنع صلصة لحم الخنزير الساخنة. للقيام بذلك ، اخلطي السكر والماء والفلفل الحار وصلصة الصويا (ملعقتان كبيرتان) والخل وقلبي. ثم يضاف نشا البطاطس ويخلط مرة أخرى حتى يتم الحصول على سائل متجانس.

   

   الصلصة الحلوة والحامضة تجلب نكهة لحم الخنزير الجديدة

4. تُضاف الصلصة إلى اللحوم والخضروات ويُحرّك ويُغلى المزيج. ثم خففي الحرارة إلى الحد الأدنى واتركي محتويات المقلاة تحت الغطاء لمدة نصف ساعة.

   

   عند تقديم لحم الخنزير مع الخضار في صلصة حلوة وحامضة ، رشي بذور السمسم الخفيفة

فيديو: لحم خنزير مطبوخ مع الخضار في نبيذ أبيض

نحن نطبخ لحم الخنزير في كثير من الأحيان. اللحم طري ومغذي وإذا قمت بشرائه خلال العروض الترويجية فهو غير مكلف للغاية. أقوم بإضافة الخضار الموسمية للتنوع. في بداية الصيف ، هذه هي الصقيع المتبقي من العام الماضي ، ومن نهاية يوليو ، الكوسة والباذنجان والفاصوليا الخضراء الطازجة. مزيج لحم الخنزير والقرون الطرية من البازلاء الطازجة والطماطم والباذنجان ناجح بشكل خاص.

سوف يرضي لحم الخنزير المقدد والطري المطهي بالخضروات جميع أفراد الأسرة. يتم تحضير هذا الطبق ببساطة وبسرعة ، وإذا قمت بإعداد جميع المكونات مسبقًا ، فستتمكن ربة المنزل المشغولة جدًا من تدليل أقاربها بعشاء لذيذ. يعد لحم الخنزير مع الخضار في مقلاة وجبة يومية ممتازة يمكن طهيها لعدة أيام في وقت واحد.