فطيرة الأقحوان باللحم: وصفة خطوة بخطوة بالصور ومقاطع الفيديو

2024 مؤلف: Bailey Albertson | [email protected]. آخر تعديل: 2023-12-17 12:54

فطيرة الأقحوان مع حشوة اللحم: وصفة بسيطة لتحفة طهوية

إذا كان لديك وقت فراغ ، وتتطلب روحك تجارب طهي جديدة ، فقم بإعداد فطيرة لحم الأقحوان. على الرغم من حقيقة أنه يجب عليك العبث بهذه المعجنات ، فإن النتيجة ستسعدك أنت ومن يتذوقها. يمكن للكيك الجميل ، الفاتح للشهية ، اللذيذ ، المغذي والعطري أن يحول بسهولة وجبة غداء عادية إلى عطلة ، وفي وليمة احتفالية تتناسب تمامًا مع الصورة العامة للأطباق الأخرى.

وصفة خطوة بخطوة لفطيرة لحم الأقحوان

حتى سن العشرين ، كانت معرفتي بالخبز نظرية فقط. عند اختيار وصفة للممارسة الأولى في هذا المجال ، نظرت في العديد من الخيارات. لا أعرف لماذا ، لكن لم يخطر ببالي أبدًا أن أبدأ بشيء بسيط. لكن عندما صادفت صورة لفطيرة لحم على شكل زهرة ضخمة ، أدركت أن الاختيار قد تم. لن أخفي أنه في المرة الأولى لم يكن العلاج أنيقًا تمامًا ، لكن طعمه لم يتأثر بذلك.

مكونات:

• 250 غرام دقيق
• 1 ملعقة صغيرة الخميرة الجافة؛
• 1 ملعقة صغيرة الصحراء.
• 125 مل من الحليب
• 2 بيض
• 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
• 250 جم دجاج مفروم
• 1 بصلة
• رشة كمون
• ملح وفلفل أسود.

تجهيز:

1. تحضير الطعام للعجين.

   

   يمكن استخدام الخميرة الجافة والحيّة في العجين

2. اصنع عجينة. اخلطي الخميرة ، 100 مل من الحليب الدافئ والسكر ، ضعي العجينة في مكان دافئ لمدة ربع ساعة.
3. في الدقيق المنخل ، نسكب العجينة والزيت النباتي واللبن المتبقي ، ونضيف بيضة وزوجين من الملح.
4. اعجن العجينة ولفها على شكل كرة وضعها في مكان دافئ لمدة ساعة.

5. تحضير الحشوة. يُمزج الدجاج المفروم مع البصل المفروم ، بذور الكراوية ، الفلفل الأسود والملح.

   

   بديل ممتاز للدجاج المفروم هو الديك الرومي ولحم الخنزير ولحم البقر أو المخلوط

6. اعجن العجينة المرتفعة برفق وضعها على سطح العمل.

   

   العجين المحضر بشكل صحيح جيد التهوية

7. افردي العجينة إلى طبقة ، واستخدمي كوبًا لعمل فراغات دائرية.

   

   استخدم كوبًا رقيق الجدران أو حلقة تشكيل ذات قطر صغير لقص الدوائر.

8. انشر الدجاج المفروم على الفراغات.

   

   لكل قطعة ، توضع حوالي ملعقة صغيرة من اللحم المفروم

9. اطوِ الفراغات إلى النصف.

   

   أضعاف الفراغات مثل كيفية صنع الزلابية

10. تُطوى العجينة واللحم المفروم من المنتصف مرة أخرى وتُقرص أطراف القطع.

    

    قم بتشكيل البتلات بعناية قدر الإمكان حتى لا تمزق العجين

11. ضع البتلات في طبق خبز دائري مدهون قليلاً بالزيت.

    

    ضع قطع العمل في دائرة ، دون الضغط عليها بشدة مع بعضها البعض

12. املأ القالب بالفراغات ، وقم بتغطيته بمنشفة شاي نظيفة واتركه دافئًا لمدة نصف ساعة.

    

    دع العجينة ترتفع مرة أخرى قبل الخبز.

13. تُدهن الكيكة بصفار البيض وتُخفق بملعقة كبيرة من الحليب.

    

    مزيج من صفار البيض والحليب سيمنح الكعكة قشرة بنية ذهبية فاتحة للشهية

14. نضع الطبق في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة ويطهى لمدة 30-40 دقيقة.

    

    نترك الكيك يبرد قليلاً ثم نزيله برفق من القالب

15. قدمي الكعكة الجاهزة كاملة.

    

    يتم تقديم فطيرة الأقحوان كاملة على طبق جميل أو على طبق كبير

فيديو: فطيرة الأقحوان

مراجعات مع صورة حول تحضير فطيرة لحم الأقحوان

إذا أعجبك وصفة الكعكة أو يمكنك استكمال المقالة بمعلومات مثيرة للاهتمام حول هذا الموضوع ، فاكتب إلينا في التعليقات أدناه. استمتع بوقت الشاي معك ومع أحبائك!